Meilleure machine à café 2019: le Amazon Prime Day vous propose des cappucci, pas les moyens de manquer

Meilleure machine à café 2019: le Amazon Prime Day vous propose des cappucci, pas les moyens de manquer

Le café a rendu les matins plus agréables au XVIe siècle et, au cours des 500 dernières années, le modeste grain de café a donné naissance à une vaste gamme de boissons à base de café. Mais que vous soyez amateur de cappuccino, de macchiato, d’expresso ou tout simplement d’un vieux café filtre, il existe une machine qui vous permettra de trouver à chaque fois le café que vous voulez. La première question que vous devez vous poser est la suivante: voulez une machine à expresso manuelle pour une perfection de style café; une machine à filtre qui fournit une carafe de café chaud; ou voulez-vous la simplicité d'une dosette ou d'une machine à capsules? Si vous ne savez pas exactement ce que vous cherchez, notre guide d'achat en profondeur de machines à café en bas de page vous aidera à trier votre espresso de votre Nespresso. . Si vous souhaitez simplement commencer à faire des emplettes pour votre machine à café parfaite, lisez la suite et nous expliquerons rapidement les types de base de machines à café disponibles sur le marché.

Comment choisir la meilleure machine à café pour vous

Il existe quatre principaux types de machines à café, chacune étant adaptée à différents besoins:Machines à expresso manuelles: Si vous voulez avoir la possibilité de créer un espresso, un ristretto, un cappuccino, une machine à expresso manuelle, semblable à celle que vous voyez dans les cafés, est le meilleur choix. L'inconvénient est que vous devrez broyer et ajouter manuellement le café, cuire votre propre lait à la vapeur et répéter le processus pour chaque tasse.Bean-to-cup machines: Si cela vous semble un peu trop de travail, mais que vous aimez toujours utiliser des grains de café, une machine à café dans une tasse est le bon choix car elle broie et verse le café automatiquement. Il suffit simplement d'ajouter de l'eau et des grains de café dans la machine, et vous pouvez prendre un café en appuyant simplement sur un bouton, sans nettoyage nécessaire entre les tirs. Dépensez plus et les machines comprennent des mousses de lait intégrées qui chauffent le lait à la température idéale, vous permettant ainsi de préparer un cappuccino ou un café blanc sans effort.Machines à dosettes ou à capsules: Celles-ci coûtent plus cher par café que les autres types de machines, mais l’avantage est la simplicité. Chaque capsule ou capsule contient la quantité idéale de café et vous pouvez simplement acheter le type dont la force (qui est normalement évaluée sur dix) et la saveur que vous préférez. Pour un café sans tracas, sans cafetière, ils sont difficiles à battre.Machines à café à filtre: Si vous voulez simplement du café ordinaire et simple pour remplir une tasse, ou voulez pouvoir faire assez de café pour plusieurs personnes à la fois, une machine à café à filtre est un excellent choix. Celles-ci vous obligent généralement à utiliser du café moulu (bien que quelques-unes aient des moulins intégrés), mais elles constituent un bon choix pour préparer du café noir simple et sans chichis.

Choix de l'éditeur

Vous voulez quelque chose de plus simple et moins cher? Consultez notre guide des meilleures cafetières à partir de 14,99 €Aller aux meilleures machines à expresso manuellesAller aux meilleures machines de bean-to-cupAller aux meilleures machines à capsulesAller aux meilleures machines à café à filtre

Les meilleures machines à expresso manuelles

1. De'Longhi Dedica EC685.M: Une machine à expresso mince et élégante pour moins de 200 £

Prix ​​après révision: £ 159 Le Dedica EC685 convient parfaitement aux cuisines encombrées. Mesurant une délicate largeur de 15 cm, il se faufilera dans les espaces les plus étroits, mais il possède toutes les fonctionnalités clés dont vous avez besoin pour faire une bonne tasse d’espresso. Il y a un plateau pratique pour réchauffer les tasses en haut, un réservoir amovible d'un litre et le double plateau d'égouttage est incroyablement pratique – retirez le plateau supérieur et le plateau peu profond caché dessous est suffisamment bas pour accueillir des tasses de grande taille. La performance globale est excellente pour le prix aussi. Passez un peu de temps à composer la mouture et le bourrage parfaits, et Dedica vous récompensera avec un tir expresso époustouflant. La baguette pour faire mousser le lait a une bonne gamme d’ajustements et, bien qu’elle puisse littéralement s’essouffler pour chauffer de plus gros pots de lait, elle est capable de produire une jolie micromousse avec un peu d’effort.De'Longhi Dedica EC685.MDimensions (HWD): 303 x 149 x 330mmLait moussant: Manuel (baguette de vapeur)Capacité de l'eau: 1 litreType de café: SolChauffe-tasse: Oui

