Les meilleures cafetières à pression française de 2021

Les meilleures cafetières à pression française de 2021
  • Ballot-Flurin Miel de Cure Préparation Dynamisée à la Propolis Noire Française Bio 125g
    Description : Miel de Cure Préparation Dynamisée Propolis noire française bio du laboratoire Ballot Flurin est issue de l'agriculture biologique. Garantie de dernière récolte, la propolis fraîche Ballot-Flurin est riche en principes optimaux. Le miel permet une meilleure assimilation. D'une fabrication artisanale il est d'une qualité exceptionnelle. Un long brassage et une macération prolongée dynamisent la préparation et augmentent sa biodisponibilité. Les matières premières apicoles sont récoltées selon une charte Apiculture DOUCE® et la sélection de matières apicoles pures et fraîches est rigoureuse. De goût agréable, il est très pourvu en minéraux. Pratique d'utilisation, il convient aux enfants et aux personnes sensibles. L'expertise Ballot-Flurin se fonde sur une approche naturaliste et préconise l'observation de la nature et l'application de produits naturels issus de notre environnement. Utilisation interne et externe. Conseils d'utilisation : Recommandé pour une cure de 21 jours Convient aux enfants de plus de 36 mois. Voie buccale : Prendre matin et soir ½ cuillère à café avant le repas. Laisser fondre sous la langue. Voie cutanée : Appliquer une fine couche de 3mm sur une compresse. laisser en contact avec la peau toute la nuit. Rincer Bain : pour un effet purifiant, ajouter & cuillère à café dans l'eau du bain. Massage : masser du bout des doigts imprénés d'une touche du miel de cure. Rincer. Ne pas dépasser la dose journalière conseillée. A consommer dans le cadre d'une alimentation variée, équilibrée et d'un mode de vie sain.Conserver hors de portée des enfants et à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Composition : '97% miel de forêt*, 3% ( 3750mg) d'extrait de propolis*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.' Conditionnement : 125g.
  • Diff Technique Française Atomisor Nébuliseur MS1A Adulte Manosonique avec Embouts Narinaires
    Nebuliseur Atomisor MS1A Adulte comprend : - 1 réservoir en plastique blanc avec couvercle: . capacité minimum : 3ml . capacité maximum : 12ml - 2 embouts narinaires (au choix, pour une meilleure adaptabilité au patient) . moyen: C28E . grand: C28G - 1 tubulure 'pression' 6 x 9 pour l'air comprimé, longueur 1m - 1 tubulure 'vibrations' 8,5 x 12 pour l'air vibré, longueur 1m Le nébuliseur MS1A MANOSONIQUE s'utilise avec le générateur pneumatique d'aérosol sonique AMSA.
  • DELONGHI Cafetière Expresso DELONGHI PIXIE EN124S
    Marque¤DELONGHI Type cafetière¤Expresso à dosettes Coloris¤Noir et silver Pression (bar)¤19 bar Système¤Capsules Nespresso Nombre de tasses max¤1 tasse Capacité du réservoir (L)¤0,7 L Réservoir amovible¤Oui Niveau d'eau visible¤Oui Veille automatique¤Oui Arrêt de l'écoulement du café¤Oui Bac récupérateur de capsule¤Oui Puissance (W)¤1 260 W Nettoyage¤Facile Dimensions produit¤H 27,5 cm x L 18 cm x P 37 cm Dimensions colis¤H 30,2 cm x L 19,1 cm x P 34,2 cm Poids net¤2,39 kg Poids brut¤3,42 kg Code article¤967295
  • Kitchen Chef Professional Cafetière expresso avec manomètre 1350 W KCP.EXPR6851 Kitchen Chef Professional
    Cette cafetière expresso dispose d'un réservoir amovible d'1,4 L ainsi que d'une pompe de 20 bars avec manomètre. Typique des cafetières italiennes, le manomètre affiche la pression en sortie de buse. Grâce à son panneau de commande, vous programmerez 1 à 2 tasses avec ou sans vapeur. Moderne, elle dispose d'un revêtement en inox brossé ainsi que de 2 filtres inox, pour réaliser de succulents cafés et cappuccinos. Performante, votre café sera prêt rapidement grâce à un système de chauffage thermo-block. Enfin un chauffe-tasses en inox en partie supérieure vous assure de déguster un café digne de ce nom ! Cela évitera les choques thermiques et permettra de conserver les arômes et le corps initial de votre café.  Puissance : 1350 W
  • PHILIPS Cafetiere PHILIPS Original+ CSA210/91 Ro
    Commencez bien votre matin, dégustez votre café à l'intensité que vous préférez. Grâce à l'Intensity Select de la cafetière PHILIPS CSA210/91 Senseo® Original Plus, vous sélectionnez votre café d'une simple pression. Avec son démarrage automatique, cette cafetière commence à faire couler votre café dès que l'eau est chaude. Un café à votre goût à tous les coups La technologie Intensity Select de la cafetière PHILIPS CSA210/91 Senseo® Original Plus vous garantit un café toujours à votre goût, que vous le préfériez doux ou intense. D'une simple pression, vous pouvez régler son intensité. Cette technologie s'associe au Booster d'arôme qui tire le meilleur de vos dosettes. Doux, corsé, équilibré... toutes les saveurs se trouvent dans la gamme des dosettes compatibles avec la cafetière PHILIPS Senseo® Original Plus. Et avec la technologie Crema Plus, chaque tasse de café vous offre un velouté parfait. Tout au long de la journée, vous dégustez un café délicieux. Une cafetière toujours plus pratique et écologique Le réveil est un peu compliqué ? Pas de problème, vous démarrez juste votre cafetière PHILIPS CSA210/91 Senseo® Original Plus et votre café coule tout seul dès que l'eau est chaude. Cette cafetière s'éteint également seule dès que votre café est préparé, économisant ainsi de l'énergie et prolongeant sa durée de vie. Avec cette cafetière PHILIPS CSA210/91 Senseo® Original Plus vous avez l'assurance de disposer d'une machine robuste, dont le développement comprend un test réalisée sur 10 000 tasses. Dans cette nouvelle version, la Senseo® contient une part plus importante de matériaux recyclés pour un plus grand respect de l'environnement.
  • Kitchen Chef Professional Cafetière expresso avec manomètre 1350 W KCP.EXPR6851 Kitchen Chef Professional
    Cette cafetière expresso dispose d'un réservoir amovible d'1,4 L ainsi que d'une pompe de 20 bars avec manomètre. Typique des cafetières italiennes, le manomètre affiche la pression en sortie de buse. Grâce à son panneau de commande, vous programmerez 1 à 2 tasses avec ou sans vapeur. Moderne, elle dispose d'un revêtement en inox brossé ainsi que de 2 filtres inox, pour réaliser de succulents cafés et cappuccinos. Performante, votre café sera prêt rapidement grâce à un système de chauffage thermo-block. Enfin un chauffe-tasses en inox en partie supérieure vous assure de déguster un café digne de ce nom ! Cela évitera les choques thermiques et permettra de conserver les arômes et le corps initial de votre café.  Puissance : 1350 W
  • Nature & Santé Ampoules Bio Circulation 20×10 ml – Aux plantes françaises
    Activité essentielle, la circulation sanguine est assurée par le cœur. Elle permet d'apporter le sang contenant les nutriments dont l'organisme a besoin. Cette synergie de plantes reconnues (Cassis, vigne rouge, hamamélis) contribue au maintien d'un bon retour veineux.REMISE DLC DÉPASSÉE :  07/2021
  • Diff Technique Française Atomisor Nébuliseur MS1E Enfant Manosonique avec Embouts Narinaires
    Nebuliseur Atomiseur MS1E Enfan t comprend : - 1 réservoir en plastique blanc avec couvercle: . capacité minimum : 3ml . capacité maximum : 12ml - 2 embouts narinaires (au choix, pour une meilleure adaptabilité au patient): . moyen: C28E . petit: C28F - 1 tubulure ' pression ' pour l'air comprimé - 1 tubulure ' vibrations ' pour l'air vibré Le nébuliseur MS1E MANOSONIQUE s'utilise avec le générateur pneumatique d'aérosol sonique AMSA.
