Des experts révèlent comment préparer la tasse de thé, de café et de chocolat chaud parfaite

Des experts révèlent comment préparer la tasse de thé, de café et de chocolat chaud parfaite
  • Ogo Lot de 4 tasses café 25 cl double paroi Ogo
    Protégeant les doigts de la chaleur, ce lot de 4 tasses café 25 cl double paroi est idéal pour servir et déguster des boissons chaudes comme du café, du thé ou des infusions. Conçues en verre borosilicate, ces tasses élégantes résistent à de très hautes températures mais préservent les doigts et les mains de la chaleur. Aussi beau qu'esthétique, ce lot de 4 tasses café 25 cl double paroi en verre translucide léger est idéal au quotidien.
  • Gien Tasse Bleu Givre 27 cl
    Le mug à espresso de la marque de maison Gien est fabriqué à la main en France. L’extérieur du mug est décoré d’une belle structure en relief. Le mug convient pour le café, le thé ou autres boissons chaudes. Il est parfaitement assorti aux autres articles de la célèbre collection de Gien « Pont-Aux-Choux ».
  • Pip Studio Tasse et soucoupe Love Birds 20 cl, set de 4
    Tasse et soucoupe Love Birds de Pip Studio. Ce set de quatre tasses et soucoupes est en porcelaine et est décoré d’un bord détaillé doré. Le dessin à rayures et la taille de la tasse la rendent parfaite pour servir une tasse de thé ou de café chaud. Ce set de quatre tasses et soucoupes ne va ni au micro-ondes ni au lave-vaisselle.
  • Pip Studio Tasse et soucoupe Love Birds 20 cl, set de 4
    Tasse et soucoupe Love Birds de Pip Studio. Ce set de quatre tasses à café et soucoupes est en porcelaine et est décoré d’un bord détaillé doré. Le dessin à rayures et la taille de la tasse la rendent parfaite pour servir une tasse de thé ou de café chaud. Ce set de quatre tasses à café et soucoupes ne va ni au micro-ondes ni au lave-vaisselle.
  • Ariete Cafetière Vintage Beige 4 -12 tasses programmable 840-960 W 1342 Ariete
    La Cafetière Vintage Beige 4-12 tasses Programmable Ariete est une machine de style américaine, qui prépare de 4 à 12 tasses d'un café léger, chaud et savoureux. Grâce à son minuteur intégré et à son afficheur LCD, elle se programme facilement jusqu'à 24h. Ainsi, un délicieux café sera prêt lors du petit-déjeuner pour démarrer la journée du bon pied  ! En plus, il est possible de régler la densité d'infusion. Après écoulement du café, la plaque d'appui de la carafe maintient le café encore chaud pendant environ 30 minutes. Grâce au système anti-gouttes, la carafe se retire du socle facilement pour interrompre l'écoulement du café sans que celui-ci ne coule. En appuyant sur la touche pause & service, la fonction reprend. Doté d'un porte-filtre amovible facile à laver, d'une carafe en verre trempé d'une capacité de 12 tasses, cette Cafetière Vintage Beige 4-12 tasses Programmable 840-960 W possède également une fonction auto-nettoyante. Découvrez toutes les  cafetières Ariete.
  • Simeo Cafetière filtre programmable 12 tasses CFP200 Simeo
    La cafetière à filtre programmable permet de préparer jusqu'à 1,5 L de café moulu - soit 12 tasses - en une seule fois ! Ingénieuse, elle est programmable jusqu'à 24h en avance, pratique pour prendre votre café chaud à la sortie du lit ou rester à table pendant que le café se prépare tout seul pour vos invités ! Son écran LCD permet aussi de régler la fonction maintien au chaud pour déguster votre boisson à votre convenance. L'arrêt automatique s'effectue au bout de 30 minutes pour économiser de l'énergie. Confortable d'utilisation, on peut voir son niveau d'eau grâce à la fenêtre graduée et la fonction stop goutte permet de retirer la verseuse avant la fin du cycle. En acier inoxydable brossé avec finition noire mat, la cafetière est design et compacte pour s'intégrer parfaitement dans votre cuisine.
  • Jura Machine à café ENA 4 Nordic White (EA)
    Comment s’appelle la recette la plus simple pour préparer une tasse de café spéciale ? ENA 4, la nouvelle machine automatique à 1 tasses de JURA, qui contient beaucoup d’expérience et de passion pour les produits intelligents. Et vous pouvez le goûter. Appuyer sur les touches et profiter – si simple que vous pouvez résumer la commande d’ENA 4. Trois niveaux d’arôme et du café moulu peuvent être sélectionnés au préalable. Selon la devise de JURA « fraîchement moulu, aucune capsule », le moulin AromaG3 assure une mouture ultra-rapide avec une conservation complète de l’arôme. Le processus d’extraction par pulsation (P.E.P.®) permet d’optimiser le temps d’extraction des spécialités courtes et d’obtenir de nouvelles dimensions aromatiques. De plus, cela permet la plus grande flexibilité possible dans la programmation du volume des tasses à café. Voici tous les avantages du ENA 4 : - 4 spécialités de café : Espresso, café, café, café doppio et espresso doppio. - Pulse Extraction Process (P.E.P.) - Groupe de préparation variable pour une puissance de café individuelle et une préparation de 2 tasses à café en une fois - Moulin AromaG3 à plusieurs moutures - Pompe à haute pression de 15 bars pour une couche de crème raffinée et crémeuse - Système de chauffage thermobloc pour des temps de chauffage courts et de l’eau fraîchement chauffée à chaque fois - Convient pour les grains de café et le café moulu - Système d’eau intelligent (I.W.S.) pour détection automatique des filtres - Programme intégré de jeux, de nettoyage et de détartrage - Notification automatique pour vider la cuve d’eau résiduelle - Échappement de café réglable en hauteur pour l’ajustement de tasses à café individuelles - Préchauffage intelligent - Connexion Wi-Fi au réseau domestique - Avec écran symbole pour une manipulation intuitive - Quantité d’eau programmable et quantité d’eau et intensité de café réglables individuellement - Avec Mode Économie d’énergie (E.S.M.) - Switch Zero-Energy ou interrupteur secteur - Temps de désactivation programmable
  • Cuisinart Cafetière à filtre programmable pour café moulu 1,8 L Cuisinart DCC2650E
    Cafetière à filtre de Cuisinart permet de préparer jusqu'à 1,8 L de café moulu - soit 12 tasses - en une seule fois ! Ingénieuse, elle est programmable jusqu'à 24h en avance, pratique pour prendre votre café chaud à la sortie du lit ou rester à table pendant que le café se prépare tout seul pour vos invités ! Pratique, vous pouvez choisir la force de votre café (normal/fort) et sélectionnez jusqu'à 4 tasses avec plus d'arômes. Son écran LCD permet aussi de régler la fonction maintien au chaud sur 3 températures au choix pour déguster votre boisson à votre convenance. L'arrêt automatique est réglable jusqu'à 38 minutes après la préparation du café en mode PROG. Pratique, la cafetière possède une fonction détartrage avec témoin lumineux et programme spécifique avec bouton dédié, et filtre l'eau pour éliminer le chlore. Confortable d'utilisation, on peut voir son niveau d'eau extérieur et la fonction stop goutte permet de retirer la verseuse avant l fin du cycle. En acier inoxydable brossé, la cafetière est robuste et design pour s'intégrer parfaitement dans votre cuisine. Sans Bisphénol A - Garantie 3 ans Puissance : 1000 W
  • Café en bois le nid d'oiseau
