Grub Street Diet du designer Sandy Liang

Grub Street Diet du designer Sandy Liang

Sandy Liang à Tomoe.
                Photo: Christian Rodriguez
              
            
      
          Lorsque Grub a récemment demandé à une de nos collègues plus avant-gardistes ce qui rend les vêtements de la créatrice Sandy Liang si populaires, elle n’a pas hésité à dire: «C’est une pionnière du sport» qui «réinvente le gorpcore». Pendant ce temps, Liang elle-même a récemment déclaré à la coupe que son propre son style est «joyeux et confortable», ce qui pourrait décrire son goût en matière de nourriture: elle se dit amoureuse de «choses simples», et elle cuisine régulièrement avec sa grand-mère, tout en prenant le temps de se rendre à Stew Leonard's, de festin de sushis à Tomoe. et dîners de famille à Flushing. Lisez tout à ce sujet dans Grub Street Diet de cette semaine.

Vendredi 31 mai
Je me suis réveillé tard parce que mon petit ami, Dorian, et moi avions emmené mon père à l’aéroport la veille au soir et que nous ne revenions pas avant 2 heures du matin. Nous préparions normalement le café le soir dans notre Cuisinart, mais nous avions totalement oublié de le faire. J'adore notre machine à café Cuisinart! Notre routine du matin a complètement changé. Nous avons cette chose appelée Café Timmy (d'après mon chien, Tim Tam) qui est essentiellement isolée 15-15 minutes dans notre salon, boire du café, et aucun téléphone n'est autorisé. Parfois, je m'assieds devant nos aquariums et les regarde. J'habite à deux rues de mon studio, alors nous avons plutôt pris le café du Bon Genre sur le chemin du travail.
        
          
        
        
          
        
        
          J'ai eu une réunion avec notre styliste, Emily, pour mon prochain lookbook lookbook, qui a eu lieu le lendemain. Je fais normalement cette préparation un peu plus à l’avance, mais pour une raison quelconque, tout a été repoussé et c’est la séance la plus récente de ma dernière minute depuis cinq ans. Nous avons cependant fait du bon travail et pris une pause pour le déjeuner. Je me suis arrêté près de l'appartement et j'ai attrapé un Yakult. C’est l’une de ces choses que, quand j’étais petite, je demandais à ma mère d’obtenir et elle disait toujours non, à moins que ce ne soit en solde. Maintenant que je gagne de l'argent, je peux acheter autant de Yakult que je veux!
        
          
        
        
          
        
        
          Ensuite, je suis allé chez Scarr avec mon petit ami et ami Rae. Nous avons commandé des tranches à partager et deux grands Césars végétaliens. J'ai fini par avoir quelques bouchées de la pizza et la plupart de la salade. C’est ma salade préférée. Je ne commanderais jamais une salade César avant de commencer à manger celle-ci de façon compulsive.
        
          
        
        
          Après avoir examiné les options de chaussures pour notre modèle dans ce magasin de Grand Street, je suis retourné au studio pour reprendre le style. Mon ami Danny s'est arrêté pour déposer du riz frit au shiso et des ailes épicées de xxx avec une sauce halal et des cornichons de Mission Chinese Food. Je déteste avoir à manger quand il y a beaucoup d'échantillons, alors j'ai tout mis dans la kitchenette, j'ai pris quelques bouchées du riz (un de mes favoris) et trouvé des modèles pour les gars.
        
          Tomoe pour le dîner, où j'ai retrouvé Danny et sa petite amie Sara. Commandé tellement de nourriture! Nous avons mangé un collier d'hamachi, une salade de pétoncles, uni, ikura et pommes de terre. J'adore manger chez Tomoe. C’est un de ces endroits où je souhaiterais être un habitué, mais je n’aurais jamais pu le faire car ce n’est pas dans un rayon de quatre rues de mon appartement.
        
          
        
        
          
        
        
          Enfin rentré à l'appartement et regardé fixement mes aquariums pendant un long temps pour régler de la journée. Mon petit ami a changé l'eau et a coupé les plantes pendant que je jetais un autre Yakult. Le plan était d'aller dormir à 21 heures. l’appel était si tôt samedi. Mais j’ai fini par confectionner des ramen à partir de ce kit que nous avions chez Mitsuwa et à regarder You will Always My Being Maybe. Keanu est tellement chaud!

Samedi 1er juin
Lookbook date du tournage! Je me suis réveillé à l'heure et j'ai bu du café à la maison. J'ai eu du lait d'avoine supplémentaire dans le mien. J'aime la façon dont il est crémeux. Cela me rappelle les «céréales de petit déjeuner» chinois contenues dans ces petits paquets. En fin de compte, je pensais que le temps d'appel était de 7h45 mais il était en fait 7h30 et j'étais en retard pour mon propre tournage – mauvais départ!
        
