Les meilleurs grains de café du monde (et une astuce infaillible pour choisir)

Les meilleurs grains de café du monde (et une astuce infaillible pour choisir)
  • Royal Catering Machine à café automatique - Max. 750 g de grains - Mousseur à lait RC-FACMP
    Une machine à café automatique qui promet des instants de saveur chaque jour Quoi de mieux qu’une bonne tasse de café fumant le matin et à l’heure du déjeuner ? Ou peut-être préférez-vous un expresso, un cappuccino ou un latte macchiato ? À vous de choisir ! Car avec à la machine à café automatique RC-FACMP de Royal Catering, la référence en matière de machines à café, vous pouvez devenir votre propre barista. Espace généreux – grande trémie pouvant contenir jusqu’à 750 g de café en grains Réglages – moulin intégré permettant de doser le café sur une plage de 7 à 14 g Personnalisation – 6 espaces de sauvegarde pour vos cafés favoris Hauteur variable – sortie compatible avec les verres et tasses d’une hauteur de 8 à 14 cm Propreté – machine avec plateau d’égouttage et programme de nettoyage automatique
  • Compass Box Whisky Hedonism - Whisky de grain - 43% - Bouteille 70cl et son étui
    Rares sont les single grain à posséder une palette aromatique et gustative aussi intense et nuancée que l'Hedonism élaboré par John Glaser. Hedonism de Compass Box a été élu meilleur whisky de grain du monde aux World Whiskies Awards 2008.Dégustation : Couleur: jaune pâleNez : le nez révèle de fines notes de vernis, de céréales (maïs), de vanille, de fleurs blanches et de fruits confits (poire).Bouche : la bouche dévoile d'onctueuses notes de beurre, de bonbon au caramel et de noix de coco. Finale : la finale longue revient avec fraîcheur sur les céréales.
  • O'jlab Café Caramel Concentré Big Kawa O'Jlab 30ml
    Les meilleurs e-liquides de la marque belge O'Jlab sont désormais sur Vapoter avec le Big Kawa en concentré 30 ml ! Café Caramel contentera tout le monde avec ses saveurs de café caramel accompagné de miel et de gaufrette ! Le Concentré Café Caramel de la marque O'Jlab sera idéal pour tous vos mélanges DIY. Ses notes de Café, caramel, miel, gaufrette vous permettront d'obtenir un mélange Boisson, Gourmand agréable et finement travaillé. En format 30ml, le Concentré Café Caramel s'adaptera à tous vos mélanges DIY ainsi qu'à toutes vos bases. Comment réaliser ma préparation DIY ? Le matériel nécessaire : Votre concentré Café Caramel La base PG/VG de votre choix Une fiole vide graduée de la contenance de votre choix Les différentes étapes : Pour un produit fini en 50 ml en 50/50 PG/VG avec un dosage de 10% de votre Concentré Café Caramel : Ajoutez 5 ml de concentré dans la fiole vide (les 5 ml correspondent à 10% du volume total du e-liquide que vous allez préparer). Complétez en ajoutant votre base jusqu'à obtenir 50 ml. Secouez votre mélange afin que l'ensemble des composants se diluent de façon homogène. Vous pouvez également ajouter des additifs afin que votre DIY ait un côté plutôt sucré, plus rond ou même plutôt frais ! Et si vous souhaitez ajouter de la nicotine , versez un peu moins de base et complétez avec un ou plusieurs boosters de nicotine selon le dosage souhaité. Pour plus d'explications sur la réalisation de votre E-liquide, n'hésitez pas à consulter notre calculateur de dosage DIY ! Pour vous aider : Bien steeper Conseils de conservation Calculateur DIY
  • The Body Shop Masque Réveil Intense Au Café Du Nicaragua 75 ML
    Redonnez de l’énergie à votre peau fatiguée grâce à notre Masque Réveil Intense au Café du Nicaragua à la texture riche. Enrichi d’un puissant mélange de grains de café du Nicaragua et d’ingrédients issus du Commerce Équitable du monde entier, ce masque visage réchauffe, exfolie délicatement la peau et réduit les signes de fatigue. Votre peau est réveillée, débarrassée des impuretés. Elle paraît plus éclatante et affinée. * Masque visage exfoliant et énergisant. * Idéal pour les peaux fatiguées, les teints ternes et brouillés. * Réduit les signes de fatigue, réveille la peau et lui donne un éclat sain. * Texture riche exfoliante. * Arôme intense de café. * Enrichi en grains de café, huile de graines de sésame du Nicaragua issue du Commerce Équitable, beurre de karité du Ghana issu du Commerce Équitable, beurre de cacao et sucre biologique.
  • Melitta Café 'Gastronomie Röstkaffee mild', moulu - Lot de 2
    Doux et aromatisé, 100% meilleurs grains d'Amérique du sud et centrale, Asie et Afrique de l'est, une note chocolatée torréfaction moyenne pour le meilleur rendement contenu: 500 g Ingrédients: 100% café torréfié Fabricant: Melitta Europa, D-28199 Bremen - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Ethnoscience Poivre rouge de Kampot en grain bio - Moulin 45g
    Ce poivre du Cambodge est connu comme l'un des meilleurs poivres au monde. Il est récemment devenu un des premiers produits Cambodgiens à bénéficier d'un Indication Géographique qui protège désormais ce poivre. Conseil d'utilisation : pour bien préserver ses arômes, concasser le au dernier moment. Il est excellent dans des plats en sauce, avec des grillades mais aussi sur des desserts telles que les tartes ou les compotes.
  • Le Comptoir Colonial Poivre noir Sarawak en grains - Pot 50g
    Le saviez vous ? Le poivre est une des épices le plus répandu dans le monde. En Europe, elle aurait été introduite par Alexandre le Grand. Origine : on trouve le poivre noir Sarawak en Indonésie au nord de Bornéo. Il fait partie des meilleurs poivres du monde. Dégustation : il apporte à votre cuisine des notes fraîches et boisées et s'utilise aussi bien pour des desserts (salade de fraise par exemple) qu'en cuisine (foie gras poêlé, magret de canard ...). Comme tous les poivres, il est fortement conseillé de l'acheter en grains et de le moudre vous même avant dégustation.
  • Café Nicaragua Maragogype Nueva Segovia
    <p><span style="color: #f56f00;"><strong>ORIGINE</strong></span></p><br /><p><span style="font-size: medium;">Variété géante de caféiers Arabica, les Maragogypes sont réputés pour être les meilleurs du monde. Les volumineuses cerises de café sont produites en très faible quantité, et choyées pour donner le meilleur de leur saveur.<br /><br />La plantation de Olman Valladarez, </span><span style="font-size: medium;">le producteur de ce grand cru, est située dans les montagnes de Dipilto, une région renommée pour la culture du café.</span></p><br /><p><span style="color: #f56f00;"><strong>CARACTERISTIQUES</strong></span></p><br /><ul><br /><li><span style="font-size: medium;">Corps : équilibré<br />Acidité : acidulé</span></li><br /><li><span style="font-size: medium;">Torréfaction robe de moine</span></li><br /><li><span style="font-size: medium;">Variété : arabica Maragogype</span></li><br /><li><span style="font-size: medium;">Traitement: lavé</span></li><br /><li><span style="font-size: medium;">Région : Dipilto</span></li><br /><li><span style="font-size: medium;">Altitude 1200-1500m</span></li><br /></ul><br /><p><span style="color: #f56f00;"><strong>NOTES DE DEGUSTATION</strong></span></p><br /><p><span style="font-size: medium;">Une attaque douce qui évolue vers un corps rond et grillé. Arômes de noisette et de pain grillé. <br /></span><span style="font-size: medium;">L'ensemble est fin et élégant, légèrement acidulé, avec une incroyable persistance</span></p><br /><p><span style="font-size: medium;">Le café Maragogype Nicaragua est disponible à l'achat et au meilleur prix sur le site de Pomme d'Ambre, votre épicerie fine en ligne. Retrouvez les produits sélectionnés pour leurs qualités et leurs bienfaits. Goûtez Pomme d'Ambre !</span></p><br /><p> </p>
  • Le Comptoir Colonial Poivre blanc Malabar en grains - Pot 60g
    Le saviez vous ? La côte Malabar au sud ouest de l'Inde est connue pour produire les meilleurs poivres du monde. Ce poivre blanc est un poivre arrivé à maturité dont l'écorce a été enlevée par trempage et trituration avant de le faire sécher.Dégustation : ce poivre blanc est très doux et très fin. Il peut s'utiliser en cuisine pour des sauces (qu'il ne colorera pas) ou même pour un dessert. Comme tous les poivres, il est fortement conseillé de l'acheter en grains et de le moudre vous-même avant dégustation.
  • Mon Premier Bijou Bracelet maille grains de café - Or jaune et blanc 18ct
