10 meilleures machines à expresso 【2020】 – Meilleurs choix et commentaires

Vous avez donc décidé de vous essayer à la préparation d’espresso à la maison. Vous vous lancez dans un grand voyage, qui proposera probablement certains des meilleurs cafés (et parfois des pires) que vous ayez jamais bu. Pour faire pencher la balance vers d'excellents coups et boissons de spécialité, vous voudrez trouver une machine à espresso à la maison qui répond à vos besoins de qualité, de goût et de budget.

Meilleures machines à expresso

Machine à expressoMeilleure caractéristiqueMousseur à laitPrixBreville Barista ExpressBreville BES870XL Barista ExpressGrinder intégré OuiBreville Dual BoilerChaudière double Breville BES920BSXLDouble chaudièreOuiAscaso Dream UP v2.0Ascaso DUTHVLR Dream UP v2.0Look unique OuiRancilio SilviaMachine à expresso Rancilio SilviaQualité commerciale Tête de groupeOuiBreville Duo Temp ProBreville Duo Temp ProHaute qualité pour son prixOuiGaggia ClassicGaggia ClassiqueHaute qualité
pour son prixOuiBreville ESP8XL Cafe RomaBreville ESP8XL Café Roma Niveau d'entrée parfaitMachine OuiNespresso VertuoPlusNespresso VertuoPlus DeluxeEspresso tout-en-un 7 piècesMachine à expresso et cappuccino tout-en-un de 7 pièces Tout en unOuiM. Café ECMP50Mr. Coffee Automatic Dual ShotPrix ​​Oui

Machine à expresso Breville BES870XL Barista Express

Breville BES870XL Barista ExpressActeur reconnu dans le domaine des cafetières, Breville propose aux brasseurs amateurs une machine à expresso semi-automatique qui devrait plaire aux novices et aux baristas confirmés. Rien que de son apparence, vous pouvez dire que cette machine est synonyme d'affaires.La face avant du Barista Express ressemble un peu au panneau de commande d'un cockpit avec son manomètre et ses boutons uniformes et affleurants. Bien que tous ces contrôles demandent un certain temps pour s'y habituer, cela signifie également que vous aurez beaucoup de personnalisation. Une fois que vous avez déterminé la taille de mouture idéale pour votre espresso, vous devriez être en mesure de tirer facilement une dose cohérente (double ou simple) Une partie de la magie du Breville réside dans son manomètre, qui garantit que vous préparez avec les 15 bars. dont vous avez besoin pour une crème brune crémeuse dans vos photos.Il est également livré avec un moulin intégré, ce qui est idéal pour les utilisateurs qui n'ont pas déjà un moulin conique décent. La trémie contient une demi-livre, ce qui devrait vous empêcher de la remplir fréquemment.Grâce à une fente de filtre pratique, vous pouvez remplir votre porte-filtre en mains libres, ce qui vous permet de préparer d'autres étapes de votre processus de brassage. Il suffit d'enfoncer le filtre une fois, et le moulin produira la quantité correcte en fonction de vos paramètres.Vous pouvez également maintenir le filtre pour personnaliser la quantité que vous broyez. Ceci est particulièrement utile si vous utilisez le moulin pour des infusions autres que des expresso. Le mousseur à lait intégré fait des boissons expresso mousseuses ou le meilleur chocolat chaud que vos enfants aient jamais mangé. Et si vous aimez un Americano torride (ou si vous avez besoin d'essayer de récupérer une photo moins que parfaite), vous pouvez utiliser le distributeur d'eau chaude.Bien que l'unité nécessite un nettoyage fréquent, la plupart des machines à expresso auront besoin de la même attention. Et le Barista Express est livré avec un kit de nettoyage pratique que vous pouvez ranger dans son compartiment caché.Ce modèle de Breville est une excellente introduction à l'art de l'espresso. Ce n’est pas complètement automatique, vous pourrez donc apprendre le métier. Mais ce n'est pas si compliqué que vous aurez l'impression de devoir assister à un programme de formation de barista pour pouvoir savourer une bonne tasse de café le matin.Moulin à meules conique intégré avec trémie d'une demi-livre Possibilité de sélectionner à la fois la taille de mouture et Quantité Mousseur à lait et distributeur d'eau chaude intégrés pour préparer une variété de boissons expresso Comprend des filtres à simple et double paroi pour les débutants et les pros Un peu haut, il nécessite donc un dégagement de l'armoire Un peu de désordre à cause du moulin