2. Sage the Barista Touch: l'excellence de l'espresso manuel rendue facile

Prix ​​après révision: £ 999 Un écran tactile? Sur une machine à expresso manuelle? Non, Sage n'a pas complètement perdu l'intrigue. Le Barista Touch allie certains des meilleurs aspects des machines à expresso manuelles de Sage à la facilité d'utilisation que vous pouvez généralement associer à une machine à café avec grains dans une tasse. Imaginez une machine à expresso manuelle qui vous a tenu la main tout au long du processus et vous a aidé à devenir un barista chez vous – le Barista Touch est cette machine.Le Barista Touch est doté d'une meuleuse intégrée, avec une trémie de 250 g, qui vous permet moudre la quantité parfaite de café à chaque fois. Cela fait, vous pouvez simplement faire pivoter le porte-filtre en place et appuyer sur l'écran tactile pour sélectionner des boissons à base de café telles que l'espresso, le latte et le cappuccino. Vous voulez une boisson à base de lait telle qu'un cappuccino? Aucun problème. Appuyez simplement sur le bouton à l'écran pour préparer l'espresso, versez le lait dans le pot fourni, placez-le sous la baguette à vapeur et le capteur de température garantira que votre lait soit bien moussé. Le résultat est que vous obtenez toujours une excellente café, mais vous pouvez également modifier et sauvegarder vos préréglages de café parfaits à rappeler en appuyant simplement sur un bouton. Si vous n'êtes pas assez confiant pour acheter une machine entièrement manuelle, mais que vous voulez un meilleur café que ne le peuvent même les machines exotiques, le Barista Touch vaut chaque centime.Sage le Barista Touch | Lire notre avis completDimensions (HWD): 380 x 350 x 370mmLait moussant: Automatique / Manuel (baguette vapeur)Capacité de l'eau: 2 litresType de café: Haricots (broyeur de fraises intégré)Chauffe-tasse: Oui

3. Machine à café De'Longhi Scultura: une option économique

Prix ​​après révision: 200 £ Si vous voulez un bon café avec une machine qui ne coûte pas une petite fortune, le métal brillant De'Longhi Scultura est la machine qu'il vous faut. Un fonctionnement simple associé à un flux d'eau parfait facilite la production d'une excellente photo d'expresso. Avec un robinet pour contrôler la vapeur, obtenir du lait parfaitement moussé n’est plus qu’une question de temps et de pratique, et la faible empreinte au sol signifie que la Scultura s’intégrera dans des cuisines encore plus petites.De'Longhi Scultura | Lire notre avis complet Dimensions (HWD): 305 x 242 x 382mmLait moussant: Manuel (baguette de vapeur)Capacité de l'eau: 1,4 litresType de café: SolChauffe-tasse: Oui

4. Sage the Dual Boiler: La meilleure machine à expresso manuelle

Prix ​​après révision: 1 159 £ La Dual Boiler de Sage de Heston Blumenthal est une machine sérieuse destinée aux personnes qui souhaitent vivre l'expérience d'un café complet à la maison. Il est exceptionnellement bien fait et comprend des composants de qualité industrielle et des chaudières doubles pour vous permettre de cuire du lait à la vapeur et de verser un expresso en même temps. Plus important encore, il délivre un café incroyable. C'est cher, mais pour les vrais passionnés, c'est le meilleur.Sage the Dual Boiler | Lire notre avis complet Dimensions (HWD): 305 x 242 x 382mmLait moussant: Manuel (baguette de vapeur)Capacité de l'eau: 1,4 litresType de café: Haricots (broyeur de fraises intégré)Chauffe-tasse: Oui

5. Gaggia Gran Prestige: Une excellente machine à expresso manuelle de base

Prix ​​après révision: 180 £ Cette place sur notre liste était auparavant occupée par le plus abordable Philips Saeco Poemia, mais si le Philips est devenu assez difficile à obtenir, le Gaggia est un peu plus facile à repérer. Le Gran Prestige partage les mêmes composants internes que le Philips, mais remplace les plastiques colorés par une bande plus élégante de métal brossé. Il est également net et compact et produit un bon espresso décent, bien qu’un peu mousseux. Avec une longue baguette magique pour chauffer le lait, c'est un excellent choix pour les budgets serrés. Si vous pouvez toujours trouver le Philips (et qu'il se rapproche de la barre des 115 €), prenez-le en main, mais le super-élégant Gaggia reste un excellent choix pour un espresso de qualité sans dépenser le prix le plus bas.Lire notre revue complète Gaggia Gran PrestigeGaggia Gran Prestige | Lire notre avis complet Dimensions (HWD): 297 x 200 x 265mmLait moussant: Manuel (baguette de vapeur)Capacité de l'eau: 1 litreType de café: SolChauffe-tasse: Oui