    Le café en bois le nid d'oiseau de la marque Tender Leaf permettra à votre enfant de passer un agréable moment avec ses amis en s'imaginant leur préparer une tasse de thé, un sandwich... Caractéristiques techniques : - Grille-pain.- 5 dosettes de couleurs différentes.- 2 cadrans.- Pichet de lait et bec vapeur.- 2 tasses.- 2 assiettes.- 1 manique.- 1 couteau, 1 fourchette, 1 cuillère.- Cubes de sucre.- Shaker à chocolat.- 2 disques de café et 3 garnitures différentes.- 3 sachets de thé aromatisés en paquets de tissu.- 1 sandwich, 2 paninis, 3 pâtisseries et 2 petits gâteaux grillés.
  • Cadeaux.com Cadeau Grand-Mère : Tablette de Chocolat Personnalisable Super Mamie
    Notre mamie c'est un peu comme un super héros, elle est toujours là quand on en a besoin. Elle nous prépare à manger tout en nous écoutant nous plaindre ! Il est temps de prendre un moment pour les remercier. Quoi de mieux que du chocolat pour cela ? La petite gourmandise qui accompagnera son thé ou café à la fin de repas. De quoi lui faire plaisir à tous les coups. Dites à votre grand-mère qu'elle est votre super héros, pour sa fête, son anniversaire ou encore pour Noël.
  • Cadeaux.com Cadeau Grand-Mère : Tablette de Chocolat Personnalisable Super Mamie
    Notre mamie c'est un peu comme un super héros, elle est toujours là quand on en a besoin. Elle nous prépare à manger tout en nous écoutant nous plaindre ! Il est temps de prendre un moment pour les remercier. Quoi de mieux que du chocolat pour cela ? La petite gourmandise qui accompagnera son thé ou café à la fin de repas. De quoi lui faire plaisir à tous les coups. Dites à votre grand-mère qu'elle est votre super héros, pour sa fête, son anniversaire ou encore pour Noël.
  • Royal Catering Distributeur d’eau chaude – 30 Litres – Égouttoir RCWK 30A
    Distributeur d’eau chaude – 30 Litres – Égouttoir Le distributeur d’eau chaude RCWK 30A de Royal Catering est un appareil idéal pour préparer vos boissons chaudes de différentes sortes. En plus des boissons habituelles comme le thé et le café, le distributeur d’eau chaude sert également pour les boissons alcoolisées telles que le vin et la bière chaude. Cet appareil est donc aussi bien adapté pour l’hôtellerie et la restauration que pour les marchés de Noel, les foires et événements divers.
  • Royal Catering Distributeur d’eau chaude – 16 Litres RCWK 16A
    Distributeur d’eau chaude – 16 Litres Le distributeur d’eau chaude RCWK 16A de Royal Catering est un appareil idéal pour préparer vos boissons chaudes de différentes sortes. En plus des boissons habituelles comme le thé et le café, le distributeur d’eau chaude sert également pour les boissons alcoolisées telles que le vin et la bière chaude. Cet appareil est donc aussi bien adapté pour l’hôtellerie et la restauration que pour les marchés de Noel, les foires et événements divers.
  • Stanley The Legendary Camp Mug thermos 35 cl
    Avec le mug Stanley Legendary Camp, vous avez toujours un délicieux café ou thé chaud autour du feu de camp, au camping ou bien sûr juste au travail. Pas besoin d'être frugal, car ce mug ne contient pas moins de 35 cl. La tasse est isolée sous vide, de sorte que votre café reste chaud jusqu'à 1,5 heure. Le couvercle reste fermement en place. Et toutes les pièces de cette tasse peuvent être mises au lave-vaisselle. Mais faire la vaisselle à la main sur le camping a aussi son charme.
  • Sage Le cuiseur à thé Smart Tea Infuser STM600CLR
    Avec la bouilloire à thé Smart Tea Infuser de Sage, vous pouvez préparer la tasse de thé parfaite. Chaque variété de thé a sa propre température et temps d'infusion pour faire ressortir le meilleur goût et les meilleurs arômes. La théière est équipée d'une fonction de minuterie et reste chaude jusqu'à 60 minutes. La théière a 5 réglages de température différents et l'intensité peut être réglée au goût. La théière peut également être utilisée pour faire bouillir de l'eau sans infusion de thé. La théière a une capacité de 1,7 litre et est en verre et en acier inoxydable brossé.
  • Stanley The Legendary Camp Mug thermos 35 cl
    Avec le mug Stanley Legendary Camp, vous avez toujours un délicieux café ou thé chaud autour du feu de camp, au camping ou bien sûr juste au travail. Pas besoin d'être frugal, car ce mug ne contient pas moins de 35 cl. La tasse est isolée sous vide, de sorte que votre café reste chaud jusqu'à 1,5 heure. Le couvercle reste fermement en place. Et toutes les pièces de cette tasse peuvent être mises au lave-vaisselle. Mais faire la vaisselle à la main sur le camping a aussi son charme.
  • Royal Catering Plateau de courtoisie hôtel - Avec compartiments pour café et thé - Bouilloire 1,2 l - 1 550 W - Sans fil RC-HKS01
    Un plateau de courtoisie avec bouilloire rapide de 1 550 W: la solution idéale pour servir le thé, le café et le chocolat chaud dans vos chambres d'hôtel Qu'il s'agisse de thé, de café ou de chocolat chaud, la bouilloire électrique sans fil RC-HKS01 de Royal Catering, votre fournisseur en matériel de restauration de qualité, est la solution rapide pour réchauffer de l'eau. D'une contenance de 1,2 litre, cette bouilloire est idéale pour les chambres d'hôtel, les salles de pause ou les halls de réception. Puissance - chauffe rapide de l'eau grâce à l'élément chauffant de 1 550 W Contenance - capacité de 1,2 l pour de grandes quantités de boissons chaudes Sécurité - poignée isolante et arrêt automatique pour une sécurité optimale Durabilité - acier inoxydable résistant et facile d’entretien Mobilité - bouilloire sans fil gênant
  • Russell Hobbs Cafetière Retro Ribbon Red 21700-56
    Donnez à votre cuisine un look rétro avec la cafetière rétro de Russell Hobbs. Le design aux accents en acier inoxydable est un véritable atout pour votre cuisine. La cafetière Retro permet de préparer 10 grandes ou 15 petites tasses de café en une seule infusion. La cafetière maintient également le café au chaud pendant 40 minutes, puis s'éteint automatiquement. Le thermomètre indique exactement quand votre café est prêt. La cafetière est livrée avec une cuillère doseuse d'une tasse, vous pouvez donc toujours préparer une tasse de café parfaite.  Tous les avantages en un coup d'œil: • Cafetière en verre 1,25 litre • Pour 10 grandes tasses ou 15 petites tasses • Système de pulvérisation innovant pour une expérience gustative encore meilleure • Porte-filtre lavable permanent • Fonction Pause & verser • Fonction de maintien au chaud de 40 minutes • Indicateur de niveau d'eau • L'indicateur de café indique le processus d'infusion et le temps de maintien au chaud • Meilleure extraction du café • Comprend une cuillère doseuse parfaite • 2 ans de garantie
  • Krups Cafetière électrique Control KM442D
    Machine à café Control KM442D de Krups. Avec cette machine à café, vous pouvez préparer un délicieux café filtre, avec un choix de deux programmes de café. De plus, le réservoir a un grand contenu, vous pouvez donc préparer 10 à 15 tasses à la fois. Vous pouvez également garder le café au chaud pendant 30 minutes en utilisant la fonction de maintien au chaud. L'appareil est également équipé d'un indicateur de niveau d'eau, d'un arrêt automatique, d'une minuterie et d'un arrêt goutte à goutte.
  • Russell Hobbs Cafetière Adventure 24010-56