Machine à expresso à deux chaudières Breville BES920XL

Chaudière double Breville BES920BSXLPour faire passer vos compétences de barista au niveau supérieur, vous aurez besoin d'une machine qui offre plus de contrôle et de cohérence tout en vous permettant de préparer des boissons rapidement. C'est exactement ce que fait la Dual Boiler de Breville: avec deux boutons de volume programmables, vous pouvez ajuster vos réglages pour obtenir la bonne quantité d'eau pour un ou deux coups. Et vous pouvez voler près du siège de votre pantalon avec le bouton manuel. Pour contrôler la température et la durée de la pré-infusion, l'affichage numérique fournit une lecture précise. Cela signifie également que vous pouvez modifier la quantité de contrôle que vous souhaitez avoir, ce qui est idéal pour les débutants et les baristas chevronnés. Et l'écran LCD peut être utilisé comme un chronomètre ou une horloge standard. Les deux chaudières vous permettent de cuire le lait à la vapeur tout en tirant des coups, augmentant ainsi l'efficacité de votre chaîne de montage de café. Avec une baguette traditionnelle, le Breville vous met en charge de l'aération, et son bras pivotant (qui permet une manipulation à 360 degrés) vous donne un contrôle ultime.Le système fonctionne également très bien pour les Americanos, le chocolat chaud ou d'autres boissons car l'eau chaude vient directement de la chaudière à vapeur. Faites donc attention aux températures proches de l'ébullition: avec son réservoir d'eau de 84 oz, vous ne devriez pas avoir besoin de le remplir souvent, mais le réservoir est facile d'accès lorsque vous le faites.Certains utilisateurs pourraient être déçus par l'absence d'un moulin intégré, mais à ce prix, vous recherchez vraiment une machine spécialisée qui fait vraiment bien une chose. Et avoir un moulin séparé signifie que votre machine à espresso chère n'est pas hors service lorsque le moulin se brise.AvantagesDouble chaudière pour tirer des coups et distribuer de la vapeur simultanémentRéglages précis grâce à plusieurs commandesPréchauffage rapide pour vous aider à commencer à préparer rapidementFonctionnement silencieux et efficaceConsPlus cher que de nombreuses machines à expresso pour Utilisation à la maison

Machine à expresso Ascaso DUTHVLR Dream UP v2.0

Ascaso DUTHVLR Dream UP v2.0Pour une approche rapide et simple de l'espresso, vous pouvez essayer la version 2.0 d'Ascaso Dream. Disponible dans une sélection de couleurs, de Mandarine Orange à Love Red, ce modèle a un look un peu rétro et aurait fière allure sur n'importe quel comptoir, surtout si vous optez pour une ambiance steampunk. Et cette sensation rétro s'étend à l'opération. ainsi qu'avec des commandes en grande partie analogiques comme des interrupteurs à bascule, une jauge de température analogique et une lance à vapeur manuelle. Si vous souhaitez vous en tenir à l'essentiel, l'appareil pourrait être un rêve pour vous, comme son nom l'indique.Avec son thermobloc en aluminium, l'Ascaso Dream vous fera préparer rapidement un expresso dès le matin ou pour un après- coup de dîner. Allumez-le, et au moment où vous moudre votre café et le tasser, la machine sera à peu près prête à être infusée. Malheureusement, vous devrez faire votre mouture ailleurs car il n'y a pas de moulin intégré. Il est livré avec un pilon solide et poli qui convient parfaitement au porte-filtre légèrement plus petit.Les vannes à 3 voies empêchent la surpression tout en fournissant 16 bars pour une excellente extraction de votre café préféré. Et quand il est temps de faire mousser du lait, la lance à vapeur peut utiliser une pointe traditionnelle ou un panarello.Avec toute votre attention concentrée sur la fabrication d'un bon cliché (dont vous aurez besoin car la machine n'est pas très indulgente), assurez-vous de garder un œil sur le réservoir d'eau. Sans capteur pour vous avertir d'un faible volume, vous pouvez facilement vous épuiser sans vous en rendre compte, ce qui vous pose des problèmes.Si vous souhaitez associer un design unique à des fonctionnalités simples pendant que vous affinez vos côtelettes de barista, l'Ascaso Dream v 2.0 est un excellent choix .Proschauffe rapidement pour une action rapideConception compacte avec un faible encombrement sur le comptoirLe portafiltre accueille les dosettes ESE sans adaptateur Look uniqueConsignesPositionnement pratique du contrôle de la vapeurPas d'indicateur de bas niveau d'eauL'approche sans fioritures signifie que votre technique de tassage et de broyage doit être solide

