7 meilleurs cafés pour Cold Brew – Commentaires et Guide d'achats

Meilleur café pour Cold Brew

Nous connaissons tous le café chaud. Après tout, le café chaud est l’une des boissons les plus populaires au monde.Cependant, un type de café spécial au goût unique et aux propriétés appelées infusion à froid gagne rapidement en popularité.En effet, comme son nom le suggère, l’infusion à froid n’est pas seulement consommée froide mais également préparée sans aucune chaleur. Contrairement au café chaud infusé entre 91 et 96 ° C, l’infusion froide est préparée entre 2 et 21 ° C. C’est cette différence de température qui donne le froid infuse son goût unique. En outre, il faut plus de grains de café pour préparer une infusion froide. Il est donc également plus concentré que votre café chaud moyen. Mais l'un des principaux avantages de l'infusion froide est sa faible teneur en acide. Cela le rend plus approprié que le café chaud pour ceux qui souffrent de reflux acide ou d’estomac faible. Si vous êtes sur le marché pour trouver le meilleur café pour une infusion froide, vous êtes au bon endroit! Ci-dessous, nous avons examiné quelques marques de café populaires que vous pouvez utiliser pour votre infusion froide.

Cold Brew vs Café glacé

À l'époque, le café glacé était le seul type de café froid que vous puissiez acheter. Cependant, aujourd’hui, l’infusion froide est plus populaire et se trouve dans presque tous les cafés populaires. Mais quelle est la différence entre ces 2? Découvrons-le!Brew froidL’infusion froide est un café fabriqué à partir de café moulu grossier mélangé à de l’eau à température ambiante.Cette infusion est conservée au moins 12 heures ou plus afin que tous les arômes, la caféine et les huiles de café moulu puissent être extraits naturellement. En bref, une infusion froide utilise le temps nécessaire pour infuser et le fait en l'absence absolue de chaleur. L'un des principaux avantages d'une infusion froide est sa faible amertume malgré son taux de caféine plus élevé.Café glacéPar contre, le café glacé est tout simplement un café chaud qui a été laissé refroidir et que de la glace a été ajoutée. Son principal avantage est que vous pouvez ajouter du lait ou d’autres additifs à un café glacé pour en changer le goût.Cependant, le café glacé est rapidement en train de perdre sa popularité au profit des boissons froides, qui sont tout simplement un produit de café supérieur dans tous les sens du terme.

7 meilleurs grains pour le café froid – Avis

1. Stone Street Colombian Cold Brew CaféStone Street Café colombien à la bièreUn café noir torréfié abordable et d'un bon rapport qualité-prix pour une infusion froide2. Koffee Kult Café à Torréfaction MoyenneKoffee Kult Café à Torréfaction MoyenneCafé moulu froid moyennement froid, contenant de la caféine sans huile ni goût amer3. Café Du Monde Chicorée De CaféCafé Du Monde Chicorée De Café Cette chicorée contient de très faibles niveaux d'acide en raison du processus de rôtissage à la française. Un excellent choix pour ceux qui souffrent de reflux acide4. Café moulu à froid pressé à froidCafé moulu à froid avec presse à froidCafé bio au goût lisse et savoureux composé de grains de café 100% Arabica venant directement d'Éthiopie5. Café Imperial Brew, mélange de projet froid de la maison de torréfaction FaroCafé torréfié à froid du projet Imperial de torréfaction Faro Grains de café frais au goût riche et brillant lorsqu'ils sont utilisés en infusion froide6. Cold Buzz Cold Brew CoffeeCold Buzz Cold Brew CaféUn café en grains pour une infusion froide, naturellement sucrée et légèrement chocolatée