    La cafetière Adventure permet de préparer 10 grandes ou 15 petites tasses de café en une seule fois. La cafetière garde votre café au chaud pendant 40 minutes puis s'éteint automatiquement.  Grâce au système de pulvérisation avancé, l'eau est uniformément répartie sur le café moulu. Cela utilise plus de café moulu et a un effet positif sur le goût et l'arôme. La cafetière Adventure est livrée avec une cuillère doseuse d'une tasse pour que vous puissiez préparer une tasse de café parfaite.  Tous les avantages en un coup d'œil: ✔ Cafetière en verre d'une capacité de 1,25 litre ✔ Technologie de brassage Whirltech pour une meilleure température et une meilleure extraction du café ✔ Pour 10 grandes tasses ✔ Se garde au chaud pendant 40 minutes ✔ Porte-filtre amovible ✔ Fonction de pause et de versement ✔ Bouton d'alimentation éclairé ✔ Indicateur de niveau d'eau ✔ Une cuillère doseuse intégrée
  • Graef Cafetière filtre Young Line FK402EU
    Avec la machine à café Graef Filter FK402 EU, vous pouvez préparer du café en un instant. L'appareil est facile à utiliser et permet de préparer 10 à 15 tasses de café par infusion. L'appareil dispose d'une fonction de maintien au chaud et d'une fonction de pré-infusion. La pré-infusion est le pré-trempage du café moulu juste avant de commencer la préparation du café. Cela garantit une extraction et un crémage encore meilleurs du café. L'appareil dispose d'un anti-goutte dès que vous retirez le porte-filtre. L'appareil s'éteint automatiquement lorsqu'il n'est pas utilisé.
  • Graef Cafetière à filtre Family Line FK502EU
    Avec la machine à café Graef Filter FK502EU, vous pouvez préparer du café en un instant. L'appareil est facile à utiliser et permet de préparer 10 à 15 tasses de café par infusion. L'appareil dispose d'une fonction de maintien au chaud et d'une fonction de pré-infusion. La pré-infusion est le pré-trempage du café moulu juste avant de commencer la préparation du café. Cela garantit une extraction et un crémage encore meilleurs du café. L'appareil dispose d'un anti-goutte dès que vous retirez le porte-filtre. L'appareil s'éteint automatiquement lorsqu'il n'est pas utilisé et dispose d'une minuterie. Avec la minuterie, vous pouvez indiquer à l'avance quand vous voulez du café frais.
  • Royal Catering Bouilloire électrique en inox - 4,2 l - 2 065 W - Sans fil RC-EK02
    De 0 à chaud en 8 minutes, avec la bouilloire électrique en inox de 2 065 W ! La bouilloire en acier inoxydable RC-EK02 de Royal Catering, votre référence pour le matériel de restauration de qualité, est l'appareil par excellence pour faire chauffer de l'eau et préparer des boissons chaudes comme du café, du thé, du chocolat chaud ou même de la soupe instantanée en un éclair. Cette bouilloire d'une contenance de 4,2 l a la taille parfaite pour être utilisée dans les restaurants, les hôtels, les cantines, les food trucks ou sur les marchés de Noël. Performances – chauffe rapide grâce à une puissance de 2 065 W Volume – contenance de 4,2 l permettant de servir plusieurs boissons chaudes en même temps Sécurité – poignée isolante et extinction automatique pour plus de sécurité Durabilité – inox robuste et facile d'entretien Mobilité – récipient sans fil encombrant
  • Domo Machine à Expresso 19 bars 1450 W Domo
    Réalisez de délicieux Expresso, Café, Latte, Thé ou encore Cappuccino avec la machine Expresso 19 bar Domo. Avec sa pression 19 bar, la machine saura libérer tous les arômes de votre café, pour des boissons chaudes avec du goût. Aussi bien adapté pour les grandes ou petites tasses (taille standard : 40 ml et 80 ml). Munie d’une buse à vapeur pour la réalisation de vos cappuccinos ou latte. L’appareil est également muni de la fonction eau chaude pour une préparation rapide de vos thés. Simple à nettoyer la machine possède un bac à goutte amovible.  Fournie avec une cuillère doseuse avec pressoir, pour mettre juste ce qu’il faut de café. Retrouvez ici tous les produits de la marque Domo
  • Yoko BOUTEILLE YOKO 500 ml mariniere rouge PS
    Ces bouteilles isothermes gardent vos boissons chaudes 12h et froides 24h grâce à leur double paroi en acier inoxydable. Le joint hermétique garantit une étanchéité parfaite. Idéales pour emporter votre boisson : thé, café, chocolat, jus de fruits, smoothie ou soupe. Sans BPA. Lavage à la main.
  • Inoxriv Bouilloire en inox avec sifflet Love Story 2,5 L Inoxriv
    Idéale pour tous les amateurs de thés et tisane, mais aussi de café ou autres boissons chaudes, la Bouilloire en inox Love Story possède une capacité idéale de 2,5 L permettant de préparer l'eau chaude du thé pour tous ces convives d'un seul coup. Pratique, il suffit de la remplir et de la poser sur une plaque de cuisson pour faire rapidement élever la température de l'eau grâce à son triple fond thermo-diffuseur. Le doux sifflet vous préviendra lorsque celle ci sera bouillante ! La poignée et le bouchon en soft touch son athermiques et permettent une manipulation facile sans risque de brûlures. En acier inoxydable, elle est robuste et résistante et convient parfaitement à un usage quotidien. Compatible tous feux dont induction.
  • Yoko BOUTEILLE YOKO 500 ml mariniere bleue PS
    Ces bouteilles isothermes gardent vos boissons chaudes 12h et froides 24h grâce à leur double paroi en acier inoxydable. Le joint hermétique garantit une étanchéité parfaite. Idéales pour emporter votre boisson : thé, café, chocolat, jus de fruits, smoothie ou soupe. Sans BPA. Lavage à la main.
  • Yoko Can it YOKO sport 500 ml rouge
    Ces canettes isothermes gardent vos boissons chaudes 5 heures et froides 10 heures grâce à leur double paroi en acier inoxydable. Le joint hermétique garantit une étanchéité parfaite. Idéales pour emporter votre boisson : thé, café, chocolat, jus de fruits, smoothie ou soupe. Sans BPA. Lavage à la main.
  • Ocadeau Mug magique personnalisé
    Votre photo apparaît au contact d'un liquide chaud.   Imaginez la tête de vos convives lorsque vous leur servirez un café/thé/chocolat et que la photo apparaîtra sur ce mug photo..
  • Bosch Distrib boisson BOSCH TASSIMO MY WAY TAS
    Réalisez toutes vos boissons chaudes préférées en un clic avec le distributeur de boissons chaudes Tassimo My Way 2. Choisissez la taille, l'intensité et la température de votre café, thé ou chocolat chaud avec cette cafetière polyvalente. Le distributeur de boissons qui s'adapte à vos envies Que vous aimiez les espressos ou les grandes tasses de chocolat chaud, vous allez adorer la Tassimo My Way 2. Avec sa technologie de reconnaissance du code-barre INTELLIBREW, insérez votre capsule Tassimo et laissez la machine programmer la température de l'eau, la quantité et le temps d'infusion (si nécessaire). Sauvegardez jusqu'à 4 programmes pour enregistrer les réglages de vos boissons préférées et celles de votre famille. Cette cafetière permet de préparer plus de 40 boissons différentes grâce aux capsules compatibles. Une machine à café pratique Le distributeur de boissons chaudes Tassimo My Way 2 séduit ses utilisateurs par sa simplicité d'utilisation et son côté pratique. Elle est notamment compatible avec toutes les tailles de tasses grâce à son support ajustable en hauteur. Vous aurez le choix entre déguster un café court ou une grande tasse de thé. Le design épuré et intuitif de son interface tactile vous offrira la possibilité de réaliser des boissons savoureuses en quelques secondes. Les arômes sont parfaitement préservés avec la technologie de filtration de l'eau..

