Les meilleurs grains de café pour le café froid

meilleurs grains de café pour infusion froide

Quoi de mieux qu’un comprimé de caféine tôt le matin par une chaude journée d’été? Tu l'as deviné! Une tasse de café froid!
C’est ce dont vous avez besoin pour un regain d’énergie et un coup de pied rafraîchissant. Mais il peut être un peu déroutant de choisir le bon grain de café pour faire le café parfait.
Bien que les essais et les erreurs tendent à être le moyen de trouver votre saveur préférée, en apprendre un peu sur les meilleurs grains de café pour une infusion à froid vous donnera certainement une longueur d'avance.
Nous partageons ici 6 des meilleurs grains de café froids pour un café savoureux, à chaque fois.
Cliquez ici pour voir le meilleur marc de café froid maintenant.

Meilleur café pour Brew Brew à la maison – Tableau de comparaison

Si vous n’avez pas le temps de lire nos critiques, voici une comparaison rapide des meilleurs grains de café froid.

Votre guide ultime des meilleurs grains de café pour Cold Brew

L'infusion froide est différente d'une tasse de café ordinaire. Nous avons rassemblé quelques points clés pour vous aider à comprendre la différence et à expliquer pourquoi le meilleur café pour préparer une infusion froide peut être différent des autres styles de café.

Qu'est-ce que le café froid?

Alors que le café ordinaire est extrait à une température comprise entre 91 ° C – 96 ° C (195 ° F – 204 ° F), le café infusé froid est extrait entre 2 ° C – 21 ° C (36 ° F – 54 ° F).
Beaucoup de gens confondent le café froid avec le café glacé, mais leur préparation est différente.
Le café moulu généralement froid est préparé en trempant simplement les grains de café moulus dans de l'eau filtrée froide pendant une longue période pour en extraire les bienfaits et les saveurs.
Le café glacé, quant à lui, est préparé en utilisant du café chaud ordinaire et en le versant sur de la glace.
Cette différence de méthode de préparation conduit à un café au goût distinctement différent, le café froid étant caractérisé par un café moelleux, doux, lisse et sans amertume des boissons à base de café chaud.

Pourquoi le choix du haricot est-il important?

Si vous avez déjà essayé de préparer une infusion froide à la maison sans l’aimer, c’est peut-être à cause de votre choix de grains de café. Les différents rôtis nécessitent un processus de brassage à froid légèrement différent pour obtenir un excellent breuvage froid fait maison.
Les grains de café infusés froids à la torréfaction noire nécessiteront moins de temps de macération qu'un rôti plus clair Si on les laisse trop longtemps, les arômes ont tendance à devenir envahissants.
Les grains de café torréfiés légers ont souvent une saveur plus délicate d’agrumes qui ne se traduit pas toujours bien dans les méthodes de brassage à froid.
Comprendre comment tirer le meilleur parti de différents rôtis de grains de café vous aidera à choisir le meilleur type de café pour une infusion froide.
Toutes les meilleures marques de café brassées à froid ci-dessous donneront un bon café au goût, mais vous devrez peut-être ajuster votre temps d'infusion pour tenir compte du grillage et de la mouture nécessaires à sa réalisation.
Tenant compte de ces facteurs, nous partageons ici une gamme d'excellents rôtis dans nos critiques de cafés froids ci-dessous.

Nos grains de café préférés pour le brassage à froid

Death Wish Organic Coffee Review

Death Wish Coffee est l’une des marques de café en infusion froide les plus riches en caféine. Avant de partager davantage, méfiez-vous, ce n’est pas pour les timides. Que ce soit pour le travail, les enfants ou les deux, ce café vous donnera le regain de caféine dont vous avez besoin pour passer la journée.
Avec 54,2 mg de caféine par once de liquide, vous ne devriez probablement boire que du café Death Wish une fois par jour pour que votre consommation de caféine reste dans les limites de sécurité!
Ces grains de café sont parfaits pour préparer du café fait maison. Ce sont des produits du commerce équitable, certifiés biologiques par l'USDA et casher. Ils constituent un excellent choix si vous ajoutez du lait, car le goût plus prononcé de ces fèves rôties sombres traverse le lait.
Death Wish Organic Coffee se présente sous forme de grains entiers dans un emballage refermable en paquets de 16, 32 et 80 onces.

Ce que nous aimons

Café lisse et bon arôme
Sac refermable pour la fraîcheur du café
Grande dose de caféine

Cliquez ici pour vérifier le prix de Death Wish Organic Coffee

Cafe Du Monde Coffee Chicory Review

Ce café Café Du Monde est un monument populaire à la Nouvelle-Orléans depuis des années. Si vous recherchez un bon café pour une infusion froide avec un goût unique et un coup de pied, c’est peut-être celui qui vous convient!
Le café Café Du Monde tire sa saveur exclusive de chicorée. La racine de chicorée est cuite, moulue et ajoutée au marc de café. La chicorée ajoute une touche au café et réduit le goût amer des fèves torréfiées foncées.
Lorsqu'il est utilisé dans une infusion froide, ce café donne une tasse de café aromatique, riche et savoureuse.
Le café Café Du Monde est vendu moulu comme un ensemble de trois canettes de 15 onces et est aimé par de nombreux amateurs de café à la recherche d'un café moulu à froid.