1. Stone Street Café colombien à la bière

Café bien mouluNote de l'éditeur: 4,6 étoiles sur 5 (4.6 / 5)Stone Street Café colombien à la bièreOrigine: ColombieRôti: SombreLa Stone Street est un café populaire utilisé pour préparer des infusions froides. Comme ce café est torréfié à l'obscurité, il a un faible niveau de caféine et une faible acidité. Cela signifie qu'il s'agit d'un excellent café pour ceux qui ont l'estomac faible ou qui souffrent de reflux acide. Vous pouvez consommer plusieurs tasses de ce café sans problème. De plus, il est bien sûr moulu dès la sortie de la boîte, il est donc idéal pour préparer une infusion froide, car il créera un café qui n’a pas un goût amer. En ce qui concerne le goût, Stone Street est un café très lisse car il est composé à 100% de grains de café Arabica. Enfin, vous obtenez 1 lb de café avec cet achat, ce qui en fait un excellent rapport qualité-prix. Dans l’ensemble, si vous ne savez pas par où commencer, Stone Street est l’un des meilleurs rôtis au café pour les infusions froides. Nous le recommandons vivement! Vous obtenez 1 lb de café. Rapport qualité / prixLe goût lisse. Fabriqué à partir de grains de café 100% ArabicaCoût de café homogène parmi les différents emballagesCafé du café moulu juste à la boîte. Excellent pour préparer une infusion froideLe sac est en papier et non étanche à l'air. Un peu faible comparé aux autres. Pas fort en caféineUn séjour sans failleRemarquesVous aurez besoin d'un récipient hermétique séparé pour stocker ce café moulu au cas où vous ne l'utiliseriez pas entièrement pour préparer votre infusion froide.

2 Koffee Kult Café à Torréfaction Moyenne

Note de l'éditeur: 4,2 étoiles sur 5 (4.2 / 5)Koffee Kult Café à Torréfaction MoyenneKoffee Kult est un café gastronomique populaire que vous pouvez utiliser pour préparer des infusions froides. Il est fabriqué ici en Amérique et utilise des fèves de la plus haute qualité qui ne contiennent pas d’huile.Ce café est également torréfié de manière moyenne afin de fournir un bon goût corsé ainsi qu’un excellent niveau de caféine qui vous procurera une bonne dose de caféine. .Si vous avez besoin d’un café froid qui vous réveillera le matin et qui soit suffisamment fort pour vous tenir éveillé toute la journée, alors Koffee Kult est un excellent choix.En outre, vous obtenez 907 g de café avec cet achat. buvez beaucoup de café pour préparer votre bière froide. La seule mise en garde que nous notons avec ce produit est qu'il s'agit de la fève entière. Par conséquent, vous devrez le préparer au préalable avant de pouvoir préparer votre bière froide.Mais, Koffee Kult est tout simplement l'une des meilleures marques de café pour une bière froide que vous pouvez acheter en raison de son goût, de sa saveur , et puissant coup de caféine. Niveaux de caféine élevés en raison du rôti moyen. Fournit un puissant café à la caféine Excellente qualité de grains de café. Torréfié et emballé dans le goût USACrisp, moelleux et corsé Café en grains. Aura besoin d'être broyéUn séjour sans failleRemarquesPuisque ce sont des grains entiers, vous aurez besoin d’un moulin à café pour moudre ceci avant de pouvoir préparer votre café froid.