Avec la fraîcheur hivernale qui bat son plein et le verrouillage empêchant les gens de se blottir avec une boisson chaude dans un café, beaucoup se tournent vers la fabrication de leur propre thé, café et chocolat chaud. Mais une bière maison peut-elle jamais être aussi bonne qu'une boisson artisanale de barista? FEMAIL a parlé à six experts des erreurs courantes, notamment l'ajout d'eau à un chocolat chaud et le versement de lait dans le thé avant l'ajout du sachet. Ici, nous révélons les erreurs que vous faites, et comment préparer la boisson chaude parfaite à la maison … Les experts ont révélé leurs conseils pour préparer la boisson chaude idéale à la maison – y compris mettre le lait dans le thé en dernier et ne jamais utiliser d'eau bouillante pour faire du café Comment préparer la tasse de café parfaite: n'utilisez jamais d'eau bouillante, respectez une recette et torréfiez votre propres haricots Alors que beaucoup attraperont la bouilloire et se précipiteront pour préparer une tasse de Joe aussi vite que possible dès le matin, le processus devrait en fait être un processus réfléchi, ont déclaré des experts. '' S'adressant à FEMAIL, Katie Thompson, responsable de la formation Artisan Coffee School, à Londres, a déclaré que l'erreur la plus courante que les gens commettaient est de ne pas suivre une recette lors de la préparation du café.Pendant ce temps, Rob Hodge, fondateur de Rave Coffee, un service de torréfaction et d'abonnement, a déclaré que les gens faisaient souvent l'erreur d'utiliser l'ébullition. N'UTILISEZ PAS D'EAU DU ROBINET OU D'EAU BOUILLANTE L'eau du robinet varie à travers le pays, et si vous vivez dans une zone d'eau dure, il est recommandé d'utiliser un filtre à eau '', a expliqué Rob. eau contient des niveaux élevés de minéraux et de composés qui rendent plus difficile la pénétration de la saveur du café. »Rob a poursuivi:« Il est également préférable de ne pas utiliser d'eau bouillante, car elle gronderait le marc de café. Une eau à 94 ° C est préférable, ou attendre une minute après que votre bouilloire ait bouilli fonctionnera également.