Ce que nous aimons

Vient à un prix abordable
Saveur unique de chicorée

Ce que nous n’aimons pas

Livré pré-moulu, pas d'option de haricot entier

Cliquez ici pour lire plus de critiques pour les grains de café Cafe Du Monde

Examen de la bière froide Stone Street

Si vous souhaitez savourer une délicieuse tasse de café froid, rafraîchissante et onctueuse, les grains de café Stone Street sont un must. Ils sont considérés par de nombreux amateurs de café comme la meilleure marque de café pour les breuvages froids.
Ces grains de Stone Street sont spécialement conçus pour préparer des cafés froids et nous aimons le fait que vous puissiez déguster la délicieuse essence chocolatée de ce café.
Ce café d'origine unique est composé à 100% de grains de soja Supremo colombiens de haute qualité. Ils ont une saveur riche et audacieuse, ce qui en fait le compagnon idéal de la bière froide.
L'infusion froide Stone Street est une excellente option pour les fanatiques de la caféine ayant un estomac sensible, car ces haricots sont naturellement peu acides.
Il est livré dans un emballage refermable pour une fraîcheur garantie et des haricots entiers sont disponibles dans un sac de deux livres. Ils proposent également du café moulu froid dans un sac de 1 lb, considéré comme l'un des meilleurs cafés prémoulus pour les options de préparation à froid.
Attention cependant, une fois que vous aurez goûté à ces délicieux haricots colombiens, vous pourriez être accroché pour toujours!

Ce que nous aimons

Saveur douce et audacieuse
Disponible en grains entiers ou en café prémoulu

Cliquez ici pour lire plus de commentaires et vérifier le prix.

Critique du mélange de petit déjeuner Real Good Coffee Co

Si vous préférez des grains de torréfaction plus légers, Real Good Coffee Co pourrait bien être votre prochain favori. Le produit Real Good est rôti à Seattle et les grains de café proviennent d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale.
Le vrai bon café est une option fantastique si vous préférez les arômes d'agrumes dans vos infusions froides. Vous remarquerez également des notes de chocolat au lait et de crème. Il est composé à 100% de haricots arabica, avec une saveur plus subtile que les autres options de notre liste.
Certaines personnes peuvent se demander si un rôti léger est le meilleur café à utiliser pour une infusion froide. Mais pour ceux qui n’aiment pas le goût amer qui accompagne de nombreux haricots pour breuvage froid, cette marque est un excellent choix.
Le vrai bon café est vendu dans un sac de deux livres à un prix très abordable.

Ce que nous aimons

Fèves Arabica de haute qualité à un prix exceptionnel
Arôme aromatique, parfait pour les breuvages froids

Ce que nous n’aimons pas

Sac de 2 lb est la plus petite taille disponible à l'achat

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Tiny Footprint est devenu le premier café à émission de carbone négative. La société est réputée pour sa durabilité. C’est donc un excellent choix si vous tenez autant à Mère Nature qu’à votre café.
Ces grains de café froids à grains entiers sont un mélange unique de grains de torréfaction organiques clairs et foncés. À base de grains 100% arabica cultivés à l'ombre.
Ils ont un profil de saveur plus fruité et floral. Avec sa saveur douce et riche, il est difficile de résister à ce café une fois que vous l’essayez.
L'élixir de pression à froid Tiny Footprint Elixir est vendu en grains entiers dans des emballages de un ou trois livres.

Ce que nous aimons

Très abordable
Saveur douce et soyeuse

Ce que nous n’aimons pas

Plus amer que les autres options de notre liste

Cliquez ici pour vérifier le prix et lire plus de commentaires

Critique du café Cold Brew Volcanica

Volcanica Coffee est réputé pour la production de mélanges de café de haute qualité. Leur mélange Cold Brew n’est pas différent et nous pensons que c’est l’un des meilleurs marc de café pour les infusions froides.
C'est un café Sumatra foncé et gras, à faible acidité et riche en saveur. Fabriqué avec des grains 100% arabica dans un sac de 16 oz, il est proposé avec la possibilité d'acheter du café en grains ou moulu.
Pour quelque chose d'un peu différent, ils ont également un mélange de fruits froids et de baies aromatisées à la myrtille, à la vanille et à la noix de coco grillée pour une boisson au café rafraîchissante en été! Pourquoi ne pas offrir un sac à l'amateur de café de votre vie?

