Le guide du débutant pour le café en infusion à froid

Avantages de l'immersion à froid
  • TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie Infusion froide à l'Hibiscus – 12x20cl
    Cold BREW Hibiscus, une version améliorée et bio d'une infusion glacé avec la saveur très appreciée de l'HIBISCUS. Pour sa fabrication, nous utilisons un mélange subtil de saveurs et surtout beaucoup de fleurs d'hibiscus, infusés à froid pendant 24h, avec un soupçon de jus de citron et de sucre. Pas d'arômes, pas de conservateurs, pas de tricherie ! Que du thé et de l'infusion, en grande quantité ! Le résultat est vraiment bon et très coloré ! Pourquoi l'infusion froide ? Pour éviter de dénaturer et de perdre un grand nombre de substances actives présentes dans le thé et les infusions, et qui disparaissent à très haute température (100°C).
  • Green Coffee Monaco Infusion de café vert - Pack 2 x Café vert fraise-vanille 5x20g. Délicieux café vert à la fraise et à la vanille au goût sucré, mais sans calories !
    Une combinaison irrésistible de café vert avec la douceur de la vanille et de la fraise. Son goût est imbattable dans sa finesse et sa douceur, sa saveur est veloutée et intense. Un vrai régal ! Packaging: Sachets de thé Certification Labels: Bio, Fair Trade Flavors: Vanille, Fraise Properties: Vitamines Ingredients: Café vert, pomme, hibiscus, églantier, arôme naturel, fraise, pétales de rose, vanille bourbon
  • Green Coffee Monaco Infusion de café vert - Pack 2 x Café vert digestif aromatisé à la menthe 5x20g. Délicieux café vert rafraîchissant et digestif au goût de menthe.
    Une combinaison parfaite de café vert avec la fraîcheur de la menthe et la saveur boisée de la réglisse : trois plantes aux propriétés digestives pour un digestif intense et délicat. Packaging: Sachets de thé Certification Labels: Bio, Fair Trade Flavors: Menthe Properties: Detox Ingredients: Café vert, pomme, hibiscus, anis, menthe, églantine, écorce d, morceaux de pomme, baies de Goji, verveine entière, bleuet, arôme naturel
  • Green Coffee Monaco Infusion de café vert - Pack 3 x Infusion digestive de café vert aromatisée à la menthe. Pochette 100 g
    Une combinaison parfaite de café vert avec la fraîcheur de la menthe et la saveur boisée de la réglisse : trois plantes aux propriétés digestives pour un digestif intense et délicat. Packaging: Pochette Certification Labels: Bio, Fair Trade Flavors: Menthe Properties: Detox Ingredients: Café vert, pomme, hibiscus, anis, menthe, églantine, écorce d, morceaux de pomme, baies de Goji, verveine entière, bleuet, arôme naturel
  • Coccole Infusions froides - Pack 7 x Infusion de fruits et d'épices - Alternative - 75 gr Boîte en carton 75 g
    La gamme Coccole propose une ligne de thé de qualité aux saveurs variées : des infusions de fruits au thé vert Sencha ou au Chai à l'indienne. Les produits sont disponibles sous forme de feuilles ou sachets. Vous pouvez vous faire plaisir en créant différentes recettes : thés froids, thés chauds ou apéritifs. Coccole vous ravit avec une bonne tasse de thé à tout moment de la journée ! Packaging: Boîte en carton Flavors: Fruit frais ou confit, Épices Properties: Anti-inflammatoire, Antioxydant Ingredients: Poire, pomme, figue, papaye coupée, cubes de melon, gingembre, poivre noir, bourgeons de rose rouge, pétales de rose, acide citrique naturel, arômes naturels
  • Coccole Infusions froides - Pack 6 x Tisane Chai - Agra - 25 gr Boîte en carton 25 g
    La gamme Coccole propose une ligne de thé de qualité aux saveurs variées : des infusions de fruits au thé vert Sencha ou au Chai à l'indienne. Les produits sont disponibles sous forme de feuilles ou sachets. Vous pouvez vous faire plaisir en créant différentes recettes : thés froids, thés chauds ou apéritifs. Coccole vous ravit avec une bonne tasse de thé à tout moment de la journée ! Packaging: Boîte en carton Flavors: Épices Properties: Anti-inflammatoire, Antioxydant Ingredients: Morceaux de carotte, morceaux de chocolat, morceaux de chicorée, fruits de cardamome, réglisse, poivre noir, clous de girofle, gingembre, graines de cardamome, huile naturelle de bâton de cannelle, noix de muscade, arôme naturel de morceaux de vanille, extrait de chêne, extrait de gingembre
  • Coccole Infusions froides - Pack 7 x Tisane - Menthe et Réglisse - 40 gr Canette 40 g
    La gamme Coccole propose une ligne de thé de qualité aux saveurs variées : des infusions de fruits au thé vert Sencha ou au Chai à l'indienne. Les produits sont disponibles sous forme de feuilles ou sachets. Vous pouvez vous faire plaisir en créant différentes recettes : thés froids, thés chauds ou apéritifs. Coccole vous ravit avec une bonne tasse de thé à tout moment de la journée ! Packaging: Canette Flavors: Menthe, Réglisse Properties: Antioxydant, Anti-inflammatoire Ingredients: Réglisse, sureau, citronnelle, fenouil, menthe poivrée, menthe naine, fleurs de cactus, fleurs de molène
  • Coccole Infusions froides - Pack 7 x Infusion de fruits - Tendance - 75 gr Boîte en carton 75 g
    La gamme Coccole propose une ligne de thé de qualité aux saveurs variées : des infusions de fruits au thé vert Sencha ou au Chai à l'indienne. Les produits sont disponibles sous forme de feuilles ou sachets. Vous pouvez vous faire plaisir en créant différentes recettes : thés froids, thés chauds ou apéritifs. Coccole vous ravit avec une bonne tasse de thé à tout moment de la journée ! Packaging: Boîte en carton Flavors: Fruit frais ou confit, Nature Properties: Anti-inflammatoire, Antioxydant Ingredients: Karkadè, rosier des haies, sultanines, baies de sureau, pomme, feuilles de fraisier, bleuetfeuilles, bleuet, réglisse, camomille, arômes naturels
  • Coccole Infusions froides - Pack 5 x Thé aux fruits - Tentation - 75 gr Boîte en carton 75 g
    La gamme Coccole propose une ligne de thé de qualité aux saveurs variées : des infusions de fruits au thé vert Sencha ou au Chai à l'indienne. Les produits sont disponibles sous forme de feuilles ou sachets. Vous pouvez vous faire plaisir en créant différentes recettes : thés froids, thés chauds ou apéritifs. Coccole vous ravit avec une bonne tasse de thé à tout moment de la journée ! Packaging: Boîte en carton Flavors: Fruit frais ou confit, Nature Properties: Anti-inflammatoire, Antioxydant Ingredients: Karkadè, rosier des haies, zestes d, raisins secs, morceauxd, de pêche, de pomme, de poire, de sureau, bleuet, arômes naturels
  • Coccole Infusions froides - Pack 6 x Infusion de fruits - Pomme et cannelle - 80 gr Canette 80 g
    La gamme Coccole propose une ligne de thé de qualité aux saveurs variées : des infusions de fruits au thé vert Sencha ou au Chai à l'indienne. Les produits sont disponibles sous forme de feuilles ou sachets. Vous pouvez vous faire plaisir en créant différentes recettes : thés froids, thés chauds ou apéritifs. Coccole vous ravit avec une bonne tasse de thé à tout moment de la journée ! Packaging: Canette Flavors: Fruit frais ou confit, Pomme, Cannelle Properties: Antioxydant, Anti-inflammatoire Ingredients: Morceaux de pomme, karkadè, églantier, raisins, arômes naturels, morceaux de cannelle, morceaux de vanille
  • TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie Un café infusé à froid – 12x20cl
    Cold BREW Café, une version fraîche, améliorée et bio du café, infusé à froid. Pourquoi infuser à froid ? L'infusion à froid est lente et longue, elle a un effet prononcé sur le goût du café produit : une acidité nettement diminuée en bouche, un goût plus doux et un profil plus chocolaté. Cette procédure permet d'extraire plus d'arômes et moins d'amertume, ce qui permet de le boire noir plus facilement. Pour sa fabrication, nous n'utilisons que de l'au et du café, infusé à froid pendant 24h. Pas de sucre, pas d'arômes, pas de conservateurs, pas de tricherie ! Que du café bio, en grande quantité ! Le résultat est vraiment bon et différent ! Une alternative fraiche, sans sucre et moins acide au café chaud, même en hiver ! Vous pouvez ajouter du lait ou du sucre selon vos habitudes, mais il s'apprecie vraiment tel quel !
  • TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie Coffret Découverte Infusions froide – 12x20cl
    Vous voulez goûter nos infusions froides mais vous ne savez pas par où commencer ? C'est de notre faute, on en a tellement ! Voici notre offre découverte : un mélange de 12 bouteilles 20cl de nos boissons infusées à froid (deux de chaque) pour vous les faire découvrir et vous initier à l'infusion froide du vrai thé et café,et retrouver le goût d'origine, sans arômes artificiels ni extraits, sans conservateurs ni autre produit chimique ajouté ! Nous sommes sans doute le seul brasseur de thé glacé en France qui utilise du vrai thé et pas des extraits ni des arômes, choisi pour ses qualités gustatives et aromatiques, infusé à froid, avec très peu ou pas du tout du sucre ajouté. Ça vaut le détour. Pour les ingrédients et les caractéristiques de nos produits voir nos autres annonces.
  • Green Coffee Monaco Infusion de café vert - Pack 3 x Infusion de café vert aux fruits rouges. Pochette 100 g
    Une excellente infusion de café vert, idéale pour ceux qui veulent aider à améliorer leurs performances sportives. Les fruits rouges sont réputés pour leur haute teneur en antioxydants, vitamine C et minéraux, apportant tous les bienfaits pour votre santé et vos séances de sport ! Packaging: Pochette Certification Labels: Bio, Fair Trade Flavors: Floral Properties: Vitamines, Stimulant Ingredients: Café Vert, Pomme, Hibiscus, Baie de sureau, Cynorrhodon, Arôme naturel, Fraise, Feuilles de mûre, Cassis, Mûre, Groseille
  • Caffè Gioia Infusion et Rooibos - Pack 2 x Infusion de café Cascara de Bolivie 3x100g Boîte en carton 300 g
    Il s'agit d'une infusion faite à partir de la peau et de la pulpe séchées de la drupe du caféier. Grâce à sa déshydratation, sa fermentation et son séchage complets, le produit représente ce que la Bolivie a de mieux à offrir ! Le café-thé a des notes florales et fruitées, créant une expérience inoubliable à chaque dégustation ! Packaging: Boîte en carton Origins: Bolivie Variety: Aromatisé Flavors: Floral, Fruit frais ou confit Properties: Stimulant
  • TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie Café infusé froid au chanvre – 12x20cl
    Cold HEMP Café,  un café pas comme les autres ! Une infusion froide de café, longue et lente, connue pour garder la caféine et les antioxydants du café sans l'amertume et l'acidité, associé à une infusion LÉGALE et certifiée BIO de chanre (sativa L.) choisie pour sa saveur et sa teneur nulle en THC. Un effet cool et relaxant 100% naturel, sans aucune extraction chimique. Sans sucres ajoutés et 0 calorie. Tous les bienffait du café, le boost de la caféine et les antioxydants sans les effets secondaires anxiogènes. LA nouvelle boisson santé et énergisante ! A votre santé ! Laissez-vous séduire par cette recette.