ACHETEZ FRAIS EN CHERCHANT LA DATE DE TORRÉFACTION

Kate a déclaré: «  Lorsque vous faites vos courses au supermarché, essayez de trouver le café le plus frais possible. Il y aura une date «meilleur avant» sur le café et gardez à l'esprit que sur la plupart des cafés de supermarché, cette date est d'un an à compter de la date de torréfaction. «Sinon, recherchez un café qui a un tampon« torréfié ». Cela vous donnera une idée plus précise de l'âge du café. Si vous achetez des grains entiers, gardez à l'esprit que votre café aura une belle saveur jusqu'à trois mois à compter de la date de torréfaction. «  Cependant, lorsque vous pouvez rechercher des torréfacteurs de café de spécialité indépendants, ce café sera un régal fantastique! SUIVEZ UNE RECETTE POUR FAIRE DU CAFÉ Katie a expliqué: «  Tout comme la cuisine, la préparation de recettes de café est vitale pour obtenir la meilleure saveur de vos grains. La plupart des torréfacteurs suggéreront les meilleures façons de préparer leur délicieux café. '' Le café standard Barista peut être préparé sur n'importe quel appareil, à condition que vous disposiez d'une balance et d'une minuterie pour suivre une recette. «  La seule pièce d'équipement qui vous donnera vraiment un café incroyable est un bon acier inoxydable, une bavure conique, un moulin. Vous pouvez les obtenir en main, qui sont parfaits pour les voyages, ou des meuleuses électriques. «  Que vous prépariez avec une cafetière ou une machine à expresso, avoir la capacité de moudre vos grains frais vous donnera toujours un meilleur café '', a-t-elle déclaré.Pendant ce temps, Rob a ajouté que les gens dépensent souvent trop d'argent en équipement de café. Il a déclaré: «  Les gens peuvent avoir tendance à rechercher le dernier gadget et à tomber dans le piège de dépenser trop d'argent dans leur quête pour obtenir un meilleur café à la maison. «  Souvent, la plupart des gens ont une cafetière ou une machine à café sur une cuisinière cachée dans le placard, et ces méthodes, avec quelques ajustements, peuvent produire un café exceptionnel. '' Au lieu de cela, il a conseillé: «  Dépensez ces ££ supplémentaires sur un grain de meilleure qualité! «Mesurez autant de variables que possible. Avez-vous déjà eu un jour où vous pensiez que votre café était particulièrement bon – mais vous ne saviez pas pourquoi? «Si vous commencez par les bases et suivez une recette de bière, vous pouvez commencer à comprendre comment apporter des améliorations graduelles. Pesez la quantité de café avec laquelle vous commencez et la quantité d'eau que vous utilisez. «Vous pouvez ensuite utiliser un temps d'infusion spécifique et en prendre note. Une fois que vous avez compris cela, vous pouvez commencer à expérimenter et à déterminer ce qui vous convient le mieux. '' Par exemple, une bonne recette de cafetière consiste à utiliser 70 g de café fraîchement moulu pour un litre d'eau. «Versez l'eau sur un sol frais, remuez au bout de 30 secondes et plongez au bout de quatre minutes. ÉVITER INSTANTANÉ ET ACHETER DES GRAINS ENTIERS SPÉCIALISÉS Si les gens aiment le café instantané, ils apprécient le café instantané. Souvent, cela a à voir avec ce qu'ils ont appris à boire, mais j'encourage vraiment les gens à essayer de nouvelles méthodes de brassage et de nouveaux grains '', a déclaré Kate. une solution de café «sans chichi». S'adressant à FEMAIL, Katie Thompson, responsable de la formation, Artisan Coffee School, à Londres, a déclaré que l'erreur la plus courante que les gens commettent est de ne pas suivre une recette lors de la préparation du café. S'adressant à FEMAIL, Katie Thompson, responsable de la formation, Artisan Coffee School, à Londres, a déclaré que l'erreur la plus courante que les gens commettent est de ne pas suivre une recette lors de la préparation du café «  Personnellement, j'achèterais des grains entiers à des torréfacteurs indépendants de spécialité en petits lots . De plus, parce que c'est sa spécialité, je sais que le café sera incroyable. '' Rob a également recommandé d'acheter des grains entiers car cela permet de mieux contrôler la fraîcheur et de choisir la façon de préparer que vous aimez. «D'une manière générale, plus le produit est proche de son état« naturel », plus il y a d'informations sur la provenance et la traçabilité», a-t-il expliqué.