  • KARCHER Nettoyeur haute pression HD 4/10 X Classic Plus - KARCHER - 15209980
    Bénéfices  Excellente mobilité grâce à une conception très compacte et à un faible poids Pompe axiale fiable 3 pistons  Système automatique de décharge de pression pour la protection des composants sous haute pression  Poignée de poussée extensible offrant une meilleure sensation à l'utilisateur pendant le transport  L'enrouleur de tuyau aide l'utilisateur à retirer et à ramener le tuyau de manière pratique   Caractéristiques  Voltage : 220V 1~ 50Hz Débit d'eau : 400L/h Pression de travail : 100bar / 10MPa  Pression max : 150bar / 15MPa  Puissance 1.8kW Température max : 60°C Poids (sans accessoires) : 19kg  Dimensions (Lxlxh) : 350x330x880mm
  • Twelve Whisky d'Aubrac Twelve Basalte - Premier Whisky d'Aubrac 48% - Bouteille 50cl (cuvée mars 2021)
    Les whiskys Twelve sont nés de la passion d'hommes, de l'exception des milieux naturels en Aubrac, et du respect d'un savoir-faire à la française. Les Single malts Twelve sont ainsi uniques.Réalisé à partir d'orges sélectionnés sur le territoire, ce single malt a été brassé, fermenté, distillé et vieilli à Laguiole sur l'Aubrac.Il est l'oeuvre de l'assemblage whiskys vieillis en fût neufs, fût de Pineau, fût de rhum, fût de vin rouge Bordelais, fût de calvados et fût de Porto. Ce whisky a été assemblé après plusieurs années de vieillissement, afin d'obtenir une parfaite harmonisation des arômes ainsi qu'une intégration parfaite de l'alcool.Le vieillissement a été fait en 2 étapes, d'abord dans le chai très humide et sensible aux variations de température du Presbytère des Anges, puis dans les fûts de Sauternes du couvent de Twelve, moins humide et à la température stable et constante, pour perturber les arômes le moins possible. Depuis le 28 avril 2019, cet assemblage vieillit ainsi dans ces cinq fûts de Sauternes.Cette cuvée spéciale de 36 mois a donné 6000 bouteilles. Le whisky a été mis en bouteille par gravité, sans filtration, sans coloration le 21 mars 2021, à 48%, après une rédution lente de plusieurs mois.Notes de dégustationNez : domination arômes d'amandes éffilées, de fruits blancs, de coings ou encore de raisins dorés. Des notes boisées ainsi qu'une touche de miel et de café torréfié viennent compléter ce nez complexe.Bouche : attaque franche avec un milieu de bouche ample et relativement droit, de très belles amertumes soulignent ce whisky structuré.Finale : Longue et élégante, elle s'ouvre sur des notes de fruits secs et de fruits à coques.Non tourbéUn whisky qui n'a pas tardé à être reconnu !Dès son lancement en 2020, le site whiskymag.fr a reconnu Basalte comme le meilleur whisky français de l'année ! Si les trois cuvées sont très réussies, le site spécialisé indique que Basalte sort vraiment du lot.La distillerie TwelveChristian Bec, le fondateur de Twelve a réuni autour de lui 11 autres compères pour réaliser leur rêve : faire leur propre whisky sur le plateau de l'Aubrac à Laguiole. Twelve comme le numéro du département de l'Aveyron et comme 12 associés originaires de ce département. Il a nommé Florent Caston, passionné de spiritueux en tant que maître de chai.Elle est ainsi sise en plein coeur de ce plateau, un territoire à plus de 1000 mètres d'altitude qui fait écho aux terres mères du whisky avec ses tourbières et son eau pure. Le logo en forme de tête de taureau, animal emblématique de l'Aubrac, rend hommage à cette terre, mais aussi à la géologie volcanique de la région, vieille de plusieurs millions d'années.L'élaboration de leur whisky, tout comme de leur rhum, repose sur la patience, le savoir-faire et les ingrédients locaux.L'esprit de Twelve, c'est le lien entre l'ancestral et la modernité, entre la tradition et l'épure.
  • Chateau Sainte Roseline La chapelle Sainte Roseline Cru classé - Rosé AOP Côtes de Provence - 2021 - 6 bouteilles de 75cl
    Cette cuvée classée "grand cru" est issue d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine. Produite en quantités très limitées et présentée dans un flacon d'exception nommée "cuvée des sacres", cette cuvée offre à la dégustation toute la quintessence et le savoir-faire de son domaine. Chapelle de Sainte Roseline a obtenu la médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris en 2017, preuve de la richesse aromatique de ce cru. Notes de dégustationRobe : d'un jolie rose pâle aux reflets intensément brillantsNez : développe des notes délicates d'agrumes et de fleurs blanchesBouche : d'une grande complexité, elle présente des notes persistantes de fruits exotiques, délicieusement soulignées par des notes de citron vert à la belle acidité. Accords mets et vinsA déguster entre 10 et 12°c afin de profiter de sa fraicheur sans casser les arômes. Vous pourrez la consommer dans l'année ou la garder pendant 3 à 5 ans. Associez ce cru à des produits de la mer comme du poisson de roches, des coquillages ou des crustacés pour un mariage de saveurs exquis. Mais vous pourrez également l'assortir de plats aux saveurs asiatiques ou orientales et de viandes blanches. 6 x La chapelle Sainte Roseline Cru classé - Rosé AOP Côtes de Provence - 2021 - Bouteille de 75cl
  • Miraval - AOC Côtes de Provence vin rosé - Magnum - 2021 - 3 magnums de 1,5L
    Le rosé Miraval est l'une des plus belles œuvres du Château Miraval. En effet, la famille Perrin, actuels propriétaires du domaine a réussi à faire du rosé Miraval, une vraie invitation au voyage dans le terroir provençal. Il est d'ailleurs récolté avec les meilleures vignes du château, créant un rosé très fruité avec une acidité rafraîchissante.Laissez-vous tenter par le format Magnum !Le rosé Miraval, élu meilleur vin rosé du mondeLe rosé Miraval est un vin élégant et frais, offrant une incroyable explosion aromatique en bouche. Ce n'est pas pour rien qu'il est qualifié comme l'un des meilleurs Côtes de Provence, mais aussi l'un des plus connus à l'échelle mondiale. À ce propos, il a bénéficié du titre de Meilleur Rosé du Monde par le Wine Spectator deux années consécutives, en 2012 et 2013.Notes de dégustationUne robe pâle, rose pétales avec des reflets brillants.Un nez intense, dominé par les fleurs blanches, les fruits rouges, les fraises écrasées et des notes de griottes très fraîches.Une bouche qui attaque, ronde et souple, avec des arômes de cerise, de fraises des bois et une minéralité typique du terroir, presque salin.Conseils de dégustationA servir frais, à une température entre 8 et 10°C.Ce s'accompagnera parfaitement d'une viande blanche ou d'un poisson au cours du repas ou même à déguster lors du dessert.Terroir et vinificationLes vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires, pour la plupart en terrasses à une altitude de 350 mètres. Dans cette région, les cultures bénéficient d'un climat qui varie beaucoup la journée et la nuit, permettant de préserver un bon équilibre dans les vins. Ce rosé est issu d'un assemblage de cépage : le Cinsault, le Grenache, le Rolle et le Syrah. Les vendanges se font principalement dans la matinée. Les raisins sont par la suite triés et éraflés. La vinification s'adapte à chaque cépage. Pour le Cinsault, le Grenache et le Rolle, le pressurage est direct alors que pour le Syrah, la vinification se fait par saignée. Enfin, la vinification se fait dans des cuves en inox à température contrôlée pour une partie et en fûts avec bâtonnage pour l'autre.Château Miraval, tout l'âme du terroir provençalLe château de Miraval est situé à Correns, dans le département du Var au sud de la France. Historiquement, ce château hébergea le studio de production musicale Miraval par le pianiste français Jacques Loussier de 1977 jusqu'aux années 2000. Aujourd'hui, le succès du domaine est en partie grâce à la famille Perrin, les propriétaires actuels du domaine. Après le rachat du domaine, ils vinifient en 2012 leur première cuvée de rosé, ce fut une réussite.Étendu sur plus de 600 hectares, le château Miraval bénéficie à lui seul de sa propre vallée au cœur de la Provence avec une pinède, une oliveraie et un vignoble. Un emplacement géographique exceptionnel qui fait que les rosés Miraval sont élégants et rares. Sa réputation est aussi bonne que le domaine en a attiré les plus grandes stars telles que Brad Pitt et...
