9 Meilleurs cafés kenyans: quel café kenyan devriez-vous acheter? – 2021

9 Meilleurs cafés kenyans: quel café kenyan devriez-vous acheter? - 2021


Lorsqu'il s'agit d'une région caféière capable de produire du café gastronomique haut de gamme avec constance, les snobs de café vous conduiront au Kenya. C’est une région caféière réputée pour un palais bien développé car les grains de café kényans abritent un spectre complet de saveurs et de nuances. Si vous recherchez le meilleur café kenyan, voici nos choix recommandés pour les meilleurs grains de café kényans pour vous.

Qu'est-ce qu'un café kenyan?

Les fermes situées à flanc de montagne kényanes cultivent leurs grains de café Arabica à des altitudes de plus en plus comprises entre 1 700 et 1 800 mètres (environ 5 800 pieds). En novembre et décembre, les producteurs de café peuvent récolter et traiter les grains en les lavant et en les séchant au soleil sur des plates-bandes surélevées.
Généralement, le café kenyan est connu pour son corps riche et décadent avec des notes de bergamote, de baies et de citronnelle. La tasse kenyane est lumineuse et possède un arôme floral agréablement frais. Pourtant, si vous êtes à la recherche des meilleurs grains de café du Kenya, vous feriez mieux de commencer à chercher des grains des régions de culture suivantes: la région de Nyeri et Nyeri Ichamara.

Région de Nyeri

La région de Nyeri est connue comme le «cœur du café en or noir». Les grains de cette région de culture du café affichent une saveur intense qui se développe lentement à mesure que les grains mûrissent. Ils ont un profil gustatif équilibré et une acidité ornée de nuances croquantes et fruitées.
Le profil gustatif des grains de café est distinct de la région de Nyeri car les grains de café sont cultivés dans les fincas des hautes terres situées entre le mont. Versant ouest du Kenya et base orientale des Aberdare Ranges.
D'autres facteurs contribuant aux saveurs remarquables des grains de café sont le jeune sol volcanique utilisé par les fincas de café pour faire pousser les plants d'Arabica. De même, le climat unique de cette région permet aux grains de café de développer des saveurs distinctes qui rendent les grains de café du quartier de Nyeri audacieux et forts.

Nyeri Ichamara

Les grains de café de Nyeri Ichamara sont presque opposés aux grains du district de Nyeri. Le café Nyeri Ichamara est caractérisé comme vibrant, complexe et doux. C’est un café kényan traité par voie humide qui présente un corps équilibré et un parfum floral. La plupart des grains de café de cette région ont des notes de cassis ou d'agrumes acidulés, qui sont souvent décrits comme trop agréables.
Une autre caractéristique de ce café kenyan de Nyeri Ichamara est faible acidité.

D'où vient le café kenyan?

Image de la carte du Kenya
Le café a été apporté par les missionnaires pendant la colonie britannique en 1893 de la Réunion au sol kenyan. Les Britanniques ont colonisé le pays en 1895 en prenant en charge la gestion des cultures, y compris le café. À cette époque, le Kenya est devenu l'un des principaux exportateurs de café gastronomique dans le monde.
Ce n’est qu’en 1960 que les agriculteurs kényans ont commencé à s’approprier la culture et la fabrication du café. Pourtant, les restrictions de fabrication du café étaient toujours imposées par le gouvernement. Les changements ont pris forme lorsque les braves Kenyans ont adopté des réformes audacieuses qui leur ont permis de produire et de fabriquer librement les produits de leur choix.
À l’heure actuelle, l’Association des producteurs de café du Kenya réglemente l’industrie du café au Kenya en protégeant et en développant le bien-être socio-économique des producteurs de café.