NE BUVEZ PAS CHAUD

«Les subtilités de la saveur du café, y compris sa douceur naturelle, seront mieux perçues lorsque la température baisse. «  Donc, si vous le pouvez, attendez un peu plus longtemps avant de boire '', a déclaré Rob. «  Après avoir dit cela, certaines entreprises apportent leurs mêmes valeurs d'approvisionnement à une gamme de dosettes et de capsules, et celles-ci peuvent souvent être un compromis pour obtenir un style expresso. café à la maison pour un prix accessible, '' 'Le café prémoulu commence à se vider au moment où il quitte le moulin, vous commencerez donc avec un produit de qualité inférieure à l'équivalent en grains entiers. Si vous ne pouvez pas justifier d’acheter un moulin pour le moment, recherchez des sacs de café avec une date «torréfié le» afin que vous puissiez obtenir le café le plus frais possible. «  De nombreuses marques de supermarchés seront utilisées jusqu'à un an, vous ne pouvez donc pas être sûr de leur fraîcheur. '' Je considère le café instantané comme une boisson complètement différente. '' La saveur et le comportement du produit sont si éloignés. du grain de café au départ, vous perdez les caractéristiques inhérentes au pays / à la région / au processus. Certaines entreprises ajoutent même des composés «aromatisants» dans les particules lyophilisées. BAGUER AUX RÔTIS SOMBRES POUR LATTES'Ajouter du lait est une question de préférence. Je n'ajouterais pas de lait au café torréfié léger et filtré, car le torréfacteur a travaillé très dur pour mettre en valeur les saveurs naturelles et la douceur du café '', a déclaré Kate. résister à l'ajout de lait. Cependant, si quelqu'un aime ajouter du lait, je recommanderais un espresso torréfié, car cela aurait déjà été testé avec du lait dans la torréfaction et avec le corps plus lourd, la douceur brillera vraiment avec ou sans lait.

LES MEILLEURS CONSEILS DE KATE POUR FAIRE DU CAFÉ

1. Pesez vos ratios café / eau pour votre force idéale. Moudre à partir de grains entiers pour obtenir le café le plus aromatique possible. Assurez-vous d'avoir la bonne taille de mouture pour votre méthode de préparation du café 4. Gardez une trace de votre temps d'infusion et si possible de la température de l'eau pour éviter une infusion trop amère. Décantez votre café dans une fiole thermos immédiatement après l'avoir plongé. Ceci afin d'éviter que votre café ne devienne trop amer si vous ne voulez pas le boire en une seule fois. «En ce qui concerne les laits alternatifs, je trouve que le lait d'avoine est un favori des consommateurs. Il est moins aqueux que les autres alternatives et Rude Health est une option fantastique, si vous recherchez quelque chose avec tous les ingrédients naturels. Rob a ajouté: «  En ce qui concerne le café filtre, l'ajout de lait et de sucre vise à équilibrer toute saveur amère du café – ou tout simplement par habitude! '' Cependant, si vous commencez avec un café qui a une saveur équilibrée dans et de lui-même, vous constaterez que vous devez ajouter moins ou pas de lait du tout. Choisir un café torréfié moyen ou léger vous donnera moins d'amertume. Prenez d'abord une gorgée et voyez si elle a vraiment besoin de lait.

CONSERVER DANS UN RÉCIPIENT ÉTANCHE À L'ÉCHELLE DU RÉFRIGÉRATEUR

«Essayez de ne pas stocker votre café au réfrigérateur ou au congélateur», expliqua Kate. «Votre café est très délicat et vous devez éviter l'oxygène, la condensation et les odeurs fortes. «Cela est dû au fait que le CO2 dans le café est ce qui maintient le café frais et aromatique; L'oxygène et la condensation entraîneront une libération rapide du CO2 et votre café tombera à plat. De plus, en raison de sa nature poreuse, votre café prendra des arômes, donc, à moins que vous n'aimiez votre dégustation de café au cumin ou au réfrigérateur / congélateur, je vous recommanderais de conserver votre café dans un joli récipient hermétique dans un endroit avec une température constante. Une petite quantité de lait entier légèrement cuit à la vapeur et chauffé peut compléter une dose d'espresso. «  Nous avons été programmés par les chaînes de grande distribution pour nous attendre à de grandes boissons à base de lait dans lesquelles la saveur du café est atténuée – essayez plutôt une petite quantité de lait entier, plutôt qu'une demi-pinte de café écrémé! '' Pour les cafés de style expresso avec du lait cuit à la vapeur, Oatly est l'alternative la plus couramment utilisée par les baristas. «Vous pouvez obtenir un lait bien texturé, mais l'avoine donne sa propre saveur à la tasse. «Si vous souhaitez ajouter de l'avoine ou tout autre laits non laitiers, optez pour des cafés naturellement à faible acidité (les torréfactions plus foncées ou les cafés brésiliens sont un bon point de départ). REGARDEZ O LE CAFÉ EST FABRIQUÉ «  Voir les informations régionales et / ou agricoles sur le sac peut vous en dire plus sur ce à quoi vous attendre de la saveur '', a expliqué Rob. '' Ces cafés coûteront plus cher, mais cet argent est dépensé à la ferme. niveau aussi – ce qui est une façon plus durable de dépenser votre argent. «Le niveau« d'intensité »utilisé par certaines marques de supermarché pour distinguer les cafés est le plus souvent lié au degré de torréfaction. Plus le nombre est élevé, plus le rôti est foncé. «Essayez une« intensité »plus faible pour obtenir une saveur plus équilibrée et une amertume réduite. «Encore une fois, recherchez les dates« torréfiées le »sur le sac, pour éviter les sacs qui sont restés dans un entrepôt pendant des mois! Essayez de chercher votre torréfacteur local, vous seriez surpris de combien il y en a! Ils pourront vous aider à choisir un café qui fonctionne vraiment pour vous, et ils ne seront pas aussi chers que vous le pensez.Comment préparer la tasse de thé parfaite: utilisez de l'eau filtrée, faites attention au temps d'infusion et mettez toujours le Krisi Smith, fondatrice de la marque de thé culte Bird & Blend, qui a débuté à Brighton mais qui possède maintenant des magasins à travers le Royaume-Uni, a confié à FEMAIL ses meilleurs conseils pour préparer une bonne infusion. Elle a révélé à quel point le temps et la température de brassage étaient les deux choses les plus importantes, tandis que Guy Hilton, directeur général du Waldorf Hilton, qui est célèbre pour son thé de l'après-midi, a également souligné l'importance de la température de l'eau.Ici, ils indiquent à FEMAIL la meilleure façon de préparer une tasse de thé parfaite. Pour mettre fin à ce débat séculaire, Krisi, expert en thé, a déclaré qu'il était «  absolument '' important de mettre le lait dans la dernière TASSE DE CHOIX DE LA BONNE TASSE 'Cela peut sembler être un choix personnel, mais le récipient dans lequel vous buvez votre thé ne doit pas être négligé, Un thé délicat et léger, par exemple, se déguste mieux dans une tasse en verre. En effet, le verre refroidit plus rapidement et garantit que les feuilles ne brûlent pas. "Pour moi, vous ne pouvez pas battre une tasse en porcelaine, ce qui aide à équilibrer la température et à la retenir dans votre prochaine infusion."

