Le meilleur pot de moka que vous pouvez obtenir

Composants principaux d'un pot de moka

Comme dit le proverbe: Il existe plus d’une façon de peler un chat. Eh bien, c’est exactement la même chose pour le café. Il existe plus d’une façon de créer une belle tasse de café frais. Dans cet article, nous allons couvrir l'une des méthodes les plus traditionnelles pour le préparer: le pot Moka.

Histoire de Moka Pot

Le Moka Pot ou le Stovetop Espresso, comme on l’appellerait, remonte à sa création dans les années 30. Il était associé aux changements provoqués par le fascisme en Italie. Il a ensuite été connu comme la manière italienne de préparer le café. C’est Alfonso Bialetti qui a prétendu avoir fabriqué cette cafetière qui est devenue populaire en Italie. Presque tous les foyers en avaient. Bien que les gens passent à autre chose et utilisent des machines à café plus sophistiquées, ce brasseur unique garde toujours son charme aujourd'hui. Certaines personnes préfèrent encore le bon vieux Moka Pot à ses cousins ​​plus avancés, tels que la machine à expresso électrique ainsi que d'autres appareils électriques. cafetière électrique.

Qu'est-ce exactement qu'un pot de moka?

Avant de vous donner la liste des meilleurs pots de moka sur le marché à l’heure, examinons d’abord les principes fondamentaux. De cette façon, vous comprendrez mieux pourquoi les pots Moka énumérés au bas de cet article sont les meilleurs du genre. Un pot Moka est un appareil simple qui permet de préparer du café en faisant remonter de l'eau sous pression à la vapeur, permettant ainsi rejoindre les grains de café moulus et en extraire les arômes. Au fur et à mesure que l'eau monte, elle produit un café riche et puissant. Il est composé de trois composants principaux:1Chambre inférieure – C’est là que vous allez stocker l’eau à utiliser pour la fabrication de la bière.2Chambre du milieu – C’est là que vous placerez le café moulu. 3Chambre supérieure – La section qui recueille votre café fraîchement préparé. Il est reconnu que le Moka Pot est essentiellement une machine à espresso à l’ancienne. D'autres, cependant, disent qu'il ne peut pas être considéré comme un expresso. Cela est dû aux pressions variables utilisées. La quantité de pression utilisée pour créer du café à partir d'un pot Moka est de 1-2 bars. Cependant, pour extraire un espresso, il doit être à 8-10 bars. C’est environ 4 à 5 fois la pression d’un Moka Pot. Néanmoins, le café obtenu est plus concentré et plus épais que le café ordinaire fabriqué à partir d’une cafetière de type goutte à goutte.

Pourquoi devriez-vous obtenir un pot de moka?

Avec autant de façons différentes de préparer le café de nos jours, les meilleurs pots Moka ont en quelque sorte conservé leur place comme machine à café de choix pour certains amateurs de café au goût distingué.Alors, pourquoi certaines personnes le préfèrent-elles à d'autres brasseurs? ? Voici certaines des raisons:

Il donne un café riche, savoureux et épais

Moka Pot Rich SaveurLoin du café goutte à goutte habituel, le Moka Pot vous offre un café plus corsé, plus riche et beaucoup plus épais. Ce n’est pas aussi fort qu’un espresso et pas aussi doux qu’un goutte-à-goutte régulier; il est donc parfait pour ceux qui préfèrent leur café entre les deux. Contrairement à une tasse de café filtre ordinaire, vous pouvez également obtenir un peu d’effet crème sucrée avec un pot Moka.

Conçu pour conserver la chaleur

Moka Pot - Conçu pour conserver la chaleurLe Moka Pot traditionnel est fabriqué avec un corps en aluminium. Il a été conçu à dessein pour retenir la chaleur pendant de plus longues périodes. Bien que les nouveaux modèles soient fabriqués en acier inoxydable, ils ont les mêmes capacités de préservation de la chaleur que celles que l’on ne retrouve pas dans d’autres appareils de préparation du café comme la presse française.

Simplicité et cohérence dans chaque brasserie

Les pots Moka ont un design simple et classique: vous utilisez la même quantité d’eau et la même quantité de café moulu à chaque fois. Par conséquent, vous obtiendrez le même type de bière à chaque fois. Bien sûr, c'est si vous l'utilisez correctement.

Facile à nettoyer

Une fois que vous avez terminé de brasser avec votre Moka Pot. Vous pouvez facilement le nettoyer en l'ouvrant simplement, en retirant la chambre du milieu, en nettoyant le marc de café usagé, en lavant légèrement la chambre du bas et le petit maillage de la chambre du dessus (souvent négligé), puis en le laissant sécher. . Alto! Il est prêt pour la prochaine ronde. Regardez cette vidéo sur la façon de nettoyer et d'entretenir votre Moka Pot:

Comment utilisez-vous un pot de moka?

