Cinq meilleures machines à café

Illustration pour l'article intitulé Five Best Coffee Makers

Que vous gouttiez, que vous utilisiez une presse française, AeroPress, une verseuse, un percolateur ou que vous utilisiez un brasseur à dosettes, il existe bien plus de moyens de préparer une bonne tasse de café que nous ne pourrions jamais le souligner. Pourtant, certaines méthodes sont meilleures que d’autres et vous n’avez pas hésité à nous le faire savoir. Voici les cinq meilleures cafetières, en fonction de vos nominations. Plus tôt dans la semaine, nous vous avons demandé quelles étaient les meilleures cafetières. Nous ne nous attendions pas au raz-de-marée de nominations que vous nous avez données, mais nous étions heureux de les voir. Notre seul regret est que nous ne puissions figurer que parmi les cinq premiers. Nous n'avons pas de place pour beaucoup de modèles très spécifiques et d'autres produits moins connus que vous avez partagés avec nous. Malgré cela, nous savons que vous retentirez dans les discussions. En attendant, voici vos cinq favoris:Aperçu de l'article miniatureMeilleure cafetière? AeroPress, presse française, goutte à goutte, dosette, il existe une multitude de façons de préparer un excellent café. Nous avons parlé… Lire la suite LireLe sondage est clos et les votes sont comptés! Pour savoir lequel de ces outils de fabrication du café de qualité a fait la coupe, rendez-vous à notre article de suivi Hive Five pour voir et discuter du gagnant que vous avez choisi comme étant le plus populaire!Aperçu de l'article miniatureCafetière la plus populaire: Presse françaiseOn est certain, demandez à une douzaine de personnes de vous dire quelle est la meilleure façon de préparer…Illustration pour l'article intitulé Five Best Coffee Makers

Presse française (Bodum / Grosche / Espro / IKEA Upphetta / etc)

Ah, la vénérable presse française. Également connue sous le nom de cafetière ou cafetière, la presse française est une méthode éprouvée pour préparer une délicieuse tasse de café qui extrait une quantité exceptionnelle de saveur de grains de café en un temps d'infusion court. Ce n’est pas la méthode la plus rapide ou la plus lente de la rafle, et ce n’est pas la plus facile, mais c’est à peine, et pour la plupart des gens qui veulent un café assez grand pour quelques tasses (mais qui sont également prêts à améliorer de goutte à goutte), c'est une excellente option.Aperçu de l'article miniaturePréparez le meilleur café possible sans vous ruiner Si vous êtes le genre de buveur de café qui vous ramène dans le café de la salle de pause,… Lire la suite LireUne mouture grossière relativement fraîche, bonne eau froide et temps de chauffage et d'infusion et c'est tout ce dont vous avez besoin pour une bonne tasse. La méthode de la presse française évite les filtres jetables et donne au buveur un contrôle total sur le temps d'infusion et la force de son café. Il existe différents modèles et types, des modèles Bodum toujours en vogue au prix abordable IKEA Upphetta en passant par le filtre double Espro. Les prix varient donc en fonction de la taille et de la marque. Néanmoins, ceux d'entre vous qui ont nommé vos presses françaises ont hautement apprécié le contrôle que cela vous a donné et le café délicieux qui en résulte.

Aerobie AeroPress

L’histoire de l’AeroPress est presque aussi amusante à lire que celle d’AeroPress elle-même, d’autant plus que l’AeroPress est le seul produit non sportif / jouet que fabrique Aerobe. Nous adorons le fabricant portatif à une tasse et nous vous avons même expliqué comment obtenir la meilleure tasse. Beaucoup d'entre vous ont nommé l'Aeropress parce qu'il est rapide, que le nettoyage est un jeu d'enfant et que vous obtenez une tasse rapide, bien extraite et délicieuse. en quelques minutes (vu dans la vidéo ci-dessus, bien que ce soit clairement un peu exagéré).Aperçu de l'article miniatureArrêter le goutte-à-goutte: comment bien préparer son café? Comme les ordinateurs, le café est complexe, il est facile d'y enfoncer de l'argent et attire une foule d'opinions.… Lire la suite LireLe temps de préparation plus court et les filtres en papier jetables peuvent susciter l'inquiétude , mais les filtres sont largement disponibles dans plusieurs centaines d’emballages, et le fait que l’AeroPress utilise la pression de l’air pour extraire davantage de saveur du café (relativement) finement moulu dans la chambre rend la tasse plus corsée. Mieux encore, l’AeroPress ne vous coûtera que 25 dollars environ, quel que soit le lieu où vous en achetez un. La forme et la taille de l'AeroPress le rendent absolument idéal pour emporter une bonne tasse de café avec vous, où que vous alliez, ce qui est essentiel si vous ne voulez pas abandonner une bonne tasse simplement parce que vous visitez des amis ou que vous êtes au travail.Aperçu de l'article miniatureConstruisez une trousse à café portable pour économiser de l'argent et profiter d'une meilleure infusion pendant votre voyageSi vous aimez votre café autant que moi, voyager est nul quand vous connaissez le seul café qui… Read more ReadIllustration pour l'article intitulé Five Best Coffee Makers