COMMENT FAIRE UNE COUPE PARFAITE DE MATCHA

Pour faire la tasse de matcha parfaite, vous voulez une demi-cuillère à café de matcha dans environ 100 ml d'eau froide. Fouettez-le en une pâte mousseuse, dans un mouvement de «W» – soit dans votre tasse ou dans un bol. Idéalement, vous souhaitez utiliser un fouet à matcha en bambou approprié, car cela donne vraiment le matcha le plus doux, mais vous pouvez également utiliser un mousseur à lait à batterie. Ensuite, vous voulez compléter votre matcha avec de l'eau chaude, du jus chaud, de la limonade ou du lait mousseux – selon le type de boisson que vous souhaitez! FAITES ATTENTION À LA TEMPÉRATURE ET À L'HEURE D'INFUSION «  Les deux seuls éléments d'information auxquels vous devez prêter attention sont le temps d'infusion et la température de l'eau recommandés '', a déclaré Krisi. '' Si vous n'êtes pas sûr, une valeur sûre est de quatre minutes, 100 degrés pour tout thé que vous allez déguster avec du lait et trois minutes, 80 degrés pour les thés sans lait. Laisser votre sachet de thé dans des feuilles trop longues pour que le thé soit trop trempé et amer (lorsque la surface de la feuille se décompose et libère des tanins dans votre tasse) .Guy Hilton, directeur général du Waldorf Hilton, qui est célèbre pour son thé de l'après-midi dit FEMAIL: «Pour tirer le meilleur parti de vos feuilles, faites attention à la chaleur de votre eau. «Différents thés réagissent différemment aux températures. Les thés noirs peuvent résister à la chaleur, tandis que les thés verts ou blancs plus doux nécessitent une température de l'eau légèrement plus froide, inférieure à 80 degrés. '' La règle simple à suivre est que plus vous infusez longtemps, plus votre thé est fort – mais cela ne signifie pas que vous devez infuser sans limites. «  Un thé noir fort doit être infusé pendant environ cinq minutes pour libérer toute la saveur, mais pas plus car il peut s'imprégner. UTILISEZ DE L'EAU FILTRÉE «  Cela peut sembler une chose évidente à dire, mais votre tasse de thé est composée à 98% d'eau, il est donc important que vous utilisiez une bonne eau '', a ajouté Krisi. '' Si vous êtes assez chanceux pour avoir une bonne eau dans votre Si vous êtes dans une zone avec de l'eau dure ou où le mélange de minéraux donne à votre eau un goût un peu funky, vous devez toujours la filtrer en premier ou l'utiliser en bouteille. «La règle de base est que si vous ne buvez pas du robinet, ne faites pas de thé avec! Assurez-vous également de toujours vider et de remplir votre bouilloire avec de l'eau fraîchement tirée à chaque fois, car le goût et la qualité de l'eau se dégraderont avec le temps, si elle est laissée au fond de votre bouilloire! Guy plaide également pour l'utilisation de l'eau filtrée, déclarant à FEMAIL: «La qualité de votre eau est souvent négligée, mais elle joue un grand rôle dans le résultat final. Utilisez de l'eau de source bien filtrée ou en bouteille, avec un niveau d'acidité équilibré de pH 7, pour ne pas gâcher les saveurs délicates de votre tasse.

LES SECRETS DE KRISI SUR LA TASSE DE THÉ PARFAITE

1. Feuilles et ingrédients de bonne qualité, idéalement feuilles en vrac, mais même si vous utilisez un sachet de thé, ce n'est pas une excuse – il existe de nos jours de nombreux sachets de thé avec des feuilles entières fantastiques, des ingrédients de bonne qualité à l'intérieur! Utilisez toujours de l'eau fraîchement tirée dans la bouilloire. Faites attention au temps d'infusion et à la température de l'eau recommandée sur le sachet. 4. Ne négligez pas votre thé mais lésinez sur vos outils de préparation! Si vous utilisez un sachet de thé, cela est moins important (mais votre tasse préférée est au moins un must!) Mais si vous préparez du thé en vrac, déterminez si vous préférez la cérémonie d'infusion dans un pot ou si vous préférez préparer une tasse. à la fois, puis investissez dans quelque chose de pratique et durable – n'oubliez pas que vous allez beaucoup l'utiliser! TOUJOURS METTRE LE LAIT EN DERNIER «  Absolument le lait en dernier … et il y a aussi de la science derrière cela '', a ajouté Krisi.«  Vos feuilles de thé doivent être infusées à la bonne température pendant tout le temps d'infusion, alors vous voulez le faire. avant d'ajouter du lait – parce que si vous ajoutez du lait trop tôt, la température refroidira et vos saveurs ne pourront pas infuser correctement! '' Je suis un grand partisan de l'exploration de laits alternatifs dans le thé, tous nos magasins proposent quatre types de lait disponibles (avoine, amande, noix de coco et produits laitiers) et nous utilisons du lait d'avoine en standard dans tous nos matcha lattes. «Lorsque vous choisissez un lait végétal, la marque fait également une différence. Nous utilisons du lait de coco Rude Health car il contient du vrai beurre de coco, beaucoup plus épais et crémeux que les autres marques qui peuvent être assez aqueux. C'est parfait pour infuser du thé à froid – surtout si vous faites quelque chose de fruité comme un thé de type crème à la fraise! '' Si vous préparez un thé au lait mousseux comme un chai ou un matcha, alors les personnages mineurs et le barista gruau (dans le carton gris) sont tous les deux un excellent choix car ils ont une teneur plus élevée en matières grasses, donc moussent vraiment bien.FOULERIE C'EST MEILLEURE «  Si vous voulez la meilleure tasse de thé au goût, alors des feuilles en vrac de bonne qualité sont toujours meilleures, mais comme mentionné ci-dessus, il existe des sachets de thé de qualité supérieure. Maintenant, cela se rapproche, dit Krisi. En théorie, il est préférable de fabriquer des feuilles mobiles dans un infuseur à tasse (un grand panier est préférable, plutôt que des infuseurs plus petits de type boule), où vous donnez aux feuilles beaucoup d'espace pour se dilater et infuser est le meilleur. N'utilisez jamais de thé instantané, comme ceux que vous obtenez dans les cafés, car ils contiennent très peu de thé et sont remplis de sucre!