3 Café Du Monde Chicorée De Café

Café à faible acidité pour les personnes atteintes de reflux acideNote de l'éditeur: 4,6 étoiles sur 5 (4.6 / 5)Café Du Monde Chicorée De Café Origine: USARoast: French RoastIl y a de nombreux domaines dans lesquels le café du monde est un excellent choix. D'une part, ce café utilise le procédé de torréfaction French Roast, ce qui signifie qu'il est plus torréfié que même un café torréfié sombre. Par conséquent, cette chicorée est très peu acide. Si vous souffrez de reflux acide ou si vous avez un estomac fragile lorsque vous buvez du café, alors le Café Du Monde devrait être votre prochain achat. De plus, ce café qui brille absolument est dans son emballage. En effet, il s'agit d'une boîte de conserve en métal entièrement étanche. Vous n'aurez aucun problème à conserver ce café pendant une longue période sans que son goût ne soit rance. Le résultat final est que, si vous avez besoin d'un café savoureux et peu acide pour votre infusion froide, le Café Du Monde est l'un des meilleurs choix marques de café pour une infusion froide sur le marché. Il a beaucoup de saveurs et fait un excellent café infusé froid! Rapport qualité / prix. Vous recevez un paquet de 3, contenant chacun 425 g de café. Pas d'acidité du tout. Le goût est plus amer que les autres cafés.RemarquesVous devriez expérimenter avec la quantité de café que vous utilisez lorsque vous utilisez cette chicorée. Le rôti français est un rôti plus lourd que le rôti foncé, de sorte que le goût peut devenir assez amer si on utilise trop de café.Grain de café entièrement organique avec des nuances fruitéesNote de l'éditeur: 4,2 étoiles sur 5 (4.2 / 5)Café moulu à froid avec presse à froidOrigine: EthiopieRôti: Lumière et obscuritéLe Tiny Foot est un café réputé dans le monde entier qui provient d'Éthiopie. Ce qui distingue ce café de la concurrence, c’est son mélange de grains de café torréfiés clairs et foncés à l’intérieur de l’emballage. Puisqu'il s'agit d'un café à grains entiers, vous devrez le moudre grossièrement avant de pouvoir l'utiliser pour préparer votre infusion froide. . Cependant, ce n'est pas un gros problème si vous avez déjà un moulin à café, car cela peut être fait en quelques minutes. Un autre département où ce café brille absolument est dans son goût. En effet, comme il est composé à 100% de grains de café Arabica, son goût est très doux. De plus, aucun pesticide n'a été utilisé dans la culture de ce grain de café, car il est entièrement biologique. Comme on peut le constater, le pied minuscule est un produit unique dans ce café destiné à être examiné en infusion à froid. En effet, il présente un mélange de grains de café torréfiés clairs et foncés qui lui confèrent un goût unique. Goût doux. Fabriqué à partir de grains 100% arabica Café savoureux avec des nuances fruitéesValeur pour de l'argent. Vous obtenez 1 lb de grains de café entièrement biologique. Aucun pesticide utiliséIncohérence de goût entre les emballagesFerres entières. Devra d'abord être rectifiéUn séjour sans failleRemarquesL'emballage est fabriqué à partir de papier, vous aurez donc besoin d'un récipient hermétique pour le conserver dans le cas où vous ne feriez pas perdre tout le paquet à la terre.

5 Café torréfié à froid du projet Imperial de torréfaction Faro

Café au goût frais et lumineuxNote de l'éditeur: 4,2 étoiles sur 5 (4.2 / 5)Café torréfié à froid du projet Imperial de torréfaction Faro La torréfaction Faro n'est pas aussi populaire que d'autres marques de café que nous avons examinées jusqu'à présent. Cependant, c’est toujours un excellent café que beaucoup de baristas utilisent, qu’il soit amateur ou professionnel, pour préparer une excellente infusion froide. Ce que nous aimons dans ce café en grains c’est qu’il a un faible niveau d’acide et qu’il est donc un excellent choix. pour ceux qui ont un reflux acide ou un estomac faible. Et comme il est fabriqué à partir de grains 100% arabica, il est lisse, avec un goût corsé et éclatant.Si vous ne voulez pas d'un café trop dur, alors le torréfaction Faro est un café de premier ordre pour les rhumes Le seul inconvénient que nous notons est qu’il est plus cher livre par livre par rapport aux autres cafés jusqu’à présent. Toutefois, cela reste un investissement rentable si vous aimez que votre café froid soit brillant et savoureux. Vous obtenez 2 lb de grains de café de qualité. Assez pour durer un mois. Goût lisse. Fabriqué à partir de grains de café 100% ArabicaFaible teneur en aciditéFour grains entiers. Nécessite un moulin à café pour préparer une infusion froideUn peu plus cher que les autres