Pour le brassage (Chemex / Hario V60 / Melitta / Clever Dripper)

AmazonGMG pourrait bien faire l’objet d’une commission La filtration par filtration est certes une nouveauté, mais elle a récemment gagné en popularité, en partie à cause de la découverte d’un nouveau groupe de personnes qui n’avaient auparavant rien connu de plus que la brasserie de bureau push-pot et Mr Cafetières à café. Le brassage est assez simple: un cône en verre ou en plastique est monté sur une carafe et un filtre en papier ou en tissu est utilisé pour stocker le café dans le filtre. Vous faites ensuite bouillir de l'eau froide à la bonne température et versez lentement l'eau sur le café fraîchement moulu que vous mettez dans le filtre. Vous contrôlez la quantité de café qui entre dans le filtre et la température de l'eau, mais pas autant que le niveau d'extraction (au-delà de la quantité de café utilisée, bien sûr).Aperçu de l'article miniaturePour-Over Coffee est une alternative intéressante pour le café SnobsLes amateurs de café doivent souvent choisir entre un café au goutte-à-goutte facile mais dédaigné et… Lire la suite LireLe résultat final est une extraction plus forte que ce à quoi vous pouvez vous attendre en raison du temps pendant lequel l'eau reste en contact avec le café qui passe à travers la mouture et à travers le filtre dans la carafe en dessous. Vous obtenez également une tasse plus équilibrée, mais qui reste lisse, alliant les caractéristiques du café goutte à goutte et du café pressé. Selon le modèle que vous achetez, vous pouvez dépenser aussi peu que 25 $ (pour le Clever Coffee Dripper, par exemple) ou jusqu'à 40 $ pour un Chemex, filtres et accessoires non compris. Les modèles de filtres détachables sont également étonnamment portables et peuvent être utilisés avec des thermos, n'importe quelle carafe disponible ou même dans votre tasse de café.De amazon160 acheté par les lecteurs, GMG peut recevoir une commissionIllustration pour l'article intitulé Five Best Coffee Makers

Technivorm Moccamaster

La cafetière goutte-à-goutte thermique Technivorm Moccamaster a reçu suffisamment de nominations pour chaque méthode de brassage que nous devions la présenter (ainsi que son concurrent et son alternative naturelle, le Bonavita BV1800). Le Moccamaster est un pot thermique fait main qui représente une amélioration significative par rapport aux modèles de goutte à goutte traditionnels. Le Moccamaster (et le Bonavita) s’efforcent tous deux d’amener la température de l’eau au niveau approprié dans une zone de chauffage indépendante, à l’écart du café et de la carafe, et introduisent alors seulement l’eau dans le café stocké dans le lit filtrant au-dessus la carafe. Le Moccamaster et le Bonavita ont tous deux des modèles avec des carafes thermiques au-dessus de leurs éléments chauffants (si vous n'aimez pas l'idée d'une carafe en verre au-dessus de l'élément), et ils sont construits pour permettre uniquement l'extraction de l'eau le temps qu'il faut avant de quitter le filtre: tous les éléments de conception que de nombreux fabricants de goutte-à-goutte plus abordables négligent complètement, au profit de fonctionnalités telles que les minuteries et les moulins à café attachés.Le Moccamaster a même été récompensé par le magazine Cooks Illustrated Magazine, un exploit de taille fabricant. Quand les gens parlent de laisser tomber le goutte-à-goutte, ils n'ont généralement pas essayé l'un de ces modèles. Le coût d'entrée peut être important, cependant, le Moccamaster commence à environ 300 $ (et le Bonavita, en revanche, est de 130 $ pour la carafe en verre et plus proche de 150 $ pour le modèle thermique). Si vous aimez un Moccamaster ou un Bonavita, n'oubliez pas nos conseils pour obtenir le meilleur café d'un fabricant de goutte à goutte. Ils vous aideront à en tirer le meilleur parti. 309 $D'amazon29 acheté par les lecteursGMG peut recevoir une commissionAperçu de l'article miniatureComment obtenir la meilleure tasse d'une cafetière Auto-Drip La cafetière Auto-Drip est ridiculisée par les snobs de café (et pour cause… Lire plus Lire plusIllustration pour l'article intitulé Five Best Coffee Makers

