Les meilleures cafetières à espresso et à moka sur la cuisinière, Business Insider

Les meilleures cafetières à espresso et à moka sur la cuisinière, Business Insider

Les machines à expresso pour la cuisinière sont faciles à utiliser, font un excellent café fort comme un expresso et durent des décennies.
La machine à expresso pour cuisinière Express Bialetti Moka existe depuis 1933 et reste la meilleure machine à expresso pour cuisinière que vous puissiez acheter pour préparer un café fort et délicieux chez vous.
Les vrais amateurs de café savent qu’il existe plus d’une façon de préparer une tasse de thé, et ils les ont toutes essayées: presse française, café filtre, infusion froide, machines à espresso sophistiquées, etc. L'une des machines les plus humbles et les plus efficaces pour préparer une bonne tasse de café est la machine à expresso pour cuisinière, également connue sous le nom de marmite à moka.
  Le moka pot, ou macchinetta del caffè, qui se traduit littéralement par «petite machine à café», est une machine à cuisiner qui déplace l'eau bouillante, pressurisée à la vapeur, à travers du café moulu pour en faire une délicieuse infusion.
  En 1933, Luigi De Ponti, un inventeur italien, a breveté le projet pour Alfonso Bialetti. La société fabrique toujours des machines à espresso sur la cuisinière avec le même design de base. Le classique moka pot de Bialetti est si fiable qu’il reste la meilleure cafetière à expresso sur la cuisinière que vous puissiez acheter.
  Si vous voulez en savoir plus sur le fonctionnement des machines à expresso sur la cuisinière, allez à la page explicative. Nous avons testé plusieurs cafetières à expresso sur la cuisinière au fil des ans et nous avons fait beaucoup de recherches pour trouver les meilleures machines que vous puissiez acheter.

Voici les meilleures machines à expresso pour cuisinière que vous pouvez acheter:

Mis à jour le 22/10/2019 par Owen Burke: Mise à jour des prix et du formatage. Ajout de liens connexes.

La meilleure machine à expresso sur la cuisinière

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Bialetti

La cafetière à expresso italienne Bialetti Moka Express a été le premier pot à moka et, après toutes ces années, c’est toujours le meilleur.

Bialetti a créé la première machine à expresso pour cuisinière en 1933, et utilise toujours le même design de pot breveté, le moka. La société fabrique peut-être de nombreux modèles différents à présent, mais la machine à expresso pour cuisinière Express Bialetti Moka Express est toujours la meilleure que vous puissiez acheter.
  Contrairement aux imitations bon marché que vous trouverez dans les magasins de cuisine, le Bialetti est fabriqué en Italie avec soin et minutie. Bien qu’il soit en aluminium et non en acier inoxydable, il s’agit d’une petite machine robuste et durable qui durera toute une vie. Le mien existe depuis sept ans et il fonctionne comme neuf après un usage quotidien.
  Le pot en aluminium a une base à huit côtés qui diffuse la chaleur de manière égale, ce qui donne un café infusé avec une saveur riche et délicieuse. Pour faire du café, il suffit de remplir le socle jusqu’à la ligne d’eau, de verser le café moulu moka dans l’entonnoir et de tordre le haut pour bien le refermer sur le fond et l’eau.
  Placez un brûleur à gaz à basse température pour que la flamme ne sorte pas de la base du pot et ne brûle pas la poignée. Vous pouvez également l'utiliser sur une cuisinière électrique, mais veillez à placer la poignée loin de l'élément chauffant.
  En utilisant moins de chaleur, votre café ne brûlera pas non plus. Quelques minutes plus tard, vous entendrez le pot commencer à gargouiller alors que l’eau bouillante pressurisée à la vapeur traverse les sols et monte par le bec du pot de moka pour devenir un café fort et riche.
  Vous pouvez obtenir le Bialetti Moka Express dans une variété de tailles allant de 3 tasses à 12 tasses. La machine à 6 tasses convient le mieux à la plupart des gens, mais si vous aimez divertir ou si vous avez une grande famille, la machine à 12 tasses conviendra parfaitement. En fait, je possède à la fois des machines de 6 et 12 tasses, de sorte que je prépare toujours la quantité de café idéale pour chaque situation.
  Le pot moka traditionnel est en aluminium argenté, mais vous pouvez également l’obtenir en bleu, orange, rouge et violet.
  Si vous êtes toujours sur la clôture, des experts, des critiques et des sites Web comme Best Products, Espresso Corner, Coffee Gear à la maison, Good Housekeeping, Espresso Perfecto, Little Coffee Place et Home Grounds vous recommandent le Bialetti Moka Express. C’est également un best-seller numéro un sur Amazon avec des critiques toujours élevées.
Avantages: Peu coûteux, disponible en couleurs amusantes et en différentes tailles, fait un excellent café, facile à nettoyer, fabriqué en Italie, et il a une garantie de deux ans
Les inconvénients: Le manche fond rapidement si vous le laissez sans surveillance (ce qui, bien sûr, ne devrait jamais être fait), mais vous pouvez en acheter un de remplacement.