Les meilleures machines à café en grains

1. Gaggia Anima: La meilleure machine de taille moyenne pour fève

Prix ​​après révision: £ 529 Alors que de nombreuses machines allant du haricot au gobelet volent sans effort vers la barre des 1 000 £, l’Anima de Gaggia atteint un niveau de prix plutôt élevé. Vous n’obtenez pas de luxe, comme les options de cappuccino en une touche (vous devrez augmenter votre budget si vous en avez envie), mais l’Anima est capable de faire un très bon café expresso, et vous obtiendrez le chance d'affiner votre propre talent pour faire mousser le lait avec la baguette à vapeur d'Anima. Il y a quelques gémissements mineurs – l'espresso n'est pas tout à fait parmi les meilleurs, et nous aimerions une option de mouture plus fine du moulin intégré de Gaggia – mais la qualité générale est suffisante pour en faire un bon achat.Lire notre critique complète de Gaggia AnimaSpécifications clés – Dimensions (HWD): 220 x 430 x 340 mm; Capacité de l'eau1,7l; Chauffe-tasse: Non; Lait moussant: Oui; Mouture réglable: Oui; Force réglable: Oui

2. Melitta Caffeo Barista TS et TS Smart: Les meilleures machines haut de gamme en pots

Prix ​​après révision: TS – 999 £ TS Smart – £ 999 La Melitta Caffeo Barista TS est notre machine à café entièrement automatique préférée depuis que nous l’avons testée pour la première fois. Elle a confondu nos attentes en produisant des boissons à base d'espresso manuelles qui rivalisent avec celles d'une machine à café manuelle. Elles sont tout aussi bonnes qu'une machine manuelle. Une incroyable fonctionnalité, deux trémies de grains permettant de produire une variété de cafés. Il peut produire une grande variété de boissons différentes, directement à partir du panneau tactile situé à l'avant. La nouvelle version Smart, qui est actuellement au même prix, ajoute Bluetooth, ce qui vous permet de contrôler tout le processus de création de boisson jusqu'à la température et l'ordre dans lequel les différents éléments sont livrés à votre tasse. Il vous permet également de télécharger de nouvelles recettes. et même parcourir les différentes tâches de maintenance de la machine directement sur l'écran de votre smartphone. Les machines Melitta Caffeo Barista TS et TS Smart sont les rois des machines à café automatiques: elles produisent un excellent café et sont incroyablement faciles à utiliser et à entretenir.Lire notre revue complète Melitta Caffeo Barista TS Caractéristiques principales – Dimensions (HWD): 365 x 255 x 465 mm; Capacité de l'eau: 1,8l; Chauffe-tasse: Oui; Lait moussant: Oui (automatique); Mouture réglable: Oui; Force réglable: Oui (cinq étapes)

3. Melitta Caffeo Varianza CSP: Le meilleur sous 750 £

Prix ​​après révision: 750 £ Petit frère du Caffeo Barista TS, ce bocal à café entièrement automatique n'a peut-être pas le même éventail de fonctionnalités ni de flexibilité, mais il produit l'essentiel: un excellent café. D'un excellent espresso équivalent des meilleures machines manuelles aux boissons plus longues avec du lait texturé duveteux coulé automatiquement, le Varianza CSP fait tout exceptionnellement bien. C'est soigné et compact, un excellent rapport qualité-prix et facile à entretenir. En termes simples, à ce prix, rien d’autre n’est comparable à la qualité.Lire notre critique complète de Melitta Caffeo Varianza CSPSpécifications clés – Dimensions (HWD): 405 x 380 x 253 mm; Capacité de l'eau: 1l; Chauffe-tasse: Oui; Lait moussant: Oui (automatique); Mouture réglable: Oui; Force réglable: Oui (cinq étapes)