  • Miraval - AOC Côtes de Provence vin rosé - 2021 - Lot 6 bouteilles 75cl
    Le rosé Miraval est l'une des plus belles œuvres du Château Miraval. En effet, la famille Perrin, actuels propriétaires du domaine a réussi à faire du rosé Miraval, une vraie invitation au voyage dans le terroir provençal. Il est d'ailleurs récolté avec les meilleures vignes du château, créant un rosé très fruité avec une acidité rafraîchissante.Le rosé Miraval, élu meilleur vin rosé du mondeLe rosé Miraval est un vin élégant et frais, offrant une incroyable explosion aromatique en bouche. Ce n'est pas pour rien qu'il est qualifié comme l'un des meilleurs Côtes de Provence, mais aussi l'un des plus connus à l'échelle mondiale. À ce propos, il a bénéficié du titre de Meilleur Rosé du Monde par le Wine Spectator deux années consécutives, en 2012 et 2013.Notes de dégustationUne robe pâle, rose pétales avec des reflets brillants.Un nez intense, dominé par les fleurs blanches, les fruits rouges, les fraises écrasées et des notes de griottes très fraîches.Une bouche qui attaque, ronde et souple, avec des arômes de cerise, de fraises des bois et une minéralité typique du terroir, presque salin.Conseils de dégustationA servir frais, à une température entre 8 et 10°C.Ce s'accompagnera parfaitement d'une viande blanche ou d'un poisson au cours du repas ou même à déguster lors du dessert.Terroir et vinificationLes vignes sont situées sur des sols argilo-calcaires, pour la plupart en terrasses à une altitude de 350 mètres. Dans cette région, les cultures bénéficient d'un climat qui varie beaucoup la journée et la nuit, permettant de préserver un bon équilibre dans les vins. Ce rosé est issu d'un assemblage de cépage : le Cinsault, le Grenache, le Rolle et le Syrah. Les vendanges se font principalement dans la matinée. Les raisins sont par la suite triés et éraflés. La vinification s'adapte à chaque cépage. Pour le Cinsault, le Grenache et le Rolle, le pressurage est direct alors que pour le Syrah, la vinification se fait par saignée. Enfin, la vinification se fait dans des cuves en inox à température contrôlée pour une partie et en fûts avec bâtonnage pour l'autre.Château Miraval, tout l'âme du terroir provençalLe château de Miraval est situé à Correns, dans le département du Var au sud de la France. Historiquement, ce château hébergea le studio de production musicale Miraval par le pianiste français Jacques Loussier de 1977 jusqu'aux années 2000. Aujourd'hui, le succès du domaine est en partie grâce à la famille Perrin, les propriétaires actuels du domaine. Après le rachat du domaine, ils vinifient en 2012 leur première cuvée de rosé, ce fut une réussite.Étendu sur plus de 600 hectares, le château Miraval bénéficie à lui seul de sa propre vallée au cœur de la Provence avec une pinède, une oliveraie et un vignoble. Un emplacement géographique exceptionnel qui fait que les rosés Miraval sont élégants et rares. Sa réputation est aussi bonne que le domaine en a attiré les plus grandes stars telles que Brad Pitt et Angelina Jolie qui en 2011, ont décidés d'en...
  • Slingshot Chausses Wakeboard Slingshot RAD (2021)
    Tout est dans le ride RAD et la performance Avec ce tout nouveau modèle RAD de Slingshot, il est question ici de confort, de polyvalence et de performance. Vous vous sentirez mieux connectés à votre planche, grâce aux semelles direct-connect, offrant une meilleure réactivité en glisse sur rails.
  • Alain Bosquet Les vingt meilleures nouvelles françaises - Alain Bosquet - Livre
    Occasion - Bon Etat - Sans jaq - Seghers GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
  • Brigitte Perrin-Chattard Les meilleures recettes de la cuisine française - Brigitte Perrin-Chattard - Livre
    Occasion - Bon Etat - Ouest France GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
  • Sabine Le Carpentier Les 80 meilleures entreprises françaises pour faire carrière - Sabine Le Carpentier - Livre
    Occasion - Bon Etat - Jauni - De Vecchi GF - Grand Format - Structure Coopérative d\'insertion à but non lucratif.
  • DELONGHI Machine à expresso avec broyeur DELONGHI ECAM 22.113.B MAGNIFICA S
    Marque¤DELONGHI Type cafetière¤Expresso avec broyeur Descriptif supplémentaire¤4 recettes café, Bac à grain XL: 250gr Coloris¤Noir et argent Pression (bar)¤15 bar Système¤Café grain ou moulu Nombre de tasses max¤1 ou 2 tasses Bac récupérateur de capsule¤Non Veille automatique¤Oui Arrêt de l'écoulement du café¤Oui Nettoyage¤Automatique Dimensions produit¤H 35,1 cm x L 23,8 cm x P 43 cm Dimensions colis¤H 43 cm x L 50 cm x P 29 cm Poids net¤9,2 kg Code article¤960188
  • MELITTA Machine à Expresso MELITTA E950-222 Solo Noir
    Marque¤MELITTA Type cafetière¤Expresso avec broyeur Descriptif supplémentaire¤- Coloris¤Noir et silver Pression (bar)¤15 bar Système¤café en grain Nombre de tasses max¤2 tasses Bac récupérateur de capsule¤Non Veille automatique¤NC Arrêt de l'écoulement du café¤Oui Nettoyage¤manuel avec brossette Dimensions produit¤H 33 cm x L 20 cm x P 45,5 cm Dimensions colis¤H 54,5 cm x L 30 cm x P 38,5 cm Poids net¤8,5 kg Code article¤963782
  • DELONGHI Machine à expresso combiné DELONGHI BCO 264.1
    Marque¤DELONGHI Type cafetière¤Expresso combiné Coloris¤Noir Pression (bar)¤15 bar Système¤Café moulu et dosettes E.S.E Nombre de tasses max¤10-12 tasses Bac récupérateur de capsule¤Non Veille automatique¤Non Arrêt de l'écoulement du café¤Oui Nettoyage¤Facile Dimensions produit¤H 35 cm x L 38 cm x P 24 cm Dimensions colis¤H 31 cm x L 44 cm x P 41 cm Poids net¤5 kg Code article¤952586
  • Boretti Machine à expresso latte et cappuccino noire B400 Boretti
    La machine à expresso, latte et cappuccino est idéale pour tirer le meilleur de chaque variété de café et pour préparer l'expresso parfait en 2 minutes ! La machine offre une pression de 15 bars pour une extraction optimale. De plus, sur simple pression d'un bouton, vous réaliserez de somptueux cappuccinos et latte avec une mousse de lait généreuse. Vous impressionnerez tous vos convives. la machine est dotée d'un réservoir à lait de 500 ml et d'un réservoir à eau de 1200 ml Le filtre métallique est inclus ainsi que la cuillère doseuse avec pressoir.  Avec son design à la fois moderne et traditionnel, il intégrera toutes les cuisines. 
  • Scott Machine à café avec broyeur 19 bars Slimissimo Scott