Le meilleur pour les cuisinières à gaz

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Amazone

La marmite à expresso pour les cuisinières GROSCHE est dotée d’une longue poignée robuste en plastique recouvert de caoutchouc résistant à la chaleur. Elle reste à l’écart de votre source de chaleur pour ne pas fondre sur les cuisinières à gaz.

Bien que Bialetti soit un favori éprouvé pour son centenaire, si vous ressemblez à moi ou à un autre membre de l’équipe Insider Picks, vous en avez probablement brûlé un certain nombre au fil des ans. Non pas parce que l'aluminium a cédé, mais cette poignée en plastique bon marché que la société s'est attachée à son pot de moka si emblématique dans l'histoire récente. Alors que Bialetti fabriquait ses casseroles avec des poignées en acier inoxydable, la nouvelle poignée en plastique, nettement moins chère, ne survit pas entre les mains d’intrépides imbéciles comme I.
  Ainsi, après qu'un troisième manche de Bialetti ait fondu sur moi cette année (il est vrai que c'est plus une réflexion sur moi et mon genre que Bialetti, que je tiens toujours chèrement), j'ai décidé de partir à la recherche d'un remplaçant un peu plus sûr et définitif .
  Entrez GROSCHE – La société élimine le problème de la poignée de fusion de deux manières. Premièrement, la poignée est plus éloignée de l’unité et du brûleur de votre poêle, elle ne doit donc pas reposer directement sur la chaleur. Deuxièmement, le manche est également en plastique résistant à la chaleur recouvert de caoutchouc. Ainsi, si vous prenez la mauvaise décision de quitter la cuisine avec un brûleur en marche, vous ne serez plus un espresso. pot et 20 $ pour le remplacer.
  Le Grosche existe en modèles à 3, 6 et 9 tasses et est fabriqué en aluminium.
  Fondée en 2006, Grosche est une société plus récente, mais elle a déjà séduit des clients qui ont laissé des applaudissements sur Amazon à l’aide de: «Ont usé environ 6 Bialettis tant appréciés, similaires à celui-ci."
  Les avis laissés par 159 personnes atteignent en moyenne une cote respectable de 4,2 / 5 étoiles. 73% d’entre eux incluaient une évaluation 5 étoiles.
  La cerise sur le dessus? Dans le cadre du Safe Water Project, Grosche s'engage à fournir plus de 50 jours d'eau potable aux personnes qui en ont besoin pour chaque produit vendu. – Owen Burke
Avantages: La poignée est une entreprise socialement responsable et résistante à la chaleur
Les inconvénients: Aucun pour l'instant, au moment de la rédaction

La meilleure option chère

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Cuisinox / Max Pixrl / Business Insider

La machine à espresso pour cuisinière 6 plaques en acier inoxydable Cuisinox Roma dure toute une vie et produit un délicieux café fort.