4. Gaggia Naviglio: Le meilleur sous 400 £

Prix ​​après révision: £ 368 Gaggia est revenue en force avec cette machine à faire des bières. Bien qu'il soit comparativement bon marché, il produit un excellent expresso et je n'ai eu qu'à l'ajuster légèrement pour obtenir le meilleur goût. Avec une baguette à vapeur manuelle, vous pouvez faire mousser le lait dans un pichet et préparer d’excellentes boissons à base de lait, telles que le café au lait ou le cappuccino. À ce prix, il est difficile de se surpasser, et vous devez dépenser beaucoup plus d'argent avant de commencer à obtenir de meilleurs résultats.Lire notre revue complète de Gaggia NaviglioCaractéristiques principales – Dimensions (HWD): 340 x 440 x 256 mm; Capacité de l'eau: 1,5l; Chauffe-tasse: Oui; Lait moussant: Oui (baguette à vapeur); Mouture réglable: Oui; Force réglable: Oui (trois)

Les meilleures machines à café pod et capsule à acheter

1. Lavazza Jolie Plus: une excellente machine à café à capsules pour moins de 100 £

Prix ​​après révision: £ 84 Lavazza a été fondée en 1895 et, depuis lors, la société est devenue synonyme de café. Sa réponse à la famille Nespresso de Nestlé est sa gamme de capsules de café A Modo Mio et de machines compatibles, et il est juste de dire qu'elles sont toutes aussi bonnes que celles de la concurrence. Le design est incroyablement simple. Les capsules se mettent simplement en place dans la partie supérieure de la machine et la grande poignée argentée les verrouille. Deux boutons rétro-éclairés sur le dessus vous permettent de choisir des coups de café espresso (30 ml) ou lungo (100 ml). Vous pouvez les personnaliser pour obtenir la quantité de café souhaitée dans votre tasse du matin. Tamponnez l’un ou l’autre bouton et vous obtiendrez un café frais en moins de 30 secondes. Vous pourrez également installer des tasses plus grandes en retirant l’insert en plastique.La capacité en eau est un peu faible, mais c’est un problème si vous l'intention de faire beaucoup de cafés. Sinon, vous pouvez choisir parmi 16 forces et mélanges différents de capsules A Modo Mio – il existe une option décaféinée si c'est important pour vous – et Jolie Plus sert un café décent avec zéro café. Vous voulez du lait moussé avec ce café? Jolie & Milk de Lavazza ajoute un mousseur de lait intégré pour environ 20 £ de plus. Vous aurez besoin de verser manuellement le lait dans la tasse, mais c'est un excellent rapport qualité-prix pour une machine tout-en-un.Spécifications clés – Dimensions (HWD): 330 x 125 x 215 mm; Capacité de l'eau: 600 ml; Chauffe-tasse: Non; Lait moussant: Non

2. De'Longhi Lattissima Pro: La meilleure machine à café Nespresso

Prix ​​après révision: £ 429
Il n'y a pas de moyen plus simple de le dire, la De'Longhi Lattissima Pro est la meilleure machine Nespresso à poser sur table que nous ayons jamais testée. C'est également l'un des plus polyvalents, capable de préparer automatiquement des boissons à base de lait et d'espresso simples. Il a l'air fantastique et produit un café savoureux – que demander de plus?Lire notre critique complète de De'Longhi Lattissima ProSpécifications clés – Dimensions (HWD): 274 x 194 x 332 mm; Capacité de l'eau: 1,3l; Chauffe-tasse: Non, Lait moussant: Oui (automatique)

3. Nespresso Creatista Uno de Sage: La meilleure machine Nespresso pour les perfectionnistes

Prix ​​après révision: £ 329 Pour plus de liberté créative sans faire le ménage, dirigez-vous vers la Creatista Uno. Il vous fera tout de même un coup d’espresso avec une crème veloutée, ou un poumon aromatique issu de son système de capsules astucieux – mais plutôt que de mettre automatiquement du lait de poupée sur le dessus, il vous renvoie le témoin. En effet, sa méthode de moussage du lait a plus de points communs avec celle des baristas professionnels, mais sans que tout le reste soit debout.Vous venez de remplir son pichet en acier inoxydable avec du lait, insérez la baguette, sélectionnez le niveau de chaleur et de comme cela, appuyez sur le bouton vapeur et éloignez-vous. Un capteur de température spécial dans le plateau d'égouttage surveille la chaleur du pot et cesse de mousser lorsqu'il est prêt. Cela signifie qu’une fois le café préparé, vous pouvez verser le lait pour former la forme que vous voulez sur le dessus. De plus, la baguette se nettoie d'elle-même chaque fois qu'elle est utilisée avec quelques gouttes d'eau. Cela ne veut pas dire que la Creatista Uno manque d'autres fonctionnalités intelligentes: sa conception en tant que machine à capsules a fait des bonds. Ainsi, vous trouverez un porte-capsule usagé et une plate-forme de tasse à espresso, un réservoir d’eau généreux et un bac de récupération assez large pour la plus grande tasse. Il s’agit essentiellement d’un café laiteux aussi simple ou aussi raffiné que vous le souhaitez, idéal pour les amateurs de café au lait et de cappuccino.Lire notre avis complet sur Nespresso Creatista UnoCaractéristiques principales – Dimensions (HWD): 310 x 170 x 410 mm; Capacité de l'eau: 1,5 l; Chauffe-tasse: Non; Lait moussant: Oui (baguette vapeur); Type de café: Capsules