    La maille grain de café a toujours autant la côte. Preuve en est avec ce joli bracelet femme qui trouve toute son originalité dans l’alternance d’un maillon or jaune et or blanc. Voilà un élégant bracelet qui satisfera les indécises qui ne savent choisir entre l’éclat chaud de l’or jaune et la sobre
  • Peugeot Moulin a cafe PEUGEOT l arbre a cafe
    Moulez vos grains de café selon vos préférences grâce au moulin PEUGEOT L'arbre à Café et découvrez ses nombreux réglages. Des grains moulés comme vous les aimez Le mécanisme en acier garanti à vie du moulin PEUGEOT L'arbre à Café est idéal pour choisir la mouture adaptée à votre boisson préférée. Les amateurs de cold brew ou d'espresso seront ravis de leur achat avec cet appareil haut de gamme. Ce moulin à café a été conçu pour garantir une mouture homogène et éviter que des grains se coincent dans les meules entre deux changements de réglage. Équipé d'un réservoir pouvant accueillir jusqu'à 35 grammes de café, ce moulin permet de réaliser 500 mL de café. Pour être certain que les arômes de votre boisson seront sublimés, il est recommandé de moudre vos grains juste avant de préparer votre tasse. Grâce à son réceptacle en verre gradué et lavable, vous êtes assuré(e) d'obtenir une mouture de qualité. Un café digne des plus grands baristas Développé par des experts du design et de la torréfaction, le moulin à café PEUGEOT L'Arbre à Café saura convaincre les plus exigeants. En quelques tours de manivelle, vous préparerez une mouture homogène prête à être insérée dans votre cafetière italienne, à filtre ou votre French press. Cet appareil manuel plaira particulièrement aux utilisateurs friands de slow coffee. Vendu avec une cuillère doseuse et une petite brosse de nettoyage, ce moulin à café comprend le nécessaire pour que vous prépariez une délicieuse boisson chaude. En à peine quelques secondes,
  • Jura Exp-broyeur JURA E6 Piano White EB
    Profitez d'un appareil d'exception pour bien commencer la journée avec l'expresso-broyeur JURA E6 Piano White EB. Un café comme vous l'aimez La machine à expresso JURA E6 dispose d'un système de broyage pour que vous puissiez choisir vos grains de café et bénéficier d'un contrôle total sur la qualité de vos boissons chaudes. Cet appareil apprécié pour son esthétisme et ses performances s'utilise également très facilement. Préparez jusqu'à 11 spécialités lactées et/ou caféinées avec cette cafetière qui ne laisse rien au hasard. Pour répondre aux exigences des connaisseurs, cette machine à expresso fait appel à la technologie Professional Aroma Grinder. Ce broyeur offre une mouture optimale pour le développement des arômes de chaque grain de café. L'appareil comprend également un mousseur à lait, ce qui permet de réaliser de délicieux lattés, macchiatos et autres cappuccinos. Un appareil premium pour toute la famille Chaque boisson que vous préparerez à l'aide du JURA E6 sera réalisée à la perfection. Le procédé d'extraction pulsée moud le café en exploitant toutes les saveurs des grains, même pour les cafés courts. La machine à café inclut également une cartouche filtrante qui débarrassera l'eau de ses impuretés. Son large bac d'égouttage permet de gagner du temps en préparant 2 tasses de café simultanément. Le grand écran tactile de cette cafetière offre une navigation aisée sur son menu intuitif pour ajuster ses réglages et sélectionner la boisson qui vous ferait plaisir. En achetant cet article,
  • DeLonghi Machine espresso Eletta Plus Delonghi
    Profitez de nombreuses fonctionnalité pour savourer votre café. Possibilité de choisir entre cafés en grains et moulu.<br/>Permet d'alterner entre un ristretto , un expresso, un café allongé, un cappuccino, latte-macchiato, chocolat chaud.<br/>Personnalisation la température et votre intensité du café.<br/>Buse vapeur réglable pour émulsionner le lait à votre convenance: lait mousseux ou capuccino crémeux.<br/>Panneau de commandes siimple et intuitif grace à son écran numérique 2 lignes.<br/>Bac à grains pouvant contenir 400g de café en grains<br/>Contenance du réservoir d'eau: 2 L.<br/>Trappe à café moulu. - Offre exclusivement réservée aux professionnels
  • Smeg Broyeur SMEG BCC02RDMEU Rouge
    Préparez-vous une tasse de café sur mesure avec la machine à café SMEG BCC02RDMEU. Une cafetière avec broyeur intégré Les amateurs de café se réjouiront de leur nouvelle machine à expresso SMEG BCC01RDMEU. Elle comprend un broyeur performant, l'idéal pour ceux qui préfèrent choisir leurs grains de café. Vous obtiendrez une boisson pleine de saveurs avec cette cafetière. Grâce à son fonctionnement intuitif, elle bénéficie d'une grande simplicité d'utilisation. Cette machine à café vous aidera également à faire un geste pour la planète. Elle utilise aucune capsule ni dosette, ce qui engendre moins de déchets. Elle sublimera également votre cuisine avec son design inspiré des années 1950. Cet appareil aussi beau que performant deviendra rapidement un allié du quotidien. Le design au service de la performance Le broyeur SMEG BCC02RDMEU est loin de se contenter de ne servir que des expressos. En effet, il réalise toutes sortes de boissons caféinées comme des ristrettos, cappucinos, americanos et autres lattes. De plus, vous pouvez le régler en hauteur pour satisfaire ceux qui aiment boire leur café dans une grande tasse. Son réservoir de 1,4 L offre également moins de contraintes. Obtenez une boisson digne des meilleurs baristas avec cet appareil capable de régler la dureté de l'eau. Cette machine à expresso comprend par son menu intuitif et ne dispose que de 5 boutons de commande. Par ailleurs, vous pourrez sélectionner votre boisson préférée parmi les 7 propositions du menu.
  • Jura Exp-broyeur JURA E8 Moonlight Silver EB
    Amoureux de café, voici de quoi ravir tous les puristes avec la Machine Expresso-Broyeur JURA E8 Moonlight Silver EB, une machine à café luxueuse. Choisissez le meilleur Si vous aimez le café en grain et cherchez à vous régaler à chaque tasse, la Machine Expresso-Broyeur JURA E8 Moonlight Silver EB est faite pour vous. Nouveau-né de la plus célèbre des marques de machines haut de gamme, ce broyeur high-tech vous servira des cafés exceptionnels réalisés parmi 7 recettes aussi variées que savoureuses. Vous apprécierez également le menu Specialty Selection de la Machine Expresso-Broyeur JURA E8 Moonlight Silver EB. Vous disposerez de 17 options de préparation et trouverez forcément de quoi vous plaire, des cafés courts aux cafés allongés en passant par les cafés macchiato ou les cappuccinos. Vous pourrez compter sur 9 recettes lactées parfaites pour ravir les petits comme les grands. Une mouture sur mesure La Machine Expresso-Broyeur JURA E8 Moonlight Silver EB est équipée d'un broyeur Aroma de qualité professionnelle. Ce broyeur adaptera la finesse de la mouture au type de café sélectionné, pour libérer un maximum d'arômes. La température de l'eau étant aussi importante pour un café de qualité, vous pourrez compter sur un circuit de liquides optimisé. Ce circuit de liquides perfectionné facilite aussi la circulation du lait jusqu'à votre buse. La Machine Expresso-Broyeur JURA E8 Moonlight Silver EB comporte un bac à grains à la capacité XL de 280 gramme
  • Jura Exp-broyeur JURA ENA 8 Full Nordic White
    Commencez la journée du bon pied avec l'Expresso broyeur JURA ENA 8 Full Nordic White Touch Screen. Cette machine à café haut de gamme vous servira des cafés dignes des meilleurs baristas. Un concentré de technologies qui sublime le grain Les véritables amoureux du café seront comblés par les propriétés de l'Expresso broyeur JURA ENA 8 Full Nordic White Touch Screen. Grâce à son procédé d'extraction pulsée (P.E.P.), cette machine ira puiser au coeur du grain pour en faire ressortir l'intensité des arômes pour les cafés les plus serrés. Pour les gourmands, 12 spécialités de café seront à votre disposition. La qualité d'extraction de l'Expresso broyeur JURA ENA 8 Full Nordic White Touch Screen repose aussi sur l' unité de percolation compacte Vacuum-Clean qui permet au café de toujours couler avec fluidité et douceur. Pour un café servi comme vous l'aimez, vous pourrez aussi régler la température de l'eau selon 3 niveaux. Quant à l'intensité du café, elle peut s'ajuster sur 10 niveaux. Une machine design et pratique Mais l'Expresso broyeur JURA ENA 8 Full Nordic White Touch Screen ne se distingue pas seulement par la qualité de son café. Grâce à son écran tactile et son intelligence artificielle, vous pourrez la commander facilement, à votre guise. De son côté, elle se servira de son algorithme pour détecter vos préférences de dégustation et configurer l'écran d'accueil en fonction de vos habitudes. Le style a son importance et l'Expresso br