          Nous sommes tous montés dans des voitures et sommes allés à Bayside, dans le Queens. Ma mère vit toujours dans notre maison d’enfance, qui était notre base pour le tournage. J'aime retourner à Bayside! Il faisait beau et chaud et ma mère jouait au mah-jong avec ses amis dans la salle à manger qu’elle convertissait littéralement en salle de mah-jong. Cela ressemblait beaucoup à une journée typique dans la banlieue quand on était enfant.
        
          
        
        
          
        
        
          Nous avons pris des sandwichs au petit-déjeuner d’Othello à Astoria, apportés par l’une des filles qui travaille avec moi, ainsi que des collations et du café de Dunkin ’. Ma mère essayait sans cesse de nous préparer à manger, mais elle craignait aussi que je ne lui crie après parce qu'elle nous dérangeait. Je lui ai dit que ce n'était pas nécessaire car nous étions dix.
        
          La nostalgie a beaucoup influencé mon travail et cette collection parle de Polly Pocket, de la grand-mère de Chinatown et de Virgin Suicides. Gino’s Pizza s’est donc sentie appropriée. Pour chaque anniversaire, nous avons toujours des pizzas à partir de là. Nous avons déjeuné de pizzas, de salades et de nœuds d'ail assis autour de mon allée et avons profité des pelouses et de la quiétude des banlieues. Ma mère est sortie et a apporté cette soupe géniale contenant beaucoup de feuilles vertes de son jardin. C'était tellement bon et ça me manque tellement de soupe comme ça.
        
          
        
        
          Tout au long du tournage, nous avons eu plus de Dunkin ’- c’était tellement chaud! Quelqu'un avait un Coolatta mais je me laissais seulement prendre des thés glacés pour pouvoir être au top et pas trop excité.
        
          
        
        
          
        
        
          Mon ami Rae est arrivé à la fin du tournage et a déposé du thé à bulles de Coco pour tout le monde. J’ai eu une mangue Yakult avec de la gelée d’herbe supplémentaire, c’est la seule façon de l’avoir. J'ai besoin de tant de gelée d'herbe qu'elle encrasse la paille. Juste avant de remonter dans les voitures, j'ai pris une autre part de pizza. Ma mère m'a demandé si je voulais qu'elle grille un morceau de saumon que nous ramènerions en ville et j'ai dit non. De toute façon, elle était occupée à jouer au mah-jongg.
        
          Nous avons emballé. Nous nous sommes sentis comme si nous devions célébrer, mais nous étions aussi fatigués au moment de notre retour. Ordonné sans couture, mais je ne peux pas attendre si j’ai faim, alors j’ai commencé à préparer de la nourriture. Je mets du tour cheong, qui est ce génial boudin chinois, dans le cuiseur à riz et j'introduis du riz à sushi que Mitsuwa a acheté. La nourriture est arrivée inopinément vite cependant. J'ai reçu un bol de saumon et d'ikura de Chikarashi et deux dîners.

Dimanche 2 juin
Je me suis réveillé si bien après dix heures de sommeil et pris un café au lait d'avoine. Un photographe s'approchait pour faire un portrait de moi et de ma grand-mère pendant que nous préparions des gâteaux de riz.
        
          
        
        
          
        
        
          
        
        
          Le problème avec ma grand-mère, c’est que c’est ma personne, et j’aime le plus sa nourriture. Elle est venue avec quelques amis. Elle a apporté des provisions parce qu'elle craint constamment que nous ne mourions de faim. Oranges, bananes, lap cheong (même si nous avons déjà environ cinq paquets dans le réfrigérateur), plus de bonbons au gingembre (elle nous apporte un sac à chaque fois qu'elle passe), du sucre et des pilons de poulet qu'elle a préparés. (Quand j'étais petit, ma mère et ma grand-mère fabriquaient tant de pilons et enroulaient des serviettes en papier autour de l'os et nous partions avec notre baguette.)
        
          Nous avons commencé à faire les gâteaux de riz. J’utilise le terme gâteaux de riz pour désigner quatre choses différentes qu’elle fabrique parce qu’il est difficile de différencier ou de traduire correctement les noms. Elle a mélangé la farine de riz fermentée et l’eau dans un grand bol, puis a fondu des bâtons de sucre dans un pot. Elle a mis la marmite sur le comptoir pendant une seconde et je lui ai dit que c'était mauvais pour le marbre, ce qui l'a amenée à me dire qu'elle ne le saurait pas car elle n'a pas grandi avec de belles choses et n'avait que deux paires de un pantalon de pyjama à porter pendant toute son enfance. Tout le monde a essayé les gâteaux de riz et a adoré! Au lycée, j'ai eu une phase idiote d'essayer de ne pas manger de glucides, mais ces gâteaux de riz ont toujours été ma faiblesse. C’est le Saint Graal de la nourriture de ma grand-mère.
        