La façon dont vous utilisez votre pot Moka peut faire toute la différence entre une superbe tasse de café et un horrible désastre en cuisine. Bien que sa conception soit simple, vous devez vous rappeler certaines choses à chaque étape du processus. Voici les étapes à suivre pour pouvoir savourer le meilleur café Moka Pot: 1. Préchauffez l'eau à utiliser sur votre infusion. Porter l'eau à ébullition, puis retirer du feu. Vous pouvez ensuite verser de l'eau chaude dans la chambre inférieure. N'oubliez pas de ne remplir d'eau que jusqu'au fond de la soupape de sécurité. Trop d'eau risque de gêner la formation des grains de café.En utilisant de l'eau froide ou de l'eau chaude, le Moka Pot deviendra trop chaud car il faudra plus de temps pour que l'eau à l'intérieur monte. Cela laissera un goût métallique amer sur votre café.2. Préparez votre café moulu. Comme d'habitude, il est recommandé d'utiliser des haricots fraîchement moulus pour de meilleurs résultats. Cependant, vous pouvez utiliser des haricots pré-moulus pourvu qu'ils soient de bonne taille.Les haricots fraîchement moulus sont préférés pour le pot de moka3. Placez les haricots finement moulus dans la chambre du milieu. N'oubliez pas de ne pas les tasser comme dans une machine à expresso. Une trop grande compression élimine tous les vides minuscules d'air dont l'eau chaude a besoin pour s'infiltrer dans le café. Alors placez légèrement vos motifs et essuyez délicatement tout excès. Maintenant que vous avez votre eau dans la chambre du bas, replacez doucement la chambre du milieu où se trouve votre café moulu. Ensuite, replacez doucement la chambre supérieure. Assurez-vous de sécuriser la chambre supérieure en place, mais ne pas trop serrer. Vous êtes prêt à le chauffer. Placez l'infuseur sur le dessus d'une cuisinière et utilisez une chaleur faible à modérée. Assurez-vous que le manche est à l’écart de la chaleur car il peut fondre (la plupart des pots Moka traditionnels sont fabriqués avec un manche en plastique) .6. Attend et regarde. Le café devrait commencer à sortir dans quelques minutes. Quand cela se produit, assurez-vous que le café sort bien. Si cela sort brusquement, cela signifie que la température est trop élevée. Le café sortira de plus en plus en couleur. Une fois que le café devient jaunâtre, vous pouvez retirer lentement le Moka Pot de la source de chaleur. Après l'avoir retiré doucement de la source de chaleur, enveloppez le fond de la casserole avec une serviette froide. L'objectif est d'arrêter la chaleur et d'empêcher votre café d'avoir un goût métallique. Maintenant, versez le contenu de la chambre supérieure du pot Moka dans votre tasse et savourez!

Les meilleurs pots de moka – Top 3

Maintenant que nous avons couvert tous les éléments essentiels pour vous permettre de créer le meilleur breuvage Moka Pot, il est temps de consulter les meilleurs brasseries sur le marché à ce jour. Bien que ce soi-disant brasseur d’espresso sur la cuisinière soit un classique, ils ne sont pas tous construits de la même manière. Nous avons effectué la tâche rigoureuse de trier et de tester divers pots de moka pour déterminer ceux qui méritent d’être mentionnés sur la liste. Ce sont les meilleurs pots de moka qui ont résisté à l'épreuve du temps et se sont avérés être cohérents:

GROSCHE Cafetière à expresso 6 tasses Milano Moka

Ne vous fiez pas à son look élégant. Ce pot Moka peut certainement faire de gros efforts. Il a un bel extérieur noir qui dissimulera les tâches souvent inévitables qui se produiront sur la partie en contact avec la chaleur.Avec son prix bas, il est préférable de choisir la variante à 6 tasses ou à 9 tasses les gens peuvent en profiter.Enfin, la poignée de cette cafetière ne fond pas facilement à cause de sa conception. Il a aussi une garantie d'un an.

Cafetière à expresso 6 tasses Bialetti

Comment pouvons-nous oublier une marque classique? Le Bialetti ne fait pas seulement cette liste parce que c'est un fabricant réputé, mais aussi à cause de l'expérience que vous obtenez si vous en possédez un. Avec son corps en aluminium, sa forme originale en octogone et sa valeur de sécurité brevetée, vous ne pouvez jamais vous tromper avec cette machine à espresso. Cela va être un excellent choix, en particulier si vous recherchez l’authenticité de la version italienne originale du Moka Pot.Il est également facile à démonter et à nettoyer. S'il y a un problème avec l'une des pièces, vous pouvez facilement les acheter séparément. Pas besoin d'acheter un nouveau brasseur. Quoi qu'il en soit, le Bialetti bénéficie d'une garantie de 2 ans.

Cafetière à expresso Moka en acier inoxydable Cuisinox Roma, 4 tasses

Lorsque vous recherchez le meilleur pot de moka, considérez sa durabilité. C'est exactement ce que propose la Cuisinox Roma. Le pot n'a pas de défauts notables après de nombreuses utilisations. Il a toujours l'air comme neuf. Étonnamment, le phoque n'a subi aucun dommage et n'a toujours pas fui du tout. Vous pouvez vraiment remarquer le savoir-faire dès que vous en tenez un. Ce brasseur est en acier inoxydable (contrairement au Bialetti, qui est en aluminium). Vous n'avez pas à vous soucier de ce que votre café ait ce goût métallique, ni à la fonte des poignées. En fait, il va aussi au lave-vaisselle, ce qui facilite grandement l’entretien. Le seul inconvénient de ce Moka Pot en particulier est qu'il conduit rapidement la chaleur. Utilisez une serviette lorsque vous prenez votre nouvelle infusion pour éviter les blessures. Bien que celui-ci ait un prix plus élevé, il en vaudra la peine.

Laisser un commentaire