Si le Moka Express de Bialetti est trop désuet et pittoresque, vous adorerez l’aspect moderne élégant de la machine à espresso pour cuisinière en acier inoxydable Roma de Cuisinox. C’est un pot de moka haut de gamme et sophistiqué qui n’est pas fabriqué en aluminium. Vous en paierez une prime – c’est presque cinq fois plus que le Bialetti – mais la garantie est de 25 ans et les critiques de haut niveau.
  Cuisinox a utilisé l’acier inoxydable pour fabriquer sa machine à expresso sur la cuisinière, vous savez donc qu’elle sera durable. La conception est plus lisse, brillante et courbée que le pot Bialetti moka en aluminium traditionnel à 8 côtés. Comme il n’a pas de coins, les intérieurs sont plus faciles à nettoyer. Cependant, comme avec les autres pots de moka de ce guide, vous n’avez vraiment pas besoin de le frotter comme un fou.
  Le processus de fabrication du café chez les Roms est le même. Il vous suffit de remplir la base jusqu’à la ligne d’eau, de verser le café moulu moka dans l’entonnoir et de tordre le haut pour bien le recouvrir du sol et de l’eau.
  Placez un brûleur à gaz à basse température pour que la flamme ne sorte pas de la base du pot et ne brûle pas la poignée. Vous pouvez également l'utiliser sur une cuisinière électrique, mais veillez à placer la poignée loin de l'élément chauffant.
  En utilisant moins de chaleur, votre café ne brûlera pas non plus. Quelques minutes plus tard, vous entendrez le pot commencer à gargouiller alors que l’eau bouillante pressurisée à la vapeur traverse les sols et monte par le bec du pot de moka pour devenir un café fort et riche.
  Vous pouvez obtenir le Cuisinox Roma en formats de 4, 6 et 10 tasses, selon vos besoins. Le modèle à 6 tasses conviendra mieux à la plupart des utilisateurs, mais les grandes familles voudront une machine à 10 tasses.
  La plupart des critiques considèrent le Cuisinox Roma comme la meilleure machine à expresso pour cuisinière en acier inoxydable et le recommandent à côté du Bialetti. Coffee Gear à la maison, Espresso Perfecto, Little Coffee Place et Home Grounds disent tous que la Roma est une machine formidable pour préparer du café fort à la maison.
  Les critiques sur Amazon sont également incroyablement positives. Un critique a exprimé une «admiration sans réserve» pour le pot de moka et l'a même opposé à des machines à espresso haut de gamme. Bien qu’elle ne soit pas fabriquée en Italie comme la Bialetti, la Cuisinox Roma est de très haute qualité et les critiques sur Amazon louent la qualité de la construction et sa durabilité.
Avantages: Conception en acier inoxydable, disponible en plusieurs tailles, facile à nettoyer, abordable par rapport aux machines haut de gamme, fonctionne avec des cuisinières à gaz ou électriques et garantie 25 ans
Les inconvénients: Coûteux

La meilleure option abordable d'acier inoxydable

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Bialetti

La cafetière à espresso Bialetti Kitty est fabriquée en acier inoxydable pour créer un look classique et préparer un excellent café.

Si vous voulez une cafetière à expresso en acier inoxydable mais ne cherchez pas à dépenser plus de 100 $, la cafetière à espresso Kitty de Bialetti est la solution.
  Cette cafetière à expresso pour cuisinière est en acier inoxydable 18/10, ce qui la rend plus durable et très attrayante à regarder. Le chat paraît élégant et élégant à côté de notre premier choix, le Moka Express angulaire. Il possède également une belle poignée large facile à saisir lorsque vous devez servir un expresso.
  Le Kitty fonctionne sur les cuisinières à gaz, électriques et en céramique, il devrait donc fonctionner dans la plupart des cuisines. Vous pouvez l’obtenir en plusieurs tailles, mais nous recommandons celle qui prépare six tasses d’expresso ou environ 12 onces liquides de café.
  Comme avec n'importe quelle machine à expresso sur la cuisinière, vous devez suivre les instructions à la lettre pour obtenir une bonne infusion. Ne remplissez jamais trop le réservoir d'eau et assurez-vous de n'utiliser que du café moulu dans le filtre intégré.
  La plupart des gens qui ont acheté le Bialetti Kitty ont émis des critiques positives sur Amazon. Les critiques négatives mentionnent des unités défectueuses et une brasserie médiocre, bien que certaines de ces mauvaises histoires soient peut-être dues à une technique défectueuse. Le chaton est livré avec une garantie de deux ans au cas où vous rencontriez des problèmes.
Avantages: Construction en acier inoxydable, conception durable et attrayante, excellente poignée, abordable, fait un excellent café
Les inconvénients: C’est plus cher que le Bialetti Moka Express en aluminium standard

Le meilleur pour les coups espresso

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Amazone

La mini machine à expresso express de Bialetti produit des tisanes d’espresso riches et coiffées de la crème, de manière plus constante que tout autre pot d’espresso sur la cuisinière que j’ai essayé.

La mini machine à expresso express de Bialetti n’est pas pour tout le monde, mais pour ceux qui recherchent un café expresso de qualité café riche en crème, ce n’est pas mieux à ce prix ou aux alentours de 200 $. Je concède que les critiques ont été mélangées pour ce modèle, mais j’en ai fait une expérience merveilleuse.
  Certes, son utilisation demande un peu de finesse. Vous voulez vous assurer que vos motifs sont suffisamment fins pour que ces appareils puissent créer un peu de pression. Trop souvent, les gens se plaignent de ne pas obtenir un résultat proche de l’expresso quand ils utilisent les mauvais haricots ou ne les broyent pas assez finement pour obtenir le résultat souhaité.
  En outre, comme toujours avec un espresso, utilisez un rôti léger pour obtenir un tir plus épais et plus crémeux. Je constate également que le Mini Express produit une prise de vue bien plus rapidement que n’importe quel autre appareil sur la cuisinière que j’ai utilisé. Sinon, il est similaire aux pots moka standard de Bialetti.
  Le Mini Express est disponible en deux modèles: un bec simple et un double. Le double peut parfois donner des coups inégaux, mais essayez d’obtenir votre terrain le plus uniformément possible dans le bassin et cela devrait bien se passer le plus souvent. – Owen Burke
Avantages: Coups rapides et riches
Les inconvénients: Requiert de la finesse
Lisez notre examen complet du Mini Express.