Ce que nous aimons

Café réputé et café de qualité constante
Faible acidité

Ce que nous n’aimons pas

Plus cher que d'autres options

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Points à considérer pour obtenir un café parfait à la maison

Origine unique vs. Mélange

Bien que le profil de torréfaction et le choix des grains de café puissent varier d'une personne à l'autre, la plupart des experts en café s'accordent pour dire que le meilleur café à utiliser pour les infusions froides est un haricot d'origine unique.
La raison?
Lors de la préparation d'un café ordinaire comme l'americano ou l'espresso, un mélange est souvent un meilleur choix pour aider à équilibrer des attributs tels que la douceur, l'acidité et l'amertume. Cependant, les méthodes de brassage à froid tendent à produire du café dont l'acidité et l'amertume sont naturellement plus faibles.
L'utilisation de grains de café d'origine unique vous permettra de vraiment apprécier les saveurs subtiles des grains et leur origine.
meilleur café en grains infusé à froid

Meilleur café torréfié pour Brew Cold

Lorsque vous préparez du café froid à la maison, vous risquez de ne pas savoir lequel est le meilleur café et s'il faut utiliser des fèves torréfiées claires, moyennes ou foncées.
La vérité est que tout fonctionnera si brassé correctement, donc c'est une question de préférence personnelle. Les amateurs de café sont divisés en ce qui concerne le meilleur rôti pour le café froid.
Un café torréfié foncé donnera un café riche et terreux. Pensez aux saveurs de chocolat, d'épices et de noisette. Ils sont souvent un bon choix si vous ajoutez du lait ou de la crème, car leur saveur peut être meilleure que celle des autres rôtis plus légers.
Les rôtis légers à moyens, en revanche, sont plus délicats, acides et ont tendance à avoir des notes fruitées ou florales. Un temps de brassage plus long est nécessaire pour extraire ces saveurs plus nuancées.
Cela dit, il est bon de savoir qu’il n’ya ni bon ni mauvais choix pour choisir le café à utiliser pour une infusion froide, tout dépend de vos préférences personnelles.

Meilleur broyage pour Cold Brew

Le traitement d'une infusion à froid consiste à tremper le café moulu dans de l'eau froide pendant une longue période.
Contrairement à la fabrication d'espresso, il n'y a pas de chaleur ou de pression nécessaire pour extraire la saveur des fèves.
En conséquence, la meilleure mouture pour infusion à froid est une mouture grossière, semblable à celle utilisée dans une presse française. Avec une mouture plus grossière, il est plus facile de filtrer le marc de café de l'eau, le marc de café sera moins amer et votre café froid aura moins tendance à avoir une texture granuleuse en raison de la mouture fine.

Lait ou pas de lait?

Encore une fois, que vous choisissiez d'ajouter du lait ou de la crème ou non à votre café est une question de goût personnel. Parce que l'infusion de café froid est plus subtile en matière de saveurs, de nombreux amateurs de café le boivent sans lait ni crème.
Comme toutes les choses café, il est bon d'expérimenter. Si vous êtes novice dans le café froid, essayez-le d'abord sans lait (c'est l'un de nos conseils pour savourer un café noir). Vous pourriez être agréablement surpris!
Si vous décidez d'ajouter du lait, un mélange de trois parties de café pour une partie de lait ou de crème est un excellent ratio pour commencer.

Comment faire du café froid à la maison

Il existe de nombreuses façons de préparer du café froid.
Vous pouvez en préparer une de ces grandes machines à café, mais pour un café facile à préparer froid, utilisez un bocal avec des sacs à café froid comme ceux de Trade Coffee.
Il vous suffit de broyer votre café grossièrement et de remplir le sac de café.Remplissez le pot mason d'eau froide filtrée.Ajoutez le sac de café et laissez-le à température ambiante pendant 12 à 18 heures.Enlevez le sac et versez le concentré d'infusion froid sur glace ou lait.
Cliquez ici pour en savoir plus sur les sacs de café en fibres compostables de Trade pour les breuvages froids.

Que vous essayiez une infusion froide pour la première fois ou que vous en profitiez depuis un certain temps, prenez le temps d’expérimenter les options de grains de café pour trouver le mélange parfait. Voici quelques recettes de breuvage froid à essayer.
Si vous recherchez une overdose de caféine, alors le mélange de café Death Wish est fait pour vous. Pour des saveurs plus subtiles, optez pour le café Stone Street ou Real Good.
Si vous admirez les entreprises socialement responsables, le café Tiny Footprint est votre choix idéal. Enfin, si vous recherchez un bon goût, essayez le Cafe Du Monde.
Avez-vous trouvé un nouveau favori? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous!
Vous pouvez trouver toutes nos critiques de grains de café ici. Si vous recherchez une cafetière de qualité pour le café froid, nous adorons la machine à café Breville Precision Brewer.

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