Machine à expresso Rancilio Silvia

Machine à expresso Rancilio SilviaPour une machine qui ressemble et fonctionne comme un brasseur de qualité commerciale, vous voudrez peut-être consulter la Silvia de Rancilio. Il a un design classique qui privilégie la fonction à la forme et suggère qu'il est un bourreau de travail.La face avant de la Silvia respire la simplicité et la durabilité avec ses quatre interrupteurs analogiques et son bouton de vapeur. Un interrupteur principal allume l'appareil et dispose d'un voyant pour indiquer qu'il préchauffe. L'autre interrupteur dirige l'eau de la chaudière vers la tête de groupe pour le brassage ou la buse à vapeur pour l'eau chaude ou la vapeur.Une lance à vapeur articulée offre un contrôle ultime pour positionner votre pichet où vous le souhaitez tout en aérant correctement votre lait. Et le bouton permet un contrôle de niveau professionnel pour mousser le café au lait parfait. Ne vous laissez pas tromper par la simplicité de cet appareil. Bien qu'il soit facile à utiliser, il faudra du temps pour le maîtriser. Heureusement, c’est une machine durable qui devrait durer des années. C’est le genre de machine à cappuccino qui vous fera vous sentir comme un vrai barista et qui vous aidera à devenir un avec la pratique. Si vous recherchez un modèle de qualité professionnelle à un prix abordable, la Silvia de Rancilo est une machine fiable d'une marque de confiance.La tête de groupe est de qualité commerciale, tout comme le portafiltreFacile à utiliserExcellent contrôle de la buse à vapeur articuléeConsPas d'options de programmationAucune sensation de sabotage

Machine à expresso Breville Duo Temp Pro

Breville Duo Temp ProSi vous cherchez à faire un expresso de qualité à la maison sans investir une tonne ni jouer avec les commandes, le Duo-Temp Pro offre un prix abordable et de qualité.Ce modèle de Breville incite les débutants à se concentrer sur les bases. En fait, les seules options dont vous disposez sont de passer de l'infusion à la vapeur, puis de choisir entre la vapeur ou l'eau chaude. Une fois que vous maîtrisez votre technique avec le panier non pressurisé, vous pouvez basculer le pressurisé pour un peu plus de contrôle avec le meulage et vous devriez vous attendre à tirer d'excellents coups de cette machine. Grâce à son régulateur PID, la température de l'eau est contrôlée avec précision et la pompe italienne vous donne une solide pression de 15 bars. Comme il ne s'agit pas d'un modèle à double chaudière, vous devrez faire mousser votre lait avant de préparer. L'unité dispose d'une purge automatique, cependant, vous pouvez donc tourner le bouton au neutre, attendre quelques secondes et être prêt à passer à l'infusion.La buse à vapeur est traditionnelle, ce qui vous permettra de perfectionner votre compétence de moussage. La baguette s'ajuste bien, vous ne devriez donc avoir aucun problème à atteindre l'angle dont vous avez besoin.Comme la plupart des modèles Breville, le Duo-Temp Pro est incroyable sur le comptoir avec sa finition inoxydable. Le café que ce modèle peut produire est trop beau pour l'appeler une unité de formation. Bien qu'il n'inclut pas les commandes à grain fin des modèles haut de gamme, il est très performant.Si vous avez besoin d'un moulin, vous pouvez opter pour le Barista Express. Mais si vous avez un moulin dédié, le Duo-Temp Pro est un excellent choix qui peut vous faire économiser de l'argent.Avantages Interface simple, presque à une toucheHaute qualité pour le prixLe profil mince s'adapte aux compteurs encore plus petitsLe sabotage magnétique se range facilement lorsqu'il n'est pas utiliséConsSteam prend un peu pour atteindre la température Impossible de préparer et de cuire à la vapeur en même temps Difficile de voir le niveau d'eau