La meilleure machine à expresso pour cuisinière

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Alessi

La cafetière à expresso Alessi Pulcina Stovetop de 6 tasses ressemble à une œuvre d'art moderne et sert également un excellent café.

Si le Moka Express de Bialetti est la machine à espresso pour cuisinières de tous les jours, Alessi’s Pulcina est le pot à moka haut en couleur pour les types artistiques. Les machines à espresso d’Alessi sont littéralement des œuvres d’art qui résident au MoMA et dans d’autres musées du design du monde entier.
  Alessi conçoit des produits radicalement différents depuis 1921 et ses pots de moka sont bien connus. La Pulcina a été conçue par le fabricant d’espresso Illy et par Michele De Lucchi, célèbre designer italien qui a travaillé pour Olivetti, Compaq Computers, Philips, Siemens et Vitra au cours de sa longue carrière.
  Selon Alessi, la Pulcina a une conception de chaudière spéciale qui arrête de filtrer le café au «bon moment» et élimine ainsi la «phase d'éruption» – la dernière étape de filtrage pouvant générer un arrière-goût brûlé – renforçant ainsi son arôme plein et corsé ”De votre café. Le pot a également un bec en forme de "V", qui est censé "rappeler le bec d’un bébé poussin".
  Le nom Pulcina (bébé poussin) vient du bec en forme de bec et de la forme incurvée du poussin à l'intérieur de la machine. Il fait également référence au fait que De Lucchi l’a conçu dans le poulailler où son atelier est installé.
  La conception ésotérique est mise de côté, Alessi est une marque de confiance pour les machines à expresso sur la cuisinière et le Pulcina est une excellente option. Les critiques sur Amazon sont peu nombreuses, mais surtout positives. Il fonctionne comme les autres machines à espresso sur la cuisinière. Vous devez donc mettre de l'eau dans la base et du café dans le filtre. Cependant, la Pulcina ne fonctionne pas sur les cuisinières à induction. Vous aurez donc besoin d’une cuisinière à gaz si vous achetez cette cafetière à expresso pour la cuisinière.
  Le Pulcina est disponible en deux tailles: modèles à 3 tasses et 6 tasses avec choix d'une poignée rouge ou noire. Celui de 6 tasses conviendra mieux à la plupart des gens.
Avantages: Design cool de Michele De Lucchi, options de couleurs amusantes pour la poignée, tailles multiples et très bon café
Les inconvénients: Cher et cela ne fonctionne pas sur les cuisinières à induction, prix très différents en fonction des couleurs (voir ci-dessous)

La meilleure cafetière électrique (pas besoin de cuisinière)

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De’Longhi

La cafetière espresso Moka Alicia Electric DeLonghi EMK6 est excellente si vous n’avez pas de cuisinière, mais vous voulez tout de même goûter au café sur la cuisinière.

