Les 50 meilleurs cafés

Les 50 meilleurs cafés

Les experts:

Chris Salierno est le directeur marketing des machines à café La Marzocco

Dale Harris est directeur des ventes en gros chez les fournisseurs de café Bean

Maxwell Colonna-Dashwood est le champion britannique Barista et propriétaire de Colonna & Smalls

Jeffrey Young est l'éditeur de ‘The London Coffee Guide’

Londres:

Allpress Espresso

58 Redchurch Street, Londres E2 7DJ

    

            
            
          
            
    Jeffrey déclare que son café et son café très populaires sont situés dans l'artère Redchurch Street, juste à côté de Brick Lane. «Un environnement très énergique et animé qui convient bien à la scène locale. Une délicieuse cuisine gastronomique artisanale, produite en interne et supervisée par le célèbre chef australien Tony Papas. ”

Caravane

1 Granary Square (off Goods Way), Londres N1C 4AA

    

            
            
          
            
    Jeffrey a déclaré que ce nouveau lieu inspirant, dirigé par le design, créé à une échelle monumentale, est l’un des lieux de café les plus puissants de Londres. "La torréfaction en direct et le café artisanal préparés de différentes manières par certains des meilleurs baristas du Royaume-Uni complètent le menu de brunch complet et complet toute la journée." Le menu du soir est également un régal.

Climpson & Sons

67 marché de Broadway, Londres E8 4PH

    

            
            
          
            
    “Un excellent café et un emplacement fantastique juste à côté de London Fields. Ambiance rustique et locale, un tout petit café qui s’intègre parfaitement dans les étalages très fréquentés du marché de Broadway », déclare Jeffrey.

Blanc plat

17 Berwick Street, Londres, W1F 0PT

    

            
            
          
            
    “Le café Antipodean original à Londres. La Harley Davidson des cafés: tout simplement crue, nerveuse et pleine de caféine », déclare Jeffrey.

Kaffeine

66 Great Titchfield Street, Fitzrovia, Londres, W1W 7QJ

    

            
            
          
            
    Un café artisanal local, axé sur la qualité et proposant une excellente cuisine délicieuse faite maison, a une clientèle très fidèle, dit Jeffrey. "Le propriétaire Peter Dore-Smith est un perfectionniste et son équipe enthousiaste est toujours très accueillante." Il est indépendant et situé à quelques minutes seulement du chaos d’Oxford Circus.

Monmouth – Borough Market

2 Park Street, Londres SE1 9AB

    

            
            
          
            
    Les files d'attente presque tous les jours à la porte parlent d'elles-mêmes, dit Jeffrey. «C’est une institution de la scène café artisanale de Londres et un véritable pionnier britannique du café de qualité. Monmouth fait également griller du café pour de nombreux autres cafés de qualité à Londres. ”

Torréfacteurs à café à l'ozone

11 Leonard Street, Londres EC2A 4AQ

    

            
            
          
            
    L'un des plus beaux espaces café de Londres, déclare Jeffrey. «Ozone, propriété de la Nouvelle-Zélande, est nichée dans Leonard Street, juste à côté du rond-point Silicon. Super endroit pour déjeuner et un café impressionnant avec une salle de dégustation intégrée au café. ”

Café Prufrock

23-25 ​​Leather Lane, Londres EC1N 7TE

    

            
            
          
            
    Un endroit où vont tous les initiés et pas seulement ceux de Londres, dit Jeffrey. «Les amateurs de café du monde entier se rendent à ce véritable autel du café de l’Inner East à Londres. L'ancien champion du monde Barista, Gwilym Davies, porte le café à de nouveaux sommets ici. ”

Tina nous vous saluons

47 King Henry’s Walk, Londres N1 4NH

    

            
            
          
            
    Lieu Hackney local avec une sensation très intime. «Un excellent café et des plats savoureux servis sur une table commune ou dans de confortables canapés rétro», déclare Jeffrey. Chaque mois, de nouveaux artistes présentent des œuvres sur les murs de ce joyau caché.