          Mes amis et moi avons décidé de nous rendre à Stew Leonard’s à Yonkers. Je suis amoureuse de Stew depuis que mon amie Paige nous l’a présentée. C’est comme aller au supermarché avec Six Flags.
        
          
        
        
          
        
        
          Nous étions autour de East Harlem quand nous avons eu une crevaison et nous nous sommes arrêtés près de cette école et avons appelé AAA. Dieu merci, Danny a apporté un sac de chips Red Hot Blues. Après avoir attendu un moment, il décida d’explorer et de trouver un Dunkin ’afin que nous puissions nous procurer des thés glacés. À un moment donné, nous avons acheté des baguettes à bulles à un vendeur de rue. Nous avons attendu AAA pendant une heure et demie, puis nous avons repris la route et nous nous sommes rendu compte qu'il y avait un dépôt de pneus ouvert à quelques rues de là.
        
          
        
        
          Nous sommes arrivés à Stew Leonard’s et nous sommes assis pour manger parce que nous étions tous affamés. J'ai un rouleau de homard. C'était le genre avec de la mayo, c'était délicieux parce que j'adore la mayo. Il y avait aussi des frites et des crevettes frites que nous partagions tous. Ramassez de petites goyaves, une nouvelle marque de lait d’avoine, des oréos S’more, des raisins verts, des olives et un sac de café.
        
          Enfin, notre journée s'est terminée! Nous avons mangé un autre Oreo pendant le trajet, c’était correct.
        
          Quand nous sommes rentrés à la maison, j'ai mangé des olives, du raisin et quelques petits pains californiens apportés par mon ami. J'ai réchauffé le riz et les genoux cheong d'hier et j'ai mangé une partie du riz avec les feuilles d'algues. Par chaleur, je veux dire de la vapeur dans un bol à l'intérieur de mon wok parce que je refuse d'avoir un micro-ondes. Cela prend une tonne d’espace de travail et je n’aime pas le voir. Et j'ai un petit appartement à New York. C’est juste la bonne façon de vivre. Si vous voulez vraiment réchauffer ces aliments, vous trouverez un moyen.

Lundi 3 juin
J'aime Zhong! C’est cette savoureuse poche de riz gluant qui contient tant de bonnes choses et qui est enveloppée de feuilles de lotus. Pour une raison quelconque, ma grand-mère dit que nous ne sommes supposés le faire qu’à certaines périodes de l’année. J’ai toujours essayé de comprendre pourquoi et je ne le savais toujours pas vraiment, mais c’est un de ces trucs chinois. Je lui ai dit que la prochaine fois qu'elle fabriquait ces derniers, je voulais apprendre et elle m'a dit quelque chose à la dernière minute. Je ne pense pas qu’elle m’ait jamais prise au sérieux jusqu’à cette année. C’est alors que j’ai réalisé que personne dans ma famille ne connaissait vraiment toutes ses recettes, ni du moins ne les avait enregistrées.
        
          
        
        
          Certaines de ses recettes sont vraiment compliquées. Vous ne pouvez pas simplement les consulter sur Google. J'ai commencé à lui demander de cuisiner avec moi. Je vais faire des vidéos et des photos parce qu’une grande partie n’est pas basée sur des mesures, et ensuite mon copain nous enregistrera sur son téléphone. Mais ma grand-mère est la pire enseignante parce qu’elle va tout faire et qu’elle est tellement énervée si vous êtes un peu en retard. Elle va se dire "mets cette assaisonnement" et je dirai "qu'est-ce que c'est? Elle n’a pas d’étiquette. »Et elle se dit:« Oh mon Dieu, c’est un assaisonnement que vous obtenez au supermarché ».
        
          Quoi qu'il en soit, mon petit ami et moi sommes allés chez elle et elle nous a nourri un zhong chacun. Il y avait un jaune d'oeuf de canard salé, du porc, du lap-cheong, des crevettes séchées, du porc haché et des cacahuètes. Nous fabriquions deux types, l'un avec le porc émincé et les cacahuètes et l'autre avec les haricots mungo. J'adore les haricots mungo le plus, alors ma grand-mère s'est chargée de ces tâches.
        