  • Suavis Crème froide - Pack 5 x Crèmes froides - Café Boîte en carton 160 g
    Mélange en poudre pour crèmes froides composé à 7 % de mélanges de café. En bouche, un goût délicat et crémeux. Peut également être servie au dessert. Packaging: Boîte en carton Certification Labels: Sans Gluten Origins: Italie Flavors: Café Ingredients: Sucre brun, Stabilisateur : E1422 , Maltodextrine, Café instantané , Fructose, Lait écrémé en poudre, Crème en poudre (contient du lait), Graisse de noix de coco non hydrogénée, Épaississant : E415, Sirop de glucose, Agent anti-agglomérant : E551, Protéines du lait Allergens: Lait, Fruits à coques
  • TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie Infusion de chanvre à l'Hibiscus – 12x20cl
    Cold HEMP Hibiscus est une boisson Rouge, Relaxante et Rafraîchissante hors du commun ! Relax Max. Une infusion froide de fleurs d'hibiscus associéee à une infusion LÉGALE et certifiée BIO de chanvre (sativa L.) choisie pour sa saveu et sa teneur nulle en THC. Sans sucres ajoutés,0 calorie et sans caféine. Enfin une infusion relaxante 100% naturelle, sans aucune extraction chimique. A votre santé ! Laissez-vous séduire par cette recette.
  • TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie Thé glacé infusé à froid – 12x20cl
    Cold BREW Tea, une version améliorée et bio de thé glacé. Une infusion à froid longue et lente, permet d'extraire plus de saveurs et d'antioxydants du thé, et produit un goût plus doux, plus riche, plus lisse, qui est souvent ressentie plus sucré, sans aucun soupçon d’amertume associée aux infusions chaudes. Pourquoi l'infusion froide ? Pour éviter de dénaturer et de perdre un grand nombre de substances actives présentes dans le thé, et qui disparaissent à très haute température (100°C) ! Retrouver le VRAI goût du thé, sans arômes, sans conservateurs. Nous sommes probablement le seul brasseur de thé glacé en France qui utilise du vrai thé, en infusion froide, choisi pour ses qualités.
  • Dynasteel Machine à Café - 2 x 1,8 L
    Machine à Café - 2 x 1,8 LCette Machine à Café est idéale pour les professionnels de la restauration. Adapté pour les bars ou bien les cafés, elle dispose de deux verseuses en verre d'une capacité de 1,8 L chacune. Simple d'utilisation, elle est pourvue d'un interrupteur de marche/arrêt, d'une fonction d'infusion automatique et d'un réchauffeur de carafe positionné sur le dessus de la machine afin de maintenir au chaud votre boisson. Efficace, elle vous permet de réaliser rapidement du café puisqu'il ne faut que 6 à 7 minutes à la machine pour le préparer. De plus, elle est conçue en acier inoxydable 304, un matériau à la fois robuste et durable. Elle est donc également facile à entretenir et à nettoyer. Enfin, elle est dotée d'une protection contre le fonctionnement à vide. Equipement Electrique Professionnel.Plus d'inforations : Dimensions : L 405 x P 203 x H 453 mmAlimentation : 230 VPuissance : 2020 WCapacité : 2 x 1,8 L
  • Royal Catering Fontaine à boisson - Chaud/froid - 12 l - Royal Catering RCSD-8
    La fontaine à boissons en inox de Royal Catering : idéale pour les boissons chaudes ou froides Vous voulez proposer des boissons glacées ou du café brulant en libre-service ? Avec cette fontaine à boisson, vous pourrez faire les deux. Ce produit signé Royal Catering dispose d'un boitier en acier inoxydable et d'un récipient en plastique transparent de 12 l. Mais ce n'est pas tout : il comporte aussi un réservoir à glaçons et un récipient pour pâte à bruler que vous pourrez utiliser pour garder vos boissons à la bonne température sur la durée. Capacité élevée – volume généreux de 12 l Polyvalence – convient tant aux boissons chaudes que froides grâce à son dispositif de refroidissement et à son support pour pâte à bruler Simplicité – robinet facile à actionner qui favorise un dosage précis Flexibilité – convient aux verres et tasses d'une hauteur maximale de 132 mm Qualité – boitier en acier inoxydable et réservoir en plastique transparent
  • Vitaflor Infusion pour Grog - Boite de 20 Sachets - Formule Traditionnelle - Vitaflor
    Un coup de froid? Une formule Grog pour lutter contre les désagréments respiratoires de l'hiver. Tous les bienfaits du Grog dans une infusion revigorante La tisane Grog permet de profiter des bienfaits et vertus des plantes pour un réconfort immédiat. Une solution santé et plaisir à préparer facilement chez soi ou à emporter Produit 100% d'origine naturelle - Sans arôme artificiel Un coup de froid? Une formule Grog pour lutter contre les désagréments respiratoires de l'hiver. Un coup de froid ? Goûter à nos formules traditionnelles GROG : des solutions naturelles pour lutter contre les désagréments respiratoires de l'hiver et retrouver rapidement un bien-être ! Tous les bienfaits du Grog dans une infusion revigorante : la cannelle est traditionnellement utilisée pour ses propriétés toniques et stimulantes. Elle contribue ainsi à lutter contre la fatigue mentale et physique. Le gingembre contribue à renforcer le système immunitaire et aide au confort respiratoire. Le citron, l'eucalyptus, le clou de girofle et la menthe poivrée complètent cette formule traditionnelle. La tisane GROG Vitaflor® permet de profiter des bienfaits et vertus des plantes pour un réconfort immédiat. Une solution santé et plaisir à préparer facilement chez soi ou à emporter. Produit 100% d'origine naturelle - Sans arôme artificiel.
  • DeLonghi Machine à café De'Longhi "ECAM 250.23.SB"
    La machine à café automatique "De'Longhi ECAM 250.23" prépare des grains de café fraîchement moulus à chaque fois et prépare un expresso, un café noir et un café long à infusion lente en actionnant un seul bouton. Grâce à la buse vapeur, vous pouvez faire mousser le lait ou chauffer le lait pour les boissons à base de lait. La simplicité d'utilisation et d'entretien vous permet de déguster un café rapidement et facilement. EXPRESSO, CAFÉ ET UNE RECETTE LONGUE SPÉCIALE Grâce aux icônes de boisson situées à l'avant de la machine à café, vous pourrez préparer un expresso et un café noir (1 ou 2 tasses) par simple pression d'un bouton ou essayer le café long spécial à infusion lente. UN CAFÉ EXACTEMENT COMME VOUS L'AIMEZ En actionnant le bouton, vous pouvez régler la teneur en café souhaitée. La quantité peut être programmée séparément pour chaque boisson. Vous pouvez également régler la température du café. CAFÉ EN GRAINS OU CAFÉ PRÉ-MOULU Préparez votre café préféré à partir de café en grains fraîchement moulu ou de café pré-moulu. Si vous utilisez du café pré-moulu, vous ne pourrez préparer qu'une seule tasse à la fois. MOUSSE DE LAIT ET LAIT CHAUD POUR LES BOISSONS À BASE DE LAIT Ce modèle dispose d'une buse vapeur améliorée avec 2 positions prédéfinies : une pour la mousse de lait et une pour le lait chaud. Il vous suffit de sélectionner la position souhaitée, de plonger la buse vapeur dans le récipient de lait et de choisir la fonction vapeur. PANNEAU DE COMMANDE INTUITIF En appuyant sur le bouton "My Menu", programmez toutes les boissons en fonction de vos goûts personnels (c'est comme un menu individuel séparé). Modifiez l'intensité du café et la quantité de boisson à verser dans la tasse. ENTRETIEN SIMPLE Le programme de détartrage automatique, la possibilité d'utiliser un filtre à eau, le programme de rinçage du système de préparation du café et l'unité amovible de préparation du café assurent la propreté de la machine à café et une tasse de café toujours délicieuse.
  • DeLonghi Machine à café De'Longhi "PrimaDonna Elite Experience ECAM 650.85.MS"
    La machine à café à grains De'Longhi "PrimaDonna Elite Experience ECAM 650.85.MS" est comme un barista professionnel à domicile. Elle prépare non seulement les boissons à base de café les plus populaires et les plus à la mode du bout des doigts, mais aussi du chocolat chaud et des boissons froides. Les amateurs de thé peuvent profiter de 4 températures d'eau pour différents types de thé. L'écran tactile large et moderne, la commande par appli intelligente et les programmes d'entretien automatique vous permettent de déguster un café extrêmement délicieux facilement et rapidement. 12 BOISSONS CHAUDES À BASE DE CAFÉ EN UNE SEULE TOUCHE Préparez non seulement les boissons traditionnelles les plus populaires comme l'eXpresso, le café noir, le cappuccino, le latte ou le latte machiatto, mais appréciez aussi des recettes récemment mises à la mode comme l'americano, le flat white, le cappuccino doppio ou le café long à fermentation lente. Réglez les paramètres de chaque boisson à base de café à votre convenance : modifiez la teneur en café et la de boisson adaptée à la tasse ( de lait et de café). Vous pouvez modifier la température des boissons dans le menu général. CHOCOLAT CHAUD ET BOISSONS FROIDES À l'aide du pichet "Mix carafe" inclus et de différentes buses, préparez un délicieux chocolat chaud et même des boissons froides (un compartiment spécial pour les glaçons est inclus). DE L'EAU CHAUDE À 4 TEMPÉRATURES DIFFÉRENTES POUR LES AMATEURS DE THÉ Dans le menu des boissons, choisissez de l'eau à 4 températures différentes pour différents types de thé : blanc, vert, ulong et noir. 6 PROFILS D'UTILISATEURS Même six utilisateurs peuvent créer et sauvegarder leur propre menu de boissons individuel. Réglez et enregistrez la teneur souhaitée pour vos boissons, la quantité de lait et de café. CONTRÔLE VIA UNE APPLICATION INTELLIGENTE La machine à café peut également être contrôlée à distance grâce à l'application De'Longhi "Coffee Link". Créez des boissons et ajustez leurs paramètres directement depuis votre appareil intelligent(smartphone ou tablette). L'application intelligente fournit à l'utilisateur des conseils et des suggestions pour l'entretien de la machine à café. ÉCRAN TACTILE MODERNE Grâce à l'écran tactile intuitif et en couleur (4,3"), le contrôle de la machine à café est un véritable plaisir. Sur l'écran, vous pouvez facilement sélectionner non seulement toutes les boissons à base de café, mais aussi personnaliser et enregistrer les paramètres de vos recettes préférées. Tout est accessible d'un simple toucher ! PRESSION DE 19 BARS Cette machine à café utilise une pression de 19 bars pour préparer les boissons au café, de sorte que le café préparé a beaucoup plus d'arôme et de caractère. SYSTÈME AUTOMATIQUE DE LAIT "LATTECREMA Grâce au système indépendant de préparation du lait, la machine à café est toujours prête à réaliser une mousse de lait parfaite. L'interrupteur sur le récipient à lait intégré vous permet de sélectionner la consistance...
  • Royal Catering Machine à café filtre - LCD - Filtre permanent - 1,5 l RC-FCM01