4. Krups Inissia: la meilleure machine Nespresso à moins de 100 £

Prix ​​après révision: 90 £ La Krups Inissia est la nouvelle machine Nespresso d’entrée de gamme. Pour réduire les prix, il est en plastique, mais vous ne devriez pas vous laisser décourager. Il a l'air magnifique et vient dans une gamme de couleurs vives pour convenir à n'importe quelle pièce. La seule chose qu’il ne fait pas est de chauffer le lait à la vapeur automatiquement, bien que vous puissiez acheter une buse Aeroccino 3 séparément. A ce prix, c'est une excellente introduction au vrai café.Lire notre revue complète de Krups Inissia Caractéristiques principales – Dimensions (HWD): 230 x 120 x 310 mm; Capacité de l'eau: 0,7l; Chauffe-tasse: Non; Lait moussant: Non

Les meilleures machines à café à filtre à acheter

1. Melitta Aroma Elegance Therm Deluxe: La meilleure machine à café à filtre de moins de 100 £

Prix ​​après révision: 90 £ Si vous voulez un café filtre de la meilleure qualité, le Melitta Aroma Elegance Therm Deluxe est la machine qu'il vous faut. Il est extrêmement facile à utiliser, dispose d'un réservoir d'eau amovible pour un remplissage facile et, plus important encore, produit un excellent café sans tracas. Grâce à l'utilisation de filtres en papier, vous obtenez la meilleure qualité et la possibilité d'ajuster le goût en changeant de papier.Cet appareil distribue le café dans un pichet isotherme, qui maintient votre café au chaud sans le chauffer en permanence ni en gâcher le goût.Enfin, avec une horloge et des commandes de minuterie sur le devant, vous pouvez rapidement régler votre café pour commencer à préparer à une heure qui vous convient.Lisez notre revue de Melitta Aroma Elegance Therm DeluxeSpécifications clés – Dimensions (HWD): 335 x 265 x 270 mm; Capacité de l'eau: 1,25 l; Type de machine: Filtre; Rester au chaud: Oui (ballon thermique); Garantie: RTB cinq ans

2. Melitta Look Timer: une cafetière à filtre brillante

Prix ​​après révision: 90 £ Un café de haute qualité ne doit pas forcément coûter cher, comme le montre le Melitta Look Timer. Malgré son prix raisonnable, il s'agit de l'une des meilleures machines à filtre que vous puissiez acheter. Elle utilise des filtres en papier, ce qui garantit un café au goût frais, tout en vous permettant d'ajuster le goût en utilisant différents types de filtres. Il est également solidement construit: il existe même un cadran pour ajuster la force et la saveur de votre café. Une carafe en verre prend le café, tandis qu'une plaque chauffante le garde au chaud si vous ne pouvez pas le boire en une seule fois. Ne gardez pas le café trop longtemps, car le goût commence à changer.Lire notre revue complète Melitta Look Timer Spécifications clés – Dimensions (HWD): 330 x 240 x 225 mm; Capacité de l'eau: 1,5 l; Type de machine: Filtre; Rester au chaud: Oui (plaque chauffante); Garantie: RTB d'un an

Comment acheter la meilleure machine à café

Les machines à café peuvent être divisées en deux types principaux: filtre et expresso. Les machines à filtre filtrent de l'eau chaude dans le café moulu, tandis que les machines à expresso utilisent de l'eau chaude sous pression pour extraire le café qui vous est servi dans les cafés. Les machines à filtre produisent plus de café rapidement et sans tracas, elles sont donc idéales pour les dîners, un grand nombre de personnes ou simplement pour avoir beaucoup de café prêt à l'emploi. Les machines à espresso sont idéales pour un petit nombre de personnes et si vous souhaitez expérimenter des boissons: la prise d’espresso est la base de tous les types de boissons majeurs, qu’il s’agisse d’un Americano ou d’un cappuccino. Nous vous aiderons à acheter le bon type de machine pour vous, mais nous commencerons par les machines à expresso.