  • Sage Appliances Expresso SAGE APPLIANCES Barista Express
    Développé par Sage, la machine Expresso SAGE APPLIANCES Barista Express est là pour vous offrir l'ultime tasse de café. Conçue sur le principe que les ingrédients ont meilleur goût lorsqu'ils sont frais, elle empêche la dégradation de la qualité des grains en les broyant directement dans le filtre pour vous, pour en extraire toute leur saveur. L'ensemble du processus, du grain au café, prendra moins d'une minute. Une véritable révolution. Un café d'exception La Expresso SAGE APPLIANCES Barista Express vous permet d'utiliser du café en grain ou des grains prémoulus et le broyeur conique permet une mouture efficace à haute vitesse. Un vrai plus pour vous apporter une liberté totale. Ses 15 paramètres de mouture signifient que vous pouvez avoir vos grains aussi grossiers ou fins que vous le souhaitez, selon vos goûts pour un café vraiment personnalisé. Le broyeur intégré peut contenir jusqu'à 250 grammes de café, assez pour 25 tasses d'expresso, tandis que le réservoir d'eau peut contenir jusqu'à 2 litres, avec filtration d'eau intégrée. Son temps de chauffe ultra rapide grâce à sa puissance de 1850 W vous permettra de vous préparer un café extrêmement rapidement. Une machine performante Le système de chauffe de la machine Expresso SAGE APPLIANCES Barista Express vous offre un contrôle de température réglable, pour que vous puissiez ainsi maintenir la température en ligne avec le café que vous voulez et éviter de brûler les grains et donc de vous retrouver avec un café amer. Le puissa
  • Miogo Broyeur MIOGO MEMG1
    Dégustez un café digne des meilleurs baristas avec l'expresso broyeur MEMG1 et redécouvrez les arômes de chaque grain. Un café aux arômes puissants Préparez-vous un expresso de qualité pour bien démarrer la journée avec le MEMEG1. Doté d'une puissance de 1 200 W, il est idéal pour sublimer les arômes de chaque grain de café et remplir votre tasse en un instant. Vous aurez simplement à le remplir avec les grains de café non moulus de votre choix et le laisser s'occuper du reste. Les grains sont broyés puis transformés en une délicieuse boisson chaude. La pression de 19 bars de cette machine à café vous permet de l'utiliser même lorsque votre réveil n'a pas sonné. Avec son réservoir de 150 g, vous n'aurez pas besoin de rajouter des grains de café à chaque fois que vous souhaitez vous servir de l'appareil. De plus, elle est équipée d'un réservoir d'eau de 1,2 L, soit le volume nécessaire pour remplir 30 tasses d'expresso. Un appareil facile à entretenir pour des performances optimales L'expresso broyeur MEMG1 est très simple d'utilisation. Allumez-le avec le bouton marche/arrêt situé sur le dessus et sélectionnez le type de tasse que vous voulez au moyen des commandes tactiles. Grâce à cette machine puissante, vous pourrez préparer des cafés allongés ou serrés, selon vos préférences. L'entretien de cet appareil s'effectue aussi facilement. En effet, il est doté d'une fonction rinçage/détartrage automatique et ses éléments peuvent se retirer pour être lavés. Le réservoir d'eau et le bac de récupération du marc à café sont amo
  • Jura Exp-broyeur JURA ENA 8 Sunset Red
    Les amateurs de bon café s'empresseront de choisir l'expresso broyeur JURA ENA 8 Sunset Red. Compact et adaptable à toutes vos envies, cet appareil sera votre meilleur allié pour affronter la journée avec brio. Un café personnalisé L'expresso broyeur JURA ENA 8 Sunset Red fait partie de ces machines à café qui vous promettent plus qu'une boisson chaude ordinaire. Grâce à lui, vous pouvez préparer 10 spécialités d'une simple pression. Avec son unité de percolation compacte Vacuum-Clean, son système de chauffe thermoblock et son procédé d'extraction pulsée (P.E.P.), il vous assure un café à l'arôme optimal. Et pour parfaire votre boisson, cet expresso broyeur dispose d'une technologie réalisant une mousse de lait fine et onctueuse. Pour une saveur à la hauteur d'une préparation professionnelle, cette machine à café fonctionne à partir de café en grain, mais aussi avec du café moulu selon vos envies. Un appareil design L'expresso broyeur JURA ENA 8 Sunset Red vous permet de préparer 1 petite ou 1 grande tasse de café en ajustant la hauteur de la buse. De plus, son réservoir d'eau de 1,10L et son bac à grains d'une capacité de 125g sont suffisants pour servir 6 à 10 tasses sans avoir à recharger la machine. De quoi régaler tous vos convives rapidement. Grâce à son écran LCD tactile couleur et ses boutons de commande intuitifs, cette machine à café est très facile d'utilisation. Ses finitions élégantes comme son réservoir d'eau cylindrique, ses lignes modernes, son coloris blanc pur et son système de rétroéclaira
  • Alessi Bouilloire MG32 1,5 litres
    Vous ne pouvez pas choisir entre une bouilloire sifflante ou une bouilloire électrique? La bouilloire MG32 vous offre le meilleur des deux mondes. Cette bouilloire électrique a l'apparence d'une bouilloire sifflante. La bouilloire est de forme conique et est faite d'acier inoxydable et de résine thermoplastique. Conçu par Michael Graves.
  • AUDEZE LCDi4
    Les écouteurs Audeze LCDi4 ont été pensés pour être les meilleurs intra au monde. Pour atteindre une telle excellence, les ingénieurs américains ont choisi de partir de l'incontournable LCD4, et d'en miniaturiser les différents éléments. Ses transducteurs planar magnétiques à aimant Fluxor et bobine Uniforce sont capables de couvrir une bande passante ultra large, avec une très faible distorsion harmonique. La scène sonore et la restitution du grave sont tout bonnement exceptionnelles ! Fabrication américaine et structure en magnésium. Livré avec un module Bluetooth et un câble Cipher Apple Li
  • Le Comptoir Colonial Poivre noir Malabar - Pot 50g
    Le saviez-vous ? La côte Malabar au sud ouest de l'Inde est connue pour produire les meilleurs poivres du monde. Le poivre noir de la côte de Malabar est l'ancêtre de tous les poivres.Dégustation : Les grains du poivre noir Malabar sont brun-noir, d'une extrême finesse, à l'odeur boisée et fruitée. Chaleureux en bouche, ce poivre laisse une persistance et une très agréable et douce acidité. Il s'utilise pour les sauces et les desserts.
  • Vibe We Vibe Sync
    We Vibe Sync, le nec plus ultra en sextoy pour couple ! Si plusieurs millions d'utilisateurs dans le Monde ont déjà choisi la marque We Vibe, ce n'est pas pour rien... c'est parce qu'il est le meilleur sex toy pour couple. Petit, ergonomique, réalisé en silicone doux (comme de la soie si vous nous autorisez l'expression), de qualité médicale, le We Vibe est avant tout un produit de qualité réalisé pour les couples. Pour rappel du principe, le sextoy pour couple We Vibe Sync se porte pendant l'amour. Le nouveau changement est la taille ajustable permettant à la partie haute du vibromasseur de se placer directement sur le clitoris en externe et sur le point G en interne pour une stimulation idéale de la femme. Et la partie interne ayant un dos plat, cela laisse toute la place à votre partenaire de s'introduire et de profiter lui aussi à chaque va-et-vient des vibrations.
  • ON BOARD Gants ON BOARD 60’s Classic TS Noirs S (8)
    Des gants urbains élégants avec un style Café Racer!Ces gants sont, comme leur nom l'indique, inspirés du style vintage associé à la technologie moderne pour vous offrir le meilleur des deux mondes. Ils sont en cuir de chèvre très élastique et doux. Les gants ont une membrane imperméable aux propriétés thermiques pour vous garder au chaud et au sec. Il y a également une doublure supplémentaire stratégiquement placée pour vous donner plus de chaleur là où vous en avez besoin. ON BOARD possède également son propre système exclusif qui garantit que la membrane et la doublure ne s'accrochent pas au gant et s'adaptent parfaitement à chaque fois que vous les portez.Ils disposent de renforts dans la paume et sur les articulations. De plus, les gants sont compatibles avec les écrans tactiles ce qui est toujours utile!- Look urbain / Café Racer- Imperméables- Doublés- Compatibles avec les écrans tactiles- Fermeture Velcro®