Café d'atelier – Clerkenwell

27 Clerkenwell Road, Londres EC1M 5RN

    

            
            
          
            
    Ce café / roasteur d’inspiration australienne est rapidement devenu un élément clé du design et des médias à la mode de Clerkenwell. Les offres fantastiques de brunch et les heures d'ouverture tard dans la nuit ajoutent à l'attrait de ce centre d'excellence du café, déclare Jeffrey.

Sud-est:

Petit lot de café, Brighton

Mon hôtel, rue Jubilee, Brighton, East Sussex, BN1 1GE

    

            
            
          
            
    «Ils ont six sites à Brighton, qui offrent un excellent service dans des endroits sympas», déclare Chris.

Workhouse Coffee, Lecture

335 Oxford Road, Lecture, Berkshire, RG30 1AY

    

            
            
          
            
    Chris estime que ce café indépendant, qui a maintenant deux succursales dans la ville, allie design et bon café.

Route de l'Ermitage, Hitchin

21 chemin Hermitage, Hitchin, Herts, SG5 1BT

    

            
            
          
            
    «Un beau restaurant et café-bar avec une concentration incroyable sur des produits de qualité et un bon service», déclare Dale. Il ajoute que le bâtiment est magnifique et chargé d'histoire.

Kemptown au sol, Brighton

36 St Georges Road, Kemptown, Brighton, Sussex de l'Est, BN2 1ED

    

            
            
          
            
    «Ce café à deux succursales, l’autre est à Hove, prend son café au sérieux et constitue une large part de la scène du café de plus en plus forte dans cette partie du pays», déclare Max.

Taylor St Baristas, Brighton

28 Queens Road, Brighton, East Sussex, BN1 3XA

    

            
            
          
            
    Cette société a beaucoup fait pour le café, pas seulement à Brighton, mais au Royaume-Uni dans son ensemble, déclare Max. "Il y a plusieurs magasins disséminés dans la capitale mais cette petite succursale de Brighton est toujours ma préférée."

Sud-ouest:

Boston Tea Party, Bristol

1 rue Princess Victoria, Clifton, Bristol BS8 4HR

    

            
            
          
            
    Jeffrey déclare que ce café est un café familial étrange et éthique, situé dans le quartier très riche de Clifton. "Il a également une clientèle forte et fidèle."

Colonna & Smalls, Bath

6 chapelle en rangée, Bath, Avon, BA1 1HN

    

            
            
          
            
    Ce café spécialisé propose toujours trois types d’espresso et trois types de café filtre et explique ce qui convient le mieux en fonction du type de boisson que vous souhaitez: plat blanc, cappuccino, etc. Chris dit que le café est «tout simplement magnifique». .

Café Boscanova, Bournemouth

650 Christchurch Rd, Boscombe, Bournemouth, Dorset, BH1 4BP

    

            
            
          
            
    «Ceci, dit Dale, est l’un des secrets les mieux gardés du café. Boscanova est fantastique. Luke est le barista le plus curieux du monde et Joe gère un espace incroyablement ouvert et invitant. "

Lahloo Pantry, Bristol

12, chemin Kings, Clifton, Bristol, BS8 4AB

    

            
            
          
            
    C’est le clou de Dale au Bristol. «Le café est préparé, le thé est une feuille volante.» C’était un magasin de thé, du nom de la tondeuse à thé gérée par l’arrière grand-père du propriétaire. Il est ouvert pour le brunch, le déjeuner et le thé de l’après-midi avec votre propre garde-manger.

Relish, Wadebridge

Fonderie du tribunal, Wadebridge, Cornwall, PL27 7QN

    

            
            
          
            
    Hugo Hercod, le champion Barista 2008, exploite ce joyau caché caché à Cornwall depuis plusieurs années, déclare Max. "Un café espresso en constante évolution des meilleurs torréfacteurs britanniques est servi avec des plats copieux et frais."