Machines à expresso

Un bon coup de café expresso peut être identifié par sa crème, qui est la tête mousseuse sur le coup. La crème doit avoir une épaisseur de quelques millimètres, un sommet lisse et huileux et une couleur brun rougeâtre. Un café expresso est une boisson à part entière, mais il constitue également la base de nombreuses autres boissons, telles que le latte, le cappuccino, l'americano et le macchiato. ExpressoPour parler simplement, il existe trois types de machines à café disponibles pour faire un expresso: les capsules, les manuelles et les haricots à la tasse. Nous vous expliquerons chaque type pour vous aider à faire le bon choix.

Machines à café à capsules

Comme son nom l'indique, ces machines à café prennent du café spécialement fabriqué et pré-emballé dans des capsules que vous insérez dans la machine. Le café est emballé à la perfection pour préparer un espresso parfait, ce qui signifie qu'il n'y a pas de problème. Ils sont également incroyablement propres et ordonnés, car vous n'avez pas à vous soucier de l'élimination des moulins à café usagés. Il existe de nombreux types de systèmes de capsules de café, incompatibles les uns avec les autres. Ceux-ci comprennent le Nescafé Dolce Gusto, le Tassimo, le A Modo Mio et, le plus connu, Nespresso. Parmi ceux-ci, Nespresso est notre premier choix, car il propose la plus large gamme de café et produit les meilleurs résultats. Nous n'avons pas été impressionnés par les autres systèmes de capsules que nous avons testés. Tous les cafés sont classés de un à dix, en fonction de leur intensité, il est donc facile de choisir les cafés que vous aimez. Du point de vue de la simplicité, les machines à capsules sont les meilleures, car vous n'avez besoin d'aucune connaissance du café afin de faire une tasse décente, plus vous avez beaucoup de variété sur le robinet. Cependant, il y a pas mal d'inconvénients. Pour commencer, les gélules sont généralement assez chères par rapport aux haricots: les gélules Nespresso varient entre 29 et 35 p par gélule. C'est toujours moins cher que votre Starbucks local, mais vous en paierez moins si vous optez pour de vrais haricots. Le deuxième problème est que vous êtes coincé avec les mélanges proposés. Le café mélangé est choisi et cueilli, la société productrice pouvant conserver les mêmes arômes toute l'année. Optez pour une machine manuelle ou une cafetière dans une tasse et vous pouvez vous adresser à un spécialiste du café pour cueillir des haricots spécialisés d’origine unique et expérimenter différentes saveurs.Beaucoup de machines à capsules n’ont pas la capacité de mousser et de chauffer le lait à la vapeur les modèles plus chers offrant cette option. Cela peut limiter votre capacité à préparer une large gamme de boissons au café.Les machines Capsule sont un excellent moyen simple de préparer un café de qualité et d'avoir un large choix de saveurs à la volée. Cependant, le coût et les limites des gélules signifient qu'ils conviennent mieux aux personnes qui ne boivent pas beaucoup de café et qui ne sont pas dérangées par les expériences avec de véritables haricots.