Il y a des milliers de choix quand il s'agit de choisir de bons grains de café. Mais si vous faites le mauvais choix, votre café est voué à l'échec et votre argent est gaspillé!
Dans ce guide, je vais vous montrer le 3 questions simples que vous devriez vous poser lors du choix des grains de café. Cela facilitera le choix des grains de café parfaits et votre café aura tellement meilleur goût. Je vais également révéler le erreur courante de «choix des haricots» que la plupart des amateurs de café font lors de la commande en ligne. J'ai fait cette erreur pendant des années.
Enfin, j'ai dressé une liste de certains des meilleurs grains de café évalués par les experts et les connaisseurs du café. Continuez à lire avec nous alors que nous parcourons le monde et répondez à la question: quels sont les meilleurs grains de café pour vous?

Atlas Coffee Club offre 10 $ de rabais sur les grains d'origine unique AUJOURD'HUI via ce lien exclusif:

Où achetez-vous les meilleurs grains de café?

Le meilleur café vient de gens qui se soucient du café. Et arrêtez-vous un instant et demandez-vous: qui se soucie plus du café que vous?
La PREMIÈRE réponse est torréfacteurs locaux. Lorsque vous achetez du café directement chez un (bon) torréfacteur local; vous achetez un produit torréfié frais de haute qualité à quelqu'un qui s'en soucie. Votre première étape pour acheter un bon café est de commencer à explorer les torréfacteurs à proximité et à essayer leur café.
L’utilisation d’un club «café du mois» est un excellent moyen de goûter à certains des meilleurs torréfacteurs locaux du pays, sans avoir à faire des heures de recherche. Ce sont nos abonnements au café préférés en ce moment.

Néanmoins, si vous souhaitez goûter à certains des meilleurs torréfacteurs nord-américains (sans quitter votre cuisine), nous vous recommandons de consulter Bean Box.
Vous n’avez pas accès à un excellent torréfacteur local? Ou ne peut pas être dérangé de passer un week-end à en trouver un? La prochaine meilleure chose est de commander à un torréfacteur en ligne. Ce qui est important, c'est que vous choisissiez une entreprise qui déclare clairement ne torréfier le café qu'après la commande. Vous ne voulez pas qu’ils torréfient le café des mois avant de l’envoyer. C'est pourquoi nous aimons le café Volcanica:

(Nous sommes) commis à la plus haute qualité et nous rôtissons frais et expédions le jour ouvrable suivant après avoir placé votre commande

Et voici le la plus grosse erreur lors du choix du café en ligne. Il y a quelques endroits où vous devriez certainement ne pas acheter du café. Évitez la tentation d'acheter chez:
L'épicerie (vendent souvent des haricots de mauvaise qualité avec une longue durée de conservation… l'exception ici est Whole Foods et autres magasins artisanaux) Amazon – Oui, c'est vrai. C’est une question de fraîcheur. Il est souvent torréfié à l'avance pour pouvoir être emballé, expédié et stocké dans l'entrepôt. Faites simplement vos recherches. Même si la liste Amazon indique «Fresh Roasted», elle peut dater de 6 mois, car elle est fraîche par rapport à la plupart des autres haricots achetés en magasin. Yikes!

TLDR: évitez les grains de café de la plupart des épiceries et, dans la plupart des cas, évitez d'acheter des grains de café dans les grands magasins de commerce électronique de masse (comme Amazon)

Ok, maintenant que la liste «ne pas acheter» est à l'écart, passons à quelques questions simples que vous pouvez vous poser pour faciliter le choix.

Comment choisir un bon café en grains entiers (une méthode infaillible)

Pouvez-vous dire la qualité de ces haricots simplement en les regardant?
Ok pour que vous sachiez où acheter un bon café; il est maintenant temps d'apprendre à choisir entre les options. Plus tôt, j'ai mentionné qu'il y avait des milliers d'options en ligne pour essayer de choisir les meilleurs grains de café.
En vous demandant un de ces Trois questions simples (et y répondre), il deviendra évident de savoir quels haricots vous devriez choisir, et votre décision sera beaucoup plus facile.

Quel type de cafetière / infuseur utilisez-vous?

C'est un fait simple, mais négligé, sur le choix des grains de café. Quelle méthode de préparation du café allez-vous utiliser? Cela influencera grandement les haricots que vous pouvez choisir.
Vous devez vous familiariser avec le style de préparation du café de votre choix et savoir quels grains correspondent le mieux. Voici quelques points de départ:
Brassage avec un presse française? Recherchez quelque chose de rôti moyen à foncé pour une infusion corsée. Nous avons ici une liste des meilleurs grains de café pour la presse française. café infusé à froid? les haricots d'origine simple torréfiés légers et à acidité plus élevée sont ici de classe or. Voici un excellent article sur le meilleur café pour infusion à froid. Si vous préparez avec une machine à expresso, vous devez faire très attention aux grains que vous choisissez. Certains, comme le café italien, auront bon goût, d'autres auront un goût terrible! Voici les meilleurs grains d'espresso.Verser sur amateur de café? Étant donné que vous n'ajouterez pas de lait, recherchez une belle haricot exotique d'origine unique avec des notes de saveur qui vous excitent. Cette liste de la meilleure coulée sur les grains de café est un bon point de départ. Êtes-vous un fan d'Aeropress? Voici notre liste des meilleurs cafés pour Aeropress. Cafetières K-Cup? Voici où nous avons répertorié les meilleures saveurs de la tasse K.

Quelles saveurs recherchez-vous?