Kenya AA

Beaucoup de buveurs de café sont déconcertés par la description Kenya AA. Ils le confondent avec une variété ou une espèce. Certains pensent qu'il s'agit d'une région caféière, tandis que d'autres pensent que c'est une marque de café kenyan. Rien de tout cela n'est correct! Kenya AA est une norme attribuée aux meilleurs grains de café du Kenya. Alors, comment sauriez-vous si votre rôti au Kenya est classé Kenya AA?
Si vous trouvez une marque de café étiquetée «Kenya AA», cela signifie que le grain de café appartient au niveau supérieur du système de classement du café kenyan. Les grains de café kenyans AA sont décrits comme des grains de café larges qui contiennent la plus grande quantité d'huiles et de nuances savoureuses, qui sont classées après leur mouture.
Tout comme Hawaï a 100% de Kona, le Kenya a le Kenya AA. Les deux sont très appréciés dans leurs régions respectives et sont évalués plusieurs fois pour garantir leur qualité. Pourtant, il y a une grande différence dans la façon dont le café du Kenya est classé par rapport au café Kona.
Les grains de café kenyans sont classés alors qu'ils sont encore verts. Les producteurs de café du Kenya basent les notes des grains de café sur ses paramètres physiques avec la conviction que plus le grain est gros, plus il y aura d’huile. Pour vous guider dans le choix du meilleur café du Kenya, nous avons partagé ci-dessous le système de classement utilisé sur les cafés du Kenya.
AA – Screen 18AB – Screen 16C – Screen 15/10 (également appelé grade T) PB – Peaberry Screen 12E – Elephants Screen 20 (d'une cerise de café avec deux graines réunies.) Cereza de Cafe
Après l'évaluation, les grains de café AA et AB sont traités dans les tables de gravité pour déterminer une fois de plus la densité des grains. La même procédure est également appliquée aux cafés de qualité C.

Histoire et politique kényanes

Depuis que le Kenya a obtenu son indépendance de la Grande-Bretagne en 1963, le gouvernement kenyan est toujours marqué par des périodes de troubles politiques et socio-économiques. Le Kenya connaît peut-être une croissance lente et régulière, mais les citoyens commencent à attirer l’attention du gouvernement sur les problèmes critiques qui entravent le développement continu du Kenya. Ces problèmes sont l'instabilité politique, la corruption et le vieillissement des infrastructures, en particulier les transports.
Le Kenya considère le café comme sa principale culture de rapport avec des plants de café cultivés à la fois par des plantations de café à petite et à grande échelle en termes d'agriculture. Sa principale variété de café est l'Arabica. Pour être précis, la plupart des fincas utilisent des cépages de café du Kenya tels que SL34, SL28, Ruiru 11, K7 et Batian.
Avant la fin de l’ère coloniale, l’industrie du café du Kenya était déjà organisée avec un système d’enchères hebdomadaire géré par le gouvernement. Une telle approche a été développée après la loi sur le café de 1933, une mesure qui a transféré le contrôle des ventes de café de Londres au Kenya. Ce système a permis au gouvernement d'établir une hiérarchie des prix basée sur la qualité. Cela signifie que plus la qualité est élevée, plus les prix sont élevés.
Une nouvelle législation a également été adoptée à la fin de 2006 pour aborder la négociation directe entre les producteurs et les acheteurs. De même, le gouvernement a octroyé à 30 agents de commercialisation indépendants une licence leur permettant de vendre des grains de café directement aux acheteurs de café étrangers, ce qui contourne le système d'enchères. Pourtant, des critères spécifiques doivent être remplis avant qu'un agent ne reçoive une licence, qui comprend une garantie bancaire que les agriculteurs seront payés équitablement.

Informations sur le café kenyan

Voici quelques faits rapides sur le café kenyan pour vous familiariser avec la culture du café au Kenya.
Tout le café kenyan est cultivé dans des hauts plateaux riches en sol volcanique.Pour acheter du café vert kényan, vous devez participer à une vente aux enchères de café organisée à la Nairobi Coffee Exchange.Les principales régions productrices de café du Kenya sont Nyeri, Embu, Kirinyaga, Murang 'a Meru & Kiambu et Marsabit, le Kenya se classe 17e au classement mondial des exportateurs de café. Le gouvernement kényan investit dans l'éducation sur le café pour remédier au manque de connaissances sur le café transmis de génération en génération. L'Université de technologie Dedan Kimathi propose des cours de certificat et de diplôme en technologie du café et en gestion de la qualité, ainsi qu'un diplôme en technologie du café et des ventouses.

Nos cafés kenyans préférés

Volcanica Kenyan AA

Le mélange de café kenyan AA torréfié par Volcanica est un célèbre café d'origine unique connu pour son corps riche, sa luminosité agréable, son arôme persistant et son arrière-goût vineux. C'est un café d'Afrique de l'Est à torréfaction moyenne avec une bouche dodue et veloutée et une finale douce et douce.

