Top 10 des meilleures marques de café biologique (2019): vous devriez essayer

Top 10 des meilleures marques de café biologique (2019): vous devriez essayer

Toutes les marques de café biologique ne sont pas créées de la même manière. Afin de profiter pleinement du café, vous devez choisir judicieusement! Rien ne dit mieux "bonjour" qu'une tasse de café chaud fraîchement préparé, car seule une odeur de café peut faire sauter un pied du lit. Le goût à la fois amer et savoureux de chaque gorgée envoie des picotements dans le dos. Ahhh, le café est vraiment le bonheur dans une tasse. Nous vous avons facilité la tâche pour choisir la marque de café biologique dont vous avez besoin chez vous, consultez la liste ci-dessous!

Comparaison de 10 meilleures marques de café biologique sur le marché

Vous trouverez ci-dessous un tableau comparatif des meilleures marques de café biologique disponibles sur le marché. Deux volcans
Café gourmet
Deux volcans
Café gourmet
Deux volcans
Café gourmet
Deux volcans
Café gourmet

10 meilleures marques de café biologique commentées en 2019
(Choix détaillés de nos rédacteurs pour 2019)

Pour vous aider à choisir le meilleur produit, nous avons examiné certaines des plus grandes marques de café biologique sur le marché, énumérées ci-dessous, ainsi que certaines de leurs caractéristiques remarquables.Notre équipe a examiné les commentaires des clients et a tiré les enseignements du opinions d'autres personnes. Nous avons noté des milliers d’expériences personnelles et analysé les commentaires reçus. Nous les avons résumées ici. Plus que les examens, nous avons également pris en compte l’origine des grains de café, la certification biologique, les ingrédients, l’emballage, l’accord de commerce équitable avec les agriculteurs et le prix.

#1. Death Wish Ground Coffee

Death Wish Ground Coffee – le nom seul peut envoyer des frissons dans le dos. Se vantant d’être le café le plus fort au monde, le Death Wish Ground Coffee est un café de source biologique et du commerce équitable certifié par l’USDA et fabriqué à partir de grains torréfiés noirs très caféinés. Il est fabriqué et distribué par Death Wish Coffee Co., située à Saratoga Springs, dans l’État de New York. Un coup d’œil sur l’emballage noir incrusté de l’emblème du crâne et des os croisés vous permet de constater toute la puissance de ce mélange. Death Wish Coffee est un café fait à partir d'une combinaison de grains de robusta et d'arabica, provenant principalement du Pérou et de l'Inde. Ce café contient des mélanges d'amandes grillées, de chocolat noir et de cerises noires. Malgré ses riches saveurs, ce café ne contient aucune calorie. Il est certifié biologique et équitable par l'USDA. Une livre de café produit au moins 72 tasses de café. Le rapport recommandé pour le brassage est de 2,5 cuillères à soupe de café pour 6 onces d'eau. Le Death Wish Coffee a une durée de vie de six mois. Chaque paquet est soigneusement emballé dans un sac en aluminium à double soufflet assurant la fraîcheur optimale du café. Nous avons constaté que le café Death Wish Ground était l’un des cafés les plus puissants que nous ayons jamais essayés. Il a un goût très audacieux sans amertume. Toutefois. La couleur du café est très sombre et peut être assimilée à la couleur du charbon de bois.