    Une cafetière filtre réglable qui s’adapte à tous les gouts – qu’on préfère son café corsé ou doux pour l’estomac Cette machine à café issue de la gamme de matériel de restauration Royal Catering offre l’intensité parfaite à chaque amatrice ou amateur de café – et ce pour jusqu’à 15 tasses par infusion. Grâce aux 900 W de ce modèle, le café est prêt rapidement, exactement quand on ressent l’urgent besoin de se ragaillardir. Comme cette machine au design moderne n’occupe qu’une petite surface, elle trouve sa place partout, ce qui fait d’elle le choix idéal pour les restaurants, les cafés, les bars, les bureaux ou la cuisine des particuliers. Quantité – volume élevé de 1,5 l permettant de préparer jusqu’à 15 tasses de café en même temps Puissance – café prêt en un rien de temps grâce à une puissance de 900 W Économies – filtre permanent qui rend les filtres en papier inutiles, pour le plus grand bien de la planète et du portefeuille Simplicité – écran LCD pour une utilisation aisée et réservoir transparent pour un remplissage sans dégâts Élégance – allure moderne avec éléments en inox
  • Carte noire Café Prêt-à-boire Carte noire Cappucino Bio 250 ml - 8 bouteilles
    Du café pur arabica, du lait 100% français, une pointe de cacao Boisson lactée à déguster chaude ou froide. Idéale pour votre petit déjeuner ou pour vos pauses de la journée.<br/>100% bio, zéro colorant, zéro conservateur. <br/>Fabrication française. <br/>Notre bouteille est composée de 50% de plastique recyclé. <br/>Nutriscore B<br/><br/>Autres infos : <br/>Pour réchauffer: maximum 65 °C, ne pas porter à ébullition.<br/>Bouteille à ne pas mettre au micro onde.<br/>Agiter avant ouverture et à déguster chaud ou froid. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • La Maison du Sureau Infusion De Fleurs De Sureau
    La rudesse de l'hiver et le froid mettent à mal l'organisme. La fleur de sureau, naturellement composée de flavonoïdes et acides phénoliques est utilisée en infusion pour lutter contre les maux d'hiver.Les fleurs séchées peuvent être mélangées à du thé ou encore pour faire des pâtisseries (pâte à crêpes, cake, muffins…) une fois réhydratées avec de l’eau chaude ou du lait chaud. Elles peuvent être utilisées dans certaines recettes, en remplacement de fleurs fraîches
  • TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie Mixez les parfums : Kombucha, Kéfir et Infusions
    Deja connaisseur de nos boissons ou envie de sélectionner les parfums qui vous conviennent ? Nous avons pensez à vous ! Choisissez parmi notre gamme de Kombucha, Kefir, Giger beer et infusions froides pour recevoir 3 bouteilles de chaque (12 bouteilles au total). Commandez cette offre et écrivez-nous dans la foulée sur votre commande pour nous indiquer votre choix. Par défaut nous glisserons : - 3 bouteilles de Kombucha - 3 bouteilles de Kefir - 3 bouteilles de Ginger Beer - 3 bouteilles d'infusion froide
  • Sjöstrand Milk frother CH Machines à café - eleonto
    Cappuccino, latte ou chocolat chaud – ce mousseur à lait s’en charge ! Grâce à sa technologie intelligente, vous obtenez le lait fouetté selon votre préférence sans avoir besoin d’intervenir. Il fait mousser à la fois le lait chaud et le lait froid. Son corps en acier inoxydable se marie parfaitement avec la machine à expresso dans votre cuisine ou un coin café. Devenez un barista dans votre propre maison !
  • Sjöstrand Milk Frother UK Machines à café - eleonto
    Cappuccino, latte ou chocolat chaud – ce mousseur à lait s’en charge ! Grâce à sa technologie intelligente, vous obtenez le lait fouetté selon votre préférence sans avoir besoin d’intervenir. Il fait mousser à la fois le lait chaud et le lait froid. Son corps en acier inoxydable se marie parfaitement avec la machine à expresso dans votre cuisine ou un coin café. Devenez un barista dans votre propre maison !
  • Sjöstrand Mousseur à lait Machines à café - eleonto
    Cappuccino, latte ou chocolat chaud – ce mousseur à lait s’en charge ! Grâce à sa technologie intelligente, vous obtenez le lait fouetté selon votre préférence sans avoir besoin d’intervenir. Il fait mousser à la fois le lait chaud et le lait froid. Son corps en acier inoxydable se marie parfaitement avec la machine à expresso dans votre cuisine ou un coin café. Devenez un barista dans votre propre maison !
  • Coccole Rooibos - Pack 5 x Infusion au Rooibos et fruits - Étoile filante - 50 gr Canette 50 g
    La gamme Coccole propose une ligne de thé de qualité aux saveurs variées : des infusions de fruits au thé vert Sencha ou au Chai à l'indienne. Les produits sont disponibles sous forme de feuilles ou sachets. Vous pouvez vous faire plaisir en créant différentes recettes : thés froids, thés chauds ou apéritifs. Coccole vous ravit avec une bonne tasse de thé à tout moment de la journée ! Packaging: Canette Flavors: Fruit frais ou confit, Rooibos Properties: Antioxydant, Anti-inflammatoire Ingredients: Morceaux de pomme, sapin, thé vert rooibos, menthe poivrée, fenouil, fleurs de camomille, morceaux de caroube, cannelle, pétales d, arômes naturels, anis, écorces d, morceaux de vanille
  • PoeTea Thé vert - Sencha Green Tea, Rooibos, Pear and Ginger Infusion -100g Pochette 100 g
    Poire et gingembre, un mélange tout à fait original ; l'ajout de petits morceaux de pomme pour accompagner ce fruit juteux et le gingembre. Le résultat est très équilibré et peut être bu chaud ou froid. Packaging: Pochette Certification Labels: Bio Origins: Sri Lanka Flavors: Terreux Properties: Stimulant Ingredients: Thé vert Sencha, Rooïbos vert, Pomme, Arôme poire, Arôme Gingembre, Extrait de gingembre
  • Absoluthé Infusion glacée - Pack 2 x Terres d'Afrique Boîte métal 15 g
    La tisane Terres d'Afrique allie douceur du rooibos et notes de vanille et d'hibiscus. Cela vous fait voyager à travers le continent africain : de l'Égypte à l'Afrique du Sud en passant par Madagascar. Vous pouvez aussi bien consommer cette tisane chaude que froide, selon votre préférence. Packaging: Boîte métal Certification Labels: Bio Origins: Égypte, Madagascar, Afrique du Sud Flavors: Floral Properties: Detox Ingredients: Hibiscus biologique, Rooibos biologique, Vanille biologique
  • Cold Bruer - Café glacé - goutte à goutte + 250 Gr de café du Pérou Huabal Bio
    Cafetière de café glacé avec la méthode du goutte à goutte pour vous donner le plein d'arômes + 1 paquet de café du Pérou idéal infusé à froid.
  • France Herboristerie Infusion MILLE ET UNE NUITS 250 grammes
    DESCRIPTION : Infusion MILLE ET UNE NUITS EN SAVOIR PLUS : Laissez-vous porter par le sublime mélange de Pomme, hibiscus, cynorhodon, orange, fraise, mauve, arômes. Utilisation : Une cuillère à café pour une tasse, laisser infuser entre 5 et 10 minutes.
  • France Herboristerie Infusion POMME CANNELLE 250 grammes
    DESCRIPTION : Infusion POMME CANNELLE EN SAVOIR PLUS : Laissez-vous porter par le sublime mélange de pomme (30 %), cynorhodon, hibiscus, cannelle (10 %), raisin de Corinthe, arômes. Utilisation : Une cuillère à café pour une tasse. Laissez infuser entre 5 et 10 minutes.
  • France Herboristerie Infusion ETOILE DU PRINTEMPS 100 grammes
    Laissez vous porter par ce sublime mélange de Cynorrhodon, pomme, hibiscus, jasmin, tournesol, arômes.Utilisation: Une cuillère à café pour une tasse, laisser infuser 5 à 10 minutes.
  • France Herboristerie Infusion DOUX RÊVES 100 grammes
    Laissez vous porter par le sublime mélange d'hibiscus, pomme, cynorrhodon, orange, arômes.Utilisation: Une cuillère à café pour une tasse, à laisser infuser entre 5 et 10 minutes.
  • France Herboristerie Infusion DOUX RÊVES 250 grammes
    Laissez vous porter par le sublime mélange d'hibiscus, pomme, cynorrhodon, orange, arômes.Utilisation: Une cuillère à café pour une tasse, à laisser infuser entre 5 et 10 minutes.
  • La Fabrikathé Infusion cerise sauvage - FBKT : Sachet 100 Gr
    Fruité et acidulé, à tester en boisson glacée dans de l'eau plate ou pétillante (infusion avec de l'eau froide).
  • La Fabrikathé Infusion cerise sauvage - FBKT - [ Boite 100 Gr ]
    Fruité et acidulé, à tester en boisson glacée dans de l'eau plate ou pétillante (infusion avec de l'eau froide).
  • France Herboristerie Infusion ETOILE DU PRINTEMPS 250 grammes
    Laissez vous porter par ce sublime mélange de Cynorrhodon, pomme, hibiscus, jasmin, tournesol, arômes.Utilisation: Une cuillère à café pour une tasse, laisser infuser 5 à 10 minutes.
  • France Herboristerie Infusion SYMPHONIE 250 grammes
    DESCRIPTION : Laissez-vous porter par le sublime mélange de raisin de Corinthe, cynorrhodon, hibiscus, orange, ananas, papaye, arômes. EN SAVOIR PLUS : Utilisation : Une cuillère à café pour une tasse, à laisser infuser entre 5 et 10 minutes.
  • Olympia Théière Vert D Eau Café 510Ml
    Théière vert d eau Café 510mlThéière au design moderne avec passoire amovible permettant de servir aussi bien du thé en vrac que du thé en sachet.Le couvercle en métal léger facilite le contrôle de l'évolution de votre infusion et permet d'accéder à la passoire amovible en acier inoxydable. Le couvercle est également amovible pour faciliter le nettoyage. La théière passe entièrement au lave-vaisselle.Plus d'informations:180 gCompatible lave-vaisselleTasses et assiettes assortiesMélangez ou associez les couleursCouvercle en métal amovible
  • Olympia Théière Blanche Café 510Ml
    Théière blanche Café 510mlThéière au design moderne avec passoire amovible permettant de servir aussi bien du thé en vrac que du thé en sachet.Le couvercle en métal léger facilite le contrôle de l'évolution de votre infusion et permet d'accéder à la passoire amovible en acier inoxydable. Le couvercle est également amovible pour faciliter le nettoyage. La théière passe entièrement au lave-vaisselle.Plus d'informations:180 gCompatible lave-vaisselleTasses et assiettes assortiesMélangez ou associez les couleursCouvercle en métal amovible
  • Olympia Théière Rouge Café 510Ml
    Théière rouge Café 510mlThéière au design moderne avec passoire amovible permettant de servir aussi bien du thé en vrac que du thé en sachet.Le couvercle en métal léger facilite le contrôle de l'évolution de votre infusion et permet d'accéder à la passoire amovible en acier inoxydable. Le couvercle est également amovible pour faciliter le nettoyage. La théière passe entièrement au lave-vaisselle.Plus d'informations:180 gCompatible lave-vaisselleTasses et assiettes assortiesMélangez ou associez les couleursCouvercle en métal amovible
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Toddy, Filtron, French Press et Coffee Sock: recettes et conseils de Coffee ProsCold Brew est la boisson au café la plus «chaude» au monde, et la méthode Immersion est de loin la méthode la plus populaire pour la créer.L'immersion est simplement le processus de marc de café dans une cuve d'eau et en les laissant tremper pendant un certain temps. Les solubles de café sont extraits lentement par l'eau pendant 6 à 24 heures, puis les fonds sont filtrés pour créer la boisson fraîche et au goût agréable que nous aimons.