Café Volcanica Kenyan AA (16 oz)

Café AA Kenya a une réputation de producteur de café de première qualité sans égal. Ce café d'Afrique de l'Est méticuleusement préparé est célèbre pour son corps riche, son acidité vibrante agréable, son arôme parfumé et son arrière-goût vineux avec des notes de baies et d'agrumes. De la propriété Nyeri Hill dans le comté de Nyeri.Médium RoastRainforest Alliance certifiéREMARQUES SUR LA COUPE: Croustillant sucré / salé; délicat mais résonnant.NOTES DE SAVEUR: fleurs en arôme et tasse. Doux et légèrement acidulé en structure avec un bord salé; léger mais incroyablement dodu et satiné en bouche. La saveur se consolide autour de la framboise et de l'alyssum dans une finale douce et séchante.TRAITEMENT DU CAFÉ: LavéSÉCHAGE: Soleil

Café Volcanica Kenyan AA (16 oz)

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Kenya AA fraîchement rôti

Le café Kenya AA de Fresh Roasted LLC est certifié casher et provient de manière durable directement de plantations de café familiales au Kenya. C’est un café onctueux et corsé qui n’a besoin d’aucun accompagnement car il regorge déjà de saveurs. Les buveurs de café trouveront que ce mélange est un café fort. Pourtant, il n’a pas d’arrière-goût amer.

Café torréfié frais LLC | Kenya AA | 12 onces

Ce café africain est brillant, complexe, exceptionnellement doux et partage un équilibre parfait et un parfum floral que la plupart des cafés kényans traités par voie humide possèdent. Notre café Kenya AA a moins de «morsure» acide que les autres cafés africains, permettant à ceux qui préfèrent des niveaux d'acidité inférieurs de café de ressentir la brillance dynamique du vin, les notes fruitées parfumées et le corps soyeux de notre café Kenya AA. les cerises de café cueillies sont livrées au moulin humide le jour même de leur récolte. Le tri des cerises est effectué au moulin, suivi d'un traitement par voie humide, suivi d'un séchage au soleil sur des tables surélevées. Les grains de café sont ensuite acheminés vers le moulin à sec pour un traitement secondaire. Le café AA du comté de Bungowa est cultivé par de petits exploitants, généralement avec moins de 200 arbres chacun, livrant des cerises de café fraîches aux moulins coopératifs.*** Code promo 10% déjà inclus dans le lien ci-dessous ***

Café torréfié frais LLC | Kenya AA | 12 onces

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Kenya noir frais rôti AA

Le café Kenya AA torréfié foncé est riche en corps, aux tons sucrés et aux notes florales salées. L'acidité est parfaite avec des saveurs de fruits et de vin révélatrices que vous goûterez entre les deux. Les grains de café sont très sombres et huileux et sont fortement recommandés pour une infusion froide, tandis que d'autres le préfèrent comme tasse du matin.

Rôti foncé Kenya AA

Café torréfié frais LLC | Dark Roast Kenya AA | 12 onces

Notre café Dark Kenya AA est une torréfaction foncée riche et sucrée avec des notes florales salées et une acidité équilibrée à un niveau de torréfaction plus profond. Le corps de ce café est très audacieux mais aussi brillant, ce qui laisse transparaître les saveurs de fruits et de vin révélatrices de notre café kenyan noir traité par voie humide. Les cerises de café cueillies à la main sont livrées au moulin humide le jour même de leur récolte. Le tri des cerises est effectué au moulin, suivi d'un traitement par voie humide, suivi d'un séchage au soleil sur des tables surélevées. Les grains de café sont ensuite acheminés vers le moulin à sec pour un traitement secondaire. Le café AA du comté de Bungowa est cultivé par de petits exploitants, généralement avec moins de 200 arbres chacun, livrant des cerises de café fraîches aux moulins coopératifs.*** Code promo 10% déjà inclus dans le lien ci-dessous ***

Café torréfié frais LLC | Dark Roast Kenya AA | 12 onces

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Peaberry du Kenya Volcanica

Le Volcanica Kenyan Peaberry est un café corsé et complexe aux saveurs vineuses décadentes de cassis et d'épices alternées de Kenya AA agréables au palais. Ce qui rend ce mélange de café spécial, c'est qu'il s'agit d'un micro-lot de torréfaction moyenne avec une bonne quantité de minéralité et un arrière-goût d'agrumes et de baies.

Café Volcanica Kenya Peaberry (16oz)

Café aux petits pois du Kenya est une acidité corsée et vive avec la saveur vineuse de cassis. Le Kenya Peaberry est incroyablement complexe et possède des saveurs de fruits (baies, agrumes) intéressantes, alternant parfois avec des épices si bien connues des cafés kenyans. Il s'agit d'un achat spécial de Micro-lot.Seules 5 pour cent de la récolte de grains de café sont des grains de café de la peaberry du Kenya.