# 2. Café Don Pablo Café Gourmet

Subtle Earth Organic Gourmet Coffee a été lancé par les caféiculteurs et torréfacteurs Don Pablo, un bras du Burke Brands LL.C. Il est certifié biologique et non-GMO par CCOF. Ce café est fabriqué à partir de fèves spéciales du Honduras de la région de Marcala. Aucun produit chimique n'a été utilisé sur ces grains de café. Les cerises de café ont été utilisées comme engrais au lieu d'insecticides. De plus, les agriculteurs pratiquent également la vermiculture. Dans ce processus, les vers sont utilisés pour décomposer les déchets alimentaires organiques en engrais, et les poivrons végétaux sont utilisés comme répulsifs. La région de Marcala au Honduras est un producteur connu d'excellents haricots. La haute altitude de la région donne aux grains de café un goût très riche et dense. Les fèves sont rôties lentement par petites quantités à la bonne température pour produire une saveur chocolatée profonde et pleine de corps. Il contient également des notes de caramel, de cacao et de miel.Ce café a quatre méthodes de préparation suggérées, à savoir: machine d'égouttage traditionnelle, machine à espresso, presse française et méthode d'égouttage à la main.Le café Gourmet Bio Subtil Earth est disponible sous forme de grains entiers à la lumière, rôti noir et moyen. Il peut être acheté en sac de deux ou cinq livres. Il peut également être acheté en coupe individuelle. Nous avons essayé le rôti léger. C'était léger, mais avec juste ce qu'il fallait de saveur. Il serait préférable de le boire tout droit. D'autres clients l'ont trouvé trop fade et ont préféré le mélanger à d'autres rôtis pour lui donner plus de corps. Ce café a également une faible acidité. Un autre avantage est qu'il est très abordable. Pour cette raison, nous évaluons le café gourmet biologique Subtle Earth avec quatre étoiles sur cinq.

# 3. Café de la jungle du Costa Rica

Le suivant sur notre liste est le café jungle costaricain. Cette marque de mélange de café est fabriquée à partir de grains de pur arabica. Il est fabriqué et distribué par sa société éponyme, située à Doral, en Floride. Les haricots proviennent principalement de producteurs locaux au Costa Rica. Les haricots sont cultivés dans un sol volcanique fertile, ce qui leur confère un goût acide léger et doux. Chaque lot de grains est torréfié à la bonne température et dans le temps imparti et est emballé dans des sacs en aluminium thermo-soudés haute barrière.Le café jungle costaricain est certifié par la réglementation biologique de l'USDA et son programme national de traitement biologique et ses procédures de traitement.Le rapport de brassage recommandé est de deux cuillères à soupe de café pour six (6) onces d'eau.L'une des qualités louables de ce café est son emballage. Le paquet noir et élégant avec les lettres audacieuses attire effectivement l'attention. Pendant ce temps, il a un goût très savoureux et fidèle à ce qu’il diffuse. Nous évaluons les grains de café du Costa Rica jungle avec quatre étoiles et demie sur cinq.

# 4. Torréfacteurs de Camano Island

Camano Island Coffee Roasters est fier d'être une marque de café éthique et équitable. Les haricots sont cultivés de manière biologique, garantissant ainsi la sécurité du produit et des agriculteurs Il est également cultivé de manière à protéger les habitats des animaux et à préserver les sols. Le mélange de rôtis moyens de Papouasie-Nouvelle-Guinée, comme son nom l'indique, provient des hauts plateaux de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Ces haricots ont été importés de la région de la Jamaïque Blue Mountain et ont été plantés pour la première fois à Wau dans les années 1930. En plus de ce qui précède, il est également certifié USDA organique et cultivé à l'ombre. Ce mélange de café se vante d'une finition riche, nette et nette. Il a également des tonalités subtiles de chocolat et peut être acheté comme marc de café ou comme grains entiers.La torréfaction moyenne de la torréfaction moyenne de l'île de Camano en Papouasie-Nouvelle-Guinée a un goût délicieux! Le café est très lisse et n'a pas de goût amer. Les haricots sont également très aromatiques. Cependant, nous souhaitons qu'il contienne un meilleur emballage. Nous donnons quatre étoiles sur cinq aux torréfacteurs à café Camano Island de la Papouasie-Nouvelle-Guinée.

# 5. Le Jo Espresso

Ensuite, nous avons Jo Espresso. Il s'agit d'une marque de café certifiée USDA biologique et certifiée commerce équitable. Il est fabriqué à partir des 2% de café arabica les plus riches au monde. Il est produit par Jo Coffee Inc. et est l'une des plus grandes marques de café d'Amazon. Cette marque a plus de 5 000 critiques et commentaires positifs à ce jour. La société est membre de plusieurs organisations internationales du café telles que The Roaster’s Guild, l’Association américaine du café spécialisé, le Commerce équitable USA, Rainforest Alliance et Slow Food USA.À notre grande surprise, ce café avait un goût très terreux et sombre. Pour obtenir une expérience complète, utilisez un moulin à café et une machine à expresso appropriés. Nous donnons quatre étoiles sur cinq à Jo Espresso.