          
        
        
          
        
        
          Je suis allé travailler et j'ai pris un deuxième café à 14 heures. Je me suis arrêté près de l'appartement et j'ai mangé comme 20 olives. Mais je savais que je ne devrais pas manger de gros repas parce que j’avais organisé un grand dîner de famille en famille ce soir au Congee Village, celui de Flushing. C’est le restaurant de mon père. Je pense qu'il l'a ouvert pas parce qu'il était amoureux de l'idée de montrer sa nourriture, je pense que c'était vraiment qu'il voulait un endroit pour passer du temps avec ses amis. Il faisait principalement de la construction et des choses et le restaurant Chinatown était vraiment petit quand il a ouvert. Je pense qu'il voulait aussi montrer la nourriture cantonaise et qu'il appréciait vraiment la nourriture. Nous sommes tous deux similaires d’une certaine manière. Nous aimons tous les aliments, nous ne sommes pas difficiles. Nous aimons la cuisine cantonaise, mais les choses qui nous attirent sont les choses simples.
        
          
        
        
          Nous avons quitté le travail et sommes montés dans la voiture avec nos amis vers 18 heures. Mon père était énervé que nous soyons en retard!
        
          D'accord, donc le premier cochon rôti est sorti. J’essaie tout le temps d’être un pescatarien, mais c’est difficile lorsque nous mangeons des dîners de famille (généralement le dimanche) – j’aime passer du temps avec ma famille, c’est mon moment de détente – et ma famille mange de tout. Le cochon rôti est devenu une tradition pour nous il y a peut-être cinq ou six ans et, depuis, nous en avons une tous les anniversaires. Tout d’abord, ils le présentent en entier, soit nous le mangeons sans rien, soit nous le mettons dans de petites brioches avec des oignons verts et une sauce aux prunes sucrée. Ensuite, nous avons eu une salade de homard dans un demi-fruit du dragon. Il s’agit de morceaux de homard avec des fruits et des tonnes de mayo, c’est bien meilleur que cela ne paraît, je le promets. Il y avait aussi du crabe royal, de l'ormeau et du concombre de mer froids. Le dessert était ce fruit magnifiquement sculpté, un nid d'oiseau cuit à la vapeur avec de l'eau de coco dans une noix de coco. La copine de mon frère m'a offert un gâteau qui ressemble à l'une de mes toisons, avec la poche léopard et tout! Tellement mignon.

Mardi 4 juin
Mon anniversaire! J'ai pris un café à la maison et je suis allé travailler parce que c'était le premier jour des rendez-vous du marché pour notre collection Resort. Ma famille a une tradition selon laquelle nous mangeons un œuf chaque premier anniversaire, mais mon petit ami a oublié! J'étais agacé!
        
          Pour le déjeuner, nous avons commandé des Caesars végétaliens à Scarrs. Avant de manger, mon ami Rae est venu me chercher et nous sommes allés au Time Cafe pour que je puisse avoir mon sandwich préféré au monde, le sandwich Ploughman. C’est du cheddar, des cornichons à l’aneth et de la dijonaise. Seulement ils étaient à court de cornichons alors nous avons eu le sandwich au thon à la place. Encore bon et il y avait des câpres que j'adore. Les câpres ont le goût de l’odeur que vous sentez lorsque vous êtes sur le point de pleurer.
        
          
        
        
          Après le travail, je suis rentré chez moi et j'ai vérifié mon téléphone. Dorian m'avait envoyé un message pour vérifier le réfrigérateur et à l'intérieur se trouvait mon petit œuf dur qu'il avait glissé dedans à un moment donné avant de partir au travail avec une note sucrée. J'avais un Yakult et des bonbons au raisin pendant que je me préparais pour mon dîner de bingo d'anniversaire à Mission Chinese.
        
          
        
        
          
        
        
          Le menu était fou! Le premier était le congee «Princesse Congee», qui avait Ikura, fil de pétoncle et kabocha. Il y avait aussi des beignets Lil Naan avec du maïs (j'aime le maïs!) Et du lait concentré (j'aime du lait concentré!), Des nouilles au crabe à carapace molle, du riz frit au homard, du tofu mapo, des ailes de poulet xxx, des sashimi de pétoncles, des concombres de mala, des cornichons et cacahuètes au vinaigre.
        
          J'avais envie d'essayer un canard de mendiant de Mission depuis si longtemps. C’est un canard rempli de riz et de choses délicieuses cuites dans de l’argile. Et j'ai eu le dos avec une louche, c'était malade. Ensuite, j'ai eu une pizza, un gâteau aux crêpes aux fruits et un gâteau Barbie de Stew Leonard’s! Ma seule demande, outre la partie bingo, était Hypnotiq. Malheureusement, il n'y en avait aucun à voir. Nous avons eu à la place de super margaritas MSG bleues.
        
          Puis le bingo a commencé et les choses sont devenues très sérieuses. C'était mon idée. J'adore le bingo Je suis le génie derrière ça, ne laisse pas de crédit à Danny! C'était un bingo très légitime, nous avions des barbouilleurs et tout. J'ai gagné un tour! C'était tellement amusant.

Mangez comme les experts.

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