Il est facile de préparer des bières froides en immersion à la maison et nous avons collaboré avec plus de 150 professionnels et passionnés du café pour nous guider tout au long du processus. Ils nous ont donné les avantages et les inconvénients de la méthode d'immersion, ainsi que des recettes et des recommandations. Nous avons également élaboré une liste de dispositifs de brassage recommandés en fonction de leurs commentaires.
Après cet article, vous serez prêt à préparer votre premier lot de brassage froid. Si ce n’est pas votre première fois, vous apprendrez sans aucun doute de nouvelles techniques et recettes à essayer à l’avenir.

Dans cet article, vous trouverez:

I. Avantages

II. Désavantages

III. Équipement

IV Recettes

V. Café

VI. Conseils de brassage

Photo de Caravan Coffee à Newberg, OR
“Corps génial, saveur équilibrée, facile à extraire, presque infaillible. Très difficile à extraire. »- Dave Forman, directeur du café, One Line Coffee, Columbus, OH
Simple et cohérent
La préparation par immersion à froid est le moyen le plus simple de préparer du café. Vous mettez le café moulu dans un récipient d'eau et le laissez reposer. Aucune chaleur ou équipement spécial nécessaire, juste le temps.Il est également très difficile de gâcher. Vous pouvez laisser reposer une infusion froide pendant 12, 18 ou même 24 heures et le goût ne changera pas tellement. L'immersion est la définition de «règle-le et oublie-le». Commencez la nuit et réveillez-vous le matin dans un récipient rempli de café.Saveur douce et faible aciditéL’immersion n’est pas seulement populaire parce que c’est facile (bien que cela aide). Les amateurs de brassage par immersion à froid pensent que cela crée la tasse de café la plus douce et la plus savoureuse qui soit. En raison de la longue période de montée et des terrains utilisés, le brassage par immersion à froid a un goût très moelleux et équilibré. Il extrait également moins de l'acide des grains de café que les autres procédés de brassage. En fait, le système Toddy Cold Brew affirme que son infusion froide contient 67% moins d'acide que les autres méthodes. C'est une excellente nouvelle pour les personnes ayant un estomac sensible.

«La méthode par immersion permet une saturation complète du café moulu pendant une période prolongée. Cette méthode crée un café extrêmement lisse et à faible acidité, avec des notes de saveur plus faibles telles que le caramel, le sucre brun et le cola. »-Susan Kennedy, Tend Coffee, Shirley, NYImmersion est la méthode la plus simple et la plus fiable. C’est pourquoi plus de 70% des personnes qui préparent de la bière froide le font en utilisant la méthode Immersion.Inconvénients de l'infusion à froid
Ce n'est pas tout le monde qui est fan de la bière froide par immersion. La plus grande plainte concerne le goût.Saveur confuse, manque d'acidité ou de brillanceSi vous aimez le café brillant et floral avec des nuances de goût, la méthode d'immersion n'est probablement pas pour vous. La méthode par immersion a tendance à mélanger la saveur nuancée du café, créant ainsi le goût moelleux et équilibré mentionné précédemment. "Cela crée un profil de saveur différent qui n'est généralement ni aussi brillant ni complexe que le même café brassé chaud. Ce n'est pas toujours Kaffe Keller "Si vous n'utilisez pas une filtration adéquate, vous pouvez avoir une infusion très confuse. De plus, si vous ne disposez pas d'un bon système pour maintenir le café en suspension, il coulera au fond et ne pas extraire complètement. »- Lee Sill, Quills Coffee, Louisville, Kentucky
Sensation de bouche moelleuse ou granuleuse
Une infusion froide peut également être suie si elle n'est pas filtrée correctement. De fines particules de café ressemblant à du sable peuvent glisser à travers le filtre et donner à la préparation brassée une sensation granuleuse. Cela se produit également avec le café de la presse française, une autre méthode d'infusion par immersion.
«Café lourd. J'ai l'impression que cette méthode confond les saveurs des haricots. »- Victor H.Long temps raideMalgré la simplicité de création d’une infusion froide, le temps d’attente peut être un frein, surtout si vous n’avez pas planifié. La création d'une infusion froide peut prendre jusqu'à 24 heures, ce qui n'est pas génial pour une tasse de dernière seconde si vous ne parvenez pas à la démarrer la nuit précédente.Choisir le bon équipement
Si vous êtes prêt à préparer votre propre bière froide, la première chose à faire est de choisir votre équipement. Il existe plusieurs options abordables sur le marché, ainsi que des zillions de façons de le faire à la maison sans équipement spécial. Nous vous donnerons la répartition de chaque option en fonction des commentaires de la communauté du café.

Une bonne mouture est la clé pour un meilleur café

Le fait de préparer un bon café exige une mouture constante, quelle que soit la méthode de préparation utilisée. Handground a été créé par une communauté de milliers de passionnés de café pour faciliter la mouture de toutes les méthodes de préparation du café. Cliquez ici pour en savoir plus sur Handground

Toddy et Filtron

Système d'infusion à froid Toddy. Photo de CNET
Toddy et Filtron sont les deux plus grands noms du brassage par immersion à froid. Ils sont essentiellement le même appareil avec seulement quelques changements esthétiques; un seau pour infuser du café avec de l'eau au-dessus d'un récipient pour stocker l'infusion froide une fois qu'il a été trempé dans le récipient supérieur. Tout d’abord, voyons ce qu’il faut aimer dans ces appareils.

Les avantages de Toddy et Filtron

Facile à utiliser «C'est très facile à brasser. Il suffit de plonger le café dans l’eau et il n’est alors plus nécessaire de travailler pendant le processus de préparation. “-Caroline King, café en brique jaune, Tucson, AZCohérent et fiable“Méthode de préparation à froid éprouvée et infaillible. Peu acide et bon goût ”-Richard Latronica // Spoke Bicycle Cafe‍Idéal pour les grands lots"(La méthode de Toddy a pour avantage:) la capacité à créer de grands lots, un contrôle plus cohérent des arômes et un contrôle plus facile de la concentration finale pour différentes applications." -Matthew Scott, Lemonjello's Coffee, Holland, MI
Pièces de rechange faciles à trouver«Les filtres permanents et les filtres en papier sont faciles à obtenir et d’un prix raisonnable, tout en étant faciles à utiliser.» -Monkeynest Coffee, Austin, Tx

Contre de Toddy et Filtron

Processus lent, jusqu'à 24 heures«C'est un processus lent. Le café reste dans l'eau pendant 24 heures avant d'être mis à rude épreuve, il faut donc patienter un peu plus longtemps. »-Caroline King, Yellow Brick Coffee, Tucson, AZ
Saveur confuse«Le profil de saveur est extrêmement limité. Attendez-vous à des notes de chocolat, peut-être quelques notes de noisette. Il y a peu de clarté et il peut souvent tomber "à plat".
-Branch Street Coffee Roasters, Youngstown USA
Nettoyer«Il faut aussi un peu de temps pour nettoyer le brasseur.» – Zoey Thorson, Gimme! Café

Chaussette de café

Le système d'immersion de chaussettes de café. Photo de Cuppow
Coffee Sock est un nouveau venu dans le domaine des bières froides à la maison par rapport à Toddy et Filtron, mais il offre de nombreux points positifs que les piliers de l'industrie ne peuvent pas. Les kits consistent en un filtre "en coton bio" que vous remplissez avec du café un pot de maçon. Ils sont simples à utiliser et très jolis.