Un séjour sans faille6 Cold Buzz Cold Brew Café

Le meilleur rapport qualité / prix du café froidNote de l'éditeur: 3,4 étoiles sur 5 (3.4 / 5)Cold Buzz Cold Brew Café7. Metropolis Coffee Company Café à bière froide

Naturellement doux avec des nuances de chocolatNote de l'éditeur: 4,1 étoiles sur 5 (4.1 / 5)Metropolis Coffee Company Café à bière froideMetropolis est connu pour être l'un des fabricants de café les plus réputés sur le marché. Ce café de Metropolis est un produit utilisé par de nombreux baristas.En fait, Metropolis est une société purement américaine qui vous fournit des rôtis et des grains de café de la plus haute qualité.Ce produit actuel est un rôti foncé, de sorte qu'il a un faible niveau d'acide et de caféine. bien. Si vous êtes un grand buveur de café, c’est un excellent choix pour vous. De plus, ce qui rend ce café unique, c’est son goût doux et brillant, ses nuances sucrées et chocolatées. Si vous êtes une personne qui ne consomme pas beaucoup de sucre, alors ce café est fait pour vous, car vous n'aurez pas besoin de beaucoup de sucre pour lui donner un goût sucré. En résumé, Metropolis est l'une des meilleures marques de café bière froide sur le marché. Nous vous recommandons si vous avez besoin du meilleur café au goût absolu pour préparer votre infusion froide. Un sac léger. Ne nécessite pas de conteneur de stockage secondaireCafé naturellement sucré avec des nuances de chocolatLe goût doux et brillantUn séjour sans failleRemarquesIl n’est pas nécessaire d’ajouter beaucoup de sucre à ce café pour lui donner un goût sucré, car il est naturellement sucré dès sa sortie de la boîte. En outre, vous ne recevez que 340 g de café avec cet achat, donc si vous aimez cette marque, vous pouvez envisager d'acheter plusieurs packs.

Comment acheter le meilleur café pour Cold Brew

Comment acheter le meilleur café pour Cold Brew#1. Immersion contre café goutte à goutteIl existe essentiellement 2 types de processus de brassage lorsqu'il s'agit de brasser à froid. Le processus d'immersion et de café goutte à goutte.ImmersionComme son nom l'indique, l'immersion consiste simplement à mélanger votre café moulu avec de l'eau et à le "plonger" pendant une période prolongée. La plupart du temps, elle dure entre 12 et 18 heures en fonction de la luminosité du café et de la café désirés. L’infusion froide par immersion est considérée comme la méthode la plus simple pour préparer une infusion de café froid. Si vous n’avez pas d’équipement de pointe et que vous venez tout juste de commencer, l’infusion froide par immersion est le meilleur type de processus pour vous.Café goutte à goutteLe café filtre utilise un brasseur goutte à goutte et produit une bière froide plus brillante que celle qui a été préparée par immersion. Encore une fois, comme on peut le voir dans le nom, le processus goutte à goutte est tout simplement un processus dans lequel le mélange de café et d'eau s'égoutte lentement bien sûr, vous pouvez régler la quantité de café qui coule et vous obtenez normalement un café moyennement corsé avec le processus de café goutte à goutte. Ce type de bière froide est également un peu plus concentré et visuellement plus beau que la bière froide par immersion.# 2. Grind MattersLa mouture que vous utilisez dans votre bière froide est peut-être le facteur le plus important. Il décidera non seulement de la qualité de votre infusion froide, mais également de son goût.En fait, un grain de café trop finement moulu aura un goût amer et ne sera pas recommandé pour une infusion froide.En fait, le meilleur grain de café pour l'infusion froide est un grain grossièrement moulu à la taille du sucre brut.Il est donc déconseillé d'utiliser un café semblable à un café instantané très finement moulu pour préparer une infusion froide.Au lieu de cela, vous devrez acheter des grains de café entiers. et les broyer grossièrement dans un moulin à café. Ou mieux, achetez un café spécialement conçu pour une infusion froide.# 3. Type de rôtiLe type de rôti jouera un rôle important dans la brillance froide, l'amer et la quantité de caféine présente dans l'infusion froide.Si vous utilisez un grain de café légèrement torréfié pour votre infusion froide, il aura un goût vif et très fort à cause Ainsi, une graine de café légèrement torréfiée est excellente dans une infusion froide si vous avez besoin d'un café fort pour vous réveiller le matin.En revanche, un café torréfié sombre aura beaucoup moins Par conséquent, si vous avez un estomac sensible et que vous avez généralement un reflux acide dû à l'ingestion de grandes quantités de café, alors une infusion froide à base de rôti noir est généralement la meilleure réponse à vos besoins.# 4. Origine unique ou mélangeLe café d'origine unique est généralement plus cher et de qualité supérieure qu'un mélange. Quelques-unes des origines populaires pour les grains de café sont la Colombie, le Honduras, l'Amérique centrale et l'Amérique du Sud et le Brésil. Ces endroits sont connus pour produire certains des meilleurs cafés pour une infusion froide que vous pouvez acheter.Ce type de café a un goût unique, et du seul goût, de nombreux baristas experts peuvent retracer l'origine du café, que ce soit est un café chaud ou une infusion froide.Cependant, si vous manquez d'argent et que vous souhaitez tout de même vivre une expérience de café décente, le mélange est un bon choix. Le mélange est généralement un mélange de différents grains de café ayant des origines différentes. Bien entendu, la qualité de ces grains de café n’est pas aussi élevée que dans un café ayant une origine unique.# 5. À lait ou pasPour traire, que votre bière froide ou non soit à vous de choisir et selon vos préférences. La bonne chose à propos d'une infusion froide, c'est que vous pouvez la boire avec ou sans lait et qu'elle aura bon goût. De plus, vous pouvez également choisir d'utiliser une crème douce au lieu de sucre avec votre infusion froide afin d'adoucir et d'adoucir son goût. .