Comment faire le chocolat chaud parfait: ne faites pas bouillir le lait, n'utilisez jamais d'eau et tenez-vous-en au vrai chocolat pas en poudre

Jens Knoop, fondateur de Knoops Hot Chocolate, qui possède des boutiques de chocolat chaud à Rye et à Londres, a déclaré à FEMAIL que la meilleure façon d'obtenir la boisson chaude et sucrée est de faire fondre le vrai chocolat et d'éviter les poudres et le lait. Jens Knoop, fondateur de Knoops Hot Chocolate, qui possède des boutiques de chocolat chaud à Rye et à Londres, a déclaré à FEMAIL que le meilleur moyen d'obtenir une boisson chaude et sucrée est de faire fondre le vrai chocolat et d'éviter les poudres et le lait. , le chocolat chaud devient rapidement l'une des boissons les plus à la mode de 2020.Jens Knoop, fondateur de Knoops Hot Chocolate, qui possède des boutiques de chocolat chaud à Rye et à Londres, a déclaré à FEMAIL que le meilleur moyen d'obtenir la boisson chaude et sucrée est de faire fondre du vrai chocolat et d'éviter les poudres et le lait.Dans ses magasins, il permet aux clients de choisir parmi une gamme de chocolats allant du blanc à 100 pour cent de cacao – mélanges et origine unique – puis d'ajouter une gamme d'extras, y compris la menthe et la cannelle, ainsi que le romarin, le thym et le poivre, plus surprenants, tandis que Katya de la Rocha, experte en cuisine mexicaine, fondatrice du marché mexicain en ligne, MexGrocer.co.uk, a révélé les secrets d'un chocolat chaud parfait. «Les mexicains ont une longue histoire avec le chocolat chaud. Pour les Mexicains, c’est comme ce qu’est le thé pour les Britanniques! Nous la buvons tôt le matin et la dernière chose et le soir, et nous la buvons même, comme vous, quand les choses sont difficiles. C'est aussi une tradition de le boire le 6 janvier – le jour des trois rois, donc pour nous c'est aussi une boisson festive ', a-t-elle déclaré à FEMAIL. «Il est plein de vitamines, d’antioxydants et de minéraux et les Mayas ont reconnu ses pouvoirs anti-inflammatoires. Alors que les Mayas aiment boire le leur avec un coup d'épice au piment ancho, lorsque les Espagnols l'ont amené en Europe, ils ont ajouté plus de sucre pour adoucir et ont également introduit un outil, le Mollinilo, une sorte d'agitateur en bois que vous faites tourner dans le chocolat entre vos mains, pour un chocolat chaud mousseux, crémeux et onctueux. Les Mexicains utilisent encore cet outil aujourd'hui, et il est normal de le trouver dans la plupart des cuisines. Ici, ils expliquent comment faire la tasse parfaite à la maison. ÉVITEZ DE BRÛLER LE LAIT «Veuillez ne pas brûler le lait. Utilisez un thermomètre si vous en avez et portez le lait à environ 70 ° C », a déclaré Jens à FEMAIL.UTILISEZ DU LAIT D'AVOINE PLEIN OU DU LAIT D'AVOINE« Utilisez du lait entier de bonne qualité », a déclaré Jens. «  Ou une alternative végétale de haute qualité, le lait d'avoine est le meilleur. '' NE PAS UTILISER DE POWDERJens conseille d'utiliser de vrais flocons de chocolat plutôt que la poudre que l'on trouve souvent dans les magasins, en disant: «  Utilisez un fouet à main et fouettez continuellement jusqu'à les flocons ont fondu. '' Pendant ce temps, Katya a expliqué comment les Mexicains achètent généralement des tablettes de chocolat à boire à la place.Elle a ajouté: «  Les graines et la noix de cacao sont broyées ensemble en une pâte puis emballées dans une languette pour un goût plus rond qu'une alimentation normale. chocolat. '' Il contient également un subtil mélange d'épices et parfois de piment. Vous pouvez trouver ces onglets mexicains ici. Si vous ne pouvez pas attendre, le chocolat contenant plus de 60% de solides fonctionne bien. "AJOUTEZ DES ÉPICES" Jetez un œil dans votre étagère à épices ", a ajouté Jens. «Que diriez-vous d'un peu de cannelle, de cardamome, d'un peu de piment ou de sel de mer pour ajouter une saveur supplémentaire à votre chocolat chaud? Y a-t-il encore des Baileys, Amaretto ou Grand Marnier dans l'armoire à boissons? La recette de KATYA pour le parfait chocolat chaud mexicain. Pour 4 personnes Faites bouillir un litre d'eau ou de lait entier avec deux bâtonnets de cannelle. Une fois à ébullition, ajoutez deux tablettes de chocolat mexicain. Si vous n'utilisez pas les tablettes de chocolat, utilisez à la place 50g de chocolat noir, une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre Avec l'agitateur en bois, dissolvez la tablette ou le chocolat. Pour ce faire, tenez l'agitateur par la poignée, placez l'extrémité ronde dans le lait bouillant et commencez à remuer entre vos mains. Continuez jusqu'à dissolution complète. Vous pouvez utiliser un fouet si vous ne disposez pas de l'agitateur en bois mollinilo.Une fois dissous, et le mélange est recouvert de quelques bons centimètres de mousse, versez dans des tasses et saupoudrez de cannelle moulue sur le dessus pour servir. bâtons de cannelle avant de servir!