Machine à expresso semi-automatique classique Gaggia

Gaggia ClassiqueSouvent présentée comme l'une des meilleures machines semi-automatiques pour espresso à petit budget, la Gaggia Classic offre une haute qualité à un prix abordable. C'est une excellente option si vous voulez apporter l'expérience de la maison italienne à votre cuisine.Le Classic est le modèle le plus vendu de Gaggia, et il livre un espresso de qualité depuis 1991. Le look de cet appareil, avec ses interrupteurs à bascule et son cadre carré une sensation européenne classique. Un porte-filtre commercial (à 58 mm) est livré avec des paniers de filtre pressurisés et non pressurisés. Ainsi, vous pourrez brasser en fonction de votre niveau de compétence. Le filtre en laiton chromé et la tête de groupe donnent l'impression qu'ils pourraient être dans une unité commerciale.L'électrovanne à 3 voies produit un processus sans goutte avec une rondelle sèche, et il y a un tube chromé pour rincer l'eau dans le bac collecteur lorsque votre coup est terminé.Avec une pompe de 17,5 bars, ce modèle vous aide à extraire un maximum de saveur, que vous fassiez un ou deux coups. Et ces coups peuvent être livrés dans une tasse préchauffée grâce au chauffe-tasses de taille décente de l'unité.Vous devez vous attendre à environ cinq minutes pour préchauffer avant de préparer grâce aux doubles éléments chauffants de la chaudière. Les voyants lumineux sur les interrupteurs à bascule vous permettront de savoir quand vous êtes prêt à infuser.Si vous préférez les boissons au lait mousseux, le Classic utilise une baguette à vapeur pannarello pour générer une mousse fantastique avec peu d'effort. Il n’a pas la flexibilité de certains bras, mais comme il s’agit d’un pannarello, vous ne le remarquerez probablement même pas. Le Gaggia Classic vous aidera à réaliser des clichés riches et savoureux. Ne soyez donc pas surpris si les clients pensent que vous avez dépensé beaucoup plus pour votre configuration d'espresso.AvantagesPar rapport à d'autres modèles de la même qualité.Fonctionnement simpleGrand réservoir d'eau (72 oz) Pompe de 17 bars pour une extraction efficaceConsDans un accès pratique au réservoir d'eauPeut être difficile d'obtenir de superbes photos sans utiliser de pods

Cafetière espresso en acier inoxydable Breville ESP8XL Cafe Roma

Breville ESP8XL Café RomaUne machine bon marché de Breville, le Cafe Roma constitue un excellent point d'entrée dans l'espresso maison. Sans moulin intégré, ce modèle s'attend à ce que les utilisateurs perfectionnent leur mouture et leur technique pour produire un coup décent.En raison de son système de chauffage thermo-bloc, le modèle crée une température précise pour extraire les saveurs de votre café. L'unité produit également 15 barres complètes pour maximiser la crème et offrir un tir lisse et aromatique.Comme pour de nombreuses machines d'entrée de gamme, le Cafe Roma est simple à utiliser. Il dispose d'un interrupteur marche / arrêt avec voyants lumineux et d'un sélecteur pour choisir d'infuser ou de cuire à la vapeur. Le réservoir d'eau est amovible, mais il ne contient que 40 oz. Heureusement, il y a une fenêtre pour indiquer le niveau d'eau afin que vous puissiez voir quand vous manquez. La lance à vapeur fonctionne comme prévu et vous aide à créer de savoureux cappuccinos et lattes. Vous pouvez également l'utiliser pour l'eau chaude des Americanos.Le Café Roma est livré avec tous les accessoires dont vous aurez besoin pour préparer un excellent espresso à la maison. Il n’a pas la constance ou la qualité des machines plus chères, mais il offre une bonne prise de vue avec un peu de pratique.Prix bas pour la machine à expressoConception compacteConsFiltre peut se boucher avec des moutures incohérentesOffre souvent une rondelle aqueuseNe convient pas très bien aux dosettes ESE