    Fini les capsules! Grâce à la nouvelle Machine à café broyeur à grains Slimissimo de Scott, le vrai café de barista est à la portée de tous ! Intelligent et SMART au design et développement français a tout pour elle ! Avec une pression de 19 bars, supérieure à la moyenne des autres machines, sa puissance lui permet de libérer au maximum les arômes et parfums du café.  Son moulin en acier vous permet d'obtenir la mouture de votre choix grâce à ses 5 calibrages de moulure plus ou moins fines. Le système de percolation et pré-percolation breveté vous garanti un goût incomparable. Son écran tactile dispose d'une fonction expresso , café long et eau chaude mais aussi de l'option détartrage. Pour une personnalisation de vos préparations vous pouvez aussi mémoriser vos propres programmes. Elle est écologique (fini les capsules) et économique (consommation classe A). L'utilisation de café en grains revient en moyenne à 0,10€ le café. Son mode ECO system (arrêt automatique et faible consommation) permet d'éviter les dépenses d'énergie liées à la mise en veille de l'appareil. Très simple d'utilisation, elle est aussi compacte que silencieuse pour s'intégrer dans toutes les cuisines même les plus petites. Réservoir à eau : 1,2 L Réservoir à grains : 150 g Sachets pour détartrages fournis. Garantie 2 ans. Retrouvez la fiche technique de ce produit encliquant sur ce lien
  • Ariete Machine à café Expresso Vintage Celeste 0,9 L 1389 3 Ariete
    Avec sa puissance de 850 W et sa pompe à pression de 15 bars, la Machine à café Expresso Vintage Celeste 0,9L est l'appareil idéal pour préparer à tout moment de la journée de délicieux et savoureux cafés plein d'arômes. Vous pourrez choisir de vous faire un ou deux cafés en même temps grâce à son double filtre, et de placer soit du café moulu, soit des dosettes avec le filtre bivalent. Remplissez le réservoir de 0,9 L, sélectionnez votre boisson et attendez quelques instants : le système de chauffe thermoblock fera monter rapidement la température pour dégager toute la saveur du café en vous faisant économiser un temps précieux. Finition importante : une buse vapeur vous permettra d'intégrer directement une mousse de lait dans votre café pour un cappuccino onctueux. Au niveau du design, Ariete a designé ce modèle pour apporter une réelle valeur ajoutée esthétique à votre cuisine. La machine à expresso Ariete est inspirée des modèles années 60, avec des formes pleines, des lignes rondes et un coloris bleu céleste vintage. Les boutons et indicateur sont directement pris sur un style aviateur, touche particulièrement appréciée pour un look rétro qui décorera avec élégance votre plan de travail. Une fois utilisée, vous pourrez retirer le plateau et le réservoir d'eau amovibles pour les nettoyer facilement : pratique, performante et visuellement décalée, cette machine à expresso sera vite indispensable à votre routine matinale. Découvrez toutes les machines à café Ariete.
  • Scott Machine à café avec broyeur 19 bars Slimissimo et Milk Silver Scott
    Préparez de délicieuses boissons chaudes ou froides, tels que café, cappuccino, thé, expresso, lungo… Avec la machine à café Slimissimo &Milk; silver Scott. Véritable appareil tout en un, il vous permettra de réaliser tous types de boissons.  Avec ses 19 bars de pression, dévoilez tous les arômes de votre café. Sa buse vapeur vous permettra notamment de faire mousser votre lait. Réalisez facilement café frappé ou double expresso avec sa fonction Xtra-strong. Chauffez votre eau un clin d’œil avec sa chauffe rapide thermo block. Le broyeur de grain est en acier inoxydable pour plus de solidité, précise la machine à café propose 5 niveaux de finesse. L’appareil est doté d’une fonction arrêt automatique. L’entretien vous sera facilité grâce à son programme de détartrage. Le tout est accessible via une interface tactile. Fournie avec de nombreux accessoires tels que son pot en acier inoxydable, accessoire pour café frappé et des sachets pour le détartrage. Retrouvez ici tous les produits de la marque Scott.
  • Ariete Machine à café Expresso Vintage 0,9 L 1389 Verde Ariete
    La Machine à café Expresso Vintage Verde 0,9 L Ariete s'est inspirée des années 60 pour son esthétique originale et élégante, avec ses finitions métalliques et son tendre coloris vert pastel. Aussi belle que performante, elle dispose d'une puissance de 850 W et d'une pression de 15 bars pour réaliser dans les règles de l'art de délicieux cafés expresso et de savoureux cappuccinos, crémeux et gourmands, grâce à sa buse. Munie d'un porte-filtre pour café moulu et pour dosette en papier, la Machine à café Expresso Vintage prépare une tasse de café ou deux, pour des dégustations optimales à tout moment de la journée. Pratique, elle est dotée d'un plateau et d'un réservoir d'eau amovibles pour les nettoyer facilement. Retrouvez toutes les cafetières Ariete.
  • Ariete Machine à café Expresso Vintage Celeste 0,9 L 1389 3 Ariete
    Avec sa puissance de 850 W et sa pompe à pression de 15 bars, la Machine à café Expresso Vintage Celeste 0,9L est l'appareil idéal pour préparer à tout moment de la journée de délicieux et savoureux cafés plein d'arômes. Vous pourrez choisir de vous faire un ou deux cafés en même temps grâce à son double filtre, et de placer soit du café moulu, soit des dosettes avec le filtre bivalent. Remplissez le réservoir de 0,9 L, sélectionnez votre boisson et attendez quelques instants : le système de chauffe thermoblock fera monter rapidement la température pour dégager toute la saveur du café en vous faisant économiser un temps précieux. Finition importante : une buse vapeur vous permettra d'intégrer directement une mousse de lait dans votre café pour un cappuccino onctueux. Au niveau du design, Ariete a designé ce modèle pour apporter une réelle valeur ajoutée esthétique à votre cuisine. La machine à expresso Ariete est inspirée des modèles années 60, avec des formes pleines, des lignes rondes et un coloris bleu céleste vintage. Les boutons et indicateur sont directement pris sur un style aviateur, touche particulièrement appréciée pour un look rétro qui décorera avec élégance votre plan de travail. Une fois utilisée, vous pourrez retirer le plateau et le réservoir d'eau amovibles pour les nettoyer facilement : pratique, performante et visuellement décalée, cette machine à expresso sera vite indispensable à votre routine matinale. Découvrez toutes les machines à café Ariete.
  • Ariete Machine à café Expresso Vintage 0,9 L 1389 Verde Ariete
    La Machine à café Expresso Vintage Verde 0,9 L Ariete s'est inspirée des années 60 pour son esthétique originale et élégante, avec ses finitions métalliques et son tendre coloris vert pastel. Aussi belle que performante, elle dispose d'une puissance de 850 W et d'une pression de 15 bars pour réaliser dans les règles de l'art de délicieux cafés expresso et de savoureux cappuccinos, crémeux et gourmands, grâce à sa buse. Munie d'un porte-filtre pour café moulu et pour dosette en papier, la Machine à café Expresso Vintage prépare une tasse de café ou deux, pour des dégustations optimales à tout moment de la journée. Pratique, elle est dotée d'un plateau et d'un réservoir d'eau amovibles pour les nettoyer facilement. Retrouvez toutes les cafetières Ariete.
  • Livoo Machine à café expresso 1350 W DOD186 Livoo