Machines à expresso manuelles

Les machines à expresso manuelles sont, pour beaucoup de gens, le seul moyen de préparer du café. Comme leur nom l’indique, ils ont besoin d’un certain travail manuel pour les préparer, mais une fois que vous avez acquis les bonnes compétences, vous pouvez produire le meilleur espresso. Tout d’abord, vous avez besoin du bon type de café. Pour un espresso, le café doit avoir une mouture fine, de sorte que le temps nécessaire pour extraire le café soit suffisant. Si vous envisagez d'acheter des grains de café, vous aurez besoin d'un moulin à café bavure – un moulin à lame brûlera le café et créera une mouture avec de grosses particules. Si vous envisagez d'acheter du café prémoulu, assurez-vous qu'il est bien adapté aux machines à espresso: la plupart des détaillants spécialisés en café moudront à la commande. Faites donc le bon choix lorsque vous achetez. Avec les machines manuelles, vous avez un choix incroyable de café, du café de spécialité d'origine unique aux mélanges dédiés. En général, chez un détaillant spécialisé en café, vous aurez le plus large éventail d’options possibles, alors expérimentez et trouvez ce que vous aimez boire. Avec le bon type de café, tout est une question de technique et d’utilisation. Les machines manuelles ont une poignée de groupe, où vous versez le café moulu, avant de l'enfiler dans la tête du groupe où de l'eau sous pression sort. Poignée de groupeAvant d’insérer la poignée de groupe dans la machine, le café doit être bourré, ce qui permet de compacter le marc et de créer un plateau plat. Vous n'avez pas besoin de beaucoup de pression pour faire cela. Certaines machines ont des systèmes de bourrage automatiques, mais nous n’avons pas encore trouvé de système aussi performant que le travail manuel. Si vous bourrez trop, le café prend trop de temps à extraire et vous vous retrouvez avec une crème fine et du café brûlé; Tentez avec une pression insuffisante et vous vous retrouverez avec une crème légère et mousseuse et un café au goût aqueux. Il faut peut-être un peu d’expérimentation pour bien faire les choses, mais il est facile de distinguer un bon coup d’espresso d’un mauvais. Le coup d’espresso devrait correspondre à la température idéale, entre 60 et 65 ° C. C'est beaucoup plus froid que le café instantané, mais un expresso doit être bu directement à la machine. Pour cette raison, si vous souhaitez préparer un verre plus long, comme un Americano ou un noir long, vous devez ajouter de l’eau chaude (provenant d’une bouilloire ou de la machine elle-même) afin de préserver la température.Il est recommandé de laisser la machine chauffer. pendant quelques minutes, en faisant passer de l’eau chaude dans la tête du groupe et en vider la poignée du groupe, cela peut aider à préchauffer d’abord tous les composants. Cherchez une machine avec un chauffe-tasse sur le dessus afin de pouvoir préchauffer vos tasses.Bien qu'un coup d'espresso soit idéalement de 30 ml, avec une machine manuelle, vous avez le contrôle manuel de la durée pendant laquelle vous versez pour pouvoir tirer un coup plus long pour affaiblir la saveur (ou en verser un double). Si vous souhaitez préparer des boissons plus longues, comme décrit ci-dessus, il peut être plus pratique de verser votre café directement dans une tasse plus grande. Consultez nos critiques pour connaître le jeu situé sous la tête de groupe, car certaines machines ne disposent pas de beaucoup de jeu, il vous faudra donc peut-être acheter des tasses à expresso dédiées. La plupart des machines sont livrées avec des filtres séparés qui se clipsent dans la poignée du groupe. Celles-ci sont généralement dimensionnées pour un ou deux coups d'espresso, ce qui vous permet de verser un coup simple ou double, ou deux coups simples à la fois. Pour plus de facilité, les machines à expresso manuelles peuvent généralement être utilisées avec les dosettes Easy Serve Espresso (ESE). Celles-ci ressemblent un peu aux sachets de thé, seul le café est plus serré (parfait pour les expresso). Ils sont pratiques, mais si c'est le facteur le plus important, achetez plutôt une machine à capsules. Lorsque vous examinez les spécifications, ne vous y trompez pas. La pression idéale pour produire un espresso est de neuf bars, mais la plupart des machines domestiques ont une capacité nominale de 15 ou 19 bars. Il s’agit de la pression maximale et des frais généraux qui garantissent que la pression correcte soit fournie au café de manière constante. Le nombre de chaudières est important. La plupart des machines domestiques ont une seule chaudière. Cela signifie qu'ils peuvent verser un expresso ou créer de la vapeur, mais pas les deux en même temps. Pour qu'une seule chaudière crée de la vapeur pour faire mousser le lait, elle doit augmenter la chaleur de sa chaudière; une fois que vous avez fait cuire le lait à la vapeur, vous devez évacuer la vapeur à travers la machine ou l'eau sera trop chaude pour faire du café et vous vous retrouverez avec un expresso brûlé. Si vous préparez des boissons à base de lait, il est logique de faire mousser le lait en premier à une température plus élevée, puis d’espresso en maintenant la température de toute la boisson. Les machines à double chaudière sont plus rares et plus chères. Ceux-ci ont une seule chaudière à la température de l'expresso et une seule chaudière à la température de la vapeur. Cela signifie que vous pouvez préparer un espresso et du lait moussé en même temps. Cela réduit le temps nécessaire à la fabrication de boissons à base de lait. À moins que vous n'aimiez vraiment le café au lait, cependant, une machine à chaudière unique aura plus de sens.