Esspressini, Falmouth

39 Killigrew St, Falmouth, Cornouailles, TR11 3PW

    

            
            
          
            
    «Un café décontracté rencontre un café de spécialité», déclare Max. Un choix de trois versions à espresso et à trois filtres, il est en train de devenir une balise du café dans ce coin reculé du pays.

Café Devon, Exeter

88 rue Queen, Exeter, Devon, EX4 3RS

    

            
            
          
            
    «Un café indépendant classique au centre d’Exeter, dit Max. «Un café et des bouchées de haute qualité livrés avec un service chaleureux et amical.

No 5 Les chambres Brew, Cheltenham

5 avenue Montpelier, Cheltenham, Gloucestershire, GL50 1SA

    

            
            
          
            
    «Comme beaucoup de grands cafés spécialisés, la petite taille de ce magasin lui permet de se concentrer sur le café», déclare Max. «Il existe de nombreux cafés dans ce joyau caché niché à Cheltenham.»

Full Court Press, Bristol

59 Broad St, Bristol, BS1 2EJ

    

            
            
          
            
    «La presse sur terrain complet est une technique défensive en basketball qui affiche une approche sans compromis et sans compromis», a déclaré Max. «L’homme de ce projet est dans les coulisses de l’industrie du café depuis plus de 10 ans et il adopte une approche de pleine presse pour son café spécialisé.»

Provedore Tapas, Falmouth

43 Trelawny Rd, Falmouth, Cornouailles, TR11 3LY

    

            
            
          
            
    «C’est un bar à tapas chaleureux et coloré, mais le café est traité avec autant d’attention. Il mérite donc une place dans cette liste», déclare Max.

Nord:

Bettys Harrogate

1 rue du Parlement, Harrogate, HG1 2Q

    

            
            
          
            
    Fondé en 1919, Jeffrey déclare que cet établissement est l’une des meilleures salles de café et de thé du pays. "Un lieu magnifique et traditionnel qui appartient et est géré par de bons fournisseurs de café, Taylors of Harrogate."

Bold St Coffee, Liverpool

89 Bold St, Liverpool, L1 4HF

    

            
            
          
            
    Dale dit que c'est l'un des plus beaux cafés qu'il connaisse. «Le personnel vraiment abordable, la meilleure qualité de café avec le moins de prétention imaginable, se voit attribuer à plusieurs reprises le meilleur café de la ville. Une communauté solide de gens du café aux vues similaires à Liverpool. "

Laynes Espresso, Leeds

16 New Station St, Leeds, LS1 DL

    

            
            
          
            
    «Un bar élégant mais magnifique à Leeds», déclare Dale. «Dave Oljenik est une source d’inspiration pour beaucoup de baristas britanniques depuis un certain nombre d’années – tout est simple et intelligent. Excellents cours et événements réguliers. ”

North Tea Power, Manchester

36 Tib St, Manchester, M4 1LA

    

            
            
          
            
    «C'est un beau café dans le quartier nord de la ville», déclare Dale. "Le personnel est chaleureux, l'espresso est exceptionnel et vous ne voudrez plus jamais quitter."

Opposite Cafe, Leeds

Quartier Victoria, rue Queen Victoria, Leeds, LS1 6AZ

    

            
            
          
            
    «Le premier d'entre eux a été mis en place, comme son nom l'indique, en face de l'université de Leeds», explique Max. "Cette petite unité située dans le quartier Victoria a été créée pour explorer le café de spécialité. Les offres de restauration et les cafés habituels ont été supprimés pour offrir une expérience de café passionnante."

Le grenier, York

2 Kings Square, Arlequin, York, YO1 8BH

    

            
            
          
            
    L'Arlequin est un café charmant et décontracté, dit Max, mais montez à l'étage et vous trouverez un espace dédié au café de spécialité. "Quel combo."