Nespresso VertuoPlus Titan Deluxe

Nespresso VertuoPlus DeluxeSi vous aimez un expresso bien conçu mais que vous n’avez pas le temps ni la patience de le fabriquer, vous voudrez peut-être vous pencher sur les systèmes automatisés de Nespresso. Le VertuoPlus Titan Deluxe est fabriqué par Breville mais fonctionne bien dans l'univers Nespresso.Le système VertuoPlus vous permet de préparer un espresso riche et savoureux ou un café gras en appuyant sur un bouton. Placez simplement votre dosette préférée dans le haut et l'appareil lit le code-barres au bas de la capsule. Ensuite, il extrait intelligemment un shot idéal (1,35 oz), une tasse (8 oz) ou une grande tasse (14 oz). Et grâce au porte-gobelet réglable, vous aurez suffisamment de place pour vos plus grandes tasses sans avoir à vous soucier de Le Titan Deluxe dispose d'un réservoir d'eau amovible de 60 oz qui peut être déplacé à l'arrière ou sur le côté de l'unité, de sorte que vous trouverez un endroit pratique pour le brasseur sur votre comptoir. Et comme il est si compact, il prend très peu de place.Malheureusement, il n'y a pas de mousseur à lait avec ce modèle. Vous pouvez commander un mousseur séparé pour obtenir un lait mousseux qui ressemble aux boissons de spécialité expresso que vous trouverez dans les cafés. En soi, cependant, le Titan Deluxe est axé sur le café.Si vous cherchez à pratiquer vos compétences de barista, le système Nespresso n'est pas pour vous. Vous ne meuler, ni tasser, ni tirer quoi que ce soit. Au lieu de cela, vous appuierez sur un seul bouton. Vous êtes également lié au système de capsule et devez dépendre de la recherche d'une saveur qui vous convient.Mais si vous accordez une importance primordiale à la commodité, la machine VertuoPlus Titan Deluxe tient cette promesse.Facile à utiliserVraiment pas de nettoyagePeut faire des gouttes régulières caféPorte-gobelet réglableConsommerUtilise des capsules propriétairesPas de mousseur à lait

Machine tout-en-un EspressoWorks

Machine à expresso et cappuccino tout-en-un de 7 piècesSi vous recherchez tout ce dont vous avez besoin pour préparer des boissons expresso dans une seule boîte, l'offre groupée EspressoWorks pourrait être la solution. Ne vous attendez pas à la qualité du café de cette machine.L'ensemble tout-en-un EspressoWorks promet des expressos, des lattes et des cappuccinos rapides dans un ensemble de 7 pièces. La machine à expresso elle-même fait ce que vous attendez. Il est simple à utiliser avec un bouton d'alimentation et un interrupteur pour choisir l'infusion ou la vapeur.Le porte-filtre et les paniers ne sont pas de haute qualité, mais le système produit une pression de 15 bars. Et la buse à vapeur fera mousser votre lait sans trop d'histoires.Une double cuillère doseuse et un pilon semblent être une bonne idée, mais cela ne fournit pas vraiment beaucoup de valeur, surtout avec la qualité bon marché du pilon.Le grand réservoir d'eau est clair, ce qui permet de voir facilement le niveau de l'eau. Et il est amovible, donc facile à remplir.Le principal problème avec la configuration EspressoWorks est le moulin inclus. Avec une machine peu coûteuse comme celle-ci, vous devez vous fier à une mouture de qualité pour obtenir un résultat décent. Et vous aurez du mal à obtenir quelque chose de proche de la cohérence avec un moulin à lame. Bien que cet ensemble fournisse une boîte unique pratique qui présente à l'utilisateur l'espresso, il est susceptible de vous frustrer autant que tout. Un moulin à meules décent contribuerait grandement à améliorer les résultats que vous obtiendrez de celui-ci.Prochauffe rapidementFacile à utiliserEmballage tout-en-unConseilsLe moulin à lames n'offre pas de cohérenceProduit des tirs plus faiblesPièces et accessoires bon marché