    La mac hine à café expresso DOD186 Livoo dotée d'une pression de 15 bars prépare de savoureux cafés et des cappuccinos gourmands à la demande. Munie d'une buse vapeur en acier inoxydable pour préparer une mousse onctueuse et riche à incorporer aux boissons chaudes ou froides, et pour chauffer du lait, cette machine est dotée d'un système Thermoblock permettant une chauffe de l'appareil en 1 minute seulement. Et pour faire votre café en toute sérénité, l'arrêt se fait automatiquement une fois fini. Polyvalente, cette m a chine à café expresso DOD186 possède un percolateur pour café moulu et pour dosette en papier, trois modes (1 tasse, deux tasses et buse vapeur) et 3 filtres en acier inoxydable (1 tasse, 2 tasses ou dosette papier) afin de s'adapter à tous vos besoins. Le plateau chauffe-plat intégré vous aidera à conserver la chaleur de vos boissons, et la cuillère doseuse avec tasseur incluse ira de pair avec les réglages manuels pour paramétrer avec précision votre machine et délivrer votre café parfait. Pratique, le plateau perforé est amovible pour un lavage simplifié à la main et le réservoir d'eau passe au lave-vaisselle. Découvrez toutes les cafetières Livoo.
  • Scott Machine à café avec broyeur 19 bars Slimissimo Scott
    Fini les capsules! Grâce à la nouvelle Machine à café broyeur à grains Slimissimo de Scott, le vrai café de barista est à la portée de tous ! Intelligent et SMART au design et développement français a tout pour elle ! Avec une pression de 19 bars, supérieure à la moyenne des autres machines, sa puissance lui permet de libérer au maximum les arômes et parfums du café.  Son moulin en acier vous permet d'obtenir la mouture de votre choix grâce à ses 5 calibrages de moulure plus ou moins fines. Le système de percolation et pré-percolation breveté vous garanti un goût incomparable. Son écran tactile dispose d'une fonction expresso , café long et eau chaude mais aussi de l'option détartrage. Pour une personnalisation de vos préparations vous pouvez aussi mémoriser vos propres programmes. Elle est écologique (fini les capsules) et économique (consommation classe A). L'utilisation de café en grains revient en moyenne à 0,10€ le café. Son mode ECO system (arrêt automatique et faible consommation) permet d'éviter les dépenses d'énergie liées à la mise en veille de l'appareil. Très simple d'utilisation, elle est aussi compacte que silencieuse pour s'intégrer dans toutes les cuisines même les plus petites. Réservoir à eau : 1,2 L Réservoir à grains : 150 g Sachets pour détartrages fournis. Garantie 2 ans. Retrouvez la fiche technique de ce produit encliquant sur ce lien
  • Scott Machine à café avec broyeur 19 bars Slimissimo et Milk Silver Scott
    Préparez de délicieuses boissons chaudes ou froides, tels que café, cappuccino, thé, expresso, lungo… Avec la machine à café Slimissimo &Milk; silver Scott. Véritable appareil tout en un, il vous permettra de réaliser tous types de boissons.  Avec ses 19 bars de pression, dévoilez tous les arômes de votre café. Sa buse vapeur vous permettra notamment de faire mousser votre lait. Réalisez facilement café frappé ou double expresso avec sa fonction Xtra-strong. Chauffez votre eau un clin d’œil avec sa chauffe rapide thermo block. Le broyeur de grain est en acier inoxydable pour plus de solidité, précise la machine à café propose 5 niveaux de finesse. L’appareil est doté d’une fonction arrêt automatique. L’entretien vous sera facilité grâce à son programme de détartrage. Le tout est accessible via une interface tactile. Fournie avec de nombreux accessoires tels que son pot en acier inoxydable, accessoire pour café frappé et des sachets pour le détartrage. Retrouvez ici tous les produits de la marque Scott.
  • Boretti Machine à expresso latte et cappuccino noire B400 Boretti
    La machine à expresso, latte et cappuccino est idéale pour tirer le meilleur de chaque variété de café et pour préparer l'expresso parfait en 2 minutes ! La machine offre une pression de 15 bars pour une extraction optimale. De plus, sur simple pression d'un bouton, vous réaliserez de somptueux cappuccinos et latte avec une mousse de lait généreuse. Vous impressionnerez tous vos convives. la machine est dotée d'un réservoir à lait de 500 ml et d'un réservoir à eau de 1200 ml Le filtre métallique est inclus ainsi que la cuillère doseuse avec pressoir.  Avec son design à la fois moderne et traditionnel, il intégrera toutes les cuisines. 
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Vis auto-perceuse à tête cylindrique crantée 5,5/38 mm - ULTIMA - 15155380
    Avec surface portante plus plate (tête ronde) pour une meilleure pression d’appui. Pas de préperçage nécessaire. Caractéristiques techniques : Empreinte : Phillips. Métal : acier zingué blanc. Application : Raccordements métalliques en intérieur. Domaine d’utilisation : Fixation de tôles. Norme : DIN 7504 M ISO 15481
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Vis auto-perceuse à tête cylindrique crantée 4,2/38 mm - ULTIMA - 15142380
    Avec surface portante plus plate (tête ronde) pour une meilleure pression d’appui. Pas de préperçage nécessaire. Caractéristiques techniques : Empreinte : Phillips. Métal : acier zingué blanc. Application : Raccordements métalliques en intérieur. Domaine d’utilisation : Fixation de tôles. Norme : DIN 7504 M ISO 15481
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Vis auto-perceuse à tête cylindrique crantée 3,5/38 mm - ULTIMA - 15135380
    Avec surface portante plus plate (tête ronde) pour une meilleure pression d’appui. Pas de préperçage nécessaire. Caractéristiques techniques : Empreinte : Phillips. Métal : acier zingué blanc. Application : Raccordements métalliques en intérieur. Domaine d’utilisation : Fixation de tôles. Norme : DIN 7504 M ISO 15481
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Vis auto-perceuse à tête cylindrique crantée 6,3/25 mm - ULTIMA - 15163254
    Avec surface portante plus plate (tête ronde) pour une meilleure pression d’appui. Pas de préperçage nécessaire. Caractéristiques techniques : Empreinte : Phillips. Métal : acier zingué blanc. Application : Raccordements métalliques en intérieur. Domaine d’utilisation : Fixation de tôles. Norme : DIN 7504 M ISO 15481
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Vis auto-perceuse à tête cylindrique crantée 4,8/45 mm - ULTIMA - 15148450
    Avec surface portante plus plate (tête ronde) pour une meilleure pression d’appui. Pas de préperçage nécessaire. Caractéristiques techniques : Empreinte : Phillips. Métal : acier zingué blanc. Application : Raccordements métalliques en intérieur. Domaine d’utilisation : Fixation de tôles. Norme : DIN 7504 M ISO 15481
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
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    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Boulon Ultima à tête hexagonale acier zingué blanc - classe 8.8 DIN 931/934
    Caractéristiques techniques : Type de métal : acier zingué blanc. Classe 8.8. Domaine d’utilisation : Vis pour assemblage métallique. Avantages : Une surface portante plus plate pour une meilleure pression d’appui. Tête hexagonale. Normes : DIN 931/933. DIN 934.
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Vis auto-perceuse à tête cylindrique crantée 4,8/50 mm - ULTIMA - 15148508
    Avec surface portante plus plate (tête ronde) pour une meilleure pression d’appui. Pas de préperçage nécessaire. Caractéristiques techniques : Empreinte : Phillips. Métal : acier zingué blanc. Application : Raccordements métalliques en intérieur. Domaine d’utilisation : Fixation de tôles. Norme : DIN 7504 M ISO 15481
  • ULTIMA VISSER FIXER COLLER Vis auto-perceuse à tête cylindrique crantée 6,3/22 mm - ULTIMA - 15163220
    Avec surface portante plus plate (tête ronde) pour une meilleure pression d’appui. Pas de préperçage nécessaire. Caractéristiques techniques : Empreinte : Phillips. Métal : acier zingué blanc. Application : Raccordements métalliques en intérieur. Domaine d’utilisation : Fixation de tôles. Norme : DIN 7504 M ISO 15481