Comment faire du café froid à la maison

Comment faire du café froid à la maisonSi vous souhaitez préparer une infusion froide sans savoir par où commencer, voici un guide qui vous permettra de préparer votre propre infusion froide rapidement et facilement.En outre, ce guide vous permettra de préparer 2 litres qui devraient être assez pour vous durer une semaine aussi longtemps que vous êtes un buveur de café occasionnel.Ingrédients8 oz de café en grains entiersGuide d'instructionsÉtape 1 – Broyez vos grains de caféMoulez vos grains de café entiers en gros à l'aide du moulin à café. La mouture grossière doit correspondre à peu près à la taille du sucre brut. Il est important de ne pas moudre votre grain de café trop finement car un café finement moulu dans une infusion froide aura un goût très amer.Étape 2 – Mélanger avec de l'eauUne fois que tout votre café en grains a été moulu, mettez-le dans votre bocal en verre, puis remplissez le bocal avec de l’eau jusqu’à environ 3/4 du bocal.Étape 3 – Bien remuerMélangez délicatement la poudre de café moulu avec l'eau. Vous devriez continuer à vous diriger jusqu'à voir le café flotter au sommet et produire des bulles.Étape 4 – Laissez-le s'asseoirLaissez la bière reposer pendant la nuit pendant 18 à 24 heures. Cela lui donnera suffisamment de temps pour que les saveurs et les arômes du café moulu ressortent et se mélangent à la préparation.Étape 5 – Strain S'il vous plaît, le coton à fromage sur le dessus du bocal en verre et le fixer avec l'élastique. Notez que vous devez vous assurer que la gaze est propre pour des raisons d’hygiène avant de l’utiliser.Maintenant que la gaze est en place, recouvrez lentement le bocal en verre au-dessus d’un récipient de sorte que le café commence à couler au fond.Vous devrez peut-être patienter C'est un processus qui nécessite un peu de temps. De plus, cela dépendra de la qualité du mélange entre le café moulu et l'eau, comme illustré à l'étape 3.Une fois que vous avez filtré le mélange, nettoyez le bocal en verre et versez le café du récipient dans le bocal pour le stockage.Étape 6 – Touche finaleMaintenant que vous avez filtré le café et obtenu un café clair dans votre bocal, celui-ci est prêt à être servi. Rappelez-vous que le café préparé dans un bocal est un concentré, vous devez donc le diluer avec de l'eau ou du lait. Sinon, le goût sera trop fort. Versez 1/2 tasse d’infusion froide dans un bocal en verre, puis ajoutez encore 1/2 eau froide et distillée pour remplir le verre.Puis ajoutez un peu de glace. cubes et placez un cube de menthe poivrée ou de citron dans votre boisson en fonction de vos préférences. Vous pouvez également ajouter du lait ou de la crème douce en fonction de vos goûts.La préparation d'une bonne infusion froide n'est pas très difficile et même les plus débutants peuvent le faire. Utilisez les instructions ci-dessus pour vous entraîner et ajouter votre propre touche à votre bière froide.