La deuxième question que vous devriez vous poser est évidente: Qu'est-ce que vous voulez? Certains amateurs de café recherchent des profils de saveur de café filtre floral ressemblant au vin, tandis que d’autres veulent un «café corsé, terreux et fort qui a le goût du café» auquel ils peuvent ajouter du lait.
Certaines préférences de saveur nécessitent certains types de grains de café. Voici quelques conseils pour vous aider à démarrer:
Si vous avez envie du "vin comme", saveurs fruitées, florales et exotiques généralement associé à verser sur le café, rôti léger les grains de café d'origine unique sont d'excellents choix (et n'ajoutez pas de lait!) Si vous voulez quelque chose corsé qui ont un goût très "café comme" aller pour un café torréfié foncé. Voici une liste des meilleurs torréfaction foncée grains de café (ajouter du lait, c'est bien) saveur folle? Si vous êtes du genre à boire du café Starbucks, vous apprécierez probablement certaines de ces options de café aromatisé.Si vous voulez savoir pourquoi le café a-t-il un goût acide, regardez notre vidéo amusante:

Votre situation unique peut affecter votre choix

La troisième et dernière question est pour vous si vous avez certaines habitudes ou désirs de consommation de café. Vous savez probablement déjà exactement ce que vous voulez, mais voici quelques liens pour vous aider à trouver des idées:
Pas de moulin à café? Pas de soucis. La plupart des torréfacteurs moudront pour vous, alors revenez en arrière et choisissez en fonction de l'une des questions ci-dessus. Cependant, si vous êtes vraiment impatient, nous avons recherché et dressé une liste des meilleures marques de café moulu. Mais nous vous recommandons fortement de vous procurer un moulin et d'acheter du café en grains entiers.Sensible à la caféine? Nous avons dressé une liste des meilleurs cafés décaféinés ici (faible en caféine mais riche en saveur)Besoin de caféine supplémentaire? Il y a un café en grains très riche en caféine qui mérite d'être pris en compte, mais soyez prudent. Voici les marques de café les plus fortes au monde.Vous cherchez un café qui vous fait plaisir à l'estomac?, nous vous recommandons de consulter ce guide: les meilleures marques de café à faible teneur en acide.Vous cherchez quelque chose de rapide? Si vous êtes toujours en mouvement et avez juste besoin d'un café rapide, vous vous êtes probablement tourné vers le café instantané. Bien que nous ne le recommandons pas, il y a quelques marques sur lesquelles nous gardons les yeux. Voici le meilleur café instantané à considérer.Intérêt pour le biohacking? Voici une liste de cafés Nootropic intéressants (smart coffee) que nous surveillons de près. Voulez-vous cette dose de caféine, mais voulez-vous aussi vous détendre? Voici quelques cafés CBD qui fonctionnent.

les meilleurs grains de café du monde

Assez avec l'éducation. Vous êtes prêt pour la liste. Voici 10 grains que vous devriez mettre sur votre liste de seaux de grains de café avant de mourir (café en grains entiers)

IMAGE
PRODUIT
DÉTAILS

Hawaïen Kona

Haricots: Arabica
Origine: Hawaii, USA
Notes de dégustation: Herbes douces et florales, avec des notes de noix

CLIQUEZ POUR LE MEILLEUR PRIX

Café LifeBoost à torréfaction moyenne (biologique)

Haricots: Arabica
Origine: Nicaragua
Notes de dégustation: Riche, corsé, terreux

CLIQUEZ POUR 50% DE RÉDUCTION

Café Blue Mountain

Haricots: Arabica
Origine: Jamaïque
Notes de dégustation: Herbes douces et florales, avec des notes de noix

CLIQUEZ POUR LE MEILLEUR PRIX

Grains de café kenyans AA

Haricots: Arabica
Origine: Kenya
Notes de dégustation: Notes de fruits sucrés, une acidité vineuse et un corps sirupeux

CLIQUEZ POUR LE MEILLEUR PRIX

Peaberry tanzanien

Haricots: Arabica Peaberry
Origine: Tanzanie
Notes de dégustation: Une acidité plus vive, un corps moyen et des notes de cassonade et un fruité subtil

CLIQUEZ POUR LE MEILLEUR PRIX

Haricots de Sumatra Mandheling

Haricots: Arabica
Origine: Sumatra, Indonésie
Notes de dégustation: faible acidité avec un corps doux et lisse

CLIQUEZ POUR LE MEILLEUR PRIX

Grains de café indonésien Sulawesi Toraja

Haricots: Arabica
Origine: Sulawesi, Indonésie
Notes de dégustation: Très doux et complexe, avec une faible acidité, du corps plein et des notes terreuses et herbacées

CLIQUEZ POUR LE MEILLEUR PRIX

Grains de café Geisha d'Amérique centrale

Haricots: Arabica
Origine: Costa Rica
Notes de dégustation: Corps naturel de thé, saveurs pétillantes comme les agrumes, la mangue, la pêche et le jasmin

CLIQUEZ POUR LE MEILLEUR PRIX

Haricots Yirgacheffe éthiopiens

Haricots: Arabica
Origine: Ethiopie
Notes de dégustation: corps léger, avec des notes complexes de fruits et de fleurs

CLIQUEZ POUR LE MEILLEUR PRIX

1. Café Koa – Grains de café hawaïens Kona (Hawaï)

À quoi s'attendre:
Marque: Kona CoffeeBeans: ArabicaOrigine: Hawaii, USAType: Origine unique, torréfaction moyenne Notes de dégustation: Herbes douces et florales, avec des notes de noix Arôme: Doux, lisse avec une acidité vibrante Styles d'infusion recommandés: Drip et French Press

Kona est la plus grande île hawaïenne et est la meilleure pour la culture du café de haute qualité. Le meilleur café d'Amérique en fait, voté par Forbes (4). Avec un excellent microclimat, le mélange parfait de pluie et de soleil, et un sol volcanique fertile, les pentes de la grande île sont parfaites pour la culture du café.

Kona est juste une région en pleine croissance à Hawaï; il existe d'autres haricots disponibles dans la chaîne hawaïenne de l'île. Voici un aperçu détaillé du café hawaïen, mais si vous souhaitez essayer du Kona, voici les meilleures marques de café Kona.
Pour mettre la main sur du café Kona de haute qualité, vous devrez payer une prime. Non seulement le café d’ici est limité dans sa production et très recherché, mais il est également cultivé aux États-Unis, où les agriculteurs sont bien mieux payés que l’agriculteur moyen dans un pays caféier traditionnel.
Un café Kona de haute qualité vaut de l'argent tant que vous achetez le vrai. Évitez les mélanges Kona, seulement 10% du mélange pourrait être du vrai Kona. Achetez toujours Extra Fancy (le grade) car c'est la plus haute qualité. Avec un corps moyen, une faible acidité et un goût riche et doux, ce café sera un excellent ajout à votre routine d'auto-égouttement ou de versement. Le café Koa offre une torréfaction moyenne ou une torréfaction foncée selon la façon dont vous préparez.

2. Café à torréfaction moyenne biologique par LifeBoost Coffee

À quoi s'attendre:
Marque: Lifeboost CoffeeBeans: ArabicaOrigine: NicaraguaType: Origine unique, torréfaction moyenne Notes de dégustation: Riche, corsé, terreux.Arôme: notes de caramel et notes boisées.Types d'infusion recommandés: presse française, verser sur, espresso.

Si vous recherchez un excellent café au goût complet mais que vous êtes préoccupé par certaines des implications pour la santé associées au café, le café Lifeboost est une marque à considérer.
La mission et la vision derrière l'entreprise tourne autour de la fourniture d'un café sain et biologique qui profite aux agriculteurs, aux buveurs et à l'environnement. et ça a bon goût aussi! Nous avons récemment examiné nous-mêmes quelques sacs:

Ils offrent toute une gamme de cafés, mais cette torréfaction moyenne biologique est l'endroit où vous devriez vous tenir. Il a un nombre impressionnant d'allégations de certifications (certifié biologique par l'USDA, cultivé à l'ombre des montagnes, lavé à l'eau de source et testé par une tierce partie pour les mycotoxines) et a bon goût lorsqu'il est brassé avec la plupart des styles de brassage.