Faire du café sur une presse française est très gratifiant et très simple : vous versez de l'eau chaude sur du café grossièrement moulu, attendez quelques minutes, et appuyez. Le café qui sort d'une presse française est merveilleusement gras et lourd, et vous n'avez pas besoin d'en savoir trop sur les techniques de brassage ou d'extraction pour bien faire les choses.

Presque toutes les presses françaises ont le même design : il y a une chambre d'infusion avec une poignée et un piston avec un filtre à mailles. Mais les détails d'un brasseur de presse français peuvent faire passer votre brassin de juste correct à extraordinaire. J'ai testé une gamme de modèles et essayé une variété de recettes de brassage pour trouver la meilleure presse française pour la plupart des gens. Voici ce que j'ai trouvé.

Les gagnants, en un coup d'œil

La meilleure presse française globale : The Fellow Clara

Le Fellow Clara combine un design innovant avec une excellente rétention de la chaleur. Avec sa finition mate élégante, sa chambre à double paroi et sa poignée lestée, la Clara prouve que les gens de Fellow comprennent ce qui rend un brasseur de presse français génial.

Meilleur pour: Les personnes soucieuses du design qui veulent un bel équipement de café ; les personnes qui souhaitent garder leur café très chaud pendant de longues périodes ; les gens qui veulent un brasseur qui peut faire une excellente tasse de café de presse française sans aucun problème.

La meilleure presse française pour ceux qui aiment bricoler : l'Espro P3

L'Espro P3 est probablement le plus « innovant » des modèles que j'ai testés. Le filtre est une cage à mailles à deux couches destinée à filtrer les particules fines, ce qui signifie que vous pouvez jouer davantage avec les paramètres de mouture. (Et si vous mouriez votre café en mode expresso ? Il se passe des choses folles !). Le café qui en résulte est plus propre que n'importe quelle tasse que j'ai préparée avec les autres presses françaises, mais il est difficile à nettoyer et ne vous donne pas le café lourd et presque visqueux que vous attendez d'une presse française.

Meilleur pour: Les gens qui aiment s'amuser avec le café ; qui ont un broyeur à bavures et peuvent bricoler différents réglages de mouture ; qui veulent que leur café ait un goût plus proche d'un versement avec la facilité d'une presse française.

La meilleure presse française abordable : The Coffee Gator

Le Coffee Gator est fait d'acier inoxydable en couches qui est à la fois robuste et garde le café chaud pendant de longues périodes de temps. Le double filtre garantit que les grains et les boues de café ne se retrouvent pas dans la tasse finale, mais produisent toujours du café avec le poids que vous attendez d'une presse française. Il est également livré avec un bidon bonus pour apporter vos haricots sur la route.

Meilleur pour: Les personnes à la recherche d'une tasse classique de café pressé français ; voyageurs et campeurs; ceux qui sont sujets aux accidents et ont besoin d'un brasseur qui résistera aux chutes.

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Les critères : ce que l'on recherche dans une grande presse française

Ashley Rodriguez

Une grande presse française doit faire un bon café. Il doit être facile à utiliser et à nettoyer. Il devrait également garder le café chaud et maintenir cette température pendant de longues périodes.

Pour améliorer encore plus votre expérience de consommation de café, utilisez du café fraîchement moulu si vous le pouvez. Achetez les meilleurs grains à votre disposition et investissez dans un broyeur à bavures plutôt qu'un broyeur à lame.

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Quelle est la meilleure température pour l'extraction du café ?

Ashley Rodriguez

Le café est fabriqué en extrayant des composants solubles du café moulu. La façon dont le café libère ces composants, d'où vient la saveur, se fait par interaction avec l'eau. La National Coffee Association déclare que la température d'infusion idéale pour le café se situe entre 195 et 205°F.

Tout ce qui est plus chaud que 205 ° F entraînera une surextraction, ce qui provoque des saveurs amères, âcres et désagréables. Tout ce qui est plus froid que 195 °F entraînera une sous-extraction, où l'infusion résultante est aigre et creuse. « La chaleur accélère généralement les réactions chimiques, donc ajouter de la chaleur à votre processus de brassage augmentera le taux d'extraction de votre méthode de brassage », explique Erica Chadé, éducatrice en café de spécialité.

Une presse française est un brasseur à immersion totale, ce qui signifie que le café et l'eau traînent ensemble pendant longtemps. La plupart des recettes de presse française nécessitent que de l'eau et du café soient infusés ensemble pendant au moins quatre minutes avant de plonger et de séparer le marc de l'infusion finale. Cela signifie que vous voulez essayer de garder votre eau dans cette plage de température d'infusion idéale aussi longtemps que possible.

Soyons clairs : vous ne pourrez pas garder l'eau dans cette plage tout le temps que vous brassez, et ce n'est même pas vraiment le but (chaque méthode d'infusion perdra de la chaleur, même les brasseurs à verser). Dans chaque presse française que j'ai testée, l'eau que j'ai utilisée a perdu au moins 20 degrés entre la coulée initiale et l'infusion finale. Pourtant, s'il est inévitable que l'eau perde de la chaleur, la vitesse à laquelle elle le fait dépend de la façon dont la presse française est isolée.

« La stabilité de la température est une variable qui, nous le comprenons, changera tout au long du processus de brassage de la presse française, et tout ce que nous pouvons faire pour minimiser sa perte de chaleur aide à l'extraction et à la cohérence d'un brassage à l'autre », explique Akaash Saini, directeur national des ventes pour Ground Control. Les brasseurs de café à New York. « Le préchauffage de votre récipient et l'utilisation de presses françaises à double paroi (comme Fellow et Espro) vous aideront. »

M. Café Café Latte Maker
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Le latte vient du mot italien “caffè latte”, qui signifie café au…

Quel est le bon réglage de mouture pour le café de la presse française ?

Ashley Rodriguez

Presque toutes les recettes de presse française vous demandent de moudre votre café sur le réglage le plus grossier possible, mais ce n'est pas ce que je recommande. Il y a deux raisons : Premièrement, le réglage le plus grossier de chaque moulin est différent ; Deuxièmement, vous pouvez augmenter l'extraction lorsque vous broyez un tout petit peu plus finement.

Pour tester ma théorie, j'ai fait une chose très scientifique : j'ai demandé à #coffeetwitter ce qu'ils en pensaient. 21,7 % ont dit que vous devriez moudre grossièrement, 19,6 % ont dit plus finement que vous ne le pensez et 58,7 % ont dit moyennement grossière.

Lorsqu'il s'agit de déterminer le bon réglage de mouture, votre meilleur outil sera toujours votre palais. Je pense que c'est là que beaucoup de gens font des erreurs – parfois, les recettes de café sont traitées comme normatives, mais en réalité, elles sont censées sauter des points, et le café est si facile à bricoler tant que vous écoutez ce que votre palais est vous dire. En général, si votre café a un goût aigre et fin, essayez de le moudre plus finement. S'il a un goût amer et sirupeux, essayez un réglage de mouture plus grossier.