# 6. Café expresso des deux volcans

La prochaine marque de café biologique est les grains de café espresso Two Volcanoes. Cette marque est fabriquée à partir de grains de café guatémaltèques cultivés à la base de Tajumulco et de Tajana, deux volcans importants du Guatemala. Le sol volcanique est plein de minéraux et de nutriments, ce qui donne des grains de café de premier ordre. Le mélange est un mélange de Robusta et d'Arabica. Ce mélange d'espresso torréfié foncé d'origine unique au café a des notes de bois et de fruits. Il ne peut être acheté que sous forme de haricots dans des sacs de deux et cinq livres emballés avec des vannes de dégazage.Le café a un arôme incroyable. C'est aussi très savoureux et l'amertume est juste. Cependant, nous l'avons trouvé un peu trop gras à notre goût. Pour cette raison, nous attribuons deux grains de café espress à deux étoiles de trois volcans.

#7. Café biologique moulu Altura

Café Altura a été créé en 1980 à Ventura, en Californie. Les haricots proviennent du district de Villa Rica – Pasco, au Pérou. Outre le café fraîchement moulu, cette société est également connue pour son café en grains, son café en conserve, son café instantané et son eau de montagne décaféinée. Le café biologique moulu Café Altura est vendu en huit saveurs, à savoir: rôti foncé, décaféiné au rôti foncé, mélange foncé du commerce équitable, rôti classique du commerce équitable, mélange maison, rôti français, rôti ordinaire et décaféiné régulier. Café Altura présente son café comme un café biodynamique. On l'appelle biodynamique parce que les caféiculteurs tiennent compte de la biodiversité qui entoure la ferme.Ce type d’agriculture met l’accent sur la durabilité de la méthode. Comme le nom du mélange le suggère, il est biologique et cultivé à l’ombre. Comme mentionné précédemment, les haricots sont cultivés et obtenus au Pérou. Ils sont plantés à une altitude de 1 550 mètres. Les variétés de grains de café actuellement disponibles sont: Typica, Caturra, Catimor, Catuai et Bourbon. Tous sont cultivés dans un sol minéral argileux. Après la récolte, les haricots sont entièrement lavés et séchés au soleil. Ceux-ci sont ensuite torréfiés dans une installation de torréfaction certifiée biologique située à Ventura, en Californie, avant d'être emballés dans des emballages soigneusement scellés. Le rôti régulier de cette marque est très doux et savoureux. Il n'a également aucun goût amer ou brûlé. Le produit est également très bien présenté dans un emballage sous vide très soigné et agréable. Pour cette raison, le café biologique moulu Café Altura mérite quatre étoiles sur cinq. A lire également: Les meilleures capsules compatibles avec Nespresso avec un goût et des arômes riches

# 8. Yirgacheffe éthiopien foncé en grain de café

Nous ne pouvons pas laisser de côté Yirgacheffe éthiopien Coffee Bean Direct si nous parlons de saveur. La société qui fabrique et distribue ce café est située dans le New Jersey. Les grains de café sont torréfiés, emballés et expédiés de cet endroit. Les grains proviennent d'Éthiopie et constituent également une marque de produits biologiques et du commerce équitable. Outre le populaire goût éthiopien Yirgacheffe, il existe treize (13) autres saveurs telles que City Roast Colombian Supremo, City Roast Papua New Guinea, Darkos Santos brésilien, Dark Costa Rica Tirrazu, Dark guatémaltèque, Dark House Blend et Dark Sumatra Gayoland.L'Ethiopian Yirgacheffe est un café torréfié, d'acidité moyenne et à pâte onctueuse. Nous avons noté des notes de fruits après le goût. Cependant, nous avons également noté une odeur aigre. Pour cette raison, nous donnons à l’Éthiopienne Yirgacheffe quatre étoiles sur cinq.