Machines à café

Les machines à café dans une tasse sont conçues pour vous offrir le meilleur des deux mondes: accès à la grande variété de grains de café, mais sans les inconvénients d'une machine manuelle. Les machines ont une trémie pour contenir vos grains, qui sont ensuite broyés à la demande, bourrés automatiquement et versés dans une tasse – le tout par une simple pression sur un bouton. Les sols utilisés sont ensuite versés dans un bac interne, qui doit être vidé régulièrement. Les inconvénients des machines «du haricot au gobelet» sont qu’ils coûtent plus cher que les machines manuelles et qu’ils ne produisent généralement pas le même calibre. Expresso. Cependant, si vous voulez utiliser de vrais haricots et que vous ne voulez pas du désordre et de la courbe d'apprentissage d'une machine manuelle, c'est la meilleure option. En termes de points à surveiller, tous les points ci-dessus restent vrais pour haricots- machines à tasse. Ainsi, un coup espresso devrait avoir la bonne crème et être versé à la bonne température. La machine s’occupera de la plupart de ces tâches pour vous, mais vous avez un certain contrôle sur le café final. Ne vous laissez pas emporter par la pression nominale d'une machine. La plupart seront évalués à 15 bars, mais l'espresso idéal ne nécessite que 9 bars – le volume supplémentaire est un volume supplémentaire, il est nécessaire pour produire un écoulement régulier. Recherchez un réglage de l'intensité permettant de définir la force de votre expresso. Cela varie la quantité de café utilisée pour verser un coup. Ensuite, vous pouvez ajuster manuellement la mouture sur les grains, ce qui est utile si vous trouvez que le café est trop liquide ou a un goût un peu amer. Nos critiques vous indiqueront la taille de la tasse que vous pouvez insérer sous le bec. Si vous souhaitez verser un long verre directement dans une tasse, choisissez une autre option, ce qui est une option sur la plupart des machines bean-to-cup. Les machines les plus chères ont des mousses de lait automatiques. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter du lait dans le récipient à lait et de sélectionner le type de café souhaité. la machine fait tout le travail et déverse tout pour vous. C'est très intelligent, mais attendez-vous à débourser beaucoup d'argent pour une machine capable de tout faire. Les machines les moins chères pour les gobelets ont tendance à avoir des mousses de lait manuelles. Comme une machine à expresso manuelle, vous devez utiliser la lance à vapeur et les commandes manuelles pour chauffer votre lait. Celles-ci sont un peu plus difficiles à apprendre, mais avec un thermomètre à lait et un peu de pratique, ils sont capables d’obtenir des résultats au moins aussi bons que ceux des modèles automatiques, sinon meilleurs.Comme avec les modèles manuels, une Une machine avec une seule chaudière doit augmenter sa température pour produire de la vapeur et faire mousser le café. Cela prend du temps et signifie que la vapeur doit être ventilée (automatiquement dans la plupart des cas) afin de produire une autre photo de café. Pour des boissons à base de lait plus rapides et plus de flexibilité, une machine à double chaudière est préférable car elle peut à la fois produire un expresso et de la vapeur. Pour un fonctionnement pratique fève à tasse, attendez un peu moins de flexibilité, car vous devez la machine pour fournir le volume exact pour vos tailles de bonnet. Cherchez la taille du réservoir d'eau. Vous voudrez au moins un litre, car cela signifiera que vous devrez remplir la machine moins souvent.

Machines à café à filtre

Les machines à café à filtre sont simples à utiliser et fabriquent du café noir ordinaire. Lors de l'achat, vous devez décider si vous voulez une machine avec un filtre lavable ou une machine utilisant des filtres en papier. Les filtres lavables sont faciles à utiliser, car vous pouvez les enlever et les nettoyer avant de les réutiliser. Cependant, ils peuvent altérer la saveur du café au fil du temps. Les filtres en papier sont à usage unique, ils sont donc un peu plus compliqués, mais ils sont bon marché et vous pouvez en essayer de nombreux types pour modifier la saveur de votre café. Ensuite, vous devez déterminer si vous voulez un pichet en verre ou thermique. . Une verseuse en verre est standard et repose sur une plaque chauffante pour garder le café au chaud. Les plaques chauffantes ont deux problèmes. Premièrement, la législation de l'UE stipule qu'ils ne peuvent fonctionner que pendant 40 minutes au maximum. Deuxièmement, le chauffage continu du café le rend amer. Une verseuse isotherme utilise uniquement un isolant pour maintenir le café au chaud. Vous obtenez ainsi un café de la même qualité du début à la fin. Recherchez une machine capable de vous préparer suffisamment de café. Les machines sont généralement marquées par le nombre de petites tasses (environ 85 ml) ou de grandes tailles (environ 125 ml). Une machine à dix gobelets conviendra à la plupart des gens, mais augmentez votre consommation si vous buvez beaucoup ou si vous avez beaucoup de monde à divertir. Enfin, voulez-vous du café chaud en attente au réveil? Si c'est le cas, vous devriez acheter une machine à café à filtre avec une horloge et une minuterie, pour pouvoir la régler la nuit précédente et avoir du café chaud qui vous attend le matin.

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