Avantages de la chaussette de café

Plus petite empreinte que Filtron et ToddyLes chaussettes de café de ½ gallon et même de gallon entrent facilement dans le réfrigérateur.
Contenant attrayant
Voyons les choses en face: Toddy et Filton sont laids. Ils semblent appartenir à un café, et ne doivent jamais être vus par un client. Si vous voulez quelque chose que vous pouvez montrer à vos amis, une chaussette de café est une bien meilleure option.
Écologique
La chaussette filtrante en coton biologique est réutilisable à 100% après un lavage rapide. Il n'y a pas de plastique, juste du tissu, du métal et du verre.
Peu coûteux
Les chaussettes de café coûtent moins de la moitié du prix d’un Toddy et de Filtron

Inconvénients de la chaussette de café

Nettoyer«Le seul véritable inconvénient est le nettoyage ultérieur, qui nécessite de nettoyer le fond et le filtre. Dans l'ensemble, ce n'est pas vraiment grave. »-David Inden, Seattle, WA États-Unis

Presse française

Presse française Cold Brew. Photo par Coffee Concierge
Bien qu’elle ne soit pas techniquement un «fabricant de brassage froid», la presse française est une option très populaire pour ceux qui ne veulent pas acheter un dispositif dédié au brassage froid. Son filtre intégré facilite le tamisage du mélange et verse le mélange froid dans un récipient. C’est une excellente option pour une cafetière «tout-en-un».

Les pros de la presse française

Pas d'équipement spécialisé«J'avais une presse française à usage général. Une fois l'été arrivé, c'était un moyen facile de préparer un breuvage froid. ”- Had, Portland, OR
Peu coûteux“C'est facile, pas cher et fait bien le travail” -Julian Aicea, Chicago

Contre de la presse française


Bouche boueuse et suie
Le filtre à mailles métalliques d’une presse française ne filtre pas les fines particules du café comme un filtre en papier ou en tissu. Le résultat est une tasse de café boueuse et granuleuse avec de la suie au fond du verre.
Plus petite taille de lot
La plupart des presses françaises ne contiennent qu'environ 1000 grammes, ce qui signifie que vous ne pouvez faire que quelques portions à la foisObtenez une presse française ici

Bricolage en immersion à froid

Si vous ne souhaitez pas acheter d’équipement, jetez un coup d’œil à votre maison. Il y a de fortes chances que vous ayez déjà tout ce dont vous avez besoin pour préparer une infusion froide.Dispositif de brassage à froid fait maison de Food52

Outils pour le brasseur d'immersion fait maison

1. Navire ou conteneurPratiquement tout peut marcher: un bol, un vase, une chaussure. S'il contient du liquide, vous pouvez y préparer une infusion froide.
2. Filtre Vous devrez enlever les motifs une fois que l'infusion froide est terminée. Vous pouvez soit verser le mélange d’infusion froid à travers le filtre après le trempage, soit tremper le café dans un sac filtrant pour faciliter son élimination.
Les filtres de bricolage courants incluent: Filtres à café réguliersTissu en fromageFiltres à maille fine (cela produira la même sensation de sueur en bouche qu'un filtre de presse française) Taie d'oreiller en coton propre

Avantages de DIY Cold Brew

Pas d'équipement supplémentaire«Pour un usage domestique, je n'ai pas besoin d'un toddy de cinq gallons, j'ai besoin de quelque chose qui durera quelques jours sans se détériorer, et tout un toddy est vraiment un grand récipient pour faire tremper de l'eau. “-Sump Coffee
Personnalisation ultime«Ceci est notre système développé en interne qui intègre le filtrage facile ou un filtre en tissu. Il est suspendu de sorte que les haricots et le café préparé soient ce qui les sépare. Enfin, il est collé sur le côté, pas sur le fond, ce qui permet au limon fin de se déposer, améliorant ainsi le goût et la sensation en bouche. »-Uel Zing

Contre de bricolage Cold Brew

Déversements et fuites“Fuite occasionnelle de fond qui nécessite de filtrer à nouveau.” – Cafés créatifs
Filtrage supplémentaire requis“(Un inconvénient est la nécessité de la filtration finale des boissons: il faut parfois 2 à 3 fois pour obtenir une boisson propre” -I.Blank, Double BImmersion Froide Brew RecettesCold Brew Coffee Par Fair Trade Cafe à Phoenix, Arizona
Des professionnels du café et des passionnés du monde entier ont partagé avec nous leurs recettes préférées d'infusion à froid. Nous avons organisé ces recettes par dispositif de brassage ci-dessous. Nous avons également mis au point des recettes «collectives» pour les méthodes de brassage lorsque nous avons reçu suffisamment de contributions. Cette recette moyenne fait plus que simplement préparer une tasse de café «moyenne». Nous avons eu l'idée d'un livre intitulé The Wisdom of Crowds, où l'idée principale est que les groupes prennent collectivement de meilleures décisions que les individus (dans les bonnes circonstances). Les recettes collectives de la presse française et de l'Aeropress étaient délicieuses, et celles-là aussi.
Essayez la recette collective, puis essayez les recettes de la communauté.


Recettes Toddy Cold Brew et Filtron


1. Recette collective
Cette recette est réduite pour être plus appropriée pour un usage domestique
Café: 340 grammes (12 onces)Moudre: Réglage 6 sur le terrain de mainEau: 2012 grammes (71 onces)Ratio eau / café: 6: 1Temps raide: 17 heures 33 minutes‍Moulez le café et placez-le dans un filtre ou un sac filtrant Remplissez le récipient avec de l'eau froide en vous assurant que tout le substrat est saturé. Laissez le café infuser pendant au moins 17 heures. Filtrer et conserver les infusions froides au réfrigérateur.
2. Recette de gros lot – Force inférieure
Yeekai Lim, Café Cognoscenti, LA, CA
Café: 2280 grammes (80 onces)Moudre: Réglage 7.5 sur le terrain de mainEau: 21 000 grammes (740 onces)Ratio eau / café: 9: 1Temps raide: 24 heures à 4 litres de fleur pendant une minute.Pour 10 litres d'eau, utilisez un fouet pour vous assurer que tous les motifs sont saturés, puis reliez-les à la ficelle. Ajoutez 7 litres restants et soulevez le sac de haut en bas pour vous assurer que l'eau est bien mélangéeOpération Cold Brew d'Uel Zing dans l'Indiana3. Recette de gros lots – Résistance supérieureHubbard et Cravens Coffee Co. Indianapolis, IN
Café: 2265 grammes (79 onces)Moudre: Réglage 5 sur fond de main (moyen-grossier)Eau: 12 936 grammes (456 onces)Ratio eau / café: 6: 1Temps raide: 16 heures‍ Commencez avec un récipient propre, sans taches ni vieux marc de café provenant de la précédente infusion, du filtre en papier et du filtre en nylon.Insérez un filtre commercial dans le filtre en nylon. Mettez la passoire et le filtre dans le récipient à brasser avec l'extrémité ouverte vers le haut. Assurez-vous que les filtres en papier / nylon sont posés au fond du seau.Grangez 5 livres de café glacé Cold Brew en mode d'égouttement automatique. Il est utile d’avoir un sac vide en argent 5 # prêt à attraper le café moulu. Versez ce café dans le filtre en papier dans le seau.Mettez 7 pintes d'eau froide filtrée dans le filtre ouvert en veillant à saturer tous les grains de café. Attachez le sac à filtre avec la ficelle attachée. La ficelle doit être liée à environ 3 pouces du haut du sac filtrant. Laissez beaucoup de place pour que le café se déplace. (Si vous attachez le sac trop serré, vous obtiendrez des poches sèches dans le marc et le concentré de café sera très faible.) Ajoutez délicatement 7 litres supplémentaires d'eau fraîche filtrée dans le récipient à café en veillant à ne pas déchirer le filtre en papier.Avitez de déplacer doucement filtrez le sac en papier tout autour dans le récipient en utilisant le tamis en nylon pour assurer la saturation.Couvrez avec le couvercle et laissez infuser pendant 16 heures.Soulevez doucement le tamis en nylon, avec le filtre en papier, tenant à la fois du haut des sacs et du café. Il est facile de déchirer le filtre en papier, alors assurez-vous de tenir les deux ensemble.Filtrez le café moulu dans le sac en nylon jusqu'à ce que vous ayez environ 10 litres d'extrait de café dans le récipient.Pour le café glacé dans un petit pichet / récipient plus facilement utile. Ajoutez un volume égal d'eau pour le café glacé. Pour le café glacé restant dans un grand récipient: datez le récipient pendant 14 jours, couvrez-le et réfrigérez-le. Gardez le café glacé à l'écart des machines chaudes, car il se détériorera / moisira en une journée s'il n'est pas prudent.Élimination / Nettoyage: éliminer le marc de café, rincer la passoire en nylon et laisser sécher à l'air.
Remarque: le filtre en nylon est réutilisable. NE PAS LE JETER! Le sac filtrant en papier n'est pas réutilisable. 4. Recette de petit lot – Force inférieure Brian Maiers, Joe Van Gogh, Hillsborough, Caroline du NordCafé: 200 grammes (7 onces)Moudre: Réglage 8 sur fond de main (grossier)Eau: 1200 grammes (42 onces)Ratio eau / café: 3: 1Temps raide: 13.5 heures‍Pour environ 400 grammes d'eau chaude sur le café et remuer doucement. La "floraison chaude" initiale préserve l'acidité des cafés que nous aimons. Attendez au moins 60 secondes et ajoutez le reste de l'eau froide au lisier. Donnez-lui une autre agitation douce.Vous voulez vous assurer que le café est agité suffisamment pour qu'il soit saturé de manière uniforme, mais pas trop agité afin de contrôler l'extraction.Placez pendant 13 heures et demie, puis égouttez le mélange de l'infusion froide.‍5. Recette de petits lots – Plus fortDustin Thomas, café Steadfast, Nashville, TN
Équipement: FiltronCafé: 453 grammes (16 onces)Moudre: Réglage 7 sur fond de main (grossier)Eau: 1500 grammes (53 onces)Ratio eau / café: 3: 1Temps raide: 18 heures‍Mâcher 1 lb de café plutôt grossier.Placez un filtre à filtron dans le fond de l'infuseur à filtron.Placez le sac en toile à fromage dans le filtre et le café moulu dans le sac. Puis ajoutez de l'eau. Le rapport café / eau sera proche de 1: 3. Laissez-le tremper pendant environ 18 heures. En général, je serai raide entre 18 et 20 heures, en fonction du café.Une fois la période de raidissement terminée, laissez le café s'écouler dans un pichet gradué. Une fois qu'il est complètement drainé, combinez à parts égales le concentré d'infusion froide et l'eau. Maintenant, vous êtes prêt à boire de la bière froide!