Espresso printanier, York

45 Fossgate, York, YO1 9TF

    

            
            
          
            
    «C’est un café polyvalent et brillant», déclare Max. «Le personnel est dédié au café soigneusement préparé avec une offre de nourriture de qualité."

Café de Vie, Newcastle

20 Saville Row, Newcastle upon Tyne, Tyne et Wear, NE1 8JE

    

            
            
          
            
    Le propriétaire français organise souvent des événements en français dans ce petit café et, pendant les heures de pointe, les files d'attente sont longues. À noter dans les grandes villes où il n’ya pas de pénurie de grandes chaînes pour les navetteurs pressés par le temps.

Café Royal, Newcastle

8, rue Nelson, Newcastle upon Tyne, NE1 5AW

    

            
            
          
            
    Ce café gastronomique regorge de produits locaux et de plats à la mode. Vous devrez réserver ici aux heures de pointe. Le déjeuner a tendance à être animé, les soirées sont plus sophistiquées.

Services Tebay, Cumbria

Entre J38 et J39 sur la M6

    

            
            
          
            
    La seule petite entreprise ouverte localement à avoir construit une station-service sur autoroute en service depuis 1972. Des produits frais provenant de leur ferme primée, notamment de l’agneau, du bœuf et des hamburgers faits maison, ainsi qu’un café et un comptoir de boucher. Un accueil chaleureux et amical aussi.

Midlands et East Anglia:

Café 2, Halesowen

Centre Cornbow, Halesowen, B63 4AJ

    

            
            
          
            
    Chris fait l'éloge de ce café comme un lieu simple doté d'un personnel bien formé. "Toujours un bon café bien fait."

6/8 Kafé, Birmingham

6/8 Temple Row, Birmingham, B2 5HG

    

            
            
          
            
    Situé dans le centre de la deuxième ville, il s’agit d’un café chic et élégant, suivi par une clientèle fidèle, explique Dale, qui souligne également le service amical.

Honey & Harvey, Woodbridge

56 Passage, Centre-ville, Woodbridge, IP12 1AL

    

            
            
          
            
    Dale a déclaré: "Harvey est un ancien légendaire du tabagisme qui est tombé amoureux du café et qui voulait avoir un bon café dans sa ville natale. Il a donc construit cet endroit – un gars charmant, un café charmant."

La fenêtre, Norwich

25 Wensum St, Norwich, East Anglia, NR3 1

    

            
            
          
            
    La propriétaire, Hayley, sert ses propres mélanges, qui changent avec son humeur et vous pouvez acheter les haricots à emporter.

La charrue, Birmingham

21 High St, Harborne, Birmingham, B17 9NT

    

            
            
          
            
    «La charrue redéfinit ce qu'un pub peut être», déclare Dale. «Il vise l'excellence avec tout ce qu'il fait – café, nourriture, service – et frappe à chaque fois. Cet endroit vaut la peine d’attraper un train de Londres pour. ”

Écosse:

Rôti artisanal, Edimbourg

57 Broughton St, Edimbourg, Ecosse, EH1 3RJ

    

            
            
          
            
    Peut-être le meilleur café servi en Ecosse, dit Jeffrey. «Le café est inspiré et le personnel est bien formé et compétent. À ne pas manquer. »Chris ajoute qu'ils rôtissent très bien leurs haricots.

Poudrière, Glasgow

189 Byres Road, Glasgow, Écosse, G12 8SN

    

            
            
          
            
    L'un des premiers cafés de qualité à apparaître dans la scène des cafés modernes de Glasgow, il a été mis en place par le torréfacteur familial de Glasgow, Matthew Algie, a déclaré Jeffrey. «Tinderbox a ouvert la voie pendant de nombreuses années sur la scène du café artisanal en Écosse. Un service amical et un excellent endroit pour sortir le week-end. ”

Scène De Haricots, Stirling

40 King Street, Stirling, Écosse, FK8 1AY

    

            
            
          
            
    «Café de quartier Edgy situé dans la rue principale de Stirling», explique Jeffrey. "C’est un lieu de détente idéal, idéal pour les passionnés de café et de musique."