Mr. Coffee Système automatique double espresso / cappuccino

Mr. Coffee Automatic Dual ShotEn tant que machine à expresso la moins chère de la panne, le système Mr. Coffee fournit une machine économe aux utilisateurs qui souhaitent prendre occasionnellement un espresso avec du lait cuit à la vapeur. Ne vous attendez pas à des résultats cohérents avec ce modèle économique: sur le papier, le Mr. Coffee a tout ce dont vous avez besoin pour préparer un expresso. Il offre un chauffage par bloc thermique et un système de pompe de 15 bars. Bien que l'eau soit chauffée rapidement, elle n'est pas cohérente et fournit souvent de l'eau qui n'est pas assez chaude pour une traction décente. Le système n'offre pas non plus beaucoup de contrôle. En ce qui concerne le porte-filtre, vous avez un panier simple et double. Et le seul contrôle est le bouton d'infusion / arrêt / vapeur sur le côté. Cela signifie que vous ne pourrez pas faire grand-chose pour récupérer une mouture ou personnaliser votre mousse. Le filtre se colmate souvent avec des moutures plus fines, vous voudrez donc rester un peu du côté grossier. Étant donné que les paniers de filtre sont sous pression, vous avez toujours une chance d'obtenir une photo sombre et riche, même avec un moulin de qualité, vous pourriez avoir du mal à obtenir les résultats souhaités. Sur le plan positif, la baguette à vapeur fonctionne assez bien pour masquer un tir inférieur à la moyenne dans une mousse crémeuse et sucrée.En fin de compte, ce n'est pas la machine pour un professionnel ou quelqu'un avec de nobles rêves de barista. Comme cadeau pour une boisson expresso occasionnelle, cependant, il peut préparer du café sans se ruiner.AvantagesConception compacte s'adapte facilement à la plupart des comptoirsUne fonctionnalité simple est facile à apprendreConsignesTempérature de l'eau incohérenteAucun contrôle sur la buse à vapeurLe réservoir d'eau peut être difficile à supprimerPasseur de mauvaise qualité

Pourquoi acheter une machine à expresso? – Guide d'achat

Parce que vous aimez le bon café, plus précisément parce que vous appréciez la crème riche et le lait moussé de luxe. Et vous ne voulez pas passer tout votre temps au café, ou vous apprécierez peut-être le métier de faire une photo vraiment exceptionnelle. Beaucoup considèrent la préparation de l’espresso comme la façon dont l’ingénieur prépare le café. Il prend les éléments simples d'un bon café (grains moulus et eau chaude) et augmente la pression (littéralement) pour créer un délicieux shot concentré.

Espresso manuel, semi-automatique et super automatique?

Non, je ne parle pas des armes à feu ici. Lorsque vous recherchez une machine à cappuccino décente pour un usage domestique, vous trouverez de nombreuses options. L'automatisation de votre système est un élément qui peut donner une tournure aux buveurs de café. Bien que les systèmes entièrement automatisés soient pratiques, ils peuvent aussi être coûteux (ou extrêmement coûteux pour certains super automatiques). Étant donné que la plupart d'entre nous veulent participer au processus plutôt que d'appuyer sur un bouton, nous laisserons de côté les systèmes entièrement automatiques pour la plupart, à l'autre bout du spectre se trouvent les machines manuelles. Manuel signifie souvent plus simple, mais pas tellement avec les machines à expresso.Ces systèmes vous permettent de prendre en charge toute l'opération, du temps de pré-infusion et du volume d'eau à la température et à la pression. Certains des plans les plus magnifiques jamais réalisés provenaient probablement de machines manuelles. Mais il en va de même pour les pires: pour la plupart des utilisateurs, vous voudrez vous en tenir aux machines semi-automatiques. Ils utilisent généralement une pompe automatisée et des contrôles de température et ont des interrupteurs pour savoir quand allumer et éteindre la pompe. Ils vous permettront de perfectionner vos compétences de barista sans trop de frustration.Puisqu'ils plaisent au plus large public et conviennent à une variété de gammes de prix, les machines à expresso semi-automatiques seront au centre de cette revue.

Ce qu'il faut considérer avant d'acheter une machine à expresso

Espresso contre Ristretto contre LungoPour une bonne machine à expresso, vous voulez vous concentrer sur la cohérence. Il est facile de se laisser distraire par les cloches et les sifflets, mais si vous achetez une machine qui fournit une température et une pression d'eau stables, vous ne devriez pas avoir trop de problèmes.Avant de mettre de l'argent sur le comptoir (ou de l'envoyer via l'éther Internet), voici quelques aspects à considérer.

Pression

Ne laissez pas de gros chiffres vous induire en erreur ici. Pour la plupart, toute machine à expresso décente est capable de produire suffisamment de pression pour extraire un maximum de saveur et de texture de votre café. Tout ce qui se situe dans la plage de 15 à 18 bar devrait convenir tant qu'il est livré de manière cohérente.