Recettes de chaussette de café

Coffee Sock Filtres pour infusion et verser par-dessus. Photo de coldBolstr
Recette de chaussette de café
David Inden à Seattle, Washington
Café: 50 grammesMoudre: Réglage 6.5 sur le terrain de jeu (grossier)Eau: 750 grammesRatio eau / café: 15: 1Temps raide: 24 heures‍Enveloppez l'ouverture du filtre autour de la bouche du bocalPlacez le café dans le filtreRecouvrez les motifs avec de l'eau, environ 50 à 60 grammes, et laissez la floraison pendant 60 secondes. Humidifiez bien l'intérieur du bocal et remplissez le bocal avec de l'eau jusqu'à 750 grammes. et glissant le cou à travers le verre anneauLet raide


Presse française Brew Brew Recipes


1. Recette collective

Café: 75 grammesMoudre: Réglage 7 sur fond de main (grossier)Eau: 645 grammesRatio eau / café: 8: 1Temps raide: 13 heures 30 minutes‍Ajouter le café moulu à French Press et verser suffisamment d'eau pour saturer complètement le fond. Laisser les motifs fleurir pendant environ 1 minute.Versez dans l'eau restante et placez le couvercle sur la carafe. N'appuyez pas sur le piston. Laissez le café infuser 13 heures et 30 minutes. Abaissez le piston et versez l'infusion froide dans un autre récipient pour la conserver.2. Recette Presse Française – Plus FortTommy R., Cortlandt Manor, NYCafé: 105 grammes (3,7 onces)Moudre: Réglage 8 sur fond de main (grossier) Eau: 750 grammes (26 onces)Ratio eau / café: 7: 1Temps raide: 16 heures‍Utilisez une presse française typique pour broyer les haricots. Placer le terreau dans la presse françaiseAjouter 750 grammes d’eau et agiterA infuser à température ambiante pendant 20 heures.Pour le café puis l’eau dans la presse française, remuer pour saturer la mouture, laisser seul pendant 20 heures.Plonger le concentré de café dans un récipient et le mettre dans le réfrigérateur. Profitez pour les 2 prochaines semaines.3. Recette presse française – Force inférieureJulian Aicea, ChicagoCafé: 60 grammes (2 onces)Moudre: Réglage 8 sur fond de main (grossier) Eau: 700 grammes (24 onces)Ratio eau / café: 12: 1Temps raide: 16 heures‍Ajouter le café dans la presse française, verser sur de l'eau froide, mélanger avec une cuillère, placer le couvercle et mettre au réfrigérateur toute la nuit. Une fois réveillé, presser le mélange de fond et verser Une carafe. Nettoyez la presse française et dégustez un café.

Recette d'immersion maison bricolage

Vous pouvez faire une infusion froide dans presque n'importe quoi. Même une taie d'oreiller.Taie d'oreiller pour brassin froid NitroCette recette est de Nathan dans l'Ohio:Café: 1375 grammes (48 onces)Taille de mouture: Réglage 6 sur fond de main (moyen grossier)Eau: 19000 grammesEau-café: 14: 1Raide: 24 heures‍Achetez une nouvelle taie d'oreiller en coton organique blanc ou naturel … lavez-la à la main et rincez-la soigneusement … remplissez-la de 3 kg de café moulu grossièrement … dans un seau désinfecté de 6,5 gallons et remplissez-la avec 5 gallons ou plus d'eau froide … couvrez et laissez infuser 24 heures, puis soulevez la taie d'oreiller et laissez-la s'écouler dans un seau (une grande passoire est utile ici). Verser dans un baril "cornelius" de 5 gallons et mettre dans le kegerator. Maintenez la pression sur le fût très basse, sinon vous aurez du café gazéifié. Peut aussi utiliser Nitro Air pour la bière et le café Nitro.
Recommandations de café de Black House brassée froide dans Modern Times Glass
La méthode par immersion tend à créer un café froid infusé, relativement équilibré et relativement moelleux. L'infusion froide aura moins de notes d'agrumes vives et moins de saveurs amères, créant ainsi un goût lisse et uniforme. Les cafés qui correspondent naturellement à ce profil gustatif ont tendance à être les pires, brassée à froid par immersion.56% des personnes interrogées ont déclaré préférer les rôtis moyens à foncés pour une infusion à froid par immersion, par rapport à 23% qui préféraient les cafés légers et brillants. Les personnes restantes ont déclaré que l'immersion fonctionnait bien avec n'importe quel café.Mélange de rôti foncé«Nous utilisons un mélange de cafés torréfiés noirs d'Amérique latine, d'Amérique centrale et d'Indonésie. Une grosse quantité de Sumatra.
-Monkeynest Coffee, Austin, TXMexicain moyen et colombien«J'ai essayé toutes sortes de plats, mais un rôti moyen mexicain ou colombien a été mon préféré.» -Chad, Portland, ORNoisette et Chocolatée
«Les cafés aux noix et au chocolat avec des notes fruitées-sucrées sont d'excellents candidats.» -Brian Gumm, Ross Street Roasting Co., Tama, IowaCaramel, fruits sucrés et chocolat
«Une infusion à froid fait ressortir la douceur et la douceur du café. Il convient donc aux cafés aux notes de caramel, de fruits sucrés et de chocolat. En général, cette méthode fonctionne mieux avec des cafés peu acides et au corps équilibré. »- Caroline King, Yellow Brick Coffee, Tucson, AZBouts de bières froides d'immersionMotifs fleuris. Photo par décalé et inspiré

Utilisez une floraison à chaudSi vous souhaitez faire ressortir la luminosité d'un café tout en utilisant une méthode d'immersion, essayez la technique de floraison à chaud: «J'utilise environ 1/3 de l'eau à 205 degrés et je l'ajoute à la mouture. Je le laisse fleurir pendant 45 secondes, puis ajoute le reste de l'eau froide. Étant donné que les acides sont l’un des composants les plus solubles dans l’eau du café lorsque la température d’infusion est chaude, mon objectif est d’en extraire certaines de ces notes brillantes plus agréables, puis de le frapper à l’eau froide avant d’extraire les alcaloïdes amers moins agréables. Cela donne une infusion à froid beaucoup plus fruitée / florale que les méthodes de brassage à froid typiques. "
-Tito Pena, Le café de Wydown, Washington DC

Assurez-vous que tous les terrains sont saturés

Tout comme pour le café chaud, il est important que tous vos sols soient saturés pour obtenir une extraction uniforme. «Tous les grains du sac filtrant doivent être saturés d’eau, sans taches sèches grumeleuses. (Nous utilisons une grande cuillère pour mélanger le tout.) Assurez-vous que la plupart des haricots sont en dessous de l'eau avant de les laisser infuser. »
-Mario Baltodano, Bibble & Sip, New York, États-Unis, États-Unis «Nos meilleurs résultats sont obtenus avec la superposition, c'est-à-dire utiliser 1/4 de café et 1/4 ou l'eau, etc. jusqu'à la fin. Laisser bien mélanger le café et mélanger doucement si nécessaire “
-Daniel Noguera, Café Urbana, Cincinnati, OH


Ne pas attacher le sac trop serré

"Si vous attachez le sac trop serré, vous obtiendrez des poches sèches dans le sol et le concentré de café sera très faible." -Hubbard et Cravens Coffee Co. Indianapolis, INSérie de café à froidLa communauté du café est pleine de professionnels passionnés et passionnés qui aiment partager leurs conseils pour préparer un meilleur café. Nous avons reçu tellement d'informations des 150 répondants que nous avons dû les diviser en 4 articles distincts. Si vous avez raté l'Introduction à notre série Cold Brew, vous pouvez commencer ici:
Le guide du débutant au café froid: Recettes et conseils des professionnelswww.handground.com/grind/beginners-guide-to-cold-brew-coffee-recipes-tips-from-the-pros
Si vous souhaitez explorer les autres méthodes de préparation du brassin froid, consultez ces articles sur Cold Brew Drip et Japanese Iced Coffee:

Comment faire du café froid au goutte à goutte

Le guide complet du café glacé japonais

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    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Pochette Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Filtre
  • Roestkaffee Café moulu - Cold Brew Box dégustation Moulu Aeropress Pochette 2 kg
    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Pochette Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Aeropress
  • Roestkaffee Café moulu - Cold Brew Box dégustation Moulu French press Pochette 4 kg
    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Pochette Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu French press
  • Roestkaffee Café moulu - Cold Brew Box dégustation Moulu Aeropress Pochette 4 kg
    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Pochette Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Aeropress
  • Roestkaffee Café en grain - Pack 2 x Cold Brew Box dégustation Grains Coffret découverte 1 kg
    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Coffret découverte Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Grains
  • Roestkaffee Café moulu - Cold Brew Box dégustation Moulu Filtre Pochette 4 kg
    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Pochette Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Filtre
  • Roestkaffee Café en grain - Cold Brew Box dégustation Grains Coffret découverte 4 kg
    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Coffret découverte Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Grains
  • Roestkaffee Café moulu - Cold Brew Box dégustation Moulu Filtre Pochette 2 kg
    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Pochette Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Filtre
  • Roestkaffee Café moulu - Pack 3 x Cold Brew Box dégustation Moulu Aeropress Pochette 400 g
    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Pochette Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Moulu Aeropress
  • Roestkaffee Café en grain - Cold Brew Box dégustation Grains Coffret découverte 2 kg
    Ce coffret de dégustation de Cold Brew est non seulement adapté à vos journées d'été, mais il peut aussi vous réchauffer pendant les froides journées d'hiver. Tous les grains de café proviennent d'Amérique Latine et ont été torréfiés avec amour pour obtenir une infusion rafraichissante. La box est composée des cafés El Colegio, du Honduras, du Pérou et de Palmichal. Packaging: Coffret découverte Origins: Colombie, Honduras, Pérou Variety: 100 % Arabica Flavors: Fruité, Baies, Noix, Sucré, Caramel Intensity: 3 Roasting Level: 3 Grinding: Grains
  • Alfaliquid Café Expresso - Alfaliquid- Genre : 10 ml
    Les e-liquides Alfaliquid sont fabriqués en France. Grand acteur dans l'élaboration de e-liquide pour e-cigarette, Alfaliquid est un fabricant qui nous montre qu'il n'a pas froid aux yeux. Toujours animée de générosité et de créativité sans bornes, cette marque originaire de la France a su attirer l'attention d'un grand nombre de vapoteurs. Cette notoriété étant régulièrement mise à l'épreuve, la marque propose différentes gammes de e-liquides aux consommateurs. On retrouve notamment la gamme So Fifty qui rassemble des recettes équilibrées et savoureuses. Les e-liquides Alfaliquid sont disponibles en flacon de 10ml et 50ml. Les arômes utilisés sont certifiés de qualité alimentaire. Cet e-liquide ne contient ni diacétyle, ni parabène, ni ambrox.Recommandation Pour une efficacité optimale de vos e-liquides, veillez à les stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière.Afin que la saveur ne s'altère pas, pensez à bien reboucher votre flacon après utilisation.Précaution d'emploi Tenir hors de portée des enfants.La nicotine liquide est toxique par contact cutané.En cas de contact avec la peau : laver abondamment à l'eau et au savon.En cas d'ingestion ou de malaise, contactez un centre antipoison ou un médecin et montrez l'étiquette du flacon d'e-liquide.Produit destiné uniquement à la recharge de cigarette électronique.  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  AVERTISSEMENT: conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.
  • Alfaliquid Café - Alfaliquid- Genre : 10 ml
    Les e-liquides Alfaliquid sont fabriqués en France. Grand acteur dans l'élaboration de e-liquide pour e-cigarette, Alfaliquid est un fabricant qui nous montre qu'il n'a pas froid aux yeux. Toujours animée de générosité et de créativité sans bornes, cette marque originaire de la France a su attirer l'attention d'un grand nombre de vapoteurs. Cette notoriété étant régulièrement mise à l'épreuve, la marque propose différentes gammes de e-liquides aux consommateurs. On retrouve notamment la gamme So Fifty qui rassemble des recettes équilibrées et savoureuses. Les e-liquides Alfaliquid sont disponibles en flacon de 10ml et 50ml. Les arômes utilisés sont certifiés de qualité alimentaire. Cet e-liquide ne contient ni diacétyle, ni parabène, ni ambrox.Recommandation Pour une efficacité optimale de vos e-liquides, veillez à les stocker dans un endroit sec à l'abri de la lumière.Afin que la saveur ne s'altère pas, pensez à bien reboucher votre flacon après utilisation.Précaution d'emploi Tenir hors de portée des enfants.La nicotine liquide est toxique par contact cutané.En cas de contact avec la peau : laver abondamment à l'eau et au savon.En cas d'ingestion ou de malaise, contactez un centre antipoison ou un médecin et montrez l'étiquette du flacon d'e-liquide.Produit destiné uniquement à la recharge de cigarette électronique.  - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -  AVERTISSEMENT: conserver hors de portée des enfants. Ne pas ingérer. Éviter tout contact pendant la grossesse et l'allaitement. L'utilisation constante peut causer une dépendance. Ne pas utiliser en cas de pathologie respiratoire ou cardiovasculaire. Le produit contient de la glycérine. La glycérine peut favoriser, par action déshydratante, l'apparition d'hyperglycémie et de glycosurie chez les consommateurs souffrant d'une pathologie diabétique. Consommer avec modération. Consulter les instructions spéciales/fiches d'information en matière de sécurité. Je m'engage à ne pas vendre de produits du vapotage aux mineurs de moins de 18 ans.
  • Philips Saeco Dissolvant d'huile de café CA6704/10 - 6 Dosages pour machine espresso
    Éliminez les résidus d'huile et de bactéries inutiles des infusions précédentes et donnez à votre cafetière des conditions d'infusion optimales. Le détachant d'huile de café Philips est spécialement formulé pour fournir un nettoyage optimal sans endommager la machine.Philipps Coffee Oil Remover est développé pour les machines Philips et Saeco.
  • Nescafé Iced Latte Salted Caramel - 7 sachets de café instantané
    Un verre de bonheur glacé en jour ensoleillé!Le Iced Latte Salted Caramel est fait à partir du Nescafé Gold classique soigneusement ajouté aux meilleurs ingrédients pour vous donner un Iced Latte mousseux et sucré, avec un soupçon de caramel salé.Ajoutez simplement de l’eau froide, et éventuellement quelques glaçons.
  • fabrice neuman, bdom+ Guide pratique iPad & iOS 8 : Pour tous les iPad à partir de l'iPad 2 - Débutant ou expert, un guide
    Guide pratique iPad & iOS 8 : Pour tous les iPad à partir de l'iPad 2 - Débutant ou expert, un guide fabrice neuman, bdom+ Groupe Eyrolles
  • Cécile Bertin Courir au féminin : le premier guide pratique de la course à pied pour les débutantes... et les autr
    Courir au féminin : le premier guide pratique de la course à pied pour les débutantes... et les autr Cécile Bertin Leduc.s éditions
  • Nadège Lepeudry Champignons : le guide des débutants : 25 champignons faciles à identifier pour ceux qui n'y connais
    Champignons : le guide des débutants : 25 champignons faciles à identifier pour ceux qui n'y connais Nadège Lepeudry Tetras éditions
  • Lisa Butterworth Le guide des lignes de la main pour les débutants : pour s'initier à la pratique de la chiromancie
    Le guide des lignes de la main pour les débutants : pour s'initier à la pratique de la chiromancie Lisa Butterworth Marabout
  • Anne Bacus Le guide des mamans débutantes : comprendre bébé de 0 à 1 an : les conseils d'une spécialiste
    Le guide des mamans débutantes : comprendre bébé de 0 à 1 an : les conseils d'une spécialiste Anne Bacus Marabout
  • Michèle Germain La tablette numérique à l'usage des seniors... et autres débutants : guide d'utilisation & conseils
    La tablette numérique à l'usage des seniors... et autres débutants : guide d'utilisation & conseils Michèle Germain Puits fleuri
  • Michèle Germain La tablette numérique à l'usage des seniors... et autres débutants : guide d'utilisation & conseils
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  • paillès, lionel papa débutant : parce qu'un bébé, ça se fait à deux, voici enfin le guide que tous les jeunes pères
    papa débutant : parce qu'un bébé, ça se fait à deux, voici enfin le guide que tous les jeunes pères paillès, lionel editions first
  • Jacques Pontabry, Jean-Baptiste Naje Faire sa bière : guide pratique à l'usage des brasseurs débutants
    Faire sa bière : guide pratique à l'usage des brasseurs débutants Jacques Pontabry, Jean-Baptiste Naje Eyrolles
  • Pierre Nessmann Ciel ! mon jardin a froid : petit guide pratique pour faire face aux aléas climatiques
    Ciel ! mon jardin a froid : petit guide pratique pour faire face aux aléas climatiques Pierre Nessmann Aubanel
  • Michel Caponio Guide de l'amateur de café à Paris
    Guide de l'amateur de café à Paris Michel Caponio Parigramme
  • BODUM Cafetière à piston 3 tasses Chambord 0,35l en inox
    Découvrez l'art de l'infusion parfaite avec la cafetière à piston CHAMBORD... Le système à piston est très prisé des amateurs de café du monde entier en raison de la simplicité de sa méthode d'infusion et de la pureté du goût obtenu. Et cette cafetière CHAMBORD est la meilleure cafetière à piston ! Véritable icône de Bodum, la cafetière CHAMBORD est synonyme du nom Bodum. Un peu d'histoire.... Le design original remonte à la période d'après-guerre lorsque l'italien Attilo Calimani développa le principe basique. Le fondateur de Bodum, Jørgen Bodum, commença à travailler sur sa version de la cafetière à piston dans les années 70, mais ce fut l'acquisition de Melior-Martin en 1991 (une entreprise qui fabriquait des cafetières à piston en forme de dôme) qui entraîna la création du modèle CHAMBORD classique que nous connaissons et adorons aujourd'hui. Authentique modèle d'origine, la cafetière CHAMBORD présente un design intemporel et est fabriquée avec le même savoir-faire inégalé auquel ses adeptes sont habitués. Pas besoin de filtre ni de dosette pour obtenir un bon café, la méthode d'infusion évite le recours à des éléments jetables et privilégie le durable et surtout le réutilisable ! Le système à piston illustre parfaitement la conviction profonde de Bodum : .
  • BODUM Cafetière à piston 8 tasses BODUM Chambord en inox 1l