# 9. La compagnie de café de haricot

La Bean Coffee Company utilise des grains de café 100% biologiques issus de café biologique certifiés biologiques par les producteurs certifiés biologiques de Californie (CCOF) et le département américain de l'Agriculture (USDA). La société a été créée en 2007 dans le sud de la Californie.Mocha Java de la Bean Coffee Company est un mélange de rôti moyen avec une finition douce et une pointe de chocolat. Comme mentionné précédemment, il est fabriqué à partir de grains d’arabica et est vendu comme marc de café et comme grains entiers. Cependant, nous l’avons trouvé légèrement acide et très léger comme un rôti moyen. Pour cette raison, nous lui donnons trois étoiles et demi sur cinq.Lire aussi: Best Milk Frothers – Nos meilleurs choix et Guide de l'acheteur

#dix. Ethical Bean Coffee Espresso Doux

Enfin, nous avons un espresso sucré Ethical Bean Coffee. Café sans culpabilité à son meilleur. Cette société a été fondée au Guatemala en 1999 et son objectif principal est d'investir dans les agriculteurs locaux et leurs communautés afin que ces agriculteurs produisent le meilleur produit par pure joie et bonheur. Comme on dit, le commerce équitable n'est pas seulement un slogan de marketing pour cette entreprise, il fait partie intégrante de son entité. Quant au goût du café lui-même, il est aussi bon que promis. Le Sweet Espresso est un mélange de corps épais et de rôti foncé. Il a des notes de fruits et de terre.Les haricots proviennent d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, ce qui leur confère une saveur très forte. Il peut être acheté comme marc de café ou en grains entiers, et est considérablement moins cher que les autres marques.En dehors de Sweet Espresso, il est disponible en six (6) autres arômes, à savoir Bold Dark, Classique Medium, Décaféiné, Lush Medium Sombre, Mellow Français moyen et très sombre. En ce qui concerne le café espresso sucré Ethical Bean Coffee, nous lui attribuons la note parfaite cinq étoiles sur cinq.

Qu'est-ce que le café biologique?

En résumé, le café biologique est fabriqué à partir de fèves cultivées dans un sol non contaminé sans utiliser d’engrais synthétiques ni de pesticides. Les normes peuvent différer d'un pays à l'autre, mais la différence concerne généralement la part du produit final d'origine biologique. Aux États-Unis, par exemple, la FDA exige que 95% du café provienne de sources biologiques pour être classé dans la catégorie «café biologique», quelle que soit sa provenance.grains de café bio

Pourquoi choisir du café biologique?

Du point de vue de la santé, vous ne pouvez pas vraiment vous tromper en bio. De manière générale, tout ce qui est organique est plus sain que ses homologues non organiques. En ce qui concerne le café, il existe une différence étonnamment énorme entre le café ordinaire ou conventionnel et le café biologique. Consommer du café issu de l'agriculture biologique est le meilleur moyen d'éviter le risque d'intoxication chimique et le maintien de diverses maladies, qui peuvent provenir d'exploitations agricoles sévères. pesticides et herbicides.Bien que tous les cafés non biologiques ne contiennent pas de substances toxiques, l'achat de marques de café certifiées biologiques est une bien meilleure option pour préserver votre santé et notre planète étonnante.Le café biologique contient plus de nutriments, de vitamines et de minéraux que le café ordinaire. Si vous comparez le café biologique au café instantané, vous constaterez que le café biologique contient plus de vitamines que le café instantané.Les recherches effectuées par une équipe internationale de l'Université de Newcastle, en Angleterre, ont révélé que les produits biologiques contenaient 60% moins de composés toxiques et Le goût du café biologique est également meilleur puisque les grains sont nourris et qu'ils ont été cultivés dans une ferme bien équilibrée qui cultive les grains de café non seulement pour leur apparence et leur goût, mais également pour des bienfaits optimaux pour la santé. . L’agriculture biologique garantit la durabilité de notre éco-système et son harmonie avec l’environnement (source). Les amateurs de café sont rassurés sur le fait que le sol et les haricots restent sains et sans produits chimiques.