Café Volcanica Kenya Peaberry (16oz)

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Volcanica Kenyan AA Decaf

Cette version décaféinée de Volcanica Kenya AA est réputée pour son corps crémeux et son acidité agréable. Il a un parfum floral aromatique et un arrière-goût vineux. Le café décaféiné Kenya AA a d'agréables notes de framboise et de canneberge avec une finale douce et douce et desséchante de framboise et d'alyssum.

Café kenyan décaféiné à l'eau suisse

Volcanica Coffee Decaf Kenya AA (16oz)

Café décaféiné Kenya version de ce beau café d'origine unique. Il a une réputation de producteur de café de première qualité sans égal. Ce café d'Afrique de l'Est méticuleusement préparé est célèbre pour son corps riche, son acidité vibrante agréable, son arôme parfumé et son arrière-goût vineux avec des notes de baies et d'agrumes. Maintenant de retour en stock après une interruption de 3 ans!Le processus de décaféination utilise SWISS WATER, est un processus de décaféination 100% sans produits chimiques, axé sur le goût, qui fournit un café à 99,9% sans caféine tout en protégeant les caractéristiques d'origine et la saveur uniques de ce café décaféiné du Kenya. La plupart des autres procédés utilisent des solvants chimiques, comme le chlorure de méthylène ou l'acétate d'éthyle pour décaféiner les grains de café. Ce processus maintient un goût original et propre pour notre café décaféiné Kenya.REMARQUES SUR LA COUPE: Croustillant sucré / salé; délicat mais résonnant.NOTES DE SAVEUR: Framboise, canneberge, séquoia fraîchement coupé, fleurs alyssum en arôme et en tasse. Doux et légèrement acidulé en structure avec un bord salé; léger mais incroyablement dodu et satiné en bouche. La saveur se consolide autour de la framboise et de l'alyssum dans une finale douce et séchante.TRAITEMENT DU CAFÉ: LavéSÉCHAGE: Soleil

Volcanica Coffee Decaf Kenya AA (16oz)

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Subculture Coffee Roasters Black Lives Matter Kenya Gatubu Coffee

Le café Subculture Coffee Roaster BLM contient les grains de café Kenya Gatubu. C’est un café du Kenya entièrement lavé avec des notes de sirop simple, de pêche, de cola et de limonade. Lorsque vous achetez ce mélange de café, 20% des bénéfices vont à la Corey Jones Foundation, soutenant et honorant un musicien local de Palm Beach, en Floride, qui a été abattu en 2015.

Les vies des Noirs comptent

Torréfacteurs de café Subculture | Black Lives Matter Kenya Gatubu Coffee |

Notre édition spéciale, BLM Coffee est Kenya Gatubu et passe par un traitement entièrement lavé. Notes de sirop simple, de cola, de pêche et de limonade. 20% de chaque sac acheté va à la Corey Jones Foundation. La Fondation Corey Jones a été créée pour promouvoir les bourses et rend hommage à la mémoire d'un musicien local de Palm Beach en Floride qui a été abattu par un policier en civil de Palm Beach Gardens alors qu'il attendait une assistance routière dans la nuit du 18 octobre 2015. Notes de sirop simple, de cola, de pêche et de limonade.

Torréfacteurs de café Subculture | Black Lives Matter Kenya Gatubu Coffee |

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Cosses AA Kenya noir rôties fraîches

La torréfaction Dark Kenya AA de Fresh Roasted LLC est offerte en dosettes de café pour votre Keurig. Ce mélange de café a des notes de tasse agréables de pêche et d'agrumes très audacieux. Les grains de café sont cultivés dans les fincas situées dans le comté de Bungoma, au Kenya, entre 1 300 et 1 500 mètres. Les haricots sont entièrement lavés et séchés sur des plates-bandes surélevées.

Kenya AA Pods

Café torréfié frais LLC | Kenya AA Pods | 18ct

Notre café Dark Kenya AA est une torréfaction foncée riche et sucrée avec des notes florales salées et une acidité équilibrée à un niveau de torréfaction plus profond. Le corps de ce café est très audacieux mais aussi brillant, ce qui laisse transparaître les saveurs de fruits et de vin révélatrices de notre café kenyan noir traité par voie humide. Les cerises de café cueillies à la main sont livrées au moulin humide le jour même de leur récolte. Le tri des cerises est effectué au moulin, suivi d'un traitement par voie humide, suivi d'un séchage au soleil sur des tables surélevées. Les grains de café sont ensuite acheminés vers le moulin à sec pour un traitement secondaire. Le café AA du comté de Bungowa est cultivé par de petits exploitants, généralement avec moins de 200 arbres chacun, livrant des cerises de café fraîches aux moulins coopératifs.*** Code promo 10% déjà inclus dans le lien ci-dessous ***