3. Blue Mountain Coffee de Jamaïque

À quoi s'attendre:
Marque: Volcanica Café Grains: Arabica Origine: Jamaïque Type: Origine unique, torréfaction moyenne Notes de dégustation: Herbes douces et florales, avec des notes de noix Arôme: Doux, doux avec une acidité vibrante Styles d'infusion recommandés: Drip, French Press (noir)

La Jamaïque produit une quantité relativement petite de café chaque année, et tout ne provient pas de Blue Mountain. Mais le café qui pousse ici est cultivé à très haute altitude.
Il est extrêmement limité en production et environ 80% de la récolte annuelle est destinée au Japon. De plus, ces haricots demandent beaucoup de main-d'œuvre à produire, et doivent être cueillis à la main sur les pentes des montagnes. La haute altitude, les températures fraîches et le sol volcanique contribuent à une récolte qui prend près de 10 mois, ce qui est beaucoup plus long que celui des autres régions productrices de café.
La tasse de café obtenue sera bien équilibrée avec une acidité moyenne et corsée avec un goût légèrement sucré. Certains disent que le café Blue Mountain est le l'infusion la plus douce qu'ils aient jamais appréciée.

Donc, obtenir ces haricots de qualité aux États-Unis vous coûtera un joli sou. Est-ce que ça vaut le coup? Quiconque a goûté au Blue Mountain Coffee dira: F-oui. Mais comme Kona, Blue Mountain est l'un de ces cafés qui doit être acheté à bon escient. Nous avons rassemblé ici un guide sur le choix du café Blue Mountain.
De nombreuses marques vous induiront en erreur en achetant leur café, en revendiquant le nom jamaïcain Blue Mountain. Évitez les mélanges et tout café jamaïcain à moins de 20 $ / lb. Pour appeler un café Jamaican Blue Mountain Blend, seule une très petite quantité de café doit être Blue Mountain.
Le profil de ce café fera un excellent café goutte à goutte, qu'il soit à verser ou automatique. Buvez-le noir et dégustez l'un des cafés les plus recherchés au monde.

4. Grains de café Volcanica Coffee Kenyan AA

À quoi s'attendre:
Marque: Volcanica CoffeeBeans: ArabicaOrigine: KenyaType: Origine unique, torréfaction légèreNotes de dégustation: Notes de fruits sucrés, une acidité vineuse et un corps sirupeuxArôme: Frais et floralTypes d'infusion recommandés: Verser sur, égouttoir

Les grains de café du Kenya sont parmi les meilleurs au monde. Les efforts déployés par les agriculteurs pour nettoyer et transformer ces haricots sont sans égal.
L'un des principaux facteurs contribuant à la qualité du café kényan est peut-être le fait que les agriculteurs sont récompensés pour un meilleur café. Le gouvernement organise une vente aux enchères dans laquelle tout le café du Kenya est vendu. Les cafés de meilleure qualité se vendent à un prix plus élevé, ce qui incite les agriculteurs à améliorer leur récolte (5).
«AA» est le plus gros grain, suivi de «UN B'. Au Kenya, plus c'est gros, mieux c'est. Recherchez toujours «AA». Ces cafés se caractérisent par des notes de fruits sucrés, une acidité vineuse et un corps sirupeux. En raison du traitement, ces cafés sont parmi les plus propres au monde.

Comme vous le verrez dans notre guide du café kenyan, ils constituent un excellent café goutte à goutte, à verser ou automatique. Le corps mi-corsé et les notes de fruits vives vous laisseront le sourire à chaque tasse.

5. Haricots Peaberry de Tanzanie

À quoi s'attendre:
Marque: Volcanica CoffeeBeans: Arabica PeaberryOrigine: TanzanieType: Origine unique, torréfaction moyenne Notes de dégustation: Une acidité plus vive, un corps moyen et des notes de cassonade et un fruité subtilArôme: Floral complexe et sucré avec des notes étagées d'agrumes, d'ananas ou de noix de coco Style d'infusion recommandé: goutte à goutte et Verser

Un café Peaberry est un seul grain de café rond à l'intérieur de la cerise de café. Une cerise de café normale contient 2 grains côte à côte, chacun avec un côté plat. Le peaberry est seul à l'intérieur de la cerise et a une forme différente.
En raison de la forme ronde et du fait que ces grains sont plus denses que la plupart des grains de café, ils torréfient plus uniformément (6). Seulement environ 5% de tous les meilleurs grains de café d'une culture donnée sont considérés comme des pois. Afin d'obtenir beaucoup de haricots strictement peaberry, un tri manuel rigoureux est nécessaire pour les séparer de leurs homologues demi-haricots. Cette main-d'œuvre supplémentaire augmente les coûts.
La peaberry est disponible dans de nombreuses régions, mais les haricots Peaberry de Tanzanie sont populaires car ils ont tendance à avoir une acidité plus vive, un corps moyen et des notes de sucre brun et de fruité subtile. Délicieux café pour un versement manuel ou un goutteur automatique.

6. Haricots de Sumatra Mandheling d'Indonésie

À quoi s'attendre:
Marque: Volcanica Café Grains: Arabica Origine: Sumatra, Indonésie Type: Origine unique, torréfaction foncée Notes de dégustation: faible acidité avec un corps doux et lisse Arôme: terreux, moussu, funky Style d'infusion recommandé: styles d'infusion manuelle (par exemple, pot de moka) et infusion d'espresso

Ce café porte le nom du peuple Mandheling qui cultivait autrefois le café dans le nord de Sumatra. Les cafés de cette région ont tendance à avoir une acidité plus faible avec un corps doux et lisse. Le café peut varier en goût du cacao et du tabac au terreux et herbacé. Beaucoup de gens choisissent de torréfier le café Sumatra noir pour rehausser le goût sucré et presque épicé. Si vous aimez ces saveurs, visitez notre guide des grains de café torréfiés noirs ici.

Les cafés de Sumatra dans leur ensemble sont généralement traités avec une méthode hybride, semblable à un décorticage humide. Cette méthode de traitement est peut-être le facteur le plus important dans le résultat du café. Ces haricots sont parfaits pour votre pot de moka.

Les grains de Sumatra Mandheling sont l'une des grandes controverses du café. Les buveurs de café ont tendance à l'aimer ou à le détester. Qu'en pensez-vous?

En raison de son corps plein et de sa faible acidité, ce café se débrouille très bien dans une méthode de brassage à pression ou à pression française.

7. Grains de café indonésiens Sulawesi Toraja

À quoi s'attendre:
Marque: Volcanica Café Grains: Arabica Origine: Sulawesi, Indonésie Type: Origine unique, torréfaction miedum Notes de dégustation: Très doux et complexe, avec une faible acidité, du corps plein et des notes terreuses et herbacées Arôme: épicé, terreux, ressemblant à du bois de moisi Style de brassage recommandé: français Presse et expresso

Sulawesi, anciennement connue sous le nom de Célèbes, est une île indonésienne à l'est de Bornéo. «Toraja» est le nom du groupe de personnes qui cultivent et récoltent le café dans les hautes terres du nord de l'île.
Le café est une entreprise familiale sur cette île. Les familles cultivent du café sur leur propriété pour ajouter un revenu à leur ménage, mais ce n'est souvent pas une priorité. Par conséquent, l’infrastructure du café n’est pas très solide. C'est peut-être la raison pour laquelle ces haricots ne sont pas très courants.
Les grains de café sont partiellement transformés par la famille avant d'être vendus à un intermédiaire sur les marchés locaux. Ces intermédiaires se rendent ensuite dans les plus grandes usines de transformation où les haricots sont complètement séchés et le travail est terminé.

Les meilleurs cafés de Sulawesi seront très doux et complexes, avec une faible acidité, du corps entier et des notes terreuses et herbacées. Ce café donnera une excellente torréfaction moyennement foncée, soulignant la douceur et le corps corsé présents dans le café (7).

Parfait pour ceux qui détestent l'amertume… car l'arrière-goût amer du café semble disparaître comme par magie après la première gorgée, laissant une agréable sensation sur votre langue

Préparez une presse française ou tirez un coup avec ce café solide et unique.