Erreurs courantes de café Brew Brew

Une des meilleures choses à propos de cette infusion froide est sa simplicité de fabrication.Cependant, cette simplicité joue souvent contre elle car les brasseurs froids commettent souvent des erreurs qui gâchent le goût de leur café infusé froid.Afin de vous aider , voici les erreurs courantes que vous pouvez éviter lorsque vous préparez votre bière froide:Erreur # 1 – broyage à l'amendeLa méthode préférée pour préparer une infusion froide consiste à utiliser du café moulu. Cependant, le café moulu trop finement moulu vous laissera un goût amer dans la bouche. Le meilleur moyen de contourner ce problème est d'acheter du café en grains entiers et de le réduire en purée grossière. Cela fera une grande différence dans la qualité du goût que vous ressentez avec votre bière froide.Erreur # 2 – Pas assez tremperIl est très important de tremper votre café moulu lors de la préparation d’une infusion froide. En effet, un bon trempage permettra au goût et aux arômes de sortir du café de manière plus efficace et plus abondante. Par conséquent, si vous souhaitez obtenir une infusion froide la plus savoureuse possible, faites tremper votre café moulu pendant au moins 12 heures avant de l'utiliser. . Idéalement, vous devriez opter pour 18 heures ou plus pour obtenir une infusion froide très fine et de bon goût.Erreur # 3 – Ne pas préparer assezContrairement au café chaud où vous appuyez simplement sur un bouton de votre machine à café et vous préparez une infusion, laissez infuser une infusion froide et laissez-la reposer pendant au moins 12 heures. Par conséquent, continuez et préparez suffisamment de café infusé pour durer une semaine. d'une ou deux tasses. Ne vous inquiétez pas; l'infusion froide ne perdra pas son goût une fois mise au réfrigérateur.Erreur # 4 – Straining rapideUne fois que votre bière froide a pris au moins 12 heures, vous devez la filtrer pour éliminer le café non désiré. Lorsque vous effectuez cette opération, prenez votre temps et évitez de trop forcer, sinon vous risquez d'obtenir une bière froide et cruelle. .Erreur # 5 – Ne pas utiliser de glaceMême si vous placez votre bière froide dans le générateur de référence, vous devez tout de même y mettre de la glace lorsque vous la buvez, car cela accentuerait le goût du café et éviterait toute amertume.

Conclusion

Le café froid vous offre une expérience différente de celle du café chaud. En outre, le café froid présente de nombreux avantages pour la santé et peut être conservé pendant de longues périodes sans s'oxyder et perdre de son goût. Mais ce qui est intéressant avec l'infusion froide, c'est qu'il existe de nombreuses façons de le préparer. Vous n'avez pas nécessairement besoin d'une machine à café froid si vous ne voulez pas investir dans une machine. Enfin, si vous avez lu notre revue du café ci-dessus et que vous n'avez pas encore choisi une marque de café, nous vous recommandons de consulter la revue à nouveau car vous avez peut-être manqué quelque chose.

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