Café torréfié frais LLC | Kenya AA Pods | 18ct

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Coopers Coffee Co – Kenya AA vieilli en baril

Le Barrel-Aged Kenya AA de Coopers Coffee Co est un mélange de café passionnant parmi nos meilleurs choix. Les grains sont classés 1 pour leur profil gustatif élevé et torréfiés dans un tonneau de vin Chardonnay. Lorsque vous préparez ce café, vous goûterez aux saveurs uniques du café Kenya AA et aux saveurs subtiles du vin. Le café présente une coupe pleine de corps avec des notes de nectar de chèvrefeuille et une finale légèrement sucrée.

Kenyan vieilli en baril

Coopers Coffee Co | Café du Kenya vieilli en baril | 12 onces

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Coopers Dark Roast Origine Unique Kenya

Coopers Cask Coffee propose également une origine unique Kenya AA de torréfaction moyenne-foncée. Il a un profil gustatif de blé au miel, de biscuit à la mélasse et de chocolat amer-sucré. Il s'agit d'un micro-lot de café d'origine unique du Kenya du cépage Bourbon, alors attendez-vous à une combinaison de nuances acidulées et de fruits noirs à chaque gorgée.

Coopers Coffee Co | Origine unique Kenya Med Roast | 12 onces

Kenya AA en grains de café à torréfaction moyenne, café en grains entiers à origine unique Micro Lot, commerce direct à la ferme, café gastronomique – sac de 12 oz PROFIL DE GOÛT VIBRANT: Blé au miel, chocolat amer sucré, biscuit à la mélasse note la plus élevée, Kenya AA du cépage Bourbon. Ces haricots présentent une belle combinaison de notes acidulées et de fruits noirs. Les arômes ont un biscuit au thé de blé au miel et à la mélasse comme un parfum. Il est torréfié à une torréfaction moyenne légèrement plus foncée pour faire ressortir un chocolat sucré amer et une douceur fruitée de cerise noire.GRAINS DE QUALITÉ: Nous profilons chaque lot de grains de café biologiques, équitables ou de la ferme (grade 1). S'il ne répond pas à nos normes élevées, il n'est pas utilisé.RÔTISSEURS À PETITS LOTS: Nos grains de café de qualité supérieure sont astucieusement torréfiés en petits lots pour assurer une livraison fraîche des torréfactions récentes. Cela nous donne un contrôle total du profil et crée un café audacieux, lisse et savoureux.WICKED BON GARANTI: Si pour une raison quelconque vous n'êtes pas satisfait de nos grains de café importés haut de gamme, faites-le nous savoir dans les 30 jours pour un remboursement intégral.

Coopers Coffee Co | Origine unique Kenya Med Roast | 12 onces

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Nos coups de coeur

Choisir le meilleur café kenyan peut être intimidant, surtout s'il y a beaucoup de choix. Big Cup of Coffee espère que vous trouverez notre système de catégorisation utile. Nous avons sélectionné nos favoris en fonction du service client, de la qualité et de la mission sociale. Veuillez nous faire savoir s'il nous manque un torréfacteur. Nous aimerions étendre notre réseau.

Meilleur dans l'ensemble – Volcanica

Volcanica Kenya AA est notre meilleur café kenyan. C’est une torréfaction moyenne cultivée dans le domaine de Nyeri Hill dans le comté de Nyeri, célèbre pour la saveur intense, la vibrance et les nuances croustillantes et fruitées des haricots. Ce mélange de café Volcanica Kenyan est également certifié Rainforest Alliance.