Qu'est-ce que la culture biologique?

La plupart des gens croient que les cultures biologiques sont cultivées sans utiliser de pesticides ou d’engrais. Cependant, les deux sont nécessaires pour obtenir les meilleurs résultats. La principale différence réside dans les types et / ou les méthodes utilisés. La plupart des producteurs sont revenus aux anciennes techniques lorsque les produits synthétiques n’étaient pas disponibles. Combiné au savoir-faire moderne, l'utilisation de méthodes de culture anciennes peut donner d'excellents résultats.

Traitement de café biologique

Il y a deux manières de traiter les grains de café; fraisage à sec et humide.Dry Milling – Cette procédure implique de sécher les fruits au soleil avant d'être décortiquées (pelées). Les fèves sont tournées à la main ou avec des outils à main pour assurer un séchage uniforme. L'ensemble du processus peut prendre jusqu'à 4 semaines, en fonction des conditions météorologiques.séchage des grains de caféLa plupart des grains de café d'Asie, d'Afrique, du Moyen-Orient et d'Amérique du Sud utilisent cette méthode, ce qui donne un arôme riche, terreux et naturel, communément associé au café biologique. Mouture humide – Cette méthode utilise de l'eau pour extraire les graines des cerises avant qu'il soit séché. C’est un processus coûteux et complexe qui n’est pas considéré comme écologique en raison de la quantité d’eau utilisée.Cependant, cette méthode produit un caractère éclatant et fruité. Beaucoup de grandes entreprises traitent leur café de cette façon. Cela peut paraître coûteux et fastidieux, mais cela fait ressortir le meilleur du café.

Torréfaction de café biologique

Comme pour le traitement, la torréfaction est également cruciale pour que le café soit considéré comme biologique. Il ne devrait pas y avoir de contamination croisée entre les grains de café biologiques et non biologiques. Cela inclut les tambours ou casseroles, les ustensiles et l'emballage. Bien entendu, aucun exhausteur de goût artificiel ni aucun produit chimique ne devraient être ajoutés à ce stade. En fait, rien ne doit être ajouté au café pendant la torréfaction. Un bon café devrait provenir de la fève, non ajouté plus tard.

Avantages environnementaux

La production de café biologique n'inclut pas l'utilisation d'engrais synthétiques. Cela rend les haricots plus propres et débordent d'arômes et de saveurs. L'absence de produits chimiques favorise la fertilité du sol grâce à l'utilisation d'engrais organiques tels que le compost et la pulpe de café. Ce processus combat le changement climatique et limite les émissions de composés dans la nature.Selon les chercheurs, le café ordinaire ou conventionnel est imprégné de pesticides et d'autres produits chimiques. Le résultat d'une étude menée par CS Monitor a révélé que plus de 250 livres d'engrais chimiques sont utilisés pour la culture du café ordinaire. Il suggère que dans une tasse de café, il pourrait y avoir plus de 1 000 produits chimiques présents pouvant être liés à des maladies et à des problèmes de santé.Des études scientifiques ont également révélé que les cafés classiques sont remarquablement traités avec des insecticides, des herbicides et des fongicides couramment utilisés pour tuer tout type de café. nuisibles et doubler la croissance des haricots. Cette surcharge n'est pas seulement nocive pour les insectes, mais les toxines sont véhiculées par les grains de café qui sont ensuite transformés en café fraîchement préparé. L'utilisation de produits chimiques dans les grains de café en croissance pose d'énormes problèmes à la nature. Les résultats de cette action incluent la pollution du sol, de l’eau et de l’air. En effet, il s’agit d’une réalité alarmante pour les fermes non biologiques.