Si vous voulez avoir un pot de moka dans un appartement, un dortoir ou un bureau sans poêle, vous aurez besoin d’un pot électrique, comme la machine à espresso Moka Alicia Electric DeLonghi. La conception ancienne de Bialetti, qui associe la technique éprouvée du moka à un moka et un élément chauffant électrique, est une version moderne de Bialetti.
  Vous pouvez préparer de 3 à 6 tasses d'espresso et regarder le récipient transparent du haut se remplir de café pendant la préparation. Il dispose d'une fonction d'arrêt automatique qui empêche le café brûlé et les débordements dangereux. Le DeLonghi Alicia gardera même votre espresso au chaud pendant 30 minutes après son infusion au cas où vous ne pourriez pas le boire assez rapidement ou si vous aimez prendre deux tasses avant de vous diriger vers la porte.
  Vous pouvez également retirer le pot de la base chauffante pour amener votre expresso à la table si vous préférez. La base a un interrupteur qui s’allume lorsque le pot est en train de chauffer. Vous suivez le même processus consistant à mettre de l'eau dans la base et du café dans le filtre avant de visser la partie supérieure et de faire sauter la casserole sur la base chauffante électrique.
  La partie du pot moka ressemble exactement à un Bialetti traditionnel, la chaudière est en aluminium et le pot entier est exempt de BPA. Même si le dessus est en plastique transparent, la plupart des critiques ne semblent pas s'en soucier. Quelques critiques ont noté que le plastique laissait un goût au café, alors méfiez-vous.
  Dans l’ensemble, les commentateurs d’Amazon aiment à quel point la machine à expresso moka DeLonghi Alicia Electric est facile à utiliser et simple d’utilisation, et la plupart l’ont choisie plutôt qu’à un Bialetti, car elle ne cédera pas sans rien. C’est une fonction de sécurité intéressante pour les familles avec enfants ou tout simplement pour les ménages occupés. Le prix est également excellent et comparable à certains pots Bialetti moka (s’ils ne sont pas en vente).
Avantages: Parfait pour les personnes qui n’ont pas de cuisinière, le chauffage électrique est facile à utiliser, à un prix raisonnable, il fait un bon café et le garde au chaud plus longtemps
Les inconvénients: Cela peut ne pas durer aussi longtemps qu'un Bialetti

Tout ce que vous devez savoir sur les machines à expresso sur la cuisinière

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Bialetti
Moka pot vs machine à expresso de fantaisie
Bien que, techniquement, les pots moka ne produisent pas d’espresso – car ils utilisent des pressions inférieures de 1 à 2 bars et les machines à expresso réelles utilisent une pression de 9 bars – le café que vous obtenez est très riche et fort. Certaines machines produisent même un peu de crème, tout comme les machines à expresso haut de gamme. Si vous utilisez ceci pour faire des cappuccinos ou des lattes à la maison, vous serez plus que satisfait, mais si vous voulez des photos d’espresso épais et crémeux, vous avez besoin d’une vraie machine à expresso.
De combien de tasses avez-vous besoin?
La plupart des pots de moka sont disponibles en différentes tailles: 1 tasse, 3 tasses, 6 tasses, 9/10 tasses et 12 tasses. Gardez à l'esprit que les tasses en question sont de petites préparations d'espresso, et non de tasses de café complètes comme les Américains les pensent. La taille de 6 tasses est idéale pour les couples ou les personnes qui veulent boire deux tasses de café normales avec du lait sur le dessus. Les machines à 9/10/12-tasse sont bonnes pour les familles ou quand vous avez des invités. Je possède personnellement un Bialetti Moka Express de 6 et 12 tasses.
Cela fonctionnera-t-il avec une cuisinière à gaz ou électrique?
Certaines machines à espresso pour cuisinière ne fonctionnent que sur des cuisinières à gaz, tandis que d'autres peuvent gérer des cuisinières à gaz ou électriques. Nous avons noté lesquels de nos choix travaillent avec les deux types de poêles.
Aluminium ou acier inoxydable
Les machines à expresso pour la cuisinière viennent dans des variétés d'aluminium ou d'acier inoxydable. Les modèles en acier inoxydable sont plus élégants, durables et généralement plus faciles à nettoyer. Les machines en aluminium sont généralement aussi bonnes, à condition que vous en achetiez une auprès de vraies entreprises italiennes comme Bialetti et Alessi. Si vous achetez un bon marché en aluminium à 5 $ dans un magasin de cuisine, vous n’obtiendrez peut-être pas le même café de qualité. C’est pourquoi nous vous recommandons de vous en tenir à notre premier choix, le Bialetti Moka Express.
Soins et entretien
Il est facile de garder votre machine à expresso sur la cuisinière en bon état de fonctionnement. Tout ce que vous avez à faire est de le rincer après chaque utilisation et de vous assurer que tout le sol est sorti du filtre. Pas de savon ou de gommage est nécessaire. Les meilleurs pots de moka sont ceux qui ont été bien aimés et ceux qui ont vieilli.
  Les pots de moka peuvent durer des années, voire des décennies, à condition de ne pas brûler le manche ou le blesser. La seule chose que vous devrez remplacer périodiquement est le joint en caoutchouc et le filtre qui empêchent les grains de s'infiltrer dans votre café.

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la source
Breville

Les meilleures cafetières que vous puissiez acheter

Nous avons inclus les meilleurs choix pour tous ces types de cafetières. Nous avons testé la majorité de nos meilleurs choix et effectué des recherches approfondies sur ceux que nous n’avons pas encore utilisés pour vous apporter le meilleur de toutes les cafetières.

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