Bialetti Moka Pot

Le Moka Pot, également connu sous le nom de Moka Espresso ou de Moka Elite, a été inventé au début des années 1930 et fabrique du café mortel depuis. Il est incroyablement populaire en Europe, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Même s’il n’est pas aussi populaire aux États-Unis, quelques-uns d’entre nous ici à Lifehacker les adorent, même s’ils ne sont pas les cafetières les plus faciles à trouver dans votre grand magasin local ( bien qu’ils soient 25 $ chez Amazon, alors c’est ça). Je les ai vus dans des friperies, des modèles anciens et très appréciés disponibles pour quelques dollars, et des gens qui passaient ne savaient pas ce qu'ils voyaient.De la part d’amazon442 acheté par les lecteurs, GMG peut obtenir une commission. Lorsqu’elle est préparée avec le pot Moka, l’eau dans la chambre inférieure du pot est chauffée et la pression de la vapeur la pousse à travers un panier central contenant le café moulu, puis finalement dans la chambre supérieure. le café finit par reposer, prêt à être versé. Étant donné que la pression de la vapeur est importante et que l'eau se trouve dans la chambre inférieure, les pots sont généralement en aluminium ou en acier inoxydable et se placent au-dessus de l'élément chauffant lors de la préparation du café. Ouvrez simplement le haut, nettoyez-le, versez de l'eau dans le bas, ajoutez du café dans le panier central et placez-le sur le poêle. Le gargouillis classique du pot Moka indique que le pot est prêt à être brassé et prêt à être servi. Ils sont très faciles à utiliser (même s’ils deviennent très chauds) et, même si vous n’avez pas beaucoup de contrôle sur les nuances de la infusion, le produit final a un taux d’extraction plus proche de l’expresso que de l’égouttement, et a équilibre à égaler. Là, vous avez le top cinq, sur la base de vos nominations plus tôt dans la semaine. Il est maintenant temps de voter pour le gagnant: les mentions honorables de cette semaine vont à Keurig Single-Cup Brewers, qui a étonnamment failli se classer parmi les cinq premiers (ils n’ont raté que une ou deux nominations). Indépendamment de votre opinion sur les cafetières à dosette, vous êtes nombreux à apprécier la commodité et la convivialité des brasseurs Keurig. De même, les brasseries de Nespresso étaient très proches du sommet. Une autre mention honorable revient à cafetière sous vide, comme le Yama et le Cona, qui utilisent une infime quantité de café moulu pour obtenir une délicieuse tasse de café forte. Nous voulons également mettre en évidence la seule méthode de brassage à froid qui a permis aux échelons supérieurs des nominés, le Système d'infusion à froid Toddy, qui fait une tasse savoureuse et forte pour le café chaud ou glacé en un rien de temps.Par amazonGMG peut obtenir une commissionBien sûr, nous serions négligents si nous ne signalions pas que, quelle que soit la cafetière que vous utilisiez, si vous mettiez du café de mauvaise qualité dans, vous allez obtenir une terrible bière. Beaucoup d’entre vous ont souligné qu’il fallait commencer par des haricots de qualité et une bonne meuleuse à la recherche d’un bon gadget pour préparer votre tasse du matin. En bref, même les meilleures techniques de brassage ne peuvent pas transformer le plomb en or. Avez-vous quelque chose à dire sur l'un des prétendants? Voulez-vous faire la promotion de votre favori personnel, même s'il ne figurait pas dans la liste? Rappelez-vous, les cinq premiers sont basés sur vos nominations les plus populaires dans le fil de discussion des candidats au début de la semaine. Ne vous contentez pas seulement des cinq meilleurs choix, indiquez-nous quelle est votre alternative préférée et expliquez-la dans les discussions ci-dessous. The Hive Five est basé sur les nominations de lecteurs. Comme pour la plupart des publications de Hive Five, si votre favori est laissé de côté, ce n'est pas parce que nous le haïssons, mais parce qu'il n'a pas reçu les nominations requises pour que les candidats au poste puissent figurer dans le top cinq. Nous comprenons que c'est un peu un concours de popularité, mais si vous avez un favori, nous voulons en entendre parler. Avez-vous une suggestion pour le Hive Five? Envoyez-nous un courriel à tips+hivefive@lifehacker.com!Photos de Mat Honan, Don LaVange, Ty Nigh, Lauri Rantala et Bill Rice.

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