Brew Lab Coffee, Édimbourg

6-8 South College St, Edimbourg, EH8 9AA

    

            
            
          
            
    Dale dit que c’est l’un des cafés les plus excitants qu’il a visités depuis longtemps. «Le café est incroyable – certains des baristas les plus qualifiés d’Édimbourg, et le café change chaque semaine. La nourriture est excellente aussi.

Kings Coffee, Dumfries

12 rue Queensbury, Dumfries, DG1 1EX

    

            
            
          
            
    «Un charmant petit café tenu par des obsédés du café», déclare Dale. «Vous pouvez normalement parler à l’un des propriétaires ici, mais sinon, ils prépareront un café à Berlin, à Melbourne ou à Londres, et vous pourrez vous inspirer des quatre coins du monde sans vous priver de la qualité de café les locaux."

Pays de Galles et Irlande du Nord:

Café n ° 1, Cardiff

Wood Street, Cardiff, Pays de Galles, CF10 1EN

    

            
            
          
            
    Le premier magasin a ouvert ses portes au Pays de Galles en 2001 et la mini chaîne s’est depuis étendue à 26 magasins dans le sud du Pays de Galles et dans le West Country. Il a remporté le prix de la meilleure chaîne de café quatre années de suite.

Jardins de Waterloo, Cardiff

5 Waterloo Gardens, Cardiff, Pays de Galles, CF23 5AA

    

            
            
          
            
    À quelques pas du centre de Cardiff, mais cela en vaut la peine, dit Dale. «Il a reçu le prix du meilleur café britannique en 2009 et, à proprement parler, c'est vraiment un paradis du thé, mais le café est tout aussi bien préparé. Super service, personnel compétent et intéressant. ”

Maison, Belfast

22 Wellington Place, Belfast, BT1 6GE

    

            
            
          
            
    Fondée en 2011 sous la forme d'une entreprise éphémère, Home a connu un tel succès qu'après une prolongation de quatre mois, elle y a finalement trouvé un domicile permanent.

Cantine au MAC, Belfast

10 rue Exchange Ouest, Belfast, BT1 2NJ

    

            
            
          
            
    Ouvert sept jours sur sept, il s’agit du café du nouveau lieu artistique de Belfast et est en passe de devenir l’un des lieux de rencontre en ville.

Café Clements, Belfast

Université Queen’s, 78 Malone Road, Belfast, BT9 5BW

    

            
            
          
            
    Le slogan de la société est qu’elle est «religieuse à propos du café» et elle tire son nom du pape Clément VIII, qui apparemment buvait du café régulièrement et avait supervisé la création de nombreux cafés à Rome. Il existe plusieurs succursales à Belfast, qui sont toutes populaires parmi les amateurs de café.

    

            
            
          
            
    Idéal pour … Une recharge rapide

Petit lot – Coffee, Brighton Si vous passez la journée à Brighton, le Small Batch Coffee est l'endroit idéal pour faire une pause pour un expresso aromatique ou deux.

    

            
            
          
            
    Idéal pour … Mélanges uniques

Le café de la fenêtre, Norwich – C’est le meilleur endroit à Norwich pour un café de qualité. Assurez-vous de demander à la propriétaire Hayley de vous servir l'un de ses mélanges spéciaux.

    

            
            
          
            
    Idéal pour … les gens qui regardent

Brew Lab, Edimbourg – C’est un plaisir de regarder les talentueux baristas au travail dans ce lieu branché du centre-ville d’Édimbourg. Les grains de café changent chaque semaine aussi
    

            
            
          
          
          
        
        
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