8. Grains de café Geisha d'Amérique centrale

À quoi s'attendre:
Marque: Volcanica Café Grains: Arabica Origine: Costa Rica Type: Origine unique, torréfaction moyenne Notes de dégustation: Corps naturel semblable à un thé, saveurs pétillantes comme les agrumes, la mangue, la pêche et le jasmin Arôme: Tons floraux et citronnés Style d'infusion recommandé: Verser et filtrer

Les grains de café Geisha sont parmi les plus uniques au monde.
Bien qu'ils puissent, en théorie, pousser n'importe où, ils ont une réputation particulière lorsqu'ils sont cultivés au Panama et au Costa Rica. La ferme la plus célèbre est Hacienda La Esmeralda. Le haricot Geisha a été découvert à l'origine en Éthiopie, près de la ville de Geisha. Ce n’est que dans les années 1960 que ce cépage de haricot est arrivé au Panama.
Qu'est-ce qui rend le haricot Geisha unique? Il a un corps naturel semblable à un thé avec une tonne de saveurs claires, brillantes et pétillantes telles que les agrumes, la mangue, la pêche et le jasmin. Vous pouvez également ramasser des notes de bergamote ou de vanille.
C'est un café difficile à trouver pour plusieurs raisons. Peu de cafés le servent car c'est un café extrêmement cher et il est mieux servi comme café filtre. Les cafés servent principalement des boissons à base de lait, il n'est donc pas logique pour beaucoup de servir un café qui ne peut être pris que noir. Vous n’avez probablement jamais bu un café comme celui-ci auparavant. C'est vraiment unique. Si vous aimez les cafés plus légers et plus brillants, c'est celui que vous devez essayer.
La saveur douce se trouve dans les haricots mousson Malabar d'Inde, qui ont donné leur nom en raison de la façon dont le vent les disperse pendant la saison de la mousson. Les grains se dilatent avec l'humidité et créent une finition riche – nous vous recommandons donc de les essayer si vous vivez dans un environnement humide pour tirer le meilleur parti de l'expérience.
Essayez de les préparer dans une presse française, un pot Moka ou une machine à expresso de tout type.

9. Haricots Yirgacheffe d'Éthiopie

À quoi s'attendre:
Marque: Volcanica CoffeeBeans: ArabicaOrigine: EthiopieType: Origine unique, torréfaction légèreNotes de dégustation: corps léger, avec des notes complexes de fruits et de fleursArôme: terreux, avec des nuances de cannelle et de fraise Style d'infusion recommandé: Drip and Pour Over

Yirgacheffe est considéré comme saint parmi la communauté mondiale du café.
L’Éthiopie elle-même est considérée comme le berceau du café et les grains de Yirgacheffe en sont la fierté et la joie. Sidama est une région d'Éthiopie qui contient la microrégion de Yirgacheffe. À Yirgacheffe, cependant, se trouvent des régions encore plus petites: Adado, Aricha, Kochere, Konga, etc.
Le café éthiopien est généralement traité par voie humide, produisant un café léger de corps, presque semblable à du thé, avec des notes complexes de fruits et de fleurs. Allez dans n'importe quel café spécialisé et vous trouverez probablement du café de cette région sur l'étagère. Il est facile de comprendre pourquoi ces cafés sont connus comme la porte d’accès à un excellent café.

Lorsqu'ils sont légèrement torréfiés, ces cafés sont excellents en goutte à goutte ou en verseur automatique. Ils constituent également un café glacé rafraîchissant ou une infusion froide. Essayez une torréfaction moyenne ou quelque chose de plus foncé pour un savoureux espresso.

Le café Death Wish est l'un des cafés les plus forts du monde dont vous avez probablement entendu parler en raison de son excellent marketing. Tout simplement; ceux-ci sont certifiés USDA durable, biologique, faiblement acide et (très) fortement caféiné grains de café. Si vous avez besoin d'un énorme coup d'énergie mais que vous ne voulez pas de sacrifices de qualité, ceux-ci sont pour vous. Voici une liste complète des cafés les plus forts du monde. Ce ne sont peut-être pas nécessairement les meilleurs grains de café, mais ils sont uniques à leur manière.
Ils offrent une gamme d'options; haricots entiers, gousses et moulu. De plus, il est largement disponible en ligne. Vous pouvez également vous inscrire à l'abonnement café si vous l'osez.
Le thème commun parmi les produits Death Wish: des grains de haute qualité avec 3 à 6 fois plus de caféine qu'une tasse de café standard. La Death Wish Coffee Company offre bien plus que de simples grains forts. J'ai essayé ces derniers et j'ai été agréablement surpris par la qualité des grains et le profil de torréfaction. Lisez notre critique complète de Death Wish Coffee.

Un cours intensif sur la terminologie des grains de café

Voici un cours intensif de 2 minutes sur la terminologie des grains de café pour vous aider à choisir en toute confiance.
Parfois, les sacs de café sont couverts de mots qui ne signifient rien pour nous. Décryptons-en certains pour vous.

Arabica contre Robusta

Passons quelques secondes à parler des types de grains de café afin que vous sachiez par où commencer. Les haricots Arabica sont bien supérieur au Robusta en termes de saveur et de qualité (1). Souvent cultivé à des altitudes plus élevées; donnant aux haricots plus de temps pour développer leur faveur. Les haricots Robusta contiennent plus de caféine que Arabica. Ils sont également beaucoup plus résistants aux maladies et produisent un rendement plus élevé. C'est pourquoi les agriculteurs aiment toujours cultiver du Robusta, même s'ils se vendent à un prix beaucoup plus bas.
Le robusta est cultivé pour les entreprises qui produisent du café instantané et d'autres mélanges d'épicerie de qualité inférieure. Vous ne verrez probablement pas un torréfacteur annoncer son café Robusta, alors évitez-le si vous aimez le bon café.

Acidité vs amertume

Le café est naturellement acide mais c'est pas une mauvaise chose. L'acidité est bonne car elle donne au café sa saveur naturelle. Mais différents grains ont des niveaux d'acidité différents et certaines personnes sont sensibles à ces acides. L'acidité présente dans le café a plus à voir avec le goût que le pH (2), bien que beaucoup affirment que l'acidité du café peut causer des problèmes digestifs.
Les cafés d'Afrique se caractérisent généralement par une acidité plus élevée, avec des notes de dégustation fruitées ou florales. Brésil ou Sumatra ont tendance à avoir une acidité beaucoup plus faible avec des notes de cacao et de noisette.
L'acidité est grandement influencée par la croissance altitude. Les cafés cultivés à des altitudes plus basses ont généralement des niveaux d’acidité inférieurs.

L'amertume est le résultat du brassage. Café trop amer EST mauvais. Si vous extrayez trop de café moulu, le résultat sera une finition dure et amère. Cela se produit généralement lorsque la taille de votre mouture est trop fine ou si vous sur-infusez votre marc. Les particules sont plus petites, de sorte que l'eau peut toucher plus de café, et finalement en extraire davantage.
Donc en résumé: L'amertume dans le café est quelque chose que vous pouvez éviter en infusant correctement. L'acidité du café est naturelle et ne peut être évitée. Mais vous pouvez «couvrir» une partie de l'acidité avec une torréfaction foncée ou en choisissant des haricots peu acides.

origine unique vs mélanges?

De nombreuses entreprises de café proposent des cafés d'origine unique ainsi que des mélanges.
Origine unique signifie simplement non mélangé. C’est un café de un région spécifique, comme une Yirgacheffe éthiopienne. Un mélange, par conséquent, signifie est des haricots différents, mélangés en un seul paquet. Duhhh. Quand faut-il utiliser un mélange pour une seule origine? Eh bien, comme le dit un torréfacteur expert:

Mélanges pour le lait, Origines uniques pour le noir

Et nous sommes d'accord. Vous ne voudriez jamais ruiner un beau café filtre d'origine éthiopienne en y ajoutant du lait. Ne fais pas ça!
Les mélanges sont conçus pour produire un équilibre en termes de saveur, de corps et d'acidité. Un torréfacteur peut mélanger un café au corps entier avec un autre café aux notes de dégustation très vives afin d'obtenir le meilleur des deux cafés dans une seule tasse.
C'est ce qui se passe lorsqu'un torréfacteur sait ce qu'il fait.
MAIS si le torréfacteur est inexpérimenté, il peut se mélanger pour cacher les grains mal torréfiés parmi les grains normaux. TLDR = S'en tenir aux torréfacteurs qui ont une bonne réputation. Méfiez-vous des entreprises qui se mélangent pour les mauvaises raisons. Comme le suggère Sweet Marias (3), cela peut être courant pour augmenter les bénéfices:

L'une des raisons pour lesquelles les cafés sont mélangés dans le monde commercial pourrait être l'utilisation de café de qualité inférieure dans le mélange.