Café Volcanica Kenyan AA (16 oz)

Café AA Kenya a une réputation de producteur de café de première qualité sans égal. Ce café d'Afrique de l'Est méticuleusement préparé est célèbre pour son corps riche, son acidité vibrante agréable, son arôme parfumé et son arrière-goût vineux avec des notes de baies et d'agrumes. De la propriété Nyeri Hill dans le comté de Nyeri.Médium RoastRainforest Alliance certifiéREMARQUES SUR LA COUPE: Croustillant sucré / salé; délicat mais résonnant.NOTES DE SAVEUR: fleurs en arôme et tasse. Doux et légèrement acidulé en structure avec un bord salé; léger mais incroyablement dodu et satiné en bouche. La saveur se consolide autour de la framboise et de l'alyssum dans une finale douce et séchante.TRAITEMENT DU CAFÉ: LavéSÉCHAGE: Soleil

Café Volcanica Kenyan AA (16 oz)

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Meilleur décaféiné – Volcanica Kenyan AA Decaf

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec le café décaféiné de Volcanica car ils sont traités selon la méthode de l'eau suisse. Même si 97% à 99% de la teneur en caféine est retirée des grains de café, le profil gustatif du Kenyan AA reste afin que vous puissiez toujours profiter de ce délicieux torréfaction sans la nervosité.

Café kenyan décaféiné à l'eau suisse

Volcanica Coffee Decaf Kenya AA (16oz)

Café décaféiné Kenya version de ce beau café d'origine unique. Il a une réputation de producteur de café de première qualité sans égal. Ce café d'Afrique de l'Est méticuleusement préparé est célèbre pour son corps riche, son acidité vibrante agréable, son arôme parfumé et son arrière-goût vineux avec des notes de baies et d'agrumes. Maintenant de retour en stock après une interruption de 3 ans!Le processus de décaféination utilise SWISS WATER, est un processus de décaféination 100% sans produits chimiques, axé sur le goût, qui fournit un café à 99,9% sans caféine tout en protégeant les caractéristiques d'origine et la saveur uniques de ce café décaféiné du Kenya. La plupart des autres procédés utilisent des solvants chimiques, comme le chlorure de méthylène ou l'acétate d'éthyle pour décaféiner les grains de café. Ce processus maintient un goût original et propre pour notre café décaféiné Kenya.REMARQUES SUR LA COUPE: Croustillant sucré / salé; délicat mais résonnant.NOTES DE SAVEUR: Framboise, canneberge, séquoia fraîchement coupé, fleurs alyssum en arôme et en tasse. Doux et légèrement acidulé en structure avec un bord salé; léger mais incroyablement dodu et satiné en bouche. La saveur se consolide autour de la framboise et de l'alyssum dans une finale douce et séchante.TRAITEMENT DU CAFÉ: LavéSÉCHAGE: Soleil

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Meilleure mission sociale – Subculture Coffee Roasters Black Lives Matter Kenya Gatubu Coffee

Non seulement vous goûterez les grains de café Kenya Gatubu, mais cela profitera également aux personnes soutenues par la Fondation Corey Jones. Ce mélange de café a un goût juteux de limonade, de sirop simple, de pêche et de cola sans l'acidité fruitée habituelle fréquente dans les grains de café kényans de qualité AA.

Les vies des Noirs comptent

Torréfacteurs de café Subculture | Black Lives Matter Kenya Gatubu Coffee |

Notre édition spéciale, BLM Coffee est Kenya Gatubu et passe par un traitement entièrement lavé. Notes de sirop simple, de cola, de pêche et de limonade. 20% de chaque sac acheté va à la Corey Jones Foundation. La Fondation Corey Jones a été créée pour promouvoir les bourses et rend hommage à la mémoire d'un musicien local de Palm Beach en Floride qui a été abattu par un policier en civil de Palm Beach Gardens alors qu'il attendait une assistance routière dans la nuit du 18 octobre 2015. Notes de sirop simple, de cola, de pêche et de limonade.

Torréfacteurs de café Subculture | Black Lives Matter Kenya Gatubu Coffee |

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Conclusion

Le café kenyan a un charme qui captive les buveurs de café. Les grains sont cultivés uniquement dans les hautes terres avec un climat propice à la culture du café. Les agriculteurs utilisent une méthode uniforme de traitement des grains de café pour obtenir ce spectre complet de saveurs que vous ne trouverez pas dans d’autres grains de café.
Ces profils de goût et ces différences de tasse ont été révélés par l’attachement du gouvernement kényan à l’amélioration de sa production de café. Ils ont abordé les problèmes d'héritage afin que les producteurs de café puissent transmettre leurs plantations à leurs plus proches parents et garder leurs traditions et leur méthodologie séculaires bien vivantes. Ils ont investi dans l’éducation pour faire en sorte que le Kenya reste l’un des principaux exportateurs de café gastronomique haut de gamme au monde.
Avez-vous essayé un café kenyan AA? Comment décrivez-vous son goût? Qu'est-ce que tu aimes dans le café du Kenya? Veuillez partager avec nous vos réflexions sur le café kenyan dans les commentaires ci-dessous.

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