Réservoir d'eau

Contrairement à une cafetière goutte à goutte (ou à une installation à verser), vous ne voulez pas avoir à ajouter de l'eau chaque fois que vous tirez un coup. Les machines commerciales se raccordent directement à l'alimentation en eau, mais votre système à la maison aura un réservoir d'eau à la place. Lorsque cela est possible, recherchez un réservoir d'au moins 40 onces. Il doit être facile d'accès et de préférence amovible pour vous permettre de le remplir rapidement. Et un indicateur de bas niveau d'eau peut éviter de s'épuiser au moment le plus gênant.

Chauffage à l'eau

Une température précise est une exigence pour un excellent expresso. Recherchez une machine qui chauffe rapidement mais maintient également une température constante.Les meilleurs systèmes auront un régulateur PID qui fournit un contrôle précis du chauffage plutôt que de simplement allumer la chaudière lorsque l'eau devient trop froide. et infuser, vous pourriez rechercher une machine à double chaudière. Cela utilise des chaudières indépendantes qui vous permettent de cuire du lait à la vapeur et de préparer du café en même temps (bien qu'elles aient tendance à être plus chères).

Facilité d'utilisation

Bien qu'il faille un certain temps pour maîtriser l'art de l'espresso, le processus de brassage est simple. La plupart des machines semi-automatiques auront un interrupteur ou un bouton marche / arrêt, puis un moyen de contrôler si vous êtes en train de préparer, de cuire à la vapeur ou les deux. Soyez également à l'affût des voyants lumineux. Cela vous montre que l’eau a atteint la température appropriée pour que vous sachiez quand il est possible d’infuser ou de cuire à la vapeur.

Quantité de contrôle

Le revers de la médaille de la facilité d'utilisation est le contrôle que vous avez dans le processus de brassage. Plus le système est facile à utiliser, moins il est probable que vous puissiez faire beaucoup pour récupérer un mauvais tir. Certains systèmes ont des boutons programmables qui contrôlent la quantité d'eau que vous utilisez pour des coups particuliers. D'autres vous permettent de contrôler la quantité de vapeur lors du moussage.

Style

Les machines à expresso sont de différentes formes, tailles et couleurs. Vous pouvez opter pour un look boxy, rétro ou un style moderne et épuré. Ne soyez pas trop distrait par des machines sophistiquées. Ce sont les entrailles qui comptent vraiment.

Taille

Comme pour tous les appareils de cuisine, vous voulez quelque chose qui n'occupe pas tout votre comptoir. Heureusement, la plupart des machines à expresso conçues pour la maison ont un encombrement relativement faible. En règle générale, les modèles plus volumineux auront de grands réservoirs d'eau ou offriront beaucoup d'espace pour le fonctionnement de la lance à vapeur.

Caractéristiques

Mis à part la préparation de l'espresso, certaines machines offrent quelques options supplémentaires.L'une des capacités standard est une lance à vapeur. Étant donné que l'espresso est souvent utilisé dans les boissons au lait moussé, un cuiseur à vapeur peut être essentiel. Recherchez un modèle qui fournit une vapeur adéquate avec une baguette flexible. Une autre caractéristique sur certains modèles est un broyeur, généralement intégré à une trémie. Vous aurez besoin d'un moulin conique pour le meilleur espresso et d'une trémie contenant au moins une demi-livre de café.Puisqu'une mouture constante est essentielle pour un bon espresso, vous voudrez peut-être opter pour un moulin externe, éventuellement un que vous pouvez utiliser pour d'autres méthodes de brassage. Mais c’est vraiment un article à part entière.

Accessoires

La plupart des systèmes à domicile seront livrés avec un porte-filtre, quelques paniers de filtre, un pilon, une cuillère et peut-être un pichet à mousse de lait.Faites attention à ce qui est inclus, mais aussi à la qualité. Certains fabricants ajoutent des accessoires après coup qu'autre chose. D'autres vous offrent un pilon et un porte-filtre de qualité et de nombreuses options pour les paniers de filtre.

À emporter

Les machines à expresso ressemblent beaucoup aux voitures de sport. Vous pouvez dépenser autant que vous le souhaitez pour la marque et le luxe. Mais vous pouvez également trouver un savoir-faire de haute qualité qui fera le travail. Pour un espresso ou un latte luxueux, vous aurez besoin d'une machine qui offre de la cohérence tout en améliorant votre technique. Bon nombre des modèles ci-dessus feront exactement cela sans vous obliger à mettre en gage vos objets de famille antiques. Espresso contre Ristretto contre Lungo

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