Pourquoi vous devriez nous faire confiance

J'ai travaillé dans deux cafés différents qui préparaient tout leur café filtre à l'aide d'une presse française. L'un s'appelait à juste titre Daily Press, et l'autre était si occupé que nous avions parfois un barista qui brassait et nettoyait continuellement des presses françaises pendant les affluences.

En tant que baristas, une partie de notre travail consiste à parler avec les clients de la préparation du café à la maison, et un bon pourcentage de clients m'a posé des questions sur la préparation du café dans une presse française. Certains principes sont fidèles à la préparation du café en général, et l'une des compétences les plus anciennes et les plus importantes que vous apprenez en tant que barista est de savoir comment préparer du café correctement extrait et comment modifier les variables lorsque la saveur du café est éteinte.

J'ai également écrit la critique Serious Eats des meilleures machines à expresso et des meilleurs mousseurs à lait, où j'ai détaillé mes années d'expérience dans la fabrication et l'écriture sur le café.

Le test

J'ai conçu trois tests pour déterminer la qualité d'une presse française. Tout d'abord, j'ai évalué à quel point la presse était fonctionnelle et utilisable. Deuxièmement, j'ai mesuré à quel point il retenait la chaleur sur une période d'une demi-heure. Enfin, j'ai évalué la saveur du café à différents moments et utilisé deux recettes de brassage différentes pour déterminer comment la saveur était affectée par chaque presse française.

Test 1 : Convivialité et fonctionnalité

Ashley Rodriguez

Nettoyer une presse française est compliqué. Cependant, être capable de nettoyer facilement une presse française est essentiel : parce qu'il s'agit d'une cafetière à immersion totale, les huiles de café et les résidus peuvent s'accumuler rapidement, donc démonter la cafetière (pour pouvoir la nettoyer) et la remonter doit être simple et Facile.

J'ai évalué la facilité d'utilisation, de nettoyage et de stockage de chaque presse française. J'ai également pris en compte les éléments stylistiques, les mises à jour du design classique de la presse française et les matériaux utilisés pour fabriquer chaque modèle. La presse française est un brasseur emblématique, j'ai donc également pris en compte l'attrait visuel de chaque brasseur et la sensation des poignées dans ma main lorsque je versais.

Test 2 : Rétention de la chaleur

Ashley Rodriguez

Comme je l'ai expliqué ci-dessus, la rétention de chaleur dans un brasseur est le prédicteur le plus constant de la qualité du café. Les brasseurs capables de conserver le plus de chaleur possible préparaient toujours le meilleur café. J'ai donc testé la chaleur de chaque infusion à plusieurs intervalles : lorsque l'eau touchait initialement le café, après chaque cycle minute d'infusion, huit autres), puis cinq et 20 minutes après l'infusion.

J'ai préchauffé chaque infuseur pendant une minute complète avec de l'eau bouillante et j'ai utilisé de l'eau à 30 secondes d'ébullition pour infuser. Pour chaque échantillon de café que j'ai pris, j'ai préchauffé chaque tasse pour m'assurer qu'aucune chaleur n'était perdue dans un récipient à boire froid.

Une note sur les tests de temps : de nombreuses recettes de presse française vous demandent de verser le café dans une carafe séparée une fois la préparation terminée. Même si le piston d'une presse française est destiné à séparer le marc du café final, ils interagissent toujours les uns avec les autres et les saveurs continueront de s'extraire. Je ne l'ai pas fait pour ces tests, principalement parce que je ne pense pas que la plupart des gens versent leur café dans une carafe différente, et parce que cela ne nous dirait rien sur la capacité du brasseur à retenir la chaleur au fil du temps. J'ai noté à quel point la saveur a changé au fil du temps et j'ai été surpris de la tenue de chaque café dans l'infuseur.

Test 3 : Saveur

Ashley Rodriguez

Ces tests ne servent à rien s'ils ne produisent pas un excellent café. La rétention de chaleur et le goût sont liés, mais je voulais voir si chaque brasseur pouvait gérer différentes recettes de presse française.

J'ai fait du café avec les 10 presses en utilisant une recette standard : 42,5 grammes de café pour 680 grammes d'eau (rapport 1:16). J'ai choisi ces paramètres particuliers parce que certains brasseurs étaient plus gros que d'autres, je voulais donc un rapport café/eau qui puisse être préparé dans chacun. J'ai préchauffé chaque infuseur pendant une minute complète, ajouté le marc, ajouté toute l'eau, agité le marc après une minute, couvert l'infuseur avec le couvercle, puis appuyé au bout de quatre minutes au total. J'ai utilisé un réglage de mouture moyennement grossière sur un Baratza Encore et un café de Ruby Coffee Roasters appelé Creamery, un mélange qu'ils recommandent pour l'espresso et le café filtre. (Divulgation complète : mon partenaire travaille pour Ruby).

J'ai ensuite pris mes quatre meilleurs brasseurs et essayé une recette totalement différente de Nick Cho, qui recommande de faire tourner votre moulin à son réglage le plus grossier et de préparer presque le double du temps généralement recommandé par les autres recettes. J'ai gardé le rapport café/eau constant, mais j'ai agité la suspension après 45 secondes et j'ai plongé après huit minutes.

Une chose que j'ai gardée cohérente dans chaque recette d'infusion était de remuer le café après la coulée initiale ou de faire fleurir le café. Ma recette classique demande de remuer la floraison après une minute tandis que Cho's demande de remuer après 45 secondes. Lorsque vous versez initialement de l'eau chaude sur le café, le café (selon sa fraîcheur) créera une croûte avec des composants volatils piégés, et en remuant la floraison, une partie de ces gaz sera libérée. "Il est… important d'inclure une étape de floraison lors de la construction d'une recette de presse française, car je trouve que cette étape vitale a tendance à être exclue pour cette méthode de brassage particulière", explique Chadé à propos de la conception des recettes. « La floraison est une excellente technique qui améliore l'extraction pour toutes les méthodes de brassage, même le brassage par lots ! »

J'ai remué chaque fleur trois fois d'avant en arrière afin de briser la croûte. « L'incorporation de l'agitation au stade de la floraison peut être utile pour garantir que tout le café dans le lit d'infusion est suffisamment saturé pour le dégazage nécessaire », explique Chadé. « Si une croûte se forme pendant votre infusion, il est préférable de réincorporer ces marcs dans votre infusion en remuant doucement pour favoriser une extraction uniforme. L'objectif de cette agitation devrait être la réincorporation et non l'agitation, car l'agitation à ce stade du brassage entraînerait très probablement une extraction inégale.

Juste pour m'assurer que je n'ai rien manqué, j'ai apporté mes trois meilleurs brasseurs à mon fidèle ami, Phil – il a aidé à tester certains des modèles que j'ai recommandés dans mon article sur la machine à expresso domestique – et lui ai demandé de préparer du café et de parler de ce que il aimait et n'aimait pas chaque brasseur. Je ne lui ai donné aucune instruction ; Je lui ai simplement demandé de brasser et d'enregistrer ses pensées.

La meilleure presse française : The Fellow Clara

Ashley Rodriguez

La Clara vous offre tout ce dont vous avez besoin pour préparer un beau café. Le brasseur est livré avec un bâton d'agitation pour que vous puissiez remuer votre sol après la floraison initiale. Pas de balance pour mesurer le café ? Aucun problème! Il y a des lignes de remplissage gravées à l'intérieur de l'infuseur pour indiquer la quantité de café et d'eau à utiliser (j'utiliserais toujours une balance si vous le pouvez car le volume et le poids peuvent varier). La poignée est lestée de sorte que lorsque vous versez votre première tasse, vous ne vous efforcez pas de transporter un brasseur lourd avec une répartition inégale du poids.