Cette pratique est courante dans l'industrie qui vend des grains de café coûteux. Plus le grain est cher, plus le désir d'étirer les bénéfices est grand. Soupir.
En résumé – les origines uniques sont un excellent choix lorsque vous prévoyez de boire votre café noir – le cas le plus courant étant de verser sur le brassage. Les mélanges sont les meilleurs pour le brassage d'espresso.
En relation:

Quelle est l'importance de la date rôtie?

Vous savez que le café fraîchement torréfié est meilleur. Mais connaissez-vous le nombre idéal de jours à consommer après la torréfaction de vos grains? Il y a beaucoup de débats sur ce sujet, mais une fourchette de sécurité se situe entre 8-20 jours car le rôti est le meilleur.
Les meilleurs torréfacteurs incluent une date de torréfaction pour leur café, ce qui vous permet de savoir depuis combien de temps il a été torréfié.

La plupart des experts en café conviennent que le café en grains entiers conserve sa fraîcheur entre une semaine et un mois après la torréfaction ..

Pour profiter au maximum du peu de temps où votre café est à son plus frais:
N'achetez que ce que vous savez que vous pouvez utiliser dans quelques semaines Infusez dans les 30 minutes suivant la mouture Gardez vos grains entiers dans un endroit frais et sec (un bon contenant de conservation) Et oui, votre café peut en fait être trop frais. Vous devez attendre au moins 4 jours après la torréfaction car une accumulation de C02 (dioxyde de carbone) peut avoir un effet négatif sur le brassage.

Café équitable

Le café équitable a été cultivé et produit selon des normes certifiées, qui sont ensuite respectées dans le réseau des producteurs, des organisations, des consommateurs et des entreprises. Ces normes contribuent à fournir un revenu durable aux agriculteurs et aux travailleurs qui cultivent et récoltent le café, au niveau individuel et communautaire. Ils réduisent également l'impact négatif sur l'environnement où le café est cultivé.
Offrir de meilleures conditions commerciales aux producteurs de café, dont beaucoup vivent dans des régions pauvres et marginalisées du monde, contribue à offrir de meilleures conditions de vie aux agriculteurs et à leurs villes, villages et villages.
En bref: Cela améliore la vie des personnes qui cultivent, récoltent et transforment les grains de café que nous chérissons. Vous pouvez en savoir plus sur son fonctionnement dans notre article sur le café équitable ici.

USDA biologique

Le café biologique signifie qu'il est cultivé sans pesticides, non? C’est un peu plus compliqué que ça. Il existe des exigences pour la culture, la transformation et même l'emballage du café afin de garantir qu'il répond aux normes impliquées dans le label biologique. Et les exigences varient selon les pays qui certifient le café (ou d'autres produits comme biologiques).
La certification biologique par le Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) est représentative du type de normes et de qualifications qui représentent le café biologique. Celles-ci incluent l'utilisation d'engrais naturels plutôt que synthétiques, des cultures de café à l'ombre qui dépendent de la vie des oiseaux et des animaux pour lutter contre les ravageurs naturels des caféiers, et même la garantie que les torréfacteurs de café n'ont été utilisés que pour préparer des grains de café de culture biologique.

Autres bonnes régions de café à explorer

Nous avons couvert certains des principaux pays producteurs de café dans la liste ci-dessus des grains recommandés. Mais parfois, il est plus facile et plus amusant de choisir uniquement par emplacement. Voici une liste des régions productrices de café à travers le monde et un guide pour acheter et préparer chacune d'entre elles.
Café d'Asie et d'Océanie:
Café de la région africaine:
Café des Amériques:

DERNIÈRES PENSÉES

Et c’est tout pour cette liste. Il n’ya pas de verdict car les «meilleurs grains» sont une question totalement subjective! À présent, vous devriez avoir un beau café arabica. Il est temps de le préparer et n'oubliez pas de le ranger correctement – utilisez une boîte de rangement et gardez-le à l'abri de la lumière directe.

FAQ

Quels sont les meilleurs grains pour la préparation de l'espresso?

Les meilleurs grains pour l'espresso sont les grains de café de torréfaction moyenne à foncée. En effet, la température d'infusion inférieure de l'extraction de l'espresso a tendance à conduire à du café acide. Des rôtis plus foncés aident à combattre cela.

Quels grains dois-je choisir pour une presse française?

Les meilleurs haricots pour une presse française sont les haricots rôtis moyens ou foncés, moulus à un réglage grossier. Étant donné que le filtre de la presse française a tendance à laisser les huiles du grain dans votre tasse, il est essentiel de choisir le bon grain pour profiter d'un bon café de presse française.

Quels sont les meilleurs grains de café pour infusion à froid?

Les meilleurs grains pour une infusion à froid sont généralement du café cultivé à haute altitude. Étant donné que le processus d'infusion à froid élimine une grande partie de l'acidité trouvée dans le café, les grains cultivés à haute altitude (qui sont naturellement acides) font d'excellentes infusions froides.

Existe-t-il un bon café décaféiné?

Les meilleurs grains de café décaféiné sont les grains d’arabica qui ont été décaféinés via le procédé «eau suisse», ce qui signifie qu’ils ont été trempés ou lavés avec des produits chimiques présents dans les méthodes de décaféination régulières. Voici une liste d'options décaféinées.

Quels sont les meilleurs grains de café au monde?

Les meilleurs grains de café au monde sont «considérés» comme des grains de Kopi Luwak, qui sont du café passé par la digestion de l'Indonésie Civet Cat. Il est également connu sous le nom de «café de merde» et c’est une industrie extrêmement controversée. La question des meilleurs grains du monde est cependant discutable car le meilleur café est purement subjectif. Le meilleur café au monde est composé de grains biologiques, issus de sources durables et qui ont bon goût à toi.

Quel est le meilleur café en grains entiers?

The best whole bean coffee is anything that is fresh roasted, sold from a reputable company, uniform in size, and free of defects (e.g. discolouration, chips, cracks, and coffee rust). Any of the beans considered on this list could be considered great whole bean coffee as they are grown in regions around the world noted for harvesting quality coffee. Each type of coffee variety produces good beans; it’s more about the farm and processing.

References
Baldwin, J. (2009, June 26). Arabica vs. Robusta: No Contest. Retrieved from https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/06/arabica-vs-robusta-no-contest/19780/

Borack, J. (2016, February 25). Coffee Acidity: Flavor, pH, Acid Reflux, and Low-acid Coffee. Retrieved from https://angelscup.com/blog/taste/coffee-acidity-flavor-ph-acid-reflux-and-low-acid-coffee/

Blending Basics. (n.d.). Retrieved from https://legacy.sweetmarias.com/library/blending/

50 of America’s Best. (2001, April 30). Retrieved from https://www.forbes.com/forbes-life-magazine/2001/0430/058.html

Kenya. (n.d.). Retrieved From https://legacy.sweetmarias.com/library/kenya

Davids, K. (2017, October 25). Tasting Report: Tanzania Peaberry Reviews – October 2003. Retrieved From https://www.coffeereview.com/the-tanzanian-peaberry-mystery/

Indonesia’s Bountiful Invigorating Coffee. (n.d.). Retrieved from https://www.indonesia.travel/au/en/trip-ideas/indonesia-s-bountiful-invigorating-coffee