    Découvrez l'art de l'infusion parfaite avec la cafetière à piston 8 tasses CHAMBORD. Elle est munie d'un couvercle à clapet anti-goutte qui permet de contrôler parfaitement le dosage de café versée dans la tasse, avec moins d'oxydation naturelle de ce dernier à l'air ambiant. Elle est en verre résistant à la chaleur, qui ne se tâche pas et le piston est en acier inoxydable, ce qui empêche les grains de café de s'échapper lorsque vous servez une tasse. Le système à piston est très prisé des amateurs de café du monde entier en raison de la simplicité de sa méthode d'infusion et de la pureté du goût obtenu. Et cette cafetière est la meilleure cafetière à piston ! Fini les filtres en papier ou les capsules en plastique ! Icône de Bodum, la cafetière CHAMBORD est synonyme du nom Bodum. Le design original remonte à la période après guerre quand l'italien Attilo Calimani développa le principe basique. Le fondateur de Bodum, Jørgen Bodum, commença à travailler sur sa version de la cafetière à piston dans les années 70, mais ce fut l'acquisition de Melior-Martin en 1991 (une entreprise qui fabriquait des cafetières à piston en forme de dôme) qui entraîna la création du modèle CHAMBORD classique que nous connaissons et adorons aujourd'hui... Alors vous aussi, adoptez la et sentez la bonne odeur de café se diffuser dans votre maison !
  • Apiculture.net - Matériel apicole français Combinaison à col pro - S
    Comment bien s'habiller pour l'apiculture ? Pour tout savoir sur les vêtements de protection et les accessoires indispensables à la visite de vos ruches, un guide pratique sur les vêtements apicoles est disponible sur notre blog. Vous pouvez également vous tourner vers notre kit apiculteur débutant : vêtements de protection et matériel qui vous offrira les outils et les vêtements de base à petit prix.
  • Apiculture.net - Matériel apicole français Combinaison à col pro - XL
    Comment bien s'habiller pour l'apiculture ? Pour tout savoir sur les vêtements de protection et les accessoires indispensables à la visite de vos ruches, un guide pratique sur les vêtements apicoles est disponible sur notre blog. Vous pouvez également vous tourner vers notre kit apiculteur débutant : vêtements de protection et matériel qui vous offrira les outils et les vêtements de base à petit prix.
  • Apiculture.net - Matériel apicole français Combinaison à col pro - L
    Comment bien s'habiller pour l'apiculture ? Pour tout savoir sur les vêtements de protection et les accessoires indispensables à la visite de vos ruches, un guide pratique sur les vêtements apicoles est disponible sur notre blog. Vous pouvez également vous tourner vers notre kit apiculteur débutant : vêtements de protection et matériel qui vous offrira les outils et les vêtements de base à petit prix.
  • Apiculture.net - Matériel apicole français Combinaison à col pro - M
    Comment bien s'habiller pour l'apiculture ? Pour tout savoir sur les vêtements de protection et les accessoires indispensables à la visite de vos ruches, un guide pratique sur les vêtements apicoles est disponible sur notre blog. Vous pouvez également vous tourner vers notre kit apiculteur débutant : vêtements de protection et matériel qui vous offrira les outils et les vêtements de base à petit prix.
  • Apiculture.net - Matériel apicole français Combinaison à col pro - XXL
    Comment bien s'habiller pour l'apiculture ? Pour tout savoir sur les vêtements de protection et les accessoires indispensables à la visite de vos ruches, un guide pratique sur les vêtements apicoles est disponible sur notre blog. Vous pouvez également vous tourner vers notre kit apiculteur débutant : vêtements de protection et matériel qui vous offrira les outils et les vêtements de base à petit prix.
  • Apiculture.net - Matériel apicole français Combinaison à col pro - Junior
    Comment bien s'habiller pour l'apiculture ? Pour tout savoir sur les vêtements de protection et les accessoires indispensables à la visite de vos ruches, un guide pratique sur les vêtements apicoles est disponible sur notre blog. Vous pouvez également vous tourner vers notre kit apiculteur débutant : vêtements de protection et matériel qui vous offrira les outils et les vêtements de base à petit prix.
  • Les Pains d'Épices de Bertrand Pain d'épices à la menthe poivrée
    La base est le « pain d’épices aux 10 poivres » dans lequel nous incorporons un bouquet de feuilles de menthe poivrée. Pour accompagner une infusion de tilleul chaude ou froide, un thé, ou en fine tranche de pain d'épices sur laquelle vous déposerez une boule de crème glacée au chocolat, au citron ou à la fraise…
  • Gaspajoe Pack Gourde isotherme Friendly+ 700ml, Inox, gravure Cerisier + infuseur à thé
    Ce pack contient une gourde isotherme Friendly+, un infuseur pour préparer vos infusions et thés préférés ainsi qu'un filtre en inox. Cette gourde d'une contenance de 700ml est également fabriquée en inox et avec une double paroi qui permet de garder vos boissons au chaud (12 heures) ou au froid (18 heures). Friendly+ se démarque des autres gourdes par ses motifs gravés au laser : ce modèle présente un cerisier. Légère et incassable, la gourde peut être transportée n'importe où avec vous. Adoptez Gaspajoe pour un mode de vie zéro plastique ! Colors: Argent Materials: Acier inoxydable
  • Aeropress Cafetière Aeropress + 350 filtres - 1 à 3 tasses
    Une cafetière hyper fonctionnelle pour préparer votre café chaud ou froid livrée avec 350 filtres Aeropress
  • GNALI & ZANI Cafetière à Piston French Presse - 1000 ml
    L'infuseur Gnali&Zani,; dans son design typique de la machine à piston, est non seulement facile à utiliser, mais vous permettra de préparer du café et du thé traditionnels avec plaisir et rapidité. Convient pour le thé et les infusions ou le café moulu. Colors: Argent Materials: Aluminium
  • GNALI & ZANI Cafetière à Piston French Presse - 600 ml
    L'infuseur Gnali&Zani,; dans son design typique de la machine à piston, est non seulement facile à utiliser, mais vous permettra de préparer du café et du thé traditionnels avec plaisir et rapidité. Convient pour le thé et les infusions ou le café moulu. Colors: Argent Materials: Aluminium
  • GNALI & ZANI Cafetière à Piston French Presse - 350 ml
    L'infuseur Gnali&Zani,; dans son design typique de la machine à piston, est non seulement facile à utiliser, mais vous permettra de préparer du café et du thé traditionnels avec plaisir et rapidité. Convient pour le thé et les infusions ou le café moulu. Colors: Argent Materials: Aluminium
  • Mitac Caffenu Capsules de nettoyage pour Lavazza a Modo Mio. 4 Capsules
    Vous rappelez-vous de nettoyer les composants intérieurs de votre machine Lavazza A Modo Mio?Les capsules de nettoyage Caffenu vous permettent de maintenir votre machine à l’abri des bactéries, particules, huiles et tanins nuisibles à votre expérience du café.La saleté s’accumule dans la chambre d’infusion et contribue à donner un mauvais goût à votre café. Les capsules de nettoyage Caffenu sont spécialement conçues pour nettoyer les pièces internes de votre machine, auxquelles il serait impossible d'accéder. De plus, l’utilisation des capsules de nettoyage Caffenu peut aider à prolonger la durée de vie de votre machine.La capsule de nettoyage est simplement insérée dans la machine comme une capsule de café ordinaire. La capsule libère alors une mousse puissante qui nettoie tout l’intérieur de la machine e
  • Coccole Thé vert - Pack 6 x Thé vert à la menthe - Interlude - 50 gr Boîte en carton 50 g
    La gamme Coccole propose une ligne de thé de qualité aux saveurs variées : des infusions de fruits au thé vert Sencha ou au Chai à l'indienne. Les produits sont disponibles sous forme de feuilles ou sachets. Vous pouvez vous faire plaisir en créant différentes recettes : thés froids, thés chauds ou apéritifs. Coccole vous ravit avec une bonne tasse de thé à tout moment de la journée ! Packaging: Boîte en carton Flavors: Thé vert, Menthe Properties: Anti-inflammatoire, Antioxydant Ingredients: Thé vert chinois, feuilles de menthe poivrée, arômes naturels
  • Bio Mondo Sucres et farines - Pack 6 x Sachets édulcorants à l'extrait de Stevia 60 g Autre 60 g
    La stévia est une excellente alternative au sucre et peut être utilisée pour sucrer les boissons chaudes et froides. Il est idéal pour les personnes atteintes de diabète ou celles qui ne veulent pas prendre de sucre. Un sachet de 1 g équivaut à environ 5 g de sucre (1 cuillère à café). Packaging: Autre Certification Labels: Sans Gluten, Sans sucre, Vegan Origins: Italie Ingredients: Agent de charge, Edulcorants
  • Dolce Gusto Mini Me - Machine à capsules automatique
    La machine Dolce Gusto a un solide groupe de fans et ce pour une bonne raison. C'est la machine idéale pour la famille, le bureau ou ceux qui aiment boire autre chose que du café noir.Dolce Gustos Mini Me vous permet de préparer facilement les boissons de votre choix, froides et chaudes. La machine a un design minimaliste intemporel et sa taille compacte le rend approprié pour toute cuisine.Avec cette machine, ne vous inquiétez pas des volumes d’eau, vous définissez simplement le nombre de coups avant de brasser - la machine fera le reste et s’éteindra même après 5 minutes d’inactivité.Avec une puissance totale de 1 460 watts, la machine chauffe rapidement. Vous pouvez ainsi préparer rapidement une tasse de café, de thé ou de cacao.Mini Me fournit également une pression de 15 bars, ce qui assure une pression uniforme dans toute la capsule, en fournissant une tasse parfaite
  • Editions Rustica Le petit traité Rustica de l'apiculteur débutant
    Résumé du livre 'Le petit traité Rustica de l'apiculteur débutant' : Tableau comparatif des différentes sous-espèces d'abeilles, fiches pratiques pas à pas, photos, budgets prévisionnels, liste des plantes mellifères, calendrier des floraisons, guide des principaux miels… Autant d'outils qui deviendront bientôt indispensables à votre pratique quotidienne de l'apiculture.   À propos de l'auteur Gilles Fert Gilles Fert est un apiculteur professionnel installé dans le Béarn. Il élève et sélectionne des reines depuis une trentaine d'années et participe à différents programmes internationaux de formation, de développement de l'apiculture et de conservation d'abeilles locales.   À propos de l'auteur Paul Fert Paul Fert est diplômé de Sciences-Po Bordeaux et apiculteur depuis 2015. Son rapport d'expertise sur l'histoire et les évolutions de la filière apicole française fait aujourd'hui l'objet de conférences et d'interventions à travers toute la France.   Fiche technique : Editions Rustica, mars 2017 Format 18 x 22 cm - 192 pages
  • ZWILLING Enfinigy Cafetière avec filtre, 1,5 l, Blanc argenté
    La préparation du café est un style de vie. C’est pourquoi ZWILLING a repensé la machine à café. La cafetière ZWILLING ENFINIGY s’appuie sur nos nombreuses années d’expérience dans le traitement de l’acier pour offrir un chauffe-eau haute température de grande qualité. Sa température d’infusion...