C'est aussi beau. La finition noire mate et les lignes courbes s'intègrent parfaitement sur n'importe quel plan de travail. Le Clara est doté d'un aspirateur à double paroi thermosoudé pour isoler la chambre d'infusion, d'un revêtement antiadhésif à l'intérieur pour faciliter le nettoyage et peut-être de la mise à niveau de conception la plus trompeuse que j'ai vue sur n'importe quelle presse française : un couvercle verseur orientable. En tant que personne qui a renversé du café chaud sur elle-même des centaines de fois parce qu'elle a oublié d'aligner le bec verseur avec le couvercle, j'ai beaucoup apprécié cette touche.

Lors de mes tests de température, le Clara a gardé le café le plus chaud. De la coulée initiale à la fin des quatre minutes d'infusion, il a perdu environ 19 degrés au cours du cycle d'infusion. Les cafés sur le Clara avaient un goût de nougat et de chocolat. Je ne suis pas convaincu à 100% que cela a à voir avec le brasseur directement, mais plutôt indirectement par la rétention de chaleur. Sur les brasseurs où la rétention de chaleur n'était pas aussi forte, il y avait des notes amères perceptibles et des finitions étranges et persistantes qui étaient désagréables, mais le café sur le Clara buvait bien, peu importe quand je versais une tasse.

Cela fait bizarre de dire que nettoyer une presse française est une expérience agréable car ils sont notoirement ennuyeux à démonter et à nettoyer correctement (si vous avez une presse française traditionnelle à la maison et que vous n'avez pas démonté le fond, c'est maintenant un bon le temps de dévisser le tamis et de le faire tremper pour éliminer les vieilles huiles de café). Le tamis Clara n'est qu'une seule pièce doublée de caoutchouc pour créer un joint afin qu'aucun marc de café ne glisse sur le côté du filtre lorsque vous plongez. Tout ce que vous avez à faire pour nettoyer est de dévisser le fond.

Je sais que 99 $, c'est beaucoup demander pour une presse française – le Bodum Brazil commence à 13 $ – mais c'est un équipement pour toujours, et pour la combinaison de la puissance de brassage, de la cohérence de la température et des choix esthétiques et de conception, le Fellow Clara offre sur tous les fronts.

Compagnon Clara Presse Française

La meilleure presse française pour ceux qui aiment bricoler : l'Espro P3

Ashley Rodriguez

Afin d'éviter le café chargé de suie et de sédiments – une plainte courante dans la presse française – Espro a repensé l'ensemble du piston inférieur, en utilisant deux paniers à mailles fines emboîtables pour empêcher les particules de café de pénétrer dans votre tasse finale.

Parce que l'Espro P3 est capable de filtrer une grande partie des sédiments qui se retrouvent dans le café, cette presse française est en fait prête pour l'expérimentation. Dans la section ci-dessus, j'ai expliqué comment moudre pour une presse française, et avec l'Espro P3, vous pouvez pousser votre réglage de mouture plus finement, ce qui peut être amusant pour ceux qui aiment essayer de nouvelles choses et repousser les limites du café.

C'est également une excellente presse pour les personnes qui pourraient ne pas aimer la saveur du café pressé français, ou du moins qui n'ont pas envie du grain caractéristique produit par la méthode de brassage. Vous pourriez vous demander pourquoi quelqu'un achèterait une presse française s'il ne se souciait pas du café de la presse française, et la réponse est simple : c'est le moyen le plus simple de préparer du café.

Une chose qui m'a manqué sur les deux modèles Espro que j'ai testés était le poids d'un café pressé français. J'ai obtenu des notes plus élevées – pensez plus d'acides et de saveurs de fruits – des P3 et P6 par rapport aux autres brasseurs, mais ce n'est pas pour cela que je sors une presse française. Je veux une partie du poids qui vient des huiles de café, et chaque tasse que j'avais manquée en avait un peu. Autre bémol : C'est pénible à nettoyer avec ses micro filtres ; vous ne pouvez pas simplement le rincer rapidement et le mettre de côté.

Mais si vous voulez expérimenter et essayer différentes recettes de brassage (ou si vous détestez expérimenter et que vous voulez juste une bonne tasse de café propre), cela pourrait être la presse pour vous.

La meilleure presse française abordable : The Coffee Gator

Ashley Rodriguez

Je ne savais pas trop à quoi m'attendre de cette presse française. Elle ressemble à la plupart des presses classiques et possède le tamis à mailles que j'ai l'habitude de voir, mais les gens de Coffee Gator semblent savoir exactement ce qu'ils font et cette presse avait toutes les caractéristiques qu'il fallait : leur carafe à double paroi était l'une des les plus performants de mes tests de température et les petits ajustements qu'ils ont apportés au design classique de la presse française n'ont fait qu'améliorer l'expérience de consommation, y compris la petite flèche sur le dessus du piston pour indiquer où le couvercle et le bec verseur doivent s'aligner pour éviter les déversements.

Ce brasseur est presque idéal pour voyager. Il est pratiquement indestructible, mais il est aussi assez lourd. Cela étant dit, cela a fait ce que j'appellerais la tasse de café de presse française la plus «classique» du groupe. Non seulement il s'est bien extrait, mais ses filtres à double maille ont donné une belle clarté de saveur.

Leur site Web dit que vous ne pouvez utiliser que du café moulu grossièrement pour une presse française, et bien que techniquement ce ne soit pas vrai, vous pouvez utiliser ce que vous voulez ! Qui va vous arrêter ? — Je garderais probablement la mouture assez grossière lors de l'utilisation du Gator. Il n'a pas le joint en caoutchouc ou le micro filtre que les modèles Clara ou Espro ont, vous obtiendrez donc une quantité importante de grain si vous allez trop bien.

La compétition

Il n'y a que quelques brasseurs de café aussi emblématiques que le Bodum Chambord. Bien que ce soit un brasseur tout à fait capable, il n'a tout simplement pas produit une tasse aussi savoureuse que d'autres, et les tamis à mailles sont épineux sur les côtés.
La Brazil est une presse française un peu plus abordable de Bodum. J'en ai commandé un pour tester à quel point une presse française pouvait faire mousser du lait, mais en tant que presse française, ce modèle n'a pas réussi et ne pouvait pas bien retenir la chaleur.
La seule différence mesurable entre l'Espro 6 et l'Espro 3 est que le 6 retient mieux la chaleur, mais c'est un gros bond de prix entre les modèles. Si vous envisagez de faire le grand saut, je pense que la Fellow Clara est un meilleur choix.
Je suis un fan de tout OXO, et j'ai d'abord pensé que leur modèle de presse française – qui comprend un article appelé GroundsLifter, une louche pour prélever du marc de café – aiderait à produire une tasse de café avec un minimum de grain, mais sa construction en verre n'a pas J'ai bien extrait le café et produit l'une des tasses de café les plus fines que j'ai essayées.
La presse française Mueller est à double paroi et prépare un excellent café. C'est juste un peu lourd et les filtres à mailles étaient un peu maladroits.
J'ai déjà vu la presse française Frieling dans les cafés et, comme la plupart des brasseurs à double paroi, elle a fait un excellent travail. Mais à environ 50 $, il n'a pas résisté au Gator.
Chaque fibre de mon être voulait aimer la presse française Le Creuset parce qu'elle est si belle, mais la céramique aspire la chaleur de l'eau à moins d'être bien préchauffée, ce qui prend une éternité. Le café n'était pas aussi mauvais que ce à quoi je m'attendais, mais ce brasseur a perdu le plus de chaleur au fil du temps et n'a pas pu extraire aussi bien que les autres presses.

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