Décaféinant

Pour ceux qui aiment la saveur du café mais pas le coup de fouet, il y a décaféiné bio. En général, il existe 4 méthodes pour éliminer la caféine, mais seulement 2 peuvent être considérées comme biologiques; Le procédé Swiss Water et la méthode au dioxyde de carbone. Heureusement, ces deux méthodes sont celles qui produisent également des décafés avec le plus de goût. Swiss Water Process – Cette méthode utilise de l’eau chaude et un filtre à charbon activé pour éliminer la caféine des grains de café verts avant la torréfaction.Les grains sont trempés à très chaud de l'eau qui dissout ensuite la caféine et par conséquent les huiles aromatisantes. L'eau passe ensuite à travers un filtre à charbon actif qui extrait les molécules de caféine les plus grosses, laissant derrière elles les molécules d'huile d'arôme plus petites. Essentiellement, il vous reste un récipient contenant de l'eau aromatisée au café et des haricots sans saveur. Il est plus logique de passer au prochain lot de haricots. L'extrait du lot précédent sera utilisé pour faire tremper le nouveau lot de haricots. Vous pouvez maintenant éliminer la caféine sans perdre de goût. Méthode au dioxyde de carbone – Le processus utilise le CO2 comme solvant pour éliminer la caféine. Les haricots imbibés d'eau sont placés dans une chambre d'extraction en acier inoxydable et scellés. Le CO2 liquide est ensuite pressurisé dans les haricots jusqu'à 1000 lb. Le CO2 liquide aspire la caféine et l’absorbe. Il est ensuite transféré dans un autre conteneur où le CO2 reprend sa forme gazeuse, laissant la caféine derrière. Le CO2 est collecté pour être réutilisé. Cette méthode étant très efficace, elle est également très coûteuse, raison pour laquelle elle est principalement utilisée par de gros fabricants qui en ont les moyens.

Dernières pensées

Il existe une connotation négative selon laquelle le café biologique est plus cher que les marques de supermarchés. Bien que cela soit vrai, le peu d’argent que vous payez vaut chaque centime. Les meilleures marques de café biologique susmentionnées ont été sélectionnées en fonction (1) de l'origine des grains de café, (2) de la certification biologique, (3) des ingrédients, (4) du budget, (5) de l'emballage et (6) d'un accord de commerce équitable avec les agriculteurs.

Top 5 des meilleurs cafés bio du marché

#
                                Aperçu
                Produit
                                    Évaluation
                                                    Prix
                                
            
        
        
                    
            
                                    1

2LB Café Don Pablo Café Gourmet Bio Subtil Terre -...

2LB Café Don Pablo Café Gourmet Bio Subtil Terre -…
                
                                    
                                                    
                                                                            2 450 avis clients
                                            
                                                    
                                                à partir de 24,97 $
                                
                    Acheter sur Amazon
            

                    
            
                                    2

Mélange de forêts tropicales biologiques OneCup de la baie de San Francisco (80 ...

Mélange de forêts tropicales biologiques OneCup de la baie de San Francisco (80 …
                
                                    
                                                    
                                                                            20 253 Avis
                                            
                                                    
                                                                                    33,99 $
                                                                            32,99 $
                                
                    Acheter sur Amazon
            

                    
            
                                    3

Cosses à une portion K-Cup Keurig de New Biologique Biologique ...

Cosses à une portion K-Cup Keurig de New Biologique Biologique …
                
                                    
                                                    
                                                                            1 466 avis
                                            
                                                    
                                                                                    36,79 $
                                                                            34,99 $
                                
                    Acheter sur Amazon
            

                    
            
                                    4

Kicking Horse Café, Trois Sœurs, Rôti Moyen, Entier ...

Kicking Horse Café, Trois Sœurs, Rôti Moyen, Entier …
                
                                    
                                                    
                                                                            3.956 évaluations
                                            
                                                    
                                                29,99 $
                                
                    Acheter sur Amazon
            

                    
            
                                    5

Baie de San Francisco OneCup, paquet de variétés, 80 ...

Baie de San Francisco OneCup, paquet de variétés, 80 …
                
                                    
                                                    
                                                                            2 015 avis
                                            
                                                    
                                                34,49 $
                                
                    Acheter sur Amazon
            